Les tomates Fox ont gagné en popularité grâce à leur facilité d'entretien, leur résistance aux maladies et leur bonne productivité. Cette variété tolère bien les variations de température, résiste à la sécheresse et se caractérise par une longue période de fructification. Les tomates, d'un orange vif et de taille moyenne, sont excellentes en saveur. Les plants compacts prennent peu de place au jardin.
régions d'origine et de culture
Elle a été mise au point en 2005 par des spécialistes de l'entreprise agricole SORTSEMOVOSCH. En 2007, elle a été inscrite au Registre national de la Fédération de Russie. Les créateurs de cette variété, résistante aux variations brusques de température, sont les sélectionneurs T. E. Ivanova, V. G. Zverkova et Yu. V. Vasiliev.
La chanterelle est excellente pour la culture :
- à Moscou et dans la région de Moscou ;
- dans les régions de Sibérie et d'Extrême-Orient ;
- dans l'Oural ;
- dans la région de la Volga ;
- dans la région de la Terre Noire et la ceinture centrale ;
- au centre et au nord de la partie européenne de la Russie.
Cette culture se développe avec succès aussi bien en plein champ que sous serre.
Description du buisson et des fruits
La variété déterminée (à croissance basse) cesse de croître après la formation de 4 à 5 grappes. En pleine terre, la plante atteint 60 cm et en serre, jusqu'à 110 cm.
Caractéristiques distinctives :
- Ce buisson possède une tige fine, un port étalé et de petites feuilles d'un vert intense. Ses grappes, simples, contiennent de 4 à 6 tomates. Les fleurs, petites et jaunes, sont portées par un pédoncule articulé.
- Les tomates sont de forme ovale allongée (en forme de prune), lisses et brillantes, avec une peau fine et résistante aux fissures. Une coupe transversale révèle 2 à 3 loges à graines.
- Lorsque ces légumes sont techniquement mûrs, ils sont d'une couleur orange vif ; les spécimens jaunes et rouges sont moins courants.
- La longueur moyenne du fruit est de 4 à 5 cm, son poids varie de 100 à 130 g.
- La pulpe est dense, le goût est légèrement sucré, avec un léger arôme de tomate.
Caractéristiques principales
La plupart des jardiniers privilégient les variétés polyvalentes qui produisent des fruits abondants et durables. La variété mi-précoce « Fox » se distingue notamment par son excellent goût et son aspect attrayant.
Maturation et fructification, productivité
La récolte a lieu 100 à 110 jours après la germination. Le délai exact dépend des conditions de culture et du type de sol, mais globalement, le rendement est constant.
Le rendement moyen atteint 9 kg par mètre carré, mais ce chiffre varie en fonction de la qualité des semences, des pratiques agricoles et des conditions climatiques. Un apport insuffisant d'engrais ou un sol froid peuvent réduire considérablement les rendements.
Champ d'application
Les chanterelles ont une saveur riche et sucrée, agrémentée d'un agréable arôme épicé. Leur pulpe est riche en vitamines C, A et B, ainsi qu'en magnésium, et leur faible teneur en calories en fait un aliment idéal pour les régimes alimentaires.
La récolte se consomme fraîche, marinée, séchée et transformée en sauces. Les tomates sont idéales pour la mise en conserve de fruits entiers.
Faire pousser des semis
Pour obtenir des plants robustes et de qualité, suivez ces recommandations importantes : semez fin mars ou début avril, 55 à 65 jours avant le repiquage.
- ✓ Température optimale du sol pour le semis des graines : +23°C.
- ✓ Profondeur de semis : 1 cm.
- ✓ Distance entre les plantes lors de la plantation : 30×40 ou 40×40 cm.
préparation des semences
Les semences, qu'elles proviennent du commerce ou de la récolte, doivent être désinfectées avant d'être semées. Faites-les tremper une demi-heure dans une solution diluée de permanganate de potassium ou dix minutes dans une solution de peroxyde d'hydrogène à 2 %.
Préparation du sol et semis
Semez les graines directement dans de la tourbe ou des godets en plastique, en évitant le repiquage, car les jeunes plants de chanterelles sont fragiles et supportent mal la transplantation. Suivez ces recommandations :
- Préparer le mélange de terre à partir de parts égales de terre noire, de tourbe et de sable de rivière.
- Pour désinfecter, versez de l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium sur la terre, faites-la cuire au four et conservez-la au froid pendant 2 à 3 jours.
- Remplissez les godets de substrat humide, placez 2 graines dans chaque récipient à une profondeur de 1 cm, saupoudrez d'une couche de terre et humidifiez avec un vaporisateur.
Recouvrir les récipients d'un film plastique et les placer dans un endroit sombre et chaud à une température de +23°C.
Soins aux semis
Une fois les plantules levées, placez les godets sur le rebord d'une fenêtre bien éclairée. Suivez ces pratiques agronomiques :
- Arrosez les jeunes plants 1 à 2 fois par semaine, selon le moment où la couche supérieure du sol sèche.
- Pour renforcer les jeunes plants, utilisez les engrais Agricola, Siyanie, Baikal ou Effekton, en suivant les recommandations du fabricant.
- • Pour éviter que les jeunes plants ne s'étiolent, utilisez un éclairage supplémentaire pendant 12 à 14 heures par jour.
- • Maintenir la température de l'air pendant la journée à +20-22°C, la nuit à +16-18°C.
Les plants de tomates Fox n'ont pas besoin d'être acclimatés avant d'être transplantés sur leur lieu d'origine, car cette variété est résistante aux changements brusques de température.
Transfert
Transférez les plants en serre ou en pleine terre à la fin du printemps ou au début de l'été, lorsque les nuits se réchauffent. Ajoutez du compost et de l'engrais minéral dans chaque trou, arrosez, puis plantez délicatement les jeunes plants.
- × Évitez de transplanter les plantes dans un sol froid, car cela pourrait ralentir leur croissance.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol les premiers jours suivant la transplantation afin de prévenir le développement du pourrissement des racines.
Si les semis ont été cultivés en godets de tourbe, placez-les en pleine terre avec les godets. Attachez immédiatement les plants repiqués à des tuteurs. Ne plantez pas plus de 4 plants par mètre carré, en respectant un espacement de 30 x 40 ou 40 x 40 cm.
Technologie agricole de la tomate
Cette culture est facile à entretenir et résistante aux intempéries. Toutefois, pour obtenir une bonne récolte, il est important de respecter plusieurs conditions essentielles.
Arrosage et décompactage
Les arbustes préfèrent un sol humide, veillez donc à ce qu'il ne se dessèche pas. Suivez ces étapes :
- Arrosez les plantations uniquement avec de l'eau tiède et décomposée ou de l'eau de pluie, en arrosant strictement les racines afin de ne pas en mettre sur les feuilles, une fois tous les 5 à 7 jours.
- Après l'arrosage, ameublissez la terre et désherbez si nécessaire, en enlevant soigneusement les mauvaises herbes.
Pincer les pousses latérales et tailler les buissons
Conduisez les plants en 2 ou 3 troncs, en supprimant les pousses superflues. Éliminez délicatement les pousses latérales à la main ou coupez-les avec un couteau bien aiguisé.
Un mois après la plantation, retirez les feuilles inférieures. Pour une productivité optimale, ne laissez pas plus de 7 grappes par plant. Les tiges risquant de ne pas supporter le poids des légumes, tuteurez-les rapidement.
Garniture de dessus
Après la plantation, fertilisez la culture 3 à 4 fois par saison, en accordant une attention particulière aux plants pendant la floraison et la nouaison. Utilisez des engrais organiques et minéraux complexes.
Étapes d'application des engrais :
- à l'atterrissage – une poignée d'humus et une pincée de cendre dans chaque trou ;
- deux semaines après l'emménagement - solutions de potassium-phosphore (1 l par buisson);
- pendant la période de floraison – 500 ml de fientes d'oiseaux, 25 g de sulfate de potassium, 3 g de permanganate de potassium pour 10 litres d'eau ;
- pendant la formation des ovaires – 2 l de cendres de bois, 10 g d'acide borique pour 10 l d'eau.
On trouve différents types d'engrais dans les magasins spécialisés :
- organique - biohumus Vermix, supercompost Pix, compost Reliable;
- complexe - diammophoska, nitroammophoska, Kemira, Rastvorin.
Appliquez les deux derniers engrais sans ajouter d'azote. Un excès d'azote peut s'accumuler dans les fruits et le sol, ce qui peut entraîner un empoisonnement, voire la mort de la plante.
Les nuances de la culture en terrain ouvert et en terrain clos
La culture des tomates Chanterelle est généralement simple, même pour les jardiniers débutants. Cependant, un point important est à retenir : un buttage régulier est nécessaire pour renforcer le système racinaire.
Cette variété tolère les variations de température et peut survivre au gel des autres tomates. Son rendement reste constamment élevé, aussi bien en serre qu'en pleine terre.
Problèmes possibles
Les tomates de cette variété ne se fendent pas à la chaleur, mais un arrosage excessif ou un été pluvieux peuvent provoquer des fissures. Cette culture n'est pas sensible à la nécrose apicale.
Ces plants tolèrent bien la sécheresse et les variations de température. Cette variété n'est pas considérée comme « sensible aux maladies », mais des traitements préventifs réguliers sont nécessaires.
Si vos jeunes plants de chanterelles semblent un peu chétifs par rapport aux autres variétés, ne vous inquiétez pas. Cette plante est très génératrice : même si le buisson est fragile, sa production reste élevée.
Récolte et stockage
Les tomates commencent à mûrir environ 100 jours après la germination. La fructification est prolongée jusqu'à fin août. Cette variété est polyvalente : elle est délicieuse fraîche ou en conserve pour l'hiver. Ses petites tomates charnues sont idéales pour le séchage au soleil ou au four.
Les jardiniers constatent qu'à maturité technique (lorsque les fruits sont jaunes), leur saveur et leur arôme de tomate sont encore peu prononcés. Pour apprécier pleinement leurs qualités, il est conseillé d'attendre leur pleine maturité, c'est-à-dire lorsqu'ils deviennent orange.
Lutte contre les ravageurs et les maladies, prévention
Les chanterelles sont immunisées contre la verticilliose et la fusariose, mais peuvent être sensibles au mildiou. Les symptômes de cette maladie comprennent des taches brunes sur les feuilles, les tiges et les fruits, un enduit blanchâtre sur la face inférieure du feuillage vert et des tomates déformées.
Pour prévenir les risques, suivez ces recommandations :
- traiter les serres avec des damiers de soufre ;
- désinfecter le sol avec du sulfate de cuivre ;
- Ne laissez pas l'eau stagner dans les plates-bandes et arrosez modérément au niveau des racines ;
- enlever les feuilles inférieures ;
- Ameublissez le sol et désherbez fréquemment ;
- Recouvrez le sol de tourbe, de foin, de sciure de bois ou de fibres agricoles noires.
En cas de mildiou, retirez les parties atteintes et brûlez-les. Désinfectez les outils et traitez les arbustes avec un fongicide.
- Ridomil;
- Quadris;
- Acrobate;
- Agate;
- Fundazol.
La culture peut être attaquée par des ravageurs tels que les pucerons, les tétranyques, les limaces, les courtilières et les vers gris, mais les aleurodes ne la concernent pas. Les produits suivants conviennent à la lutte contre les insectes : Grom, Force, Strela, Fitoverm, Epin et Flumite.
Pour des produits respectueux de l'environnement, utilisez des remèdes traditionnels :
- Versez 1,5 litre d'eau tiède sur 200 g de pelures d'oignon et ajoutez 50 g de lessive. Laissez infuser 3 heures. Pulvérisez les arbustes une fois par semaine.
- Faire bouillir 3 kg de fanes de tomates dans 10 litres d'eau, filtrer et utiliser pour traiter les plantes.
- Faire bouillir 4 kg d'absinthe dans 10 litres d'eau pendant 15 minutes, couvrir et laisser infuser pendant 1 heure. Utiliser une fois par semaine.
Une infusion de piment est efficace contre les courtilières, et les limaces peuvent être éliminées manuellement ou avec une solution d'ammoniaque. Planter des œillets d'Inde, de l'aneth, de la camomille ou de la menthe près des tomates attire les coccinelles, qui contribuent à limiter les populations de pucerons.
Variétés similaires
Il existe plusieurs variétés de tomates, produisant des fruits orange ou jaunes. Elles se prêtent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la préparation de conserves.
Analogues populaires :
| Nom | Description et caractéristiques |
| Jambes de banane | Ces arbustes se caractérisent par une ramification vigoureuse, atteignant 80 à 90 cm en pleine terre et jusqu'à 1,2 m en serre. Leurs fruits sont petits, cylindriques, à surface bosselée et à bec allongé et légèrement incliné. Verts clairs striés lorsqu'ils sont immatures, ils prennent une belle couleur jaune-orangé mouchetée de rose à maturité.
Il s'agit d'une variété ultra-précoce, qui mûrit en 90 à 95 jours. La fructification est longue et irrégulière, surtout si l'on conserve quelques gourmands. Dans les régions plus froides, les tomates mûrissent plus près de l'automne. |
| fruit gélatineux doré | Variété mi-précoce à croissance déterminée, formant un buisson de 60 à 80 cm de hauteur. Vigoureuse, elle possède un feuillage moyen et est généralement conduite en tige unique en pleine terre. Les plants sont compacts et peu étalés.
Les fruits mûrs pèsent jusqu'à 100 g, sont d'un jaune vif et possèdent une peau lisse et brillante qui ne se fissure pas. Leur chair est ferme et charnue, avec une saveur riche et sucrée et une légère acidité. La pleine maturité survient 75 à 90 jours après la germination. Caractérisée par une maturation uniforme des tomates, cette variété exige une récolte et une transformation rapides. En moyenne, chaque grappe produit 5 à 7 tomates, mais ce nombre augmente avec des soins appropriés. La productivité est excellente : jusqu’à 20 kg peuvent être récoltés par mètre carré. |
| De Barao orange | Ces arbustes de grande taille, atteignant 2 m ou plus, se caractérisent par une ramification vigoureuse et un feuillage dense, vert foncé, légèrement ondulé. Leurs fruits ovales, de taille moyenne (79-83 g), présentent une légère indentation à la base. Verts lorsqu'ils sont immatures, ils prennent une belle couleur jaune citron à maturité.
Cette variété de mi-saison arrive à maturité en 120 jours et se récolte en août-septembre. Le rendement par plant est de 4 à 5 kg, soit 6,2 à 6,4 kg par mètre carré. Avec des pratiques agricoles appropriées, les rendements peuvent être nettement augmentés. |
| banane orange | Cette variété de tomate indéterminée de mi-saison atteint 1,5 m de hauteur. Son feuillage est composé de feuilles vert clair de taille moyenne, rappelant celles de la pomme de terre. Ses fruits cylindriques et allongés (7 à 9 cm) sont d'un orange vif, d'où son nom original.
Le poids varie de 85 à 95 g. La peau est fine, dense, lisse et brillante. Les tomates mûrissent 107 à 110 jours après la germination. Le rendement est stable : 3 à 3,5 kg par plant, soit 8 à 9 kg par mètre carré. |
| bougie romaine | Il s'agit d'une variété indéterminée. Les tomates sont petites (25-35 g), jaune doré, avec 4 à 6 nids de graines. Elles ont une saveur douce, légèrement acidulée, une fermeté moyenne et une texture juteuse.
Convient à la consommation fraîche, à la mise en conserve et au marinage. Cultivé sous abri plastique, le rendement atteint 6,4 kg par mètre carré. |
Avantages et inconvénients
La chanterelle est une variété populaire auprès des jardiniers et des agriculteurs en raison de ses nombreux avantages. Les principaux atouts de cette variété sont :
Les maraîchers n'ont constaté aucun autre défaut significatif lors de la culture.
Avis
La tomate Fox allie saveur exquise et productivité remarquable. Sa résistance aux maladies, sa facilité de culture et son adaptabilité à diverses conditions en font un choix idéal pour les jardiniers débutants comme confirmés. Ces légumes ravissent non seulement par leur goût, mais aussi par leur belle apparence, ce qui les rend parfaits pour les conserves d'hiver.