La tomate coréenne à long fruit est une variété populaire à la forme unique. Elle allie une taille optimale, une forte résistance à l'éclatement et une grande robustesse. Son fruit possède une saveur riche et sucrée, légèrement acidulée. Il se prête à la consommation fraîche et à la mise en conserve (fruit entier), mais ne convient pas à la production de jus.
Description du buisson et des fruits
Caractérisée par une croissance en hauteur, atteignant 2 m en serre. Caractéristiques distinctives :
- pousses – puissant;
- feuillage – Il est produit en quantités modérées, possède une taille standard et une configuration classique, et est de couleur vert clair.
- tomates - allongé, parfois avec des contours en forme de cœur et un « nez » incurvé caractéristique.
- poids - varie de 100 à 300 g ;
- peau - dense, résistant à la fissuration, ce qui assure une bonne durée de conservation et une bonne transportabilité ;
- pulpe – charnue et juteuse, sa couleur correspond à celle de la peau ;
- chambres séminales – À peine perceptible.
Les gros fruits ressemblent à des poivrons, tandis que les plus petits ressemblent à des bananes. Les tomates cueillies vertes mûrissent en deux semaines. Elles sont d'un rouge carmin. Vertes, elles présentent une tache près du pédoncule. Cultivées en extérieur, de petites taches vertes peuvent subsister à leur surface.
Leur saveur très sucrée et peu acide les rend très populaires en cuisine. Elles sont parfaites pour les salades, les crudités, les sandwichs, les soupes et les sauces, mais elles ne colorent pas les liquides et ne conviennent donc pas au bortsch. Les tomates sont souvent conservées entières en conserve.
Caractéristiques principales
Cette variété de mi-saison arrive à maturité en 110 à 120 jours. Sa fructification prolongée permet une récolte tout au long de la saison, jusqu'aux premières gelées. En pleine terre, les rendements varient de 7 à 10 kg par mètre carré, tandis qu'ils sont plus élevés sous serre.
Les vignes coréennes à longs fruits sont rarement sujettes aux maladies. Cependant, des pratiques culturales inappropriées peuvent entraîner la pourriture apicale et certaines infections fongiques. Pour prévenir ces infections, des traitements préventifs sont recommandés.
Climat et régions requis
Cette plante est sensible aux conditions climatiques et nécessite d'être protégée des courants d'air, des vents forts et des basses températures. Choisissez un emplacement bien éclairé pour la plantation.
Cette variété se prête bien à la culture sous serre, ce qui permet de la cultiver partout. Cependant, en pleine terre, il faut tenir compte de son besoin de chaleur et de sa sensibilité aux intempéries.
Croissance et entretien
Cette variété de tomate n'est pas adaptée aux petits potagers. Elle n'est pas particulièrement exigeante, mais ses tiges fines et fragiles nécessitent un tuteurage soigné. Un binage régulier est indispensable pour une production optimale.
Semer des graines et faire pousser des semis
Pour obtenir des plants, semez les graines de poivron coréen à longs fruits 60 à 65 jours avant de les repiquer à leur emplacement définitif. Tenez compte du climat de votre région.
Au moment de l'atterrissage, les conditions doivent être favorables :
- la menace de gelées récurrentes est passée ;
- Dans les serres, la température du sol a atteint 10°C, et dans la zone en plein air, jusqu'à 15°C.
- ✓ Température optimale du sol pour la plantation des semis : pas inférieure à 10°C dans les serres et à 15°C dans les zones ouvertes.
- ✓ Distance requise entre les arbustes : 3 à 4 plantes par m² pour assurer un espace et une ventilation suffisants.
Griller les graines, les traiter avec un agent de conservation et, si nécessaire, avec un stimulateur de croissance. Procéder ensuite comme suit :
- Semez les graines dans des sillons à une profondeur de 5 à 8 mm. Les planter plus profondément risque de freiner la germination, d'augmenter la consommation d'énergie et de réduire le taux de germination. La fragilité des jeunes plants est une caractéristique de cette variété, et un semis inadéquat les rendra encore plus faibles.
- Vaporisez le substrat du récipient à semis avec de l'eau tiède et couvrez d'un couvercle transparent, d'un récipient en verre ou d'un film plastique. La température doit être maintenue entre 20 et 28 °C.
Aérez quotidiennement les semis. Dès leur levée, retirez immédiatement le revêtement et commencez à les endurcir. Conditions nécessaires :
- température diurne – +14-16°C ;
- indicateurs nocturnes – +10-12°C ;
- illumination – Lumineux et ouvert 24 heures sur 24.
Après 5 à 7 jours, réduire l'éclairage à 12-14 heures et la température à +20-24°C.
Prenez soin des jeunes plants. Suivez ces instructions :
- Le sol doit toujours être légèrement humide. Évitez les arrosages excessifs ou excessifs, même sur une courte période.
- Après l'arrosage, aérez l'espace entre les rangs tous les deux jours. Ceci est nécessaire pour éviter la formation d'une croûte en surface.
- Assurez un éclairage uniforme de tous les côtés pour éviter que les jeunes plants ne s'étiolent.
- Repiquez les semis lorsqu'ils ont 1 à 3 vraies feuilles. Transférez-les dans des godets individuels, et non dans des plateaux de semis.
Atterrissage dans un lieu permanent
Plantez 3 à 4 vignes coréennes à longs fruits par mètre carré, en prévoyant votre système de tuteurage. Un treillage est idéal, car la plante doit être soutenue par au moins deux troncs. Attachez les tiges fines et souples une à une, en les fixant en plusieurs points.
Après avoir repiqué les jeunes plants, arrosez-les abondamment. Arrosez à nouveau au moins une semaine plus tard ; même par temps chaud, la terre doit rester humide. Paillez les plates-bandes ou seulement la zone racinaire pour conserver l’humidité et protéger les plants de la chaleur excessive.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, surtout pendant les premières semaines suivant la plantation, afin de prévenir le développement de maladies fongiques.
- × Évitez les changements brusques de température dans la serre, car cela peut entraîner un stress hydrique chez les plantes et une réduction du rendement.
Comment prendre soin ?
Surveillez attentivement l'arrosage, sinon les fruits risquent de se fendre. L'irrigation doit être uniforme ; le choix entre un arrosage profond mais peu fréquent et un arrosage fréquent mais superficiel dépend des conditions du site.
Désherbez le sol entre les plants de tomates pour assurer une bonne circulation de l'eau et de l'air. Pour ce faire, suivez les étapes suivantes :
- Ameublir régulièrement le sol ;
- Pailler les plates-bandes.
Si vous utilisez un engrais spécial pour les solanacées, suivez les instructions sur l'emballage. Si vous utilisez d'autres engrais, appliquez-les au moins trois fois :
- 2 semaines après la plantation ;
- lors de la formation massive des tiges florales secondaires ;
- lorsque les ovaires apparaissent sur les premiers poils.
Portez une attention particulière à la taille des arbustes coréens à longs fruits. Suivez ces conseils :
- Conduisez les plants pour qu'ils forment 2 à 3 troncs. Pour obtenir des tomates de taille moyenne, idéales pour la mise en conserve, laissez davantage de pousses. Pincez les gourmands restants lorsqu'ils atteignent 2 à 4 cm de longueur, car ils sont fragiles et ne doivent pas devenir trop longs.
- Retirez 2 à 3 feuilles par semaine sous les grappes contenant les ovules. L’étêtage doit être effectué 1,5 mois avant la fin de la saison.
Le tuteurage doit être effectué avec soin : attachez chaque pousse séparément. Si vous les attachez en deux ou trois points, des nœuds risquent de se former. Il est pratique d'utiliser un long morceau de ficelle, de l'enrouler autour du tronc à chaque entre-nœud et de le suspendre à un treillis horizontal.
Problèmes possibles
L'un des inconvénients de la variété coréenne à longs fruits est que les tomates mûres peuvent facilement casser leur tige si le plant est manipulé avec précaution. Il faut en tenir compte lors de la plantation.
- dans les serres – planter loin des allées;
- dans le jardin – à une distance suffisante pour qu'il soit aisé d'entretenir les plantes et de procéder à la récolte.
Malgré la résistance de la culture à l'éclatement, des fissures peuvent tout de même apparaître. Les tomates se fissurent effectivement moins fréquemment que d'autres variétés, mais si les pratiques culturales sont inappropriées (par exemple, un arrosage irrégulier ou une suppression brutale du feuillage), des défauts sont inévitables.
Cette variété est sensible à la nécrose apicale, une maladie non infectieuse due à une carence en calcium. Cet élément est généralement présent dans le sol et l'eau, mais sous une forme difficilement assimilable par les tomates. Pour éviter ce problème, suivez ces conseils :
- Maintenez un équilibre entre le calcium et le potassium. Le rapport idéal est de 7:10.
- Le calcium doit être sous une forme assimilable par les plantes. Utilisez de la chaux, des coquilles d'œufs ou un acide neutralisé (comme le vinaigre).
- Appliquer le premier traitement fongicide 2 semaines après la plantation.
- Le deuxième traitement intervient pendant la floraison massive.
- Le troisième traitement intervient lorsque les premiers ovaires apparaissent.
Cette plante ne possède pas de défenses particulières contre les parasites. Les arbustes sont rarement touchés par les infections, mais des problèmes peuvent survenir. Pour éviter les infestations, effectuez des traitements préventifs avec des fongicides et des insecticides.
Variétés similaires
Plusieurs variétés présentent une ressemblance physique avec la tomate coréenne à longs fruits. Les suivantes sont considérées comme des analogues :
| Nom | Description et caractéristiques |
| Mustang écarlate | Variété indéterminée convenant à la culture en extérieur et en intérieur, ainsi que dans les serres en plastique, Scarlet Mustang forme des buissons robustes de 150 à 180 cm de haut et se distingue par son inflorescence unique.
Ces tomates ont une saveur agréable et conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la mise en conserve. À maturité, elles prennent une teinte framboise et pèsent environ 95 g. La chair est ferme et la saveur riche. Cette variété mi-précoce donne un rendement de 391 quintaux par hectare. |
| Cornabel | Cet arbuste attire le regard par sa forme harmonieuse et symétrique. Ses feuilles, grandes et abondantes, et son système racinaire robuste lui assurent stabilité et bonne fertilité même en conditions de faible humidité.
Ces tomates cylindriques et pointues, d'un rouge vif, ressemblent à des poivrons. Elles possèdent d'excellentes qualités commerciales : elles se conservent bien, sont faciles à transporter et leur peau fine mais résistante ne se fissure pas. Elles sont grosses, jusqu'à 15 cm de long et pèsent de 200 à 240 g. Pratiquement sans pépins, leur chair est juteuse et ferme. Il s'agit d'une variété tardive : les légumes arrivent à maturité 60 jours après la plantation. La fructification est longue et la productivité est bonne : on peut obtenir jusqu'à 19,2 kg par mètre carré. |
| Cornue | Variété de taille moyenne, atteignant environ 1 m de hauteur. Ses feuilles sont grandes et vertes. Ses tomates sont rondes, mesurant 7 à 8 cm de diamètre. Le poids d'un fruit varie de 100 à 150 g.
Les tomates ont une longue durée de conservation, ce qui fait de cette variété un excellent choix pour la mise en conserve. |
| Langue de belle-mère | Variété d'origine ukrainienne. Indéterminée, elle se caractérise par de nombreuses propriétés bénéfiques et un excellent arôme.
Ces tomates, en forme de poivron, présentent une longue pointe recourbée. À maturité, elles arborent une belle couleur rouge. Elles mesurent de 12 à 15 cm de long et pèsent entre 150 et 200 g. Leur chair est dense, juteuse et savoureuse. Période de maturation : 112-115 jours. |
Avantages et inconvénients
Avant de cultiver une plante, il est important de se familiariser avec ses avantages et ses inconvénients afin d'éviter d'éventuelles difficultés ultérieures. Parmi les principaux avantages, on peut citer :
Parmi les points négatifs, les jardiniers notent la nécessité de tuteurer et de tailler les arbustes, ce qui requiert un entretien supplémentaire.
Avis
Le thym coréen à longs fruits doit sa popularité à sa tolérance aux variations climatiques et à sa résistance aux dommages. Il nécessite une taille et un tuteurage attentifs, mais cela ne l'empêche pas de rester l'une des meilleures variétés pour de multiples usages, notamment la consommation fraîche et la mise en conserve. Même les jardiniers débutants peuvent le cultiver.