La variété Konservny est idéale pour ceux qui recherchent une récolte abondante de tomates juteuses et fraîches. Cette variété ne nécessite aucune connaissance particulière et s'adapte aussi bien aux espaces ouverts qu'aux espaces clos. On l'appelle souvent « non-side-sonning » ou « Barnaul », et ce n'est pas sans raison.
Description de la plante et des fruits
Il est généralement admis que la tomate Canning est originaire de Barnaul, ce qui explique pourquoi de nombreux producteurs ajoutent le terme « Barnaulsky » à son nom. On l'appelle « non-side-sonning » car elle ne nécessite pas d'épluchage latéral.
Cette variété compacte, n'atteignant que 50 cm de hauteur, est idéale pour les jardiniers débutants car il n'est pas nécessaire de tuteurer les arbustes.
Autres caractéristiques variétales :
- Cet arbuste se caractérise par un feuillage dense d'un vert foncé.
- Chaque plante produit de 4 à 6 grappes de fruits comportant de 12 à 15 ovaires.
- À maturité, les fruits sont de forme ovoïde et d'une couleur rouge intense sans aucune nuance verte.
- Les tomates pèsent entre 50 et 90 g et se caractérisent par une densité accrue et une surface lisse.
- La pulpe est juteuse et dense, avec un petit nombre de loges et de graines.
- L'objectif principal est la mise en conserve (entiers et en morceaux), car la forme des légumes se prête bien au remplissage des boîtes.
- Les petites tomates se prêtent bien au séchage, au salage et à la congélation.
- Beaucoup de gens le consomment frais, tel quel.
- Ces tomates sont excellentes farcies, ajoutées aux salades et coupées en tranches.
- Une variété au goût exceptionnel : leur chair est riche et sucrée. Leur arôme confère un caractère unique à chaque plat.
Caractéristiques de la variété
Cette variété a été développée pendant de nombreuses années pour créer des tomates capables de résister aux conditions climatiques rigoureuses de la Sibérie.
La tomate en conserve présente les caractéristiques suivantes :
- Lors du traitement thermique, la peau ne se déchire ni n'éclate.
- À partir d'1 mètre carré, on peut obtenir jusqu'à 8 à 10 kg de produits finis.
- Elle supporte bien les fluctuations de température durant la période estivale, continuant à porter ses fruits même en cas de sécheresse et de pluies prolongées.
- On considère cette variété comme précoce, car les premiers fruits mûrs apparaissent entre le 12 et le 15 juillet, soit 90 à 105 jours après la formation des pousses. La pleine maturité survient quelques jours plus tard. Cela permet de récolter simultanément la majorité des tomates de même taille et de même maturité, ce qui est particulièrement important pour la mise en conserve.
- Les tomates sont résistantes à diverses maladies. Elles ne sont pas sensibles au virus de la mosaïque de la macrosporiose et la récolte arrive à maturité avant l'apparition du mildiou. Même pendant les périodes les plus fraîches et les plus pluvieuses, ces plants sont rarement touchés par les maladies.
Croissance et entretien
Pour que la productivité réponde aux attentes des jardiniers, il est essentiel de suivre des pratiques culturales appropriées. En Russie, la méthode la plus adaptée consiste à utiliser des plants. La qualité de ces plants détermine souvent le résultat final.
- ✓ La température optimale du sol pour le semis ne doit pas être inférieure à +15°C.
- ✓ La distance entre les plantes lors de la plantation en pleine terre doit être de 40 à 50 cm pour assurer une ventilation et un éclairage suffisants.
Exigences et règles :
- Semez deux mois avant la date de plantation prévue, en pleine terre ou sous serre.
- Les jeunes plants de variétés compactes ont tendance à s'étioler ; il est donc conseillé de les repiquer individuellement. Le repiquage s'effectue après l'apparition de la première ou de la deuxième vraie feuille. À mesure que les plants grandissent et que les feuilles se referment, espacez-les davantage.
- Si les jeunes plants se sont allongés, repiquez-les à leur emplacement définitif en les plaçant horizontalement. Pour ce faire, creusez une tranchée d'environ 20 cm de profondeur le long de la plate-bande et déposez-y délicatement les plants, la pointe tournée vers le nord. Comblez la tranchée de terre en ne laissant dépasser que les 15 à 20 cm supérieurs des plants.
On pratique parfois le semis direct en pleine terre sans pré-semis, une pratique essentielle dans les climats chauds du sud. Dans ce cas, il est nécessaire de protéger le site préparé du vent et du froid à l'aide d'une bâche plastique.
Parmi les bons prédécesseurs de ce type de culture, on peut citer :
- carotte;
- chou;
- Légumes verts du jardin.
- • Pour éviter que les jeunes plants ne s'étiolent, utilisez des lampes horticoles lorsque la lumière naturelle est insuffisante.
- • L’application d’engrais potassiques pendant la période de floraison augmentera le nombre d’ovaires.
L'entretien des jeunes plants comprend plusieurs étapes :
- Arrosage régulier. Arroser lorsque les 2 à 3 premiers centimètres de terre sont secs.
- Il est recommandé de retirer le premier ovaire, car il peut inhiber le développement des autres fruits.
- Ce type de culture ne nécessite ni d'attacher ni de tailler le buisson.
- Un apport équilibré en micronutriments est essentiel au développement de toute plante. On utilise des engrais minéraux et organiques, ainsi que des remèdes traditionnels comme l'iode, la levure, les fientes d'oiseaux et les coquilles d'œufs.
L'essentiel est de respecter le dosage et le calendrier d'application des engrais, ce qui est valable aussi bien pour les remèdes maison que pour les engrais organiques.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner le développement de maladies fongiques.
- × N’utilisez pas de fumier frais comme engrais, cela pourrait brûler les racines.
Protection contre les maladies et les parasites
La culture de tomates sous serre est souvent sujette à des maladies dues aux déséquilibres thermiques et à une humidité excessive. Parmi les affections les plus courantes figurent les infections fongiques telles que la cladosporiose et la pourriture.
Protéger les tomates des maladies et des ravageurs en extérieur peut s'avérer plus difficile. En effet, les plantes de la famille des solanacées sont sensibles aux attaques de divers agents pathogènes et insectes parasites.
Avantages et inconvénients
Les avantages de cette culture sont les suivants :
Parmi les inconvénients, on peut citer la nécessité d'une fertilisation soignée.
Avis
La variété Konservny, développée à Barnaoul, est parfaitement adaptée au climat de la Sibérie occidentale et de l'Oural, ce qui la rend cultivable dans toute la Russie. Son écorce est résistante à la fissuration et conserve sa forme à la mise en conserve, un atout indéniable.