Variétés de tomates de Königsberg et caractéristiques de leur culture

La tomate Königsberg est l'une des variétés les plus populaires et recherchées, grâce à ses excellentes caractéristiques et à la qualité de ses fruits. Elle est réputée non seulement pour son goût exceptionnel, mais aussi pour sa résistance aux maladies et au gel, ainsi que pour sa polyvalence. Adaptée à la culture en pleine terre comme sous serre, elle nécessite des soins appropriés pour garantir des récoltes abondantes.

Historique de la sélection

Développé par un groupe de scientifiques sibériens, dont V. Dederko, A. Yabrov et O. Postnikova, il est durci et bien adapté aux conditions difficiles de la région de Novossibirsk, ayant été testé dans une région au climat variable.

En 2003, les chercheurs ont conclu que la variété était prête à être largement utilisée et ont soumis une demande d'inscription au Registre national, qui a été approuvée en 2005.

Description de la variété

Pour les jardiniers vivant dans des régions aux étés frais et courts, la culture des tomates peut s'avérer complexe, car il est important de choisir une variété adaptée au climat. La variété Königsberg est un excellent choix.

Variétés

Cette culture est représentée par plusieurs variétés intéressantes, chacune possédant des caractéristiques uniques. Ces cultivars sont bien adaptés à diverses conditions climatiques et produisent des récoltes abondantes avec un minimum de main-d'œuvre.

Rouge

Les fruits sont ronds, d'un rouge vif, juteux et sucrés. Leur chair est ferme et ils contiennent une quantité modérée de graines. Ces tomates sont idéales à déguster fraîches, en salade ou en sauce.

Or

Cette variété offre un rendement moyen, ce qui en fait un excellent choix pour une maison de campagne ou un petit jardin. Les plants sont compacts et portent des tomates rondes d'environ 5 à 6 cm de diamètre. L'une de ses caractéristiques distinctives est sa saveur unique : sucrée et juteuse avec une légère acidité.

Rayé

Leur coloration inhabituelle est une caractéristique distinctive. Les fruits sont d'un rouge vif avec de fines rayures longitudinales, ce qui leur confère une apparence unique et un attrait visuel certain.

L'apparence n'est pas son seul atout. Son goût est excellent : sa chair est juteuse et sucrée, avec une légère acidité. La taille varie, allant de moyenne à grande.

Rose

Elles pèsent entre 80 et 100 grammes et sont rondes et légèrement aplaties. Leur particularité réside dans leur couleur rose vif, qui leur confère un aspect appétissant et frais. Leur saveur délicate et sucrée, légèrement acidulée, leur donne un piquant unique.

Cordé

Caractérisées par leur grande taille et leur couleur rouge vif et intense, ces tomates possèdent une chair ferme et juteuse, au goût sucré et à l'arôme agréable. Elles sont idéales à consommer fraîches et s'utilisent dans de nombreux plats, notamment les salades, les sauces et les conserves d'hiver.

KeJaune de Nigsberg

Cette variété se distingue par ses fruits jaune vif. Leur saveur est douce et délicate, avec une légère acidité. Les fruits sont plats et charnus. Ils sont parfaits pour les salades et les accompagnements, et se prêtent bien à la mise en conserve et à la production de jus.

cerises de Königsberg

La principale différence entre cette variété et les précédentes réside dans sa taille plus petite. Les tomates sont rondes et d'une couleur rouge-orangée. Sucrées et juteuses, elles sont idéales pour une collation ou pour agrémenter les salades. Cette variété est très productive et conserve longtemps sa fraîcheur.

Caractéristiques distinctives du buisson

La plante est haute, pouvant atteindre 2 m. Caractéristiques distinctives :

• Tiges – fort, avec une légère pubescence.
• Évasions – densément recouverte de grandes feuilles vertes de forme indistincte.
• Lames foliaires – légèrement pubescentes et tombantes.
• Inflorescences – Simple, avec de petites fleurs jaunes.
• grappes de fruits - situé en hauteur, au-dessus du sol.

Les premiers ovaires apparaissent au-dessus de la douzième feuille, et les suivants se développent tous les trois feuilles. Chaque inflorescence, du fait de son poids important, peut porter jusqu'à six fruits, mais le plus souvent, elle ne compte que trois ou quatre ovaires.

Caractéristiques du fruit

Les tomates sont cylindriques, pointues et ont la forme d'un poivron. Leur peau est rouge et brillante. Les fruits situés à la base du plant sont particulièrement gros, pesant plus de 500 g, tandis que ceux situés ailleurs sur le plant pèsent entre 155 et 230 g.

Leur peau épaisse les rend résistantes à l'éclatement, faciles à transporter et leur assure une longue conservation. Leur chair dense, savoureuse et juteuse leur confère une saveur unique.

Caractéristiques du type de cultivar

La tomate Königsberg est un exemple remarquable de la réussite des sélections russes. Cette variété se caractérise par des rendements élevés, une culture facile et une résistance au gel.

Région et climat appropriés

Cette plante est résistante à diverses conditions climatiques. Elle tolère facilement la sécheresse prolongée, la chaleur, les variations brusques de température et les fortes pluies. Seuls les vents violents peuvent nuire à cette variété.

Grâce à sa tolérance au stress, le Königsberg est cultivé avec succès dans toutes les zones climatiques de Russie, d'Ukraine et de Moldavie. Dans les régions septentrionales, il est souvent cultivé sous serres plastiques.

Productivité

Cette variété est très productive. Selon les conditions de culture, 1 mètre carré donne entre 5 et 20 kg de tomates. Les jardiniers récoltent entre 1 et 3 seaux de tomates par plant.

Utilisation de la récolte

Cette variété polyvalente se consomme fraîche, en conserve ou transformée – pour faire des jus, des sauces et des purées. Seuls les plus petits spécimens conviennent à la mise en conserve de fruits entiers.

Les tomates possèdent d'excellentes qualités pour la conservation au vinaigre et se distinguent par leur teneur élevée en micronutriments bénéfiques.

Maturation et fructification

Il s'agit d'une variété de mi-saison. La germination prend 115 jours avant la maturation des premiers fruits. La période de fructification est légèrement prolongée, ce qui permet de récolter des tomates fraîches avant les gelées.

Elles sont prêtes à être récoltées dans la seconde moitié de juillet, mais leur pleine maturité a lieu à la fin de l'été. Les tomates mûrissent progressivement, il n'est donc pas toujours possible de récolter des grappes entières.

opérations de plantation

Cette variété s'adapte bien à différents climats, mais exige un sol de haute qualité. Le semis direct en pleine terre est déconseillé ; il est préférable de cultiver d'abord des plants de qualité.

préparation des semences

Pour une bonne récolte, choisissez des semences de qualité. Achetez-les auprès de producteurs réputés ou récoltez-les vous-même. Triez les semences avant le semis, en ne retenant que celles de taille similaire.

Suivez ces recommandations :

• Préparez une solution saline à 5 % (5 g de sel par litre d'eau tiède). Ajoutez les graines, mélangez et laissez reposer 10 minutes. Les graines qui flottent à la surface ne germeront pas ; jetez-les. Rincez et séchez celles qui coulent au fond, puis mettez-les de côté pour le semis.
• Les céréales granulées ne nécessitent pas de tels traitements, car elles ont déjà été sélectionnées et enrobées d'un film nutritif. Cependant, leur durée de conservation n'est que de deux ans.
  Pour éviter les infections fongiques et bactériennes, désinfectez-les avant la plantation à l'aide d'une solution de permanganate de potassium, de chlorhexidine, de vert brillant, de jus d'aloès, de Fitosporin-M ou d'infusion d'ail.

Pour améliorer la germination, faites tremper les graines dans des stimulateurs de croissance comme Energen, Zircon, NV-101 ou Epin. Vous pouvez également utiliser du miel et de la cendre de bois.

Semer des tomates

Placez les jeunes plants dans un terreau humide, en laissant 25 à 30 mm d'espace entre chaque graine, ou semez chaque graine dans un pot individuel. Recouvrez-les d'1 cm de terreau. La germination nécessite une température d'environ 25 °C. Une fois les plantules sorties de terre, abaissez la température à 18 °C pendant 3 à 4 jours.

Faire pousser des semis

Les premières pousses apparaîtront dans 4 à 5 jours. Retirez ensuite le film protecteur. Suivez ensuite ces instructions :

• Arrosez délicatement les jeunes plants au niveau des racines à l'aide d'une cuillère ou d'une seringue afin de ne pas endommager les racines fragiles.
• Lorsque les jeunes plants ont 10 à 14 jours et deux vraies feuilles, repiquez-les dans des pots individuels. Ajoutez de l'engrais minéral au nouveau terreau (1 cuillère à soupe pour 5 litres). Déterrez les plants jusqu'aux cotylédons.

Dix jours après la transplantation, appliquez un engrais complet. Fertilisez toutes les deux semaines.

Préparation du sol et du site de plantation

Choisissez un emplacement ensoleillé et bien aéré, à l'abri des vents forts. Le sol doit être fertile, meuble et bien drainé. Une altitude élevée est préférable. Les tomates ne poussent pas bien dans les sols acides ou lourds.

À l'automne, bêchez la zone en y incorporant 500 g de cendres de bois, 40 g de superphosphate et 10 kg d'humus. Au printemps, ameublissez à nouveau la terre, puis préparez les trous de plantation en espaçant les plants de 3 arbustes maximum par mètre carré. La profondeur des trous doit correspondre à la taille de la motte des jeunes plants.

Algorithme de transfert

Repiquez les jeunes plants en pleine terre 45 à 50 jours après le semis. Deux semaines avant la plantation, commencez à les acclimater en les plaçant à l'extérieur (sur un balcon, une véranda ou une tonnelle) pendant 2 à 3 heures. Progressivement, à l'approche du repiquage, laissez-les dehors une nuit. Ce processus les aidera à s'adapter aux basses températures et à la lumière du soleil.

Soins

La tomate Königsberg requiert les pratiques culturales habituelles des variétés indéterminées. Ses plants hauts nécessitent un palissage et un support solide. Le rendement de cette variété dépend directement d'un arrosage régulier et d'une fertilisation opportune.

Pulvérisation et arrosage

En pleine terre, évitez les coups de soleil et utilisez de l'eau tiède et reposée. Le meilleur moment pour arroser est en début de soirée. Arrosez abondamment mais peu fréquemment. L'irrigation goutte à goutte est idéale.

Portez une attention particulière aux plants de tomates pendant la formation des boutons floraux et la maturation afin d'éviter que le sol ne se dessèche. Cependant, un arrosage excessif durant cette période peut faire éclater les tomates. Il convient donc de réduire progressivement la fréquence d'arrosage dès le début de la floraison et pendant la phase de maturation active.

Garniture de dessus

N’appliquez l’engrais qu’au moins deux semaines après la plantation des jeunes plants. Ensuite, fertilisez les arbustes tous les 15 à 20 jours en alternant engrais minéraux et engrais organiques.

Suivez ces recommandations :

• Pour les premières applications, utilisez une solution de fumier décomposé, puis passez à la cendre ou aux infusions de plantes. Dès l'apparition des grappes de fleurs, appliquez un engrais foliaire à base d'acide borique ou de micronutriments.
• Une fois les fruits formés, supprimez les engrais azotés et privilégiez les macro- et micronutriments. Pendant la fructification, appliquez des engrais potassiques et pulvérisez du nitrate de calcium.

Mise en forme et pincement des pousses latérales

La variété Königsberg se caractérise par une croissance vigoureuse et peut former un buisson volumineux sans taille. Dans ce cas, la fructification peut être faible ou tardive. Pour obtenir un équilibre optimal entre le feuillage et les fruits, il est conseillé de la tailler en 1 ou 2 tiges.

Supprimez les pousses latérales tout au long de la saison. N'en faites pas trop, car cela peut affaiblir la plante. Pincez au maximum trois pousses par semaine, en enlevant périodiquement quelques feuilles inférieures. Lorsque la première touffe est bien développée, supprimez le feuillage situé en dessous.

Attacher

Utilisez un treillis robuste ou de grands tuteurs solidement ancrés dans le sol. Tuteurez les pousses tout au long de la saison, au fur et à mesure de leur croissance. Tout matériau souple convient, mais veillez à fixer les pousses de manière à former un huit entre le support et la tige.

Garniture

La croissance des tomates Königsberg peut être limitée à une hauteur pratique pour leur entretien. Sous les climats tempérés, on pince généralement les tiges après l'apparition du 7e ou 8e bouquet. Dans les régions aux étés courts ou frais, il est recommandé d'attendre l'apparition du 6e ovaire avant de pincer.

Travaux de sol

Ameublissez le sol pour améliorer sa structure et permettre à l'oxygène et à l'humidité d'atteindre les racines. Cela favorise un meilleur développement racinaire et accélère le drainage. Répétez l'opération régulièrement, surtout après l'arrosage, pour éviter la formation d'une croûte en surface.

Le désherbage est nécessaire pour éliminer les mauvaises herbes, qui concurrencent les tomates pour les nutriments et l'eau. Les mauvaises herbes peuvent également abriter des maladies et des parasites. Désherbez au besoin, en prenant soin de ne pas endommager les racines.

Recouvrez le sol d'une couche de matière organique : paille, foin, gazon ou compost. Le paillis aide à conserver l'humidité du sol, empêche la pousse des mauvaises herbes et maintient une température stable au niveau des racines. Il est particulièrement utile par temps chaud, lorsque le sol sèche rapidement.

Nuances pour les conditions de plein champ et de serre

Les tomates cultivées sous serre peinent souvent à se polliniser naturellement. L'humidité élevée provoque l'agglomération du pollen, ce qui entrave sa dispersion. Par conséquent, pour assurer une bonne nouaison, il est important de surveiller la pollinisation.

Veuillez suivre ces directives :

• Comme les plantes de serre poussent plus vite que celles de plein air, le pincement est particulièrement important. Si vous préférez des tomates plus petites, vous pouvez retarder un peu le pincement, car la hauteur des branches influe sur la taille des fruits : plus la tige est haute, plus les tomates sont petites.
• Ces arbustes possèdent un système racinaire puissant qui s'enfonce profondément dans le sol, ce qui leur permet de ne pas nécessiter d'arrosages fréquents. Ils prospèrent dans les climats chauds et secs.
• Il est essentiel d'enlever les feuilles inférieures car elles peuvent pourrir si elles sont exposées à un sol humide, ce qui peut favoriser la propagation des maladies.

Évitez de planter des semis à proximité des pommes de terre, car les deux cultures appartiennent à la même famille – les infections et les parasites peuvent les endommager.

Maladies et parasites possibles, moyens de s'en débarrasser

Le königsberg possède un système immunitaire robuste, ce qui le rend résistant à la plupart des maladies courantes. De ce fait, certains jardiniers estiment les traitements préventifs inutiles, mais les plants nécessitent tout de même plusieurs pulvérisations au cours de la saison.

• Pour prévenir les maladies en plein champ, trois applications de biofongicides aux intervalles spécifiés dans la notice sont généralement suffisantes. Les produits suivants ont démontré leur efficacité : Fitosporin-M, Baktofit, Agat et Zaslon.
• Fitosporin-M prévient et traite efficacement les maladies fongiques, notamment le mildiou. Les traitements doivent débuter avant l'apparition des premiers signes de la maladie (en fin d'été) et se poursuivre pendant la phase d'infection, contribuant ainsi à préserver la récolte.

Malgré sa résistance aux infections, cette culture peut être sensible à la nécrose apicale. Cette maladie n'est pas contagieuse, mais elle est causée par de mauvaises pratiques agricoles et une carence en calcium dans le sol. Pour la prévenir, intégrez des pulvérisations de nitrate de calcium à votre programme de fertilisation.

Les secrets d'une fructification précoce

Pour accélérer la maturation des tomates, plusieurs méthodes efficaces sont utilisées par les maraîchers expérimentés. Voici les principales :

• Pulvérisation d'acide borique. Ce remède simple peut augmenter les rendements de 20 %. Effectuez ce traitement pendant la floraison, ce qui favorise une meilleure pollinisation et une meilleure nouaison.
• Secouer les plantes. Comme les tomates sont des cultures autofertiles, secouer doucement les plants le matin pendant la floraison contribue à accélérer le processus de pollinisation et améliore la formation des ovaires.
• Emplacement. Pour un éclairage plus uniforme, plantez les jeunes plants d'est en ouest, ce qui assurera une bonne exposition au soleil tout au long de la journée.
• Buttage et paillage. Ces mesures favorisent la croissance des racines et contribuent à maintenir l'humidité du sol, empêchant ainsi la formation d'une croûte. Les plantes prospèrent et sont moins sensibles aux maladies.
• Pincer les pousses indésirables et enlever les feuilles inférieures. Ces techniques permettent de limiter la croissance excessive de biomasse végétale et de concentrer l'énergie sur la fructification. La suppression des feuilles inférieures réduit les risques de maladies, car elles ne seront plus en contact avec un sol humide.
• Garniture. La pulvérisation des arbustes avec des micro-éléments, qu'ils absorbent bien, accélère la croissance et le développement des fruits.

Ces méthodes permettent de réduire de deux semaines la période de maturation des fruits et d'accroître la récolte.

Récolte et collecte des semences, stockage des fruits

Récoltez les tomates en plein été ou au début de l'automne, selon votre région. Veillez à ne pas abîmer les tiges et les feuilles. Pour la conservation, choisissez des tomates entières, intactes et sans signes de pourrissement. Conservez-les dans un endroit frais et sec, à une température d'environ 10 à 15 °C, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Pour conserver les graines pour la saison suivante, choisissez des tomates mûres et saines, retirez les graines et placez-les dans un bocal en verre rempli d'eau pendant plusieurs heures. Rincez-les ensuite et séchez-les. Conservez les graines dans des enveloppes en papier ou des sacs en tissu, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Elles resteront viables jusqu'à 4 ans.

Avantages et inconvénients

Avant de planter des semis dans votre jardin, examinez attentivement les avantages et les inconvénients de la variété. Cela vous permettra d'anticiper les difficultés potentielles.

Avantages de Königsberg :

• résistance au gel et à la sécheresse ;
• facile d'entretien ;
• rendement élevé ;
• forte immunité contre les maladies ;
• excellent goût et qualités commerciales ;
• bonne durée de conservation ;
• résistance à la fissuration pendant le transport ;
• usage universel.

Parmi les inconvénients, certains agronomes notent la nécessité d'un ébourgeonnage, d'un pincement et d'un ligature réguliers.

Avis

La tomate Königsberg est une variété sibérienne très appréciée des jardiniers, déclinée en plusieurs variantes. Toutes se caractérisent par une saveur excellente, une culture facile et une grande résistance aux intempéries. Avec des pratiques culturales appropriées, cette plante vous offrira des récoltes abondantes.

Foire aux questions