Cultiver des tomates Mahitos : le guide complet de la culture

La tomate Mahitos est une variété unique, idéale pour la culture sous serre. Cet hybride est résistant aux maladies, mais lorsqu'il est multiplié par semis, il ne conserve pas ses caractéristiques variétales uniques.

Origine de la variété

La tomate Mahitos, également connue sous le nom de Mahitos f1, est un hybride néerlandais de première génération innovant. Ses semences sont disponibles à l'achat en Russie et elle a été officiellement inscrite au Registre national des variétés approuvées en 2012. Elle a été développée par Rijk Zwaan, quatrième sélectionneur de légumes au monde.

Description de la plante

Cette plante se distingue par un système racinaire vigoureux et bien développé ainsi que par une tige principale robuste. Elle atteint une hauteur d'environ 160 à 200 cm et nécessite d'être tuteurée, par exemple avec un treillis, pour se soutenir.

Idéalement, le buisson est formé de deux tiges, après suppression des pousses superflues. Ses feuilles sont grandes, d'un vert foncé, élastiques et recouvertes d'un duvet doux qui leur confère une texture veloutée. Si les feuilles ramollissent, cela peut indiquer un problème, comme un arrosage excessif, une maladie ou une chaleur excessive.

L'ovaire se situe à deux feuilles de l'extrémité. L'inflorescence est de type intermédiaire, avec de grandes fleurs d'un jaune vif, caractéristiques de cette variété.

Les fruits et leurs qualités gustatives

Les tomates sont parfaitement rondes, légèrement aplaties au niveau du pédoncule. En mûrissant, elles prennent une belle couleur rouge, aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur.

Portez attention aux autres caractéristiques variétales :

• Les gros fruits, qui pèsent en moyenne de 200 à 260 g au début de leur maturation, atteignent ensuite un poids de 500 g, et certains spécimens peuvent peser jusqu'à 650-700 g, bien que cela soit une exception.
• La peau durcie du fruit l'empêche d'éclater pendant la maturation, assurant ainsi une bonne aptitude au transport et une conservation à long terme.
• Les tomates ont une forme uniforme et une apparence magnifique. Elles poussent en grappes de 3 à 7. Chaque tige porte jusqu'à 5 grappes de fleurs, ce qui est peu pour une plante à floraison continue.
• Les légumes non mûrs ont une couleur verte bien définie, sans taches près de la tige, contrairement aux légumes mûrs qui sont recouverts d'une teinte rouge vif.
• La peau du fruit est lisse, et la pulpe est juteuse et élastique.
• Chaque tomate contient cinq loges renfermant des graines. Il n'y en a que quelques-unes à l'intérieur.
• La saveur de ces tomates est remarquable. Toutefois, il convient de rappeler que les tomates à chair ferme et dense n'ont pas toujours un goût prononcé.

Caractéristiques de la tomate Mahitos

Le rendement de cet hybride est impressionnant : un seul plant peut produire 25 à 30 légumes, pour un poids total de 5 à 10 kg. Pour optimiser la productivité, il est conseillé de planter cette variété sur une parcelle précédemment cultivée avec des oignons, du chou ou des légumineuses.

Temps de maturation

Les tomates Mahitos sont précoces et arrivent à maturité 105 à 110 jours après l'apparition des premières pousses vertes. Avec des soins appropriés, les premiers fruits peuvent être cueillis dès 90 jours. La récolte des tomates Mahitos se fait progressivement, de préférence au fur et à mesure de leur maturation, sans les laisser mûrir à nouveau.

Application des fruits

La tomate Mahitos est polyvalente : elle se déguste crue, en salade, en accompagnement, et s’intègre aussi bien aux entrées qu’aux plats principaux. Sa chair plus abondante la rend moins adaptée à la préparation de jus frais et de cocktails, mais elle est excellente pour les conserves : ketchups, marinades, sauces épaisses et salades d’hiver.

Les mojitos sont parfaits pour préparer un en-cas méditerranéen classique : les tomates séchées au soleil. Le séchage de ces fruits nécessite une exposition au soleil ou au four pendant au moins 5 à 7 heures.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cet hybride présente une résistance accrue à l'oïdium, au mildiou et à la cladosporiose, bien qu'il existe des exceptions occasionnelles dues à des soins inappropriés : engrais insuffisant ou excessif, arrosage excessif et éclairage insuffisant.

Période de plantation des semis et de repiquage en pleine terre

Pour les semis précoces, le premier mois de l'année est idéal pour les serres chauffées, tandis que février est optimal pour les structures non chauffées. Une fois que les plants ont atteint 7 à 10 vraies feuilles et mesurent 25 à 35 cm de hauteur, ils peuvent être repiqués en pleine terre.

Quels sont les facteurs qui influencent le développement des tomates ?

Le développement culturel des plantes est déterminé par deux éléments clés : l’habitat naturel et l’activité humaine. Si la nature est incontrôlable, l’intervention humaine n’en est pas moins importante.

Malgré les performances élevées de la variété sélectionnée, plusieurs conditions doivent être respectées pour garantir sa réussite. Un respect insuffisant ou excessif de ces conditions peut réduire le rendement. Ces conditions comprennent :

• arrosage opportun;
• conformité des indicateurs de température aux valeurs optimales ;
• élimination des feuilles en excès ;
• maintenir l'humidité de l'air requise ;
• respect du régime d'application des engrais.

Ajustement de l'intensité de la couleur de la pulpe du fruit

À maturité, les tomates Mahitos arborent une belle couleur rouge, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Cependant, il arrive que leur coloration devienne irrégulière ou insuffisamment intense. Un arrosage inadéquat est l'une des principales causes de ce problème.

Cela pourrait aussi être dû à une fertilisation insuffisante. Mais n'enrichissez pas immédiatement le sol avec tous les éléments nutritifs possibles. Les tomates ont besoin de minéraux spécifiques :

• Des fruits à la couleur inhabituelle peuvent être dus à une carence en potassium. L'ajout de cet élément au sol permettra de rétablir ce processus naturel, et les tomates retrouveront leur belle couleur rouge.
• Le manganèse contribue à accélérer le développement de la couleur et à en intensifier l'intensité. Cependant, sans potassium, il est inefficace, car s'il accélère le processus, il ne garantit pas une coloration uniforme.

Conditions de température

La variété Mahitos est réputée pour sa robustesse. Son buisson hybride possède une structure vigoureuse qui lui permet de supporter les variations de température et d'humidité en serre. Nul besoin d'inquiétude si ses feuilles sont exposées au soleil direct : elles sont extrêmement résistantes aux brûlures.

Il est toutefois inutile de tester la résistance des cultures de tomates aux différentes catastrophes naturelles. En serre, la température de l'air en journée ne doit pas descendre en dessous de +12 à +16 °C, et celle du sol entre +8 et +11 °C. La nuit, la température de l'air ne doit pas descendre en dessous de +5 °C, +8 °C étant préférable. Le maintien de ces températures est essentiel.

Faire pousser des semis

Cette variété s'adapte à toutes les conditions climatiques, résiste aux variations brusques de température, offre une productivité élevée et est capable de porter des fruits même dans des conditions défavorables.

Préparation du sol et semis des graines

Le semis commence généralement 55 jours avant la transplantation à leur emplacement définitif. Les graines sont préalablement traitées avec une solution stimulant la croissance. Pour cultiver les tomates Mahitos, vous pouvez acheter du terreau en magasin ou le préparer vous-même. Cette dernière option est préférable, car elle réduit le stress sur la plante et accélère son adaptation ultérieure.

Particularités :

• Le substrat préparé doit avoir une acidité neutre (pH 6,5-7), ce qui est obtenu en mélangeant de la terre du futur site de culture, du sable de rivière, de la tourbe et des engrais organiques.
• Tous les composants sont mélangés en proportions égales, puis on y ajoute des cendres (environ 1/10 de part).
• Le substrat est ensuite désinfecté, ce qui peut être fait en utilisant différentes méthodes : pulvérisation intensive d'une solution de permanganate de potassium, maintien au four pendant 30 minutes à une température de 70 à 90 °C, ou stockage à court terme dans un congélateur ou dans des conditions inférieures à -15 °C.
• À l'étape finale, les graines sont trempées et placées dans le mélange de terre à une profondeur de 1 à 1,3 cm avec un intervalle de 2,5 à 3 cm.
• Il est ensuite important de vaporiser de l'eau à l'aide d'un vaporisateur, en y ajoutant un désinfectant, par exemple une solution diluée de permanganate de potassium.

Après le semis, le récipient contenant les graines est recouvert d'un film plastique ou de verre et placé dans un endroit chaud sous une lumière artificielle.

Soins aux semis

Dès l'apparition des premières pousses vertes, on retire le verre pour permettre aux jeunes plants de se développer à l'air libre. Une fois deux feuilles formées, les semis sont repiqués dans des pots individuels.

Au fil du temps, pour assurer une productivité maximale et une bonne vigueur des tiges, conservez deux pousses sur chaque arbuste et taillez les autres. Arrosez régulièrement les arbustes et aérez la zone.

Technologie agricole de la tomate

Une fois que les arbustes auront poussé et se seront bien enracinés, commencez à les déplacer vers leur emplacement définitif. Ensuite, suivez les instructions d'entretien habituelles.

Transfert

La préparation du sol commence tôt. À l'automne, travaillez la zone en y incorporant 9 à 12 kg d'humus et 150 à 200 g de cendres de bois par mètre carré. Au printemps, bêchez à nouveau le sol et désinfectez-le avec du sulfate de cuivre.

Règles:

• Pour chaque culture, creusez des trous de 15 à 20 cm de profondeur et remplissez-les d'une solution bouillie de permanganate de potassium.
• La plante a besoin d'espace pour pousser, car elle est haute et porte des fruits en abondance ; les jeunes plants sont donc plantés en rangées, l'intervalle entre elles devant être de 90 à 100 cm, et entre les plants eux-mêmes - de 35 à 55 cm.
• Avant de replanter, humidifiez généreusement le mélange de terre.
• Une fois l'eau absorbée, vous pouvez retirer délicatement la plante et la transférer dans le trou.

Arrosage et fertilisation

Pour que votre plant de tomate se sente bien, tenez compte de quelques points :

• Pour les jeunes plants de Mahitos, il est important de les arroser avec parcimonie. L'irrigation goutte à goutte est la solution la plus adaptée.
• Lors d'une vague de froid soudaine, il est important de réduire l'arrosage des tomates, voire de l'interrompre complètement, en tenant compte des conditions spécifiques. Si la serre ne peut être chauffée, les tomates ne pourront pas absorber l'eau par temps froid.
• Les maraîchers conseillent de n'utiliser les engrais minéraux pour les tomates qu'en quantités minimales et de ne pas commencer à les appliquer avant la formation de trois grappes.

Éliminer les beaux-fils

Chaque nouvelle pousse nécessite des nutriments ; un excès de ces tiges peut donc nuire au rendement global. Les gourmands sont de jeunes pousses qui émergent à l’aisselle des feuilles. La variété de tomate Mahitos produit un grand nombre de ces gourmands. Pour augmenter le rendement, il est nécessaire de les supprimer (pincement).

Les pousses latérales doivent être supprimées tous les 10 jours. Pincez-les délicatement entre vos doigts, en laissant au maximum 1 cm à leur point d'insertion. La pousse ne doit pas dépasser 10 cm de longueur à ce stade.

Les nuances de la formation

Pour optimiser le rendement, il est important de bien gérer les arbustes hauts. Pour les mahitos, il est recommandé de ne conserver qu'une ou deux tiges ; les autres pousses doivent être supprimées dès leur apparition.

Travaux de ligature, de paillage et autres

Pour favoriser la formation de bourgeons fructifères sains, tuteurez les arbustes afin d'éviter tout dommage. En serre, une haie horizontale est installée à cet effet. Des supports individuels, tels que des tiges et des tuteurs métalliques, sont également disponibles.

Pour limiter le travail de désherbage et de nettoyage, il est recommandé d'utiliser du paillis autour des racines. Cela permettra de conserver l'humidité du sol. Le désherbage sous les arbustes et entre les rangs est également essentiel.

Que faire des feuilles ?

Un feuillage excessif prive la plante de nutriments, ce qui entraîne une réduction de la taille des fruits, un retard de maturation et une diminution de la saveur sucrée de la pulpe. Il convient de tailler les feuilles superflues en commençant par la base de la plante. Il est important de maintenir un équilibre : plus la température est élevée, moins la plante doit avoir de feuilles.

Il est important de se rappeler que le feuillage dense est une caractéristique de cette variété ; il est donc déconseillé de défolier complètement l’arbuste. La plante pourrait en souffrir et dépérir. L’idéal est d’éclaircir partiellement les feuilles inférieures et de supprimer celles qui gênent la maturation des fruits, mais il est impératif d’éviter de les supprimer complètement.

Caractéristiques de la culture en serre et du potager

Initialement destiné à la culture sous abri, le mahito s'adapte en réalité très bien aux terrains découverts. Dans les régions du sud, cet hybride est cultivé avec succès dans les jardins. Certains agriculteurs laissent les arbustes pousser librement, les faisant passer par-dessus les clôtures, à la manière d'une vigne.

Bien que le rendement et le goût de ces tomates soient légèrement inférieurs à ceux des tomates cultivées sous serre, elles restent tout à fait attrayantes.

Difficultés de la culture

Machitos présente une prédisposition génétique à un développement rapide de la tige et à une masse foliaire importante. Cependant, un excès d'engrais ou d'humidité peut entraîner un phénomène de « grossissement », où les arbustes accumulent une énergie de croissance excessive, ralentissant ainsi la formation des tiges florales.

Pour éviter ce problème, vous devez faire attention à :

• Les jeunes plants doivent être arrosés modérément, pas plus d'une fois par semaine jusqu'à l'apparition de 3 grappes, après quoi le volume d'eau peut être augmenté.
• Pendant les périodes froides, il convient d'arrêter l'arrosage ou d'en réduire l'intensité.
• N’appliquez les engrais minéraux qu’après l’apparition de 3 à 4 grappes sur la plante.

Il arrive que les tomates du jardin manquent de couleur, tant à la peau qu'à la chair. Cela peut être dû à un déséquilibre hydrique du sol ou à une carence en potassium et en manganèse. Il est recommandé d'apporter ces minéraux ensemble, car le manganèse favorise la coloration des tomates, mais son effet sera incomplet sans potassium.

L'hybride Mahitos se distingue par sa capacité d'adaptation aux variations climatiques en serre, notamment aux fluctuations de température, du chaud au froid. Cependant, pour un rendement maximal, la température doit être d'au moins 26 °C.

Maladies et ravageurs

Le virus de la mosaïque du tabac, la fusariose, la cladosporiose et la verticilliose ne représentent aucune menace pour cet hybride de tomate. Cependant, il est sensible au mildiou et aux infestations de ravageurs. Pour prévenir les infections, les mesures préventives suivantes sont recommandées :

• traitement des serres à l'aide de dépisteurs de soufre ;
• désinfection des sols à l'aide de sulfate de cuivre ;
• recouvrir le sol d'un paillis composé de sciure de bois, de foin ou de fibres agricoles ;
• suppression des feuilles inférieures ;
• maintenir une température optimale ;
• Arrosage modéré.

En ce qui concerne la lutte contre le mildiou, les produits suivants sont considérés comme les plus efficaces : Fitosporin, Ecosil, Baksis, Baikal, Alirin-B, Quadris, Gamair, Antracol.

Pour lutter contre les pucerons, les aleurodes et les tétranyques, vous pouvez utiliser les produits suivants : Fitoverm, Neoron, Actellik, Flumait, Epin, Zircon, Aktara et Borneo.

Récolte et utilisation de la culture

Dans les régions au climat froid, les tomates sont cueillies à maturité, lorsqu'elles sont laiteuses, ce qui augmente le rendement. Cette récolte précoce prolonge également leur durée de conservation et facilite leur transport. Une fois bien roses, les tomates conservent leur aspect et leur saveur pendant deux semaines.

Avantages et inconvénients

La tomate Mahitos, comme les autres cultures maraîchères, possède ses propres caractéristiques et avantages.

Avis

La variété Mahitos f1 se distingue par sa résistance aux intempéries, sa bonne immunité aux maladies, son excellent goût, sa longue durée de conservation et sa facilité de transport. Bien que développée pour la culture sous serre, elle s'adapte également bien à la culture en plein champ dans le sud du pays.

Foire aux questions