La tomate Karamelka est une variété russe qui allie une saveur exceptionnelle à un fruit décoratif. Ses petites tomates cerises, à la couleur caramel brillant, sont sucrées et délicieuses, un vrai régal pour les yeux.
Qui a créé la tomate Caramel ?
La tomate Karamelka a été développée par les sélectionneurs de la société agricole Semena Altaya. Cette variété a été homologuée en 2007. Sa culture est recommandée dans toutes les régions du pays, y compris le nord et l'extrême est.
Description de la variété
Le plant de tomate Karamelka est une variété à croissance déterminée, atteignant 40 cm de hauteur. Ses feuilles sont petites et vert foncé. Cette variété présente des inflorescences composées et des tiges articulées.
Brève description des fruits :
- Couleur des fruits mûrs : rose.
- Couleur des fruits non mûrs : vert clair
- Formulaire: forme ovoïde.
- Peau: Lisse, de densité moyenne, mais durable.
- Pulpe: juteux, de densité moyenne.
- Poids: 20 ans
Goût et usage des fruits
La tomate Karamelka possède une saveur agréable, délicate et modérément sucrée, sans acidité prononcée. On la consomme fraîche, on l'utilise en cuisine et pour garnir divers plats, et on peut également la mettre en conserve.
Caractéristiques du caramel de tomates
La variété Karamelka possède d'excellentes caractéristiques agronomiques, ce qui permet de la cultiver aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Cette tomate s'adapte à tous les climats et même les jardiniers les moins expérimentés peuvent la cultiver.
Productivité
Cette variété a un rendement relativement faible comparé à beaucoup d'autres. Cependant, pour une tomate cerise, et plus particulièrement une variété naine, son rendement est assez élevé : 1,8 kg par mètre carré.
Dans des conditions favorables, on peut récolter jusqu'à 1,5 kg de fruits par arbuste.
Temps de maturation
La tomate Karamelka est une variété ultra-précoce. Il faut compter 70 à 75 jours entre la germination et la maturation du fruit.
La première récolte peut être effectuée début juin. Ensuite, les fruits sont récoltés au fur et à mesure de leur maturation pendant la majeure partie de l'été.
Immunité aux maladies
La tomate Karamelka est résistante à toutes les maladies des solanacées, notamment la fusariose, la cladosporiose et le virus de la mosaïque. Cependant, en conditions défavorables, le risque d'infections fongiques et bactériennes augmente.
Avantages et inconvénients
La tomate Karamelka est devenue très appréciée des jardiniers qui privilégient les variétés cerises. Cette tomate présente de nombreux avantages et quasiment aucun inconvénient. Il est conseillé de se renseigner au préalable sur tous les points forts et les points faibles de la tomate Karamelka.
Fonctionnalités d'atterrissage
Cultivez la tomate Karamelka en pleine terre ou sous serre, en commençant par des semis. Il est important de choisir des plants sains et de les planter correctement et au bon moment.
préparation des semences
Les semences achetées en magasin sont généralement prétraitées ; elles ne nécessitent ni désinfection ni apport d’éléments nutritifs. En revanche, les semences cultivées à domicile doivent être correctement préparées avant d’être semées : calibrées, désinfectées, durcies, trempées dans un stimulateur de croissance, puis mises à germer.
Comment faire pousser des semis ?
Les plants de tomates Karamelka sont semés en mars. La date exacte dépend du climat de la région. Il est important que les conditions météorologiques soient favorables à la plantation dans les 60 jours suivants.
Caractéristiques des semis en croissance :
- Pour la plantation, préparez des contenants : pots, gobelets ou godets de tourbe. Remplissez les contenants vides avec du terreau prêt à l’emploi acheté dans une coopérative agricole locale, ou préparez un mélange nutritif composé à parts égales de terre fertile, de tourbe, d’humus et de sciure de bois décomposée.
- Le sol est légèrement tassé et les graines sont semées à 1 cm d'intervalle. L'espacement entre les rangs est de 2 à 3 cm. Trois graines sont placées par godet pour favoriser la germination. Les graines sont recouvertes d'une fine couche de tourbe (1 cm), humidifiée à l'eau tiède, puis enveloppées d'un film plastique. Elles sont placées dans un endroit chaud et lumineux ; la température optimale est de 25 °C.
- Environ une semaine plus tard, lorsque les plantules émergent, on retire le couvercle. Pour éviter qu'elles ne s'étiolent, on les place dans une pièce plus fraîche, à une température de 15 à 16 °C. Les plantules y restent une semaine, puis la température est remontée à 20-22 °C.
- Après l'apparition d'une ou deux vraies feuilles, repiquez les jeunes plants dans des pots individuels ou dans des pots plus grands s'ils ont été cultivés en godets. Lors du repiquage, pincez l'extrémité de la racine pour favoriser la ramification.
Les deux prochains mois devront être consacrés à des soins méticuleux et attentifs des jeunes plants. Il est crucial de leur offrir des conditions de croissance optimales ; une seule erreur pourrait les affaiblir ou les rendre malades.
Caractéristiques des soins aux semis :
- Dès la levée des semis, les lampes sont allumées. Cet éclairage d'appoint continu dure de 3 à 5 jours, puis est réduit à 18-20 heures par jour. À partir de la cinquième semaine, la durée d'éclairage est ramenée à 11-12 heures.
- Pendant les trois premières semaines, arrosez les jeunes plants une à deux fois par semaine, puis augmentez la fréquence à trois ou quatre fois par semaine. Arrosez délicatement au pied, en évitant tout contact avec les feuilles et les tiges. Utilisez un arrosoir à bec fin.
- 2 à 3 fois par semaine, les jeunes plants sont pulvérisés à l'aide d'un vaporisateur – une procédure d'aspersion est effectuée.
- Trois semaines après la germination, appliquez le premier engrais. Les fientes d'oiseaux peuvent être utilisées à cet effet. Ensuite, appliquez de l'engrais environ toutes les deux semaines.
- Deux à trois semaines avant de repiquer les plants de tomates en pleine terre, commencez à les acclimater. Sortez-les d'abord pendant 15 minutes, puis pendant une demi-heure, et augmentez progressivement la durée d'exposition jusqu'à plusieurs heures.
Choisir un site
Choisissez un emplacement chaud et ensoleillé, à l'abri des courants d'air et des vents violents. Il doit être plat ou légèrement surélevé. Les zones basses ne conviennent pas aux tomates, car l'eau stagnante y provoque le pourrissement des racines.
- ✓ Le site doit être protégé des vents du nord pour éviter que les plantes ne se refroidissent.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau.
Lors de la plantation de tomates, il est important de respecter les règles de rotation des cultures. Il ne faut pas les planter à l'emplacement de cultures de solanacées comme les pommes de terre, les poivrons, les aubergines et les tomatillos. Le chou, le concombre, la carotte, la betterave et les légumineuses sont de bons prédécesseurs pour les tomates.
Préparation du sol
La préparation du sol pour la plantation des tomates se fait à l'automne. La zone est défrichée, les débris végétaux sont enlevés et le sol est bêché à la profondeur d'une pelle. On y incorpore de l'humus, du compost et du fumier décomposé, et on utilise du sable ou de la vermiculite pour l'ameublir.
Les tomates poussent mieux dans les sols sableux et limoneux à faible ou neutre acidité (pH 6,2-6,8). On peut désacidifier les sols acides avec de la chaux éteinte, des cendres de bois ou de la farine de dolomie. On peut ajouter de la tourbe de lande aux sols insuffisamment acides.
Au printemps, la parcelle est à nouveau bêchée. Pour désinfecter le sol et éliminer les micro-organismes pathogènes, on l'arrose avec une solution de permanganate de potassium, puis on prépare les planches pour la plantation des semis.
transplantation
Les jeunes plants sont repiqués lorsqu'ils possèdent 8 à 9 vraies feuilles et au moins une inflorescence. De plus, des conditions favorables à la croissance des tomates doivent être réunies : la température de l'air doit atteindre au moins 15 à 18 °C et celle du sol 12 à 14 °C.
Caractéristiques de la plantation de semis :
- Dans les plates-bandes, préparez des trous d'environ 15 x 20 cm. Ces trous doivent permettre aux racines des jeunes plants de se développer sans se courber. L'espacement optimal est de 40 x 40 cm.
- Ajoutez une poignée de cendre de bois et 30 à 40 g d'engrais minéral complexe dans les trous, puis arrosez. Une fois l'eau absorbée, placez le plant dans le trou. Recouvrez ses racines de terre, tassez légèrement et formez une petite dépression autour de la tige pour faciliter l'arrosage.
- Les tomates plantées sont arrosées avec de l'eau tiède et reposée, et une fois celle-ci absorbée par le sol, la terre autour du pied est paillée.
Caractéristiques de soins
La tomate Karamelka ne nécessite aucun entretien particulier. Sa culture ne requiert rien de spécial. Les plants requièrent un arrosage, une fertilisation, des traitements phytosanitaires et autres soins agricoles réguliers.
Arrosage
Arrosez le plant de tomate Karamelka 1 à 2 fois par semaine. La quantité d'eau recommandée est de 5 litres. La fréquence d'arrosage dépend principalement des conditions climatiques et du type de sol. Le sol ne doit pas se dessécher, mais l'eau ne doit pas stagner.
- • Utilisez l’irrigation goutte à goutte pour humidifier uniformément le sol et économiser l’eau.
- • Arrosez les plantes tôt le matin pour minimiser l'évaporation de l'eau et prévenir les maladies fongiques.
Utilisez de l'eau tiède et reposée pour arroser. Le meilleur moment pour arroser est le matin ou le soir. Il est important d'éviter de mouiller les feuilles et les tiges, car cela peut provoquer des brûlures. Si vous n'arrosez pas régulièrement la tomate Karamelka, le fruit commencera à se fendre.
Dans les serres, le taux d'humidité doit être maintenu à 65 %. On y parvient en aérant quotidiennement les serres. L'arrosage se fait uniquement le matin. Cela permet à l'humidité d'être absorbée par le sol avant les fortes chaleurs de la journée. On améliore ainsi l'approvisionnement en eau des jeunes plants et on prévient une évaporation trop rapide.
Fertilisation
Les tomates sont fertilisées toutes les deux semaines, en alternant engrais organiques et minéraux. Pendant la période de croissance, les plants reçoivent des quantités égales d'azote, de potassium et de phosphore. Au cours de la maturation, un apport supplémentaire de potassium est nécessaire.
- × Évitez la surfertilisation azotée afin d'éviter de stimuler une croissance excessive du feuillage au détriment de la fructification.
- × N’utilisez pas de fumier frais car il peut brûler les racines et favoriser les maladies.
Débroussaillage et désherbage
Les plates-bandes nécessitent un ameublissement régulier. Il est préférable d'ameublir la terre après chaque épisode d'humidité, qu'il s'agisse de pluie ou d'arrosage. Les mauvaises herbes doivent également être arrachées rapidement, car elles absorbent les nutriments, attirent les insectes et font de l'ombre aux plants de tomates. Pour limiter la pousse des mauvaises herbes et l'évaporation de l'eau, paillez le sol avec de la tourbe, du compost, de la paille, etc.
Maintien et jarretière
La variété Karamelka forme de petits buissons qui peuvent pousser sans tuteur. Il n'est pas nécessaire de supprimer les gourmands. Cependant, si vous cultivez des tomates en pleine terre, il est conseillé de les palisser sur deux tiges ; si vous les cultivez sous serre, palissez-les sur trois ou quatre tiges.
Maladies et ravageurs
La tomate Karamelka est assez résistante aux maladies des solanacées. Cependant, dans des conditions défavorables, les plants peuvent être atteints de maladies fongiques, bactériennes, voire virales. Les maladies les plus fréquentes chez la tomate sont le mildiou et le virus de la mosaïque du tabac. Pour prévenir ces maladies, utilisez de la Fitosporin. Vous pouvez également pulvériser les plants avec une solution de cendres de bois.
Les pucerons et les tétranyques constituent les principales menaces pour la tomate Karamelka. La pulvérisation d'une solution rose de permanganate de potassium permet de les prévenir. Les biopréparations, telles que la Bitoksibacilline et l'Actofit, sont sans danger pour l'homme.
Récolte et stockage
Les fruits sont récoltés par temps sec et chaud. Les tomates bien mûres sont destinées à la consommation, tandis que les tomates vertes servent à la conservation et au transport. Conservez les tomates dans un endroit frais et sec ; au réfrigérateur, les tomates confites se conservent jusqu’à deux semaines.
Avis
La tomate Karamelka possède toutes les qualités d'une variété cerise idéale. Si vous recherchez des tomates aux petits fruits savoureux, à la floraison spectaculaire, c'est celle qu'il vous faut.