Guide étape par étape pour cultiver des tomates Marmande

La tomate Marmande est une variété précoce. Ses tomates rouge vif, de grande taille et au goût excellent, sont très appréciées pour les salades fraîches et les conserves. Les plants nécessitent une taille et un pincement, mais ils offrent une récolte régulière même dans des conditions difficiles. Cette variété facile à cultiver est accessible même aux jardiniers débutants.

Caractéristiques de la variété

La Marmande est une tomate semi-déterminée à gros fruits (de type bœuf) et à haut rendement. Ses fruits massifs présentent des côtes bien marquées, une texture charnue et une saveur douce-acidulée. Elle se cultive aussi bien en pleine terre que sous serre. La récolte se conserve bien et supporte le transport.

Description du buisson

Cette plante est semi-déterminée : ses tiges principales peuvent croître continuellement, mais atteignent généralement 1,4 à 1,6 m de hauteur avant de s’arrêter de se développer. Le pincement de la partie supérieure permet de contrôler la hauteur de l’arbuste et de stimuler la croissance des branches latérales.

Marmande n'est pas une variété standard et présente les caractéristiques suivantes :

• feuillage modéré;
• feuilles de forme légèrement allongée et de taille moyenne, peintes dans une teinte vert foncé ;
• petits entre-nœuds;
• inflorescences simples ;
• le premier groupe de fruits se forme au-dessus de la 7e à la 9e feuille, les suivants après 2 ou 3 feuilles ;
• capacité de nouaison élevée ;
• 4 à 5 tomates se forment dans un buisson.

Description des fruits

Les tomates sont grosses et présentent des côtes bien visibles. Leur saveur allie douceur et légère acidité. Elles supportent bien le transport longue distance sans altérer leur aspect commercialisable.

Autres caractéristiques distinctives :

• Le poids des légumes varie de 150 à 250 g. Ils ont une forme ronde et plate, légèrement aplatie, et à la base de la tige se trouve une nervure ondulée prononcée.
• Les tomates mûrissent progressivement : elles restent d’abord vertes, puis deviennent rouges. Cela peut parfois poser problème : la moitié inférieure peut être mûre, mais le dessus est encore verdâtre.
• La pulpe est sucrée et charnue, avec 4 à 5 chambres à graines formées à l'intérieur.

La peau brillante est assez résistante, mais en cas de changements brusques des conditions météorologiques, par exemple lorsque la sécheresse cède la place à la pluie, des fissures peuvent apparaître sur le fruit.

Caractéristiques principales

Parmi les nombreuses variétés de tomates, certaines sont de véritables trésors nationaux. La France est fière des tomates de Marmande, dont l'histoire a commencé grâce à un concours de circonstances inattendu : une épidémie qui a ravagé les vignobles européens.

Histoire et régions de culture

Ce cépage populaire est originaire de la sous-préfecture du même nom et de la région naturelle de la Marmande, en Aquitaine. La région bénéficie d'un climat atlantique caractérisé par des précipitations abondantes, un ensoleillement important et des hivers doux.

Faits intéressants :

• Historiquement, cette région était réputée pour ses vastes vignobles, mais dans la seconde moitié du XIXe siècle, une épidémie de phylloxéra (un ravageur importé des Amériques) menaça la production viticole. À la recherche de cultures alternatives, les agriculteurs locaux se tournèrent vers la tomate, la variété Marmande devenant l'une des principales.
• Développée par la société française Vilmorin Seed, le plus ancien centre de sélection, cette variété est activement distribuée dans toute l'Europe depuis 1897 : les produits étaient expédiés à Paris et l'Angleterre est devenue l'un des principaux marchés. Aujourd'hui, cette culture est recherchée dans de nombreux pays du monde.
• Bien que cette variété ne soit pas enregistrée au Registre national des réalisations en matière de sélection végétale de la Fédération de Russie, elle est connue depuis longtemps des maraîchers locaux.
• Les graines sont disponibles gratuitement et proposées par des fournisseurs européens - Aviflora (Pays-Bas), Verve (Angleterre), Suvipiha (Finlande), ainsi que par des entreprises espagnoles, allemandes et russes, dont Gardens of Russia.

La tomate Marmande est cultivée avec succès dans plusieurs régions de notre pays. Jardiniers de :

• région de Kaliningrad;
• Région de Moscou ;
• Oural ;
• Kouban;
• Région de la Volga.

Dans les régions chaudes du sud, cette variété prospère en plein champ, tandis que dans les régions plus septentrionales, elle donne des résultats optimaux sous bâches et en serres.

Maturation et fructification, productivité

Cette variété se distingue par ses tomates précoces, qui atteignent leur maturité technique 90 à 95 jours après la germination. Les tomates peuvent être récoltées immédiatement et laissées à mûrir à l'abri de la lumière.

La principale récolte a lieu en juillet, et chaque plant produit au moins 40 tomates par saison. Même avec un minimum de soins, un seul plant peut donner jusqu'à 4 kg.

Le rendement dépend des conditions de culture :

• dans la serre – 9 à 12 kg par m² ;
• en terrain découvert – 7 à 9 kg par m².

Marmande se caractérise par des buissons compacts ; il est donc conseillé de ne pas planter plus de quatre plants par mètre carré. La productivité maximale est obtenue en sol protégé.

Comment l'utiliser ?

La tomate est un ingrédient polyvalent en cuisine. Elle se prête parfaitement aux salades fraîches, aux sandwichs, aux plateaux de crudités et aux entrées froides. On l'utilise dans de nombreux plats et conserves.

• soupes;
• sauces;
• lecho;
• adjika;
• conservation (salage et saumurage) ;
• coller.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Une sélection rigoureuse a permis d'obtenir la variété Marmande, dotée d'une forte immunité. Cette culture est rarement affectée par les maladies suivantes :

• virus de la mosaïque du tabac;
• flétrissement tacheté (bronzage des feuilles) ;
• fusarium;
• Flétrissement à la verticilliose.

Les jardiniers signalent que les arbustes peuvent parfois être attaqués par des nématodes à galles. Cependant, d'autres insectes peuvent réduire les rendements ; il est donc recommandé de traiter les plants avec des fongicides avant la transplantation.

Comment faire pousser des semis ?

Les plants de tomates Marmande sont cultivés en intérieur pendant deux mois. Le repiquage en pleine terre ou en serre s'effectue lorsque la température du sol atteint 20 °C, généralement fin mai ou début juin. Il est donc conseillé de semer les graines fin mars ou début avril.

préparation des semences

Une préparation adéquate du matériel de plantation est essentielle pour garantir des plants robustes et de qualité. Les étapes préliminaires permettent de désinfecter les plants et d'accélérer la germination.

Les jardiniers expérimentés recommandent les étapes suivantes :

• Sélection. Choisissez des graines de qualité : placez-les dans une solution saline (20 g de sel par litre d’eau). Les graines qui flottent à la surface ne sont pas bonnes à semer.
• Désinfection. Pour prévenir les maladies, faites tremper les grains dans une solution de permanganate de potassium (1 g pour 100 ml d'eau) pendant 20 à 30 minutes, puis rincez abondamment.
• Durcissement. Pour accroître la résistance des plantes aux conditions défavorables, durcissez les graines : placez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, puis remettez-les dans un endroit chaud.

Ces techniques vous aideront à préparer soigneusement les graines avant le semis afin d'obtenir des plants robustes et de haute qualité.

Conteneur et terre

Utilisez différents types de contenants pour la culture des semis, comme des caisses en plastique ou en bois, des gobelets et des pots en tourbe. Ils doivent être percés de trous de drainage. Les contenants doivent avoir une profondeur d'au moins 10 cm pour permettre aux racines de se développer correctement.

Vous pouvez acheter de la terre ou du substrat en magasin ou le préparer vous-même en mélangeant :

• 5 kg de tourbe ;
• 3 kg d'humus ou de compost ;
• 1,5 kg de sable ;
• 500 g de cendres de bois ;
• 500 g de vermiculite ou de perlite (facultatif).

Avant de remplir les contenants, tapissez le fond d'un matériau drainant composé de grosses coquilles d'œufs ou de noix. Ajoutez le substrat en laissant quelques centimètres d'espace en surface, puis tassez-le et versez de l'eau bouillante additionnée d'une solution rose de permanganate de potassium pour désinfecter.

Semis

Lors de la plantation, tenez compte de la période de maturation des fruits et de la date de récolte prévue. Les tomates mettent environ 10 jours à germer. Si vous n'utilisez pas d'éclairage artificiel, semez les graines début mars.

Suivez ces recommandations :

1. Répartir les grains uniformément sur le substrat préparé.
2. Recouvrez le dessus d'une couche de terre d'environ 1 cm d'épaisseur, puis vaporisez de l'eau à l'aide d'un vaporisateur.
3. Recouvrez le récipient d'un couvercle ou d'un film plastique jusqu'à ce que les premières « boucles » de germes se forment.

Lorsque les semis apparaissent, retirez le couvercle et déplacez les contenants sur le rebord de la fenêtre.

Croissance et entretien

Lorsque les jeunes plants développent leurs deuxièmes vraies feuilles, il est temps de les repiquer. Pour ce faire, soulevez délicatement les racines et la terre à l'aide d'un couteau ou d'un bâton.

Veuillez compléter les exigences importantes :

• Bien humidifier les jeunes plants au préalable.
• Plantez les plants suffisamment profondément pour que les cotylédons atteignent leur surface. N'arrosez pas.
• Fournir aux semis 12 à 16 heures de lumière par jour, en utilisant des lampes horticoles en cas de lumière naturelle insuffisante.
• Maintenir la température entre +18 et +20°C pendant la journée et entre +16 et +18°C la nuit.
• Arroser modérément, en évitant le sur-arrosage, utiliser de l'eau tiède et calme.
• 10 à 14 jours après la levée, fertiliser avec une solution diluée d'engrais complexe.

Transfert

Lors du choix d'un emplacement pour la plantation de tomates Marmande, il est important de noter que les sols ayant déjà servi à la culture d'autres tomates, d'aubergines ou de poivrons ne conviennent pas à cette variété. En effet, le risque de maladies pouvant affecter la récolte est plus élevé.

Transférer les semis dans la serre :

1. Préparez un abri pour le tournage : nettoyez les murs avec un désinfectant et brûlez les matériaux de fixation utilisés l’année dernière.
2. Déterrez les plates-bandes et enlevez les racines des plantes précédentes.
3. Deux semaines avant la plantation, traitez le sol de la serre avec de la Fitosporin, et 7 jours avant, avec une solution d'acide borique (20 g pour 10 l d'eau).
4. Creusez des trous et ajoutez-y du compost, de la tourbe ou du fumier décomposé. N'utilisez pas de molène ni de fientes de poule, car elles peuvent brûler les jeunes racines.
5. Déplacez les jeunes plants avec leur motte et tassez le cercle racinaire.
6. Arrosez abondamment les jeunes plants.
7. Ne placez pas plus de 5 plants par mètre carré afin qu'ils ne se gênent pas mutuellement et ne se fassent pas concurrence pour les nutriments.

La transplantation en pleine terre n'est possible qu'après l'arrivée des beaux jours et la fin des risques de gelées nocturnes. Voici comment procéder :

1. Déterrez les plates-bandes et arrosez-les avec une solution chaude de permanganate de potassium.
2. Préparez les trous et ajoutez-y :

• • 5 kg d'humus (de préférence du fumier de cheval décomposé qui a été stocké pendant 2 à 3 ans) ;
  • 20 g de sulfate de potassium ;
  • 20 g de superphosphate ;
  • 100 g de cendres de bois ;
  • 20 g de farine d'os.

3. Placez le jeune plant dans le trou, recouvrez les racines de terre et tassez-la soigneusement.
4. Humidifiez le buisson avec 1 litre d'eau, plantez un piquet à côté et attachez-le.

Après 7 à 10 jours, arrosez avec une solution nutritive composée de 100 g de levure de boulanger pour 10 litres d'eau afin de stimuler la croissance des racines.

Soins

La Marmande est l'une des variétés les plus appréciées grâce à ses grosses tomates savoureuses. Pour garantir des conditions de culture optimales et une excellente récolte, plusieurs aspects importants doivent être pris en compte, notamment des pratiques agricoles appropriées.

Régime d'arrosage correct

Les tomates Marmande nécessitent un arrosage régulier, mais non excessif. Il est essentiel de maintenir une humidité du sol uniforme. éviter Le dessèchement et l'arrosage excessif sont tous deux évitables. Procédez à cet arrosage le matin ou le soir afin d'éviter une évaporation trop rapide et une surchauffe des racines.

Pour prévenir les maladies, évitez de mouiller les feuilles et les fruits. Deux à trois arrosages par semaine suffisent, selon les conditions météorologiques.

Quand et comment fertiliser les tomates ?

Appliquez le premier engrais 2 à 3 semaines après la transplantation des jeunes plants en pleine terre, en utilisant une matière organique comme du molène ou du fumier de poule. Ensuite, vous pouvez alterner chaque mois entre des solutions organiques et minérales, telles que du superphosphate et un engrais potassique.

Évitez un excès d'azote pour empêcher les plants de développer excessivement leur feuillage au détriment de la fructification. Une fertilisation opportune et équilibrée favorise une croissance vigoureuse et la formation de grosses tomates savoureuses.

Collection, stockage

Les tomates Marmande commencent à mûrir 75 à 100 jours après l'apparition des premières pousses, ce qui en fait une variété précoce. Leur chair ferme leur permet de supporter facilement le transport et de conserver longtemps leur aspect commercialisable.

Conservez votre récolte dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, comme une cave ou un garde-manger. Disposez les légumes en une seule couche sur des étagères ou dans des caisses pour éviter qu'ils ne s'abîment. Les fruits cueillis à pleine maturité resteront frais jusqu'à 2 ou 3 semaines sans perdre leur saveur.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Un arrosage régulier et modéré est essentiel pour cette plante, car un excès d'eau peut endommager son système racinaire. Conseils utiles :

• Pour éviter que les fruits ne se fendent, assurez-vous d'une humidité du sol constante. Le paillage des plates-bandes permet d'éviter la surchauffe et de conserver l'humidité.
• Si le sol est très sec, l'arrosage doit être progressif et répété à intervalles réguliers. Utilisez de l'eau tiède et reposée, en arrosant directement les arbustes au pied – pas plus d'un litre.

Les nuances de la culture en pleine terre et sous serre

Les plants sont compacts, mais il est tout de même nécessaire de les tuteurer, car les branches peuvent se casser sous le poids des fruits. Il faut régulièrement supprimer les rejets latéraux pendant toute la période de croissance. Pour un résultat optimal, formez le buisson en deux ou trois tiges.

En cas de fortes chaleurs dans une serre, les fleurs peuvent devenir stériles, ce qui peut entraîner une baisse de la productivité. Pour éviter cela, abaissez la température ou couvrez-les de plastique ou de lutrasil afin de les protéger des rayons directs du soleil. Ouvrez les portes et les fenêtres pour assurer une bonne ventilation.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Malgré sa forte immunité, la marmande peut être sensible à plusieurs problèmes si les bonnes pratiques culturales ne sont pas respectées. Les arbustes peuvent rencontrer les difficultés suivantes :

• Le mildiou tardif. L'une des maladies les plus dangereuses pour la tomate, elle provoque la pourriture des fruits et des dégâts au feuillage. Pour la prévenir, pratiquez la rotation des cultures, évitez de planter au même endroit deux années de suite et utilisez des fongicides.
• Mosaïque de tomates. Une infection virale qui provoque des taches sur les feuilles et des déformations chez les tomates. Retirez les plants atteints du jardin pour éviter la propagation de la maladie.
• Septoria. Elle se manifeste par des taches jaunes sur les feuilles, provoquant leur chute. Pour la traiter, utilisez des produits à base de cuivre, comme la bouillie bordelaise.
• Pourriture blanche. Cette maladie se caractérise par un dépôt blanchâtre sur les tiges et les feuilles et par le pourrissement des légumes. Pour limiter les risques de propagation, il est important de maintenir une humidité optimale et d'assurer une bonne ventilation des serres.
• Puceron. Ce ravageur suce la sève des feuilles et des tiges, ce qui affaiblit les arbustes. On peut le combattre à l'aide d'insecticides ou de remèdes traditionnels, comme une infusion d'ail ou de la poudre de tabac.
• Coléoptère du Colorado. C'est dangereux car cela endommage les feuilles et les tiges, ce qui peut tuer les plantes. Les insecticides et l'élimination mécanique sont efficaces.
• Limaces. Les insectes endommagent les troncs et les tomates, surtout par temps humide.Installez des pièges spéciaux, traitez les parterres avec de la cendre de bois ou de la chaux.

La marmande est assez résistante à diverses maladies et ravageurs, mais pour éviter les pertes de récolte, suivez les pratiques agricoles, effectuez des pulvérisations préventives et surveillez l'état des arbustes.

Avantages et inconvénients

Malgré ses origines néerlandaises, cette variété prospère en Russie. Elle a gagné en popularité auprès des jardiniers grâce à ses excellentes caractéristiques variétales.

Les jardiniers l'apprécient pour les qualités suivantes :

Les jardiniers citent plusieurs aspects négatifs : la nécessité de pincer, de tailler et d’attacher le buisson, ainsi que la probabilité que les légumes se fendent en cas de changements soudains de sécheresse et de fortes pluies.

Variétés similaires

Grâce au développement des techniques de sélection et au rôle croissant de l'agriculture comme source d'aliments sains, les scientifiques ont créé de nombreuses nouvelles variétés de tomates. Le tableau ci-dessous présente la description et les caractéristiques des équivalents de tomates de Marmande :

Chacune de ces variétés possède ses propres caractéristiques, des conditions de croissance et d'entretien adaptées, ce qui permet de choisir l'option la plus optimale en fonction du climat et des préférences du jardinier.

Avis

La tomate Marmande est idéale pour ceux qui recherchent une variété fiable, savoureuse et résistante aux maladies. Un entretien adéquat et le respect des recommandations permettront d'obtenir une excellente récolte, aussi bien pour la consommation personnelle que pour la conservation. Ce plant possède un système immunitaire robuste, est peu exigeant en temps et en efforts, et s'adapte bien à diverses conditions.

Foire aux questions