La tomate Cascade est une variété russe relativement récente à haut rendement. Elle peut être cultivée en pleine terre ou sous abri, et ses fruits se prêtent à toutes les occasions : à la consommation fraîche, à la mise en conserve, à la préparation de nombreux plats et aux confitures d’hiver.
Qui a créé la tomate Cascade ?
La variété de tomate Cascade a été développée par des sélectionneurs russes. Son créateur est la société de technologies agricoles Agros. Auteurs : V. G. Kachainik, A. A. Kamanin, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova et S. V. Matyunina. La variété a été enregistrée au Registre national en 2010. Elle est adaptée à la culture dans toutes les régions du pays.
Description du buisson
La variété Cascade forme des arbustes hauts et indéterminés. Ils sont robustes, compacts et possèdent un système racinaire vigoureux. Ils atteignent une hauteur de 150 à 170 cm. Leurs feuilles sont vert clair et de taille moyenne. Leurs fleurs sont petites et jaunes.
Description des fruits
La tomate Cascade produit de petits fruits regroupés en grappes complexes. Chaque grappe peut contenir plus de deux douzaines de tomates. On compte 5 grappes par tige en serre et 3 à 4 en pleine terre.
Brève description :
- Couleur des fruits non mûrs : vert clair.
- Couleur des fruits mûrs : rouge.
- Formulaire: cylindrique, légèrement côtelée.
- Peau: élastique, mince, lisse, brillant.
- Pulpe: juteux, à la consistance dense, avec quatre compartiments à graines, sans vides.
- Poids: 90-100 g
Le goût des fruits et leur utilité
Les tomates Cascade ont une saveur aigre-douce, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur. Leur chair exhale un arôme de tomate caractéristique.
Ces fruits sont polyvalents : on les consomme frais, on les utilise pour faire des jus et du ketchup, on les ajoute aux salades de légumes et on les conserve. Sur une échelle de dégustation de cinq points, la tomate Cascade a obtenu la note de 4,8.
Caractéristiques de la tomate Cascade
La tomate Cascade possède d'excellentes caractéristiques agronomiques, ce qui lui permet d'être cultivée dans une grande variété de sols. Elle s'adapte bien à une large gamme de climats et convient aussi bien aux jardiniers expérimentés qu'aux débutants.
Temps de maturation
La variété Cascade est autofertile. Sa période de maturation est moyenne, soit environ 70 à 90 jours entre la germination et la maturation du fruit.
Productivité
La variété Cascade est très productive, avec un rendement de 7,4 kg par mètre carré. Avec des soins appropriés, un seul plant peut produire jusqu'à 3,5 kg de tomates.
Immunité aux maladies
Cette variété résiste facilement aux conditions climatiques extrêmes et est également résistante aux maladies fongiques et bactériennes.
Avantages et inconvénients
La variété Cascade possède de nombreuses qualités qui séduisent les amateurs de légumes. Avant de la planter dans votre jardin, il est conseillé de bien vous renseigner sur ses avantages et ses inconvénients.
Atterrissage
Avant de planter des tomates en pleine terre ou sous serre, il faut faire germer les plants. Il faut également préparer le terrain, les planches et les plants.
Conteneur de plantation
Le choix du contenant dépend de vos possibilités et de vos préférences. Les plants de tomates peuvent être cultivés en godets, en gobelets, en pots de tourbe ou en conteneurs. Ces derniers sont remplis de terreau du commerce ou d'un mélange maison.
Pour la culture des tomates, vous pouvez préparer un mélange de terreau composé, par exemple, de parts égales d'humus, de tourbe, de terre et de sable. Vous pouvez également y ajouter 20 g de superphosphate, 5 g de nitrate d'ammonium et 15 g de sulfate de potassium. Le terreau doit être neutre ; le pH optimal se situe entre 6,0 et 7,0.
Comment préparer les graines pour le semis ?
Avant de semer, il est recommandé de vérifier la viabilité des graines afin d'optimiser la germination. Pour ce faire, utilisez une solution saline (1 cuillère à café pour 0,5 litre d'eau). Les graines viables se déposeront au fond, tandis que les non viables flotteront à la surface. Après trempage dans la solution saline, rincez abondamment les graines à l'eau courante.
Il est conseillé de désinfecter les graines dans une solution de permanganate de potassium ou de peroxyde d'hydrogène, puis de les rincer. Pour accélérer la germination, il est également recommandé de les traiter avec de l'Epin ou un autre stimulant de croissance.
Avant la plantation, les graines sont mises à germer en les plaçant dans un linge humide. Une fois germées, elles sont repiquées dans des godets spécialement préparés. Les jardiniers expérimentés peuvent également les soumettre à un traitement d'oxygénation et à une réfrigération.
Faire pousser des semis
Cette variété est de mi-saison, les semis se font donc entre le 1er et le 15 mars. Dans le sud, les tomates sont semées plus tôt, dès février, et dans les régions du nord, jusqu'en avril.
Caractéristiques des semis en croissance :
- Arrosez le sol à l'eau tiède et tracez des sillons de 3 à 4 cm de profondeur. Déposez les graines dans ces sillons, espacés de 2 cm, en les creusant à 1 cm de profondeur. Recouvrez légèrement de terre. Si vous semez en godets, placez trois graines par godet, espacées de 3 cm. Recouvrez les graines d'un film plastique transparent et placez les godets dans un endroit chaud et lumineux. La température optimale se situe entre 25 et 27 °C. Les plantules devraient apparaître en 3 à 4 jours.
- Dès la levée des plantules, le film plastique est immédiatement retiré et les plantules sont placées plus près de la lumière. Pour éviter qu'elles ne deviennent trop hautes, la température diurne est immédiatement abaissée à 12-15 °C et la température nocturne à 9-12 °C. Après 5 à 6 jours, la température est de nouveau augmentée à 23-25 °C et maintenue à 12-14 °C la nuit. Ce régime thermique favorise la production de plantules robustes aux racines bien développées.
- Dès que les jeunes plants ont deux vraies feuilles, on les repique et on les plante dans des godets individuels, après avoir pincé les racines.
- L'arrosage dépend de l'âge des jeunes plants. Avant le repiquage, arrosez-les une fois par semaine, puis 2 à 3 fois plus souvent. Une semaine avant le repiquage, arrosez-les quotidiennement. Il est important de trouver le bon équilibre : la terre ne doit pas se dessécher, mais il ne faut pas non plus l'arroser excessivement.
- Avant d'être repiqués en pleine terre, les jeunes plants sont fertilisés à deux reprises : deux semaines après la récolte, puis deux semaines plus tard. On utilise des engrais complexes spécifiques pour semis.
- Une à deux semaines avant la plantation en pleine terre, commencez à sortir les jeunes plants pour les acclimater progressivement aux nouvelles conditions. Cela les aidera à s'établir rapidement et à s'adapter à leur nouvel emplacement. Si les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 10 °C, vous pouvez laisser les jeunes plants dehors une nuit avant la plantation.
Comment choisir un site ?
Les tomates prospèrent dans les endroits chauds et ensoleillés, à l'abri de l'ombre et des courants d'air. Les terrains plats ou légèrement surélevés sont idéaux ; évitez de les planter dans les zones basses, car l'eau de pluie y stagnera et l'humidité risque de les faire pourrir.
Le choix de l'emplacement tient compte de la rotation des cultures, qui stipule qu'il ne faut pas planter de tomates au même endroit avant un intervalle de 3 à 4 ans. Il est également déconseillé de planter des tomates après des solanacées comme les pommes de terre, les poivrons et les aubergines. Les légumineuses, les légumes-feuilles, le chou, le concombre, la betterave et la carotte sont considérés comme les meilleurs prédécesseurs pour les tomates.
Préparation du sol
La tomate Cascade prospère dans les sols légers, meubles et sablo-limoneux, avec un pH maximal de 6,5. Préparez le sol à l'automne en le bêchant à la profondeur d'une bêche et en y incorporant des engrais organiques tels que du compost, de l'humus et du fumier bien décomposé. Vous pouvez également y ajouter du superphosphate et du sel de potassium.
transplantation
Les semis sont mis en terre après les dernières gelées. Il est également important de tenir compte du réchauffement du sol en profondeur : la température à 20 cm de profondeur doit être de 14 à 15 °C et la température de l’air de 18 à 20 °C. Dans les régions centrales, les semis sont mis en terre en pleine terre durant la seconde quinzaine de mai et en serre début mai.
Caractéristiques de la méthode de plantation en cascade des jeunes plants de tomates :
- Les trous sont suffisamment larges pour accueillir confortablement les racines des jeunes plants. Il est également important que les plants, légèrement inclinés, soient enfoncés jusqu'aux feuilles inférieures. La profondeur approximative des trous est de 15 cm et leur largeur de 20 cm.
- La configuration de plantation optimale est de 30 à 40 cm entre les plants et de 50 cm entre les rangs.
- Les jeunes plants sont arrosés généreusement la veille de la plantation afin de pouvoir être facilement retirés du conteneur.
- Les trous sont généreusement arrosés d'eau tiède au préalable, environ 0,5 à 1 heure avant la plantation, afin de permettre à la terre de se tasser et de se réchauffer.
- Il est préférable de planter le matin ou le soir pour éviter l'exposition directe au soleil. Un temps nuageux convient également.
- Les plants sont placés dans le trou de manière à ce que leurs racines ne soient pas pliées. Celles-ci sont soigneusement recouvertes de terre, tassées, puis arrosées à nouveau. Le prochain arrosage a lieu environ une semaine plus tard, afin de permettre aux jeunes plants de s'enraciner plus rapidement.
Caractéristiques de soins
La tomate Cascade ne peut pas être qualifiée d'excessivement capricieuse ; cette variété nécessite des soins standards, notamment l'arrosage, la fertilisation, le décompactage et autres mesures requises par les techniques agricoles de cette culture.
Arrosage et décompactage
Arrosez les plants au pied. Évitez tout contact de l'eau avec les feuilles et les tiges, car cela peut provoquer des brûlures et des infections fongiques. En serre, arrosez les tomates presque tous les deux jours, tandis qu'en pleine terre, la fréquence d'arrosage dépend des conditions climatiques et du type de sol.
Le sol doit être légèrement humide, mais pas détrempé. En moyenne, on arrose les tomates 2 à 3 fois par semaine. La quantité d'eau varie selon l'âge des plants et les conditions climatiques, et se situe entre 1 et 5 litres.
Pour améliorer l'aération du sol, ameublissez-le régulièrement (après l'arrosage et les fortes pluies). Profitez-en pour désherber et butter les plants lorsqu'ils atteignent 20 cm de hauteur. Un paillis (tourbe, humus, paille, etc.) réduira la fréquence d'arrosage, d'ameublissement et de désherbage.
Garniture de dessus
La tomate Cascade est fertilisée toutes les 2 à 3 semaines, en alternant engrais organiques et minéraux. Les engrais utilisés comprennent du fumier dilué ou du fumier de poulet, de la cendre de bois, du superphosphate et des composés phosphopotassiques.
Maintien et jarretière
La variété Cascade nécessite un tuteurage. Il faut également palisser les arbustes sur une seule tige et pincer les extrémités pour assurer une nutrition adéquate aux fruits en développement et augmenter le rendement. Lorsque les plants atteignent 150 à 180 cm, on pince leurs extrémités.
Maladies et ravageurs de la tomate Cascade
La variété Cascade possède une excellente immunité, mais en conditions défavorables, elle est sensible au mildiou, à la mosaïque du tabac et à la jambe noire. Pour prévenir ces maladies, traitez les plants avec du sulfate de cuivre au stade de la nouaison, puis répétez le traitement après trois semaines.
Les pucerons et les tétranyques sont les ravageurs qui causent le plus de dégâts à la tomate Cascade. On utilise des insecticides comme Aktara contre les colonies de pucerons, tandis qu'Actellic est efficace contre les tétranyques. Il est également important d'éliminer les fourmilières.
Récolte
La récolte de la tomate Cascade commence en juillet ou en août, selon le climat régional. Sous serre, la récolte a lieu à maturité. En plein champ, la température détermine également le moment où le fruit atteint 10 °C. Même les tomates vertes sont récoltées dès que la température atteint 10 °C.
Avis
La tomate Cascade doit son nom à sa couverture : ses plants sont littéralement couverts de fruits à maturité. Cette variété est idéale pour les jardiniers amateurs et les adeptes des conserves d'hiver, et se prête également à une culture commerciale réussie.