La tomate Candy Sweet Icicle, variété de mi-saison, séduit les maraîchers par son aspect unique, sa saveur fruitée et sucrée et son rendement élevé. Elle se cultive avec succès aussi bien en pleine terre que sous serre.
Historique de la sélection
Une variété de légume au goût vif et sucré a été développée aux États-Unis par le brillant sélectionneur Brad Gates, propriétaire de Wild Boar Farms.
Cet Américain a acquis une grande popularité auprès des maraîchers du monde entier grâce aux variétés originales qu'il a développées dans sa ferme de la Napa Valley, en Californie. Ces variétés se distinguent par leur coloration inhabituelle et leur saveur exquise. Parmi ses créations figurent les tomates noires, oranges et marbrées.
Il est l'auteur de l'espèce :
- Lune de sang ;
- Coucher de soleil atomique ;
- Cerisier zébré vert;
- Dame peinte;
- Le cœur noir de Brad.
La variété Candy Sweet Icicle est l'une des plus récentes réussites de Gates en matière de sélection, apparue sur le marché international il y a environ cinq ans. Les jardiniers amateurs ont pu découvrir cette nouvelle variété en 2021. Elle n'est pas inscrite au registre national russe.
Description de la variété de tomate Sweet Icicles
Les plants de ce cultivar sont gracieux et compacts (à croissance déterminée), de taille limitée. Ils se caractérisent par une fructification en grappes. Leurs caractéristiques externes sont les suivantes :
- hauteur - 0,5-0,8 m (en pleine terre), 1,2 m (en serre) ;
- Les buissons ne s'étendent pas, mais ne sont pas particulièrement compacts non plus ;
- Les pousses sont fines ;
- feuillage de densité moyenne ;
- Feuillage : de taille moyenne, vert, fin.
La première fructification du Candy Sweet Icicle apparaît après la sixième feuille, les suivantes se produisant après quelques vraies feuilles (moins de trois). Les fruits mûrissent en grappes de 8 à 15. Les arbustes nécessitent un pincement et un tuteurage modérés.
L'aspect des fruits de cette variété est unique, comme toutes les créations de Gates. Ils se distinguent par leur forme originale et leur magnifique coloration marbrée. Ils possèdent les caractéristiques suivantes :
- petite taille (tomates de type cocktail) ;
- poids - 20-50 g ;
- longueur - 5-6 cm ;
- forme allongée « crème » avec un bec verseur ;
- Couleur rose orangé avec des traits et des rayures dorées ;
- peau résistante, dense mais non épaisse, élastique, non sujette aux craquelures ;
- pulpe : dense, charnue et juteuse, avec 2 à 3 chambres à graines ;
- petites graines.
- ✓ Les fruits présentent une couleur marbrée unique, avec des stries et des veinures dorées.
- ✓ La pulpe a un goût très sucré, avec des notes fruitées et un arrière-goût épicé, sans acidité.
Comme cette variété de tomate est un cultivar et non un hybride, il est préférable de récolter les graines de tomates bien mûres. Vos semis maison ont ainsi de fortes chances de produire des plants de qualité, aux tomates marbrées rose doré.
La qualité gustative exceptionnelle de cette variété est sa marque de fabrique. La chair de ces tomates confites est très sucrée, sans aucune acidité, avec des notes fruitées et une finale légèrement épicée. À pleine maturité, elle évoque une marmelade délicate. La teneur en sucre maximale est observée lors des étés chauds (au-dessus de 27 °C).
Caractéristiques de la tomate Candy Sweet Icicles
Cette création d'un obtenteur américain se distingue non seulement par son goût exquis et sa belle récolte, mais aussi par de nombreuses autres qualités remarquables. Ses arbustes produisent une grande quantité de baies, conservent leur floraison même par temps chaud et donnent des fruits abondants en pleine terre, même lors d'étés frais. Ils sont par ailleurs rarement sensibles aux maladies.
Productivité et maturation de la tomate Candy Sweet Icicles
Candy Sweet Icicle est une variété de tomate hybride de mi-saison. Sa récolte s'effectue dans les périodes suivantes :
- 100 à 110 jours après le semis pour les semis ;
- à la mi-juin (si vous semez le 1er mars et transférez les jeunes plants dans le parterre en mai).
Les plants de tomates « Candy » ravissent les jardiniers par leur abondante et longue fructification, qui dure tout l'été jusqu'aux gelées. Chaque grappe produit jusqu'à 15 fruits. On peut obtenir jusqu'à 5 kg par plant (avec des techniques de culture intensives). Le rendement moyen de cette variété est le suivant :
- jusqu'à 12 kg par m² - en conditions de serre ;
- jusqu'à 9 kg - lorsqu'il est cultivé en pleine terre.
Les producteurs de semences ne fournissent pas de chiffres de rendement précis pour les plants de Candy Sweet Icicle. D'après les témoignages de maraîchers qui cultivent cette variété, les rendements sont assez élevés.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
La tomate Sweet Icicles présente une bonne résistance aux principales maladies des cultures. Les jardiniers qui la cultivent affirment obtenir des récoltes abondantes sans utiliser de fongicides ni d'insecticides. Ce cultivar est rarement malade et peu sujet aux attaques de ravageurs.
Méthodes d'application
La tomate Candy Sweet Icicle est avant tout destinée à être dégustée fraîche. Véritable dessert d'été, elle saura ravir même les palais les plus exigeants. Sa récolte peut également être utilisée en cuisine familiale.
- ajouter aux salades, aux accompagnements et autres plats ;
- préparation de sauces, marinades, ketchup ;
- saumurage ;
- mise en conserve, y compris les fruits entiers;
- gel;
- décoration des plats et desserts de restaurant.
Caractéristiques de la culture
Les jardiniers cultivent la tomate « Sweet Icicles » à partir de jeunes plants, en respectant les dates de semis recommandées par le fabricant. Après la transplantation au jardin, les plants nécessiteront des soins appropriés pour assurer leur croissance saine, leur bon développement et une fructification abondante.
Dates de semis, travaux préparatoires
Commencez les semis fin février. La période optimale se situe entre le 1er et le 15 mars. Semer plus tard empêchera la variété d'atteindre pleinement son potentiel de fructification mi-précoce.
- ✓ La température optimale du sol pour le semis ne doit pas être inférieure à +15°C.
- ✓ Pour éviter que les semis ne s'étiolent, il est nécessaire de leur fournir un éclairage supplémentaire avec des lampes horticoles pendant 14 à 16 heures par jour.
Avant de commencer à semer les graines de Sweet Icicles Candy pour les semis, effectuez les travaux préparatoires suivants :
- désinfectez vos boîtes, pots et autres contenants de plantation à l'aide d'une solution de permanganate de potassium ;
- acheter du terreau adapté (substrat universel pour la culture de semis de légumes) chez un fleuriste ;
- Faites tremper les graines dans l'eau jusqu'à ce qu'elles gonflent (il est également possible de les traiter avec une solution de permanganate de potassium et de les faire germer avant de les planter dans le sol).
Comment cultiver la variété de tomate inhabituelle Sweet Icicles ?
Semez les graines de tomates cerises dans des plateaux remplis d'un substrat riche en nutriments. Suivez ces instructions étape par étape :
- Nivelez le sol. Arrosez-le.
- Pratiquez-y de légères rainures.
- Déposez les graines dans les sillons, en les espaçant de 2,5 à 3 cm.
- Recouvrez-les de terre.
- Humidifiez les plantations avec un vaporisateur.
- Recouvrez la boîte contenant les récoltes d'un film plastique.
Maintenez les semis au chaud (24 °C). Après 10 à 14 jours, les pousses apparaîtront. Placez-les sur un rebord de fenêtre ensoleillé et abaissez la température ambiante à 20 °C.
Prenez soin des jeunes plants de tomates en suivant ces étapes :
- arroser la plantation (arroser avec de l'eau tiède deux fois tous les 7 jours) ;
- fertilisation des tomates avec des engrais liquides complexes ;
- éclairage d'appoint des plantes avec des phytolampes pour éviter qu'elles ne s'étiolent ;
- cueillette (effectuer la procédure une fois que les jeunes plants ont développé leur deuxième vraie feuille).
Règles pour la plantation des semis
Repiquez les jeunes plants de tomates cerises (ou tomates cannelle) dans une plate-bande dégagée après les dernières gelées. Procédez à cette opération dans les délais suivants :
- dans la seconde moitié de mai, la date étant ajustée en fonction des conditions météorologiques ;
- Pas avant le 1er juin – pour la Sibérie occidentale et orientale.
Pour cultiver la variété Sweet Icicles, choisissez un emplacement ensoleillé et à l'abri des courants d'air dans votre jardin, avec une terre riche et meuble. L'idéal serait une plate-bande où ont été cultivés la saison précédente des concombres, des oignons, de l'ail, des légumes racines ou des herbes aromatiques.
La zone choisie devra être bêchée et fertilisée à l'automne. Apportez de l'humus (8 à 10 litres par mètre carré) et un engrais minéral complexe riche en potassium et en phosphore (50 à 70 g par mètre carré). Si le sol est lourd, ajoutez du sable de rivière. S'il est acide, enrichissez-le avec de la cendre de bois ou de la craie.
Repiquez dans le jardin les jeunes plants de tomates cultivés et endurcis qui répondent aux exigences suivantes :
- ayant au moins 4 à 6 vraies feuilles ;
- atteignant une hauteur de 15 à 18 cm.
Peu importe où vous repiquez les jeunes plants de Konfety Sladkie Icicles, en pleine terre ou en serre, suivez le schéma de plantation recommandé :
- la distance entre les plants est de 40 cm ;
- entre les rangs - pas moins de 60 cm.
Ne plantez pas plus de 6 plants par mètre carré. Cette densité est acceptable compte tenu de leur petite taille. Pour une productivité maximale, une plantation plus espacée (4 plants/m²) est préférable.
Soins supplémentaires
La culture des tomates confites nécessite des soins appropriés, qui comprennent les procédures suivantes :
- ArrosageLa variété « Sweet Icicles » prospère dans un sol modérément humide. Elle ne tolère pas l’excès d’eau, car cela augmente considérablement le risque de pourriture des racines et de mort de la plante.
Arrosez les tomates de serre tous les 3 à 4 jours, en utilisant 8 à 10 litres d'eau par plant. Par temps chaud, arrosez-les plus fréquemment : tous les 2 jours ou quotidiennement.
Arrosez les tomates cultivées en pleine terre en fonction de la fréquence et de l'intensité des précipitations. En moyenne, arrosez-les 1 à 2 fois par semaine.
Évitez l'excès d'humidité pendant la maturation des fruits. Sinon, leur saveur perdra sa riche douceur et deviendra aqueuse. - Ameublir le sol sous les buissons et désherberEffectuez ces opérations après avoir humidifié le sol. Cela améliorera l'oxygénation des racines des tomates.
- PaillisRecouvrez le sol sous vos plants de tomates de matière organique. Cela réduira les besoins en arrosage et en désherbage.
- FertilisationFertilisez les plants de tomates Candy trois fois pendant la saison : 10 jours après la transplantation des jeunes plants dans le potager, appliquez un engrais azoté, et utilisez un mélange complexe après la floraison des arbustes et après la maturation des premières tomates.
- Formation de buissonsPour optimiser le rendement de la variété « Sweet Icicles », palissez les plants en ne conservant que 2 ou 3 tiges. En plus de la tige principale, laissez 1 ou 2 pousses vigoureuses et bien développées. Supprimez toutes les autres pousses. Éliminez les pousses latérales au besoin (environ tous les 10 à 15 jours).
- Attacher les buissonsLes tiges risquent de se casser sous le poids des fruits. Tuteurer la plante permettra d'éviter ce problème.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, surtout pendant la période de maturation, afin d’éviter le développement de maladies fongiques.
- × N’utilisez pas de produits phytosanitaires chimiques moins d’un mois avant la récolte.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Cette variété de légume a été sélectionnée pour sa grande résistance aux infections et aux ravageurs. Des pluies prolongées et un été frais peuvent toutefois favoriser le développement de maladies fongiques.
Pour prévenir la nécrose apicale, pulvérisez les jeunes plants avec une solution de nitrate de calcium 7 jours après la transplantation. Il est également conseillé de traiter les plants avec de la Fitosporin-M à titre préventif.
Pour protéger les plants de tomates contre les insectes nuisibles, utilisez des préparations spéciales :
- insecticides;
- insectoacaricides.
Avantages et inconvénients
La variété de tomate Konfety Sladkie Icicles est devenue populaire auprès des jardiniers amateurs grâce à ses nombreux avantages :
Les jardiniers qui cultivent cette variété de bonbon n'ont constaté aucun inconvénient particulier. Le seul bémol est que les fruits produisent peu de graines, dont le taux de germination est faible. Les graines récoltées à domicile arrivent rarement à maturité et restent souvent à l'état embryonnaire.
Avis
Les tomates Sweet Icicles sont une merveille de la sélection étrangère, séduisant les maraîchers en quête de variétés originales et distinctives. Leur forme et leur couleur exceptionnelles, alliées à leur saveur fruitée et légèrement épicée, ne laissent personne indifférent. C'est un excellent choix pour ceux qui cultivent des tomates destinées à la consommation fraîche et à la mise en conserve.