Guide complet pour la culture des tomates naines Purple Heart

La tomate naine « Cœur Pourpre » est une variété de mi-saison qui se distingue par sa tolérance à la chaleur et à la sécheresse, sa grande résistance aux maladies et son rendement commercial élevé. Elle se cultive en pleine terre, sous serre ou en pot. Ses fruits se caractérisent par une couleur bordeaux-chocolat inhabituelle et une forme unique.

Histoire de la sélection variétale

Cette variété de légume a été développée dans le cadre du projet international « Tomate naine », lancé en 2006 suite à de nombreuses demandes de maraîchers du monde entier pour des variétés naines. Outre leur petite taille, les variétés développées devaient posséder les qualités suivantes :

• la capacité de prospérer dans un espace limité, notamment en étant adaptée à la culture en pots sur un balcon ou une terrasse ;
• résistance aux facteurs environnementaux défavorables : chaleur, sécheresse, froid, manque de lumière, variations de température ;
• aspect commercialisable de la récolte et excellentes qualités gustatives.

Des scientifiques américains et australiens ont travaillé sur ce projet. Après plusieurs années d'un travail de sélection minutieux, leurs efforts ont abouti à la création de nouvelles variétés possédant les caractéristiques mentionnées ci-dessus. Parmi les nouvelles variétés mises sur le marché dans le cadre de ce projet figure la variété naine « Cœur Pourpre ».

Une variété aux fruits en forme de cœur, couleur chocolat bordeaux, a vu le jour en 2014. Pour la créer, Bill Minkey, originaire de l'État américain du Wisconsin, a croisé des tomates :

• Fred le Sauvage de la série Gnome ;
• Le cœur noir de Brad.

La nouvelle variété a été perfectionnée pendant un certain temps avec l'aide d'un autre scientifique, Vince Lavallo. Initialement appelée « Porky », elle a ensuite été rebaptisée « Purple Heart ». Commercialisée depuis 2015, elle ne figure pas au registre national russe. Les semences sont vendues en Russie par l'entreprise agricole « Partner ».

Caractéristiques générales de la variété de tomate Purple Heart

Si vous souhaitez cultiver cette variété originale, créée par des Américains talentueux, dans votre jardin ou sur votre balcon, familiarisez-vous d'abord avec la description botanique des plantes et des fruits, ainsi qu'avec ses caractéristiques techniques.

Apparence des buissons

Les orchidées Purple Heart Dwarf sont des plantes basses et compactes. Ce sont des plantes standard.

La description de leur apparence comprend les caractéristiques suivantes :

• hauteur - 0,6-1 m (en serre - jusqu'à 1,3 m) ;
• tiges robustes et assez épaisses ;
• abondance de feuillage, dense, vert foncé, à la surface ridée ;
• grappes de fruits composées de 4 à 5 tomates et formées par 1 nœud.

Les arbustes standards sont faciles d'entretien, car ils ne nécessitent ni pincement ni taille. Il suffit de les tuteurer pour éviter que les tiges ne se cassent sous le poids des fruits mûrs.

Description de la variété de tomate Purple Heart

Les tomates Gnome sont un régal pour les yeux grâce à leur aspect attrayant et à leurs excellentes qualités gustatives.

Ils disposent des données externes suivantes :

• tailles moyennes ou grandes ;
• poids - 100-200 g (avec des technologies agricoles améliorées, il est possible d'obtenir de grosses tomates, dont le poids fluctuera entre 250 g et 450 g) ;
• belle forme de cœur ;
• couleur chocolat-violet riche, vert olive à la base ;
• peau fine, lisse et brillante, pas très résistante ;
• Pulpe : bordeaux foncé, moyennement dense, charnue, non friable, à la consistance huileuse, visuellement semblable à de la gelée, très aromatique.

Les tomates en forme de cœur conservent bien leur fraîcheur et se transportent facilement. Elles ravissent le consommateur par leur saveur exceptionnelle : équilibrée, riche, sucrée et acidulée, avec des notes fruitées.

Cette variété doit son nom à la couleur brun-rougeâtre inhabituelle de ses fruits. Cette belle teinte chocolatée est due à la forte concentration d'anthocyanes dans la pulpe et la peau. Ces substances sont non seulement des colorants naturels, mais aussi de puissants antioxydants. Elles confèrent au légume des propriétés bénéfiques pour la santé.

• protection des cellules du corps contre les radicaux libres ;
• prévention du développement des maladies cardiaques et vasculaires ;
• stimulation de l'activité cérébrale ;
• vision améliorée ;
• Ralentir le vieillissement et rajeunir le corps.

Durée de maturation et rendement

La tomate naine Purple Heart est une variété hybride de mi-saison. Les premières tomates mûrissent début août. La période de fructification est longue et se prolonge jusqu'à fin septembre.

Rendements moyens :

• 1 plante donne 2 à 2,5 kg ;
• Les jardiniers récoltent 6 à 8 kg par mètre carré de potager (on peut obtenir une production plus importante avec une utilisation intensive d'engrais).

Champ d'application des fruits

Son but premier est d'être consommé frais. C'est un délicieux dessert d'été, qui saura satisfaire même les palais les plus exigeants. La récolte des gnomes peut également être utilisée en cuisine familiale.

• à ajouter aux salades, accompagnements, soupes, pizzas, gratins ;
• transformation en jus ou en concentré de tomates ;
• préparation de sauces, ketchup original ;
• mise en conserve;
• gel;
• décorer les plats.

Les tomates chocolatées donnent un jus épais. Elles sont parfaites pour confectionner des conserves d'hiver comme le lecho. Il n'est pas pratique de les mettre en conserve entières, car leur peau se fissure à la cuisson.

Les grosses tomates charnues en forme de cœur se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. On les farcit d'un mélange de fromage frais et d'herbes hachées, on les cuit au four avec du porc ou du poisson, et on les transforme en confitures ou marmelades délicieuses. Ces fruits conservent bien leur forme à la découpe et leurs bords sont lisses.

Résistance aux conditions et régions défavorables

Cette culture maraîchère, développée par des sélectionneurs américains, est rustique. Elle résiste à de nombreuses conditions environnementales défavorables :

• chaleur;
• sécheresse;
• variations de température.

La variété violette chocolatée n'est pas particulièrement résistante au froid. Le gel lui est particulièrement néfaste et peut tuer les spécimens les plus fragiles.

Le gnome peut être cultivé dans toute la Fédération de Russie. Dans le sud, il prospère en pleine terre. Dans les régions plus froides, sa culture se limite aux serres ou à l'intérieur. Bien que très populaire à l'étranger, il est peu cultivé en Russie et considéré comme exotique.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Les arbustes à cœur violet de petite taille possèdent une forte immunité. Ils résistent bien aux infections virales et ne sont pas sensibles aux attaques fongiques, à condition de ne pas les planter trop densément et de ne pas trop arroser le massif.

Ils ne craignent pas de nombreuses maladies transmises par les solanacées, notamment :

• Flétrissement fusarien ;
• TMV (virus de la mosaïque du tabac);
• Cladosporiose ;
• Pourriture apicale.

Cette culture présente une faible résistance aux attaques d'insectes. Les plants sont vulnérables aux pucerons, aux doryphores et aux tétranyques. La prévention et l'utilisation d'insecticides permettent de résoudre ce problème.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Cultivez la tomate Purple Heart Gnome à partir de jeunes plants, puis repiquez-les en pleine terre, en serre ou dans un grand pot. Comme il s'agit d'une variété cultivée et non d'un hybride, vous pouvez utiliser vos propres graines.

Semer des graines de tomates pour les semis

Commencez les semis 60 à 65 jours avant la date prévue de repiquage à leur emplacement définitif. La période optimale pour les semis se situe durant la seconde moitié de mars. Tenez compte des conditions climatiques de votre région.

Préparez le sol pour la culture en intérieur de la variété en forme de cœur : un sol meuble et fertile avec un pH de 6 à 6,5. Choisissez un substrat commercial universel ou un terreau fait maison.

Pour obtenir ce dernier, combinez les composants :

• sable - 20%;
• terre prélevée dans le jardin - 30%;
• miettes de tourbe - 20 % ;
• humus - 30%.

Veillez à désinfecter la terre prélevée dans votre jardin en la passant au four ou à la poêle. Vous pouvez également l'éliminer des agents pathogènes par congélation, cuisson à la vapeur ou utilisation d'une solution concentrée de permanganate de potassium.

Pour éviter d'endommager les jeunes plants lors du repiquage, semez les graines directement dans des contenants individuels : godets de tourbe ou gobelets en plastique de 400 ml munis de trous de drainage. Nettoyez l'intérieur des contenants réutilisables avec de l'alcool à friction.

Les semences nécessitent également une préparation avant d'être semées. C'est particulièrement vrai pour les semences récoltées à la main sur les plus belles et les plus grosses tomates de la récolte précédente. Suivez ces étapes :

• durcissement (les conserver dans un endroit frais pendant 3 jours) ;
• gravure dans une solution de permanganate de potassium (1-2%) suivie d'un rinçage à l'eau claire ;
• Germination dans un bol contenant de la gaze humide, placé dans une pièce chaude.

Pour obtenir des plants vigoureux et sains de la tomate Gnome à la couleur foncée, suivez ces instructions étape par étape pour le semis :

1. Remplissez les pots aux 2/3 avec du substrat nutritif. Arrosez.
2. Creusez un petit trou dans le sol, de 1 à 1,5 cm de profondeur.
3. Placez-y 1 ou 2 graines (après l'apparition de deux germes, retirez celui qui semble le plus faible).
4. Recouvrez les graines de terre. Inutile de la tasser. Humidifiez-les à nouveau.
5. Pour créer un effet de serre et assurer une germination uniforme, recouvrez le récipient de film plastique. Placez-le dans un endroit chaud (22-25 °C).

culture ultérieure

Pour obtenir des plants sains et viables de la variété originale Gnome Purple Heart, suivez ces règles simples pour les cultiver chez vous :

• Une fois les germes apparus, retirez le matériau de recouvrement des pots ;
• conserver les semis dans une pièce lumineuse à une température de +18+20°C ;
• le protéger des courants d'air et de la lumière directe du soleil ;
• fournir aux plantes une longue période de lumière du jour (11 à 12 heures par jour) en allumant une lampe horticole au-dessus d'elles ;
• Arrosez les plantations avec de l'eau tiède et décantée lorsque la couche supérieure du sol sèche ;
• Ameublissez délicatement la terre des pots de tomates pour l'enrichir en oxygène ;
• ventiler quotidiennement la zone de plantation ;
• Si vous avez semé les graines non pas dans des contenants individuels, mais dans une boîte commune, une fois que les jeunes plants ont formé 2 vraies feuilles, transplantez-les dans de grands pots individuels ;
• Apportez aux plants de la variété « chocolat violet » des complexes minéraux une fois tous les 10 jours ;
• les endurcir (cette procédure est obligatoire si vous prévoyez de « déplacer » les tomates dans des zones plus ouvertes du jardin).

Transplanter les jeunes plants en serre ou en pleine terre.

Transplantez les jeunes plants de tomates, une fois développés et renforcés, à leur emplacement définitif dans les délais recommandés par le fabricant de semences :

• dans la seconde moitié de mai - dans les serres ;
• début juin - aux zones en plein air du jardin (culture de légumes sans abri).

Si vous prévoyez de cultiver la variété originale en pleine terre, attendez d'abord que le sol atteigne une température d'au moins 15 °C. En cas de manque de chaleur prolongé, retardez la transplantation des jeunes plants au jardin.

Réservez sur votre parcelle de jardin un emplacement présentant les caractéristiques suivantes :

• exposition abondante au soleil tout au long de la journée ;
• protégé des courants d'air et des vents violents ;
• non inondé par les eaux souterraines;
• L'année dernière, le sol a servi de terreau fertile à de bons prédécesseurs des tomates : courgettes, choux, carottes, radis, concombres, navets, potiron, moutarde.

Préparez la parcelle choisie à l'automne. Bêchez-la, enlevez les mauvaises herbes et leurs racines. Appliquez un engrais azoté pour enrichir le sol en nutriments pendant l'hiver. Utilisez de la matière organique : molène, compost et cendres de bois.

Au printemps, ameublissez à nouveau la terre de votre jardin et arrosez-la. Pour améliorer sa fertilité, ajoutez des engrais minéraux en respectant les doses d'application :

• Superphosphate - 20 g par m² ;
• nitrate d'ammonium - 30 g par m².

Si vous choisissez de cultiver des tomates Gnome en serre, maintenez des conditions optimales : une température de 17 à 19 °C le jour (12 à 14 °C la nuit), une humidité relative de 60 à 70 % et une humidité du sol de 70 à 75 %. N’oubliez pas d’aérer l’intérieur de la serre.

Le sol des serres nécessite également une fertilité accrue. Utilisez à cette fin des engrais organiques et des composés minéraux :

• fumier de vache, humus (4-6 kg/m²);
• nitrate d'ammonium (8 g/m²);
• Superphosphate (30 g/m²);
• sulfate de potassium et de magnésium (10 g/m2).

La veille de la plantation, creusez des trous de 30 cm de profondeur, espacés de 20 à 30 x 40 cm. Arrosez-les. Placez les plants de tomates dans les trous et recouvrez-les de terre. Plantez jusqu'à 6 plants par mètre carré. Recouvrez de terre les 10 % inférieurs des tiges pour favoriser le développement racinaire.

Soins complémentaires des tomates

Le Purple Heart Dwarf ne nécessite pas de techniques de culture complexes. Il suffit de suivre les conseils d'entretien généraux pour assurer une bonne productivité des arbustes :

• Arrosez les plantes. Arrosez 1 à 2 fois tous les 7 jours. Utilisez 6 litres d'eau tiède et reposée par plante. Versez l'eau au pied des plantes en évitant d'éclabousser les feuilles et les tiges. Veillez à ce que la terre ne se dessèche pas trop longtemps et qu'elle ne soit pas gorgée d'eau.
  
• Ameublissez la terre sous les tomates et enlevez les mauvaises herbes.Effectuez ces opérations le lendemain de l'arrosage. Veillez à ne pas endommager les racines.
  Pour éviter la réapparition de végétation nuisible et pour mieux retenir l'humidité dans la couche du sol, il est conseillé de pailler la plantation avec de la matière organique (sciure de bois, paille, tourbe, compost).
  
• Nourrissez le Purple Heart, Pour garantir une récolte abondante et de qualité, apportez des nutriments au moins trois fois par saison. Sept à dix jours après la transplantation des jeunes plants au jardin, arrosez-les avec une infusion de molène. Pendant la floraison, fertilisez les plants de tomates avec une solution de superphosphate. Après la nouaison, appliquez de l'humate de potassium.
  
• Effectuer un sonage latéral sélectifLe cultivar Gnome ne nécessite ni taille ni suppression des gourmands. Il produit généralement peu de pousses latérales. Pour favoriser la fertilité de la plante, supprimez sélectivement les pousses en excès situées sous le premier bouquet.

Prévention des maladies et lutte antiparasitaire

Cette variété, développée par les Américains dans le cadre du projet « Gnome Tomato », ravit les jardiniers par sa grande résistance à la plupart des infections qui affectent les solanacées. Les virus l'attaquent rarement. Les maladies fongiques n'apparaissent qu'en cas de plantation trop dense ou d'arrosage excessif.

Pour que vos plants de tomates « chocolat violet » restent en bonne santé, suivez attentivement les mesures préventives habituelles :

• désinfection des semences que vous avez préparées vous-même (les faire tremper avant de les planter dans une solution de permanganate de potassium ou de tout autre fongicide) ;
• arroser le sol du parterre et le mélange de terreau fait maison destiné à la culture de semis de Purple Heart à la maison, avec de l'eau additionnée de permanganate de potassium ;
• remplacement annuel de la couche supérieure de terre dans la serre (son épaisseur est supérieure à 5 cm) ;
• traitement des surfaces internes de l'abri avec des désinfectants ;
• aménagement d'un parterre de jardin situé en plein air, à l'écart des cultures de solanacées ;
• inspection régulière des buissons de gnomes afin de détecter rapidement les premiers signes de maladie ;
• destruction des parties du buisson affectées par le champignon ;
• désherbage régulier, enlèvement des débris végétaux du parterre de jardin ;
• traitement préventif des plantations de tomates avec des agents tels que la solution de sulfate de cuivre, la bouillie bordelaise, Fitosporin-M ;
• respect du régime d’arrosage, du calendrier et des doses de fertilisation ;
• éviter que la plantation de tomates ne devienne trop dense ;
• élimination des feuilles inférieures afin de protéger la culture de la pourriture des racines ;
• surveiller la température et l'humidité dans la serre et la ventiler régulièrement.

Si vous n'avez pas pu empêcher les arbustes d'une variété spécifique de tomber malades, traitez-les ainsi que le sol en dessous avec du Fitosporin-M, une solution de sulfate de cuivre.

Les tomates Purple Heart sont souvent attaquées par le doryphore de la pomme de terre, les pucerons, les aleurodes, les tétranyques et les limaces. Pour repousser les ravageurs, plantez des végétaux odorants à proximité de vos tomates Purple Heart.

• basilic;
• menthe poivrée;
• tanaisie;
• Œillets d'Inde français.

Si vous ne parvenez pas à protéger votre culture maraîchère contre les ravageurs, utilisez des insecticides commerciaux pour les combattre : Confidor, Fitoverm, Actellic.

Le doryphore de la pomme de terre est le plus dangereux. Pour le combattre, suivez ces étapes :

• collecte manuelle des larves et des insectes adultes ;
• saupoudrer les plantes du parterre de jardin avec de la cendre de bois réduite en poudre ;
• pailler le sol sous les tomates avec de la sciure de bois ;
• traitement par infusion de chélidoine, de tabac et de pissenlit ;
• Pulvérisation avec des produits achetés : Confidor, Calypso, Mospilan, Aktara (une mesure extrême, recommandée pour un grand nombre de ravageurs).

Avantages et inconvénients

Cette variété de tomate, appartenant à la série « Gnome », possède de nombreuses qualités. Elle a conquis le cœur des maraîchers du monde entier grâce à ses atouts intrinsèques :

Parmi les inconvénients de la variété bordeaux-chocolat, les jardiniers soulignent la dépendance des indicateurs de productivité à la quantité d'engrais appliquée, la nécessité de l'attacher à des supports et sa sensibilité aux attaques d'insectes nuisibles.

Avis

La tomate « Purple Heart Gnome » est une variété originale de tomate sucrée, à la forme élégante et à la couleur auburn. Les jardiniers amateurs l'apprécient pour ses rendements abondants, sa robustesse et sa capacité d'adaptation à diverses conditions de culture. Ses fruits se dégustent frais, pour un plaisir estival sain, et s'utilisent dans de nombreuses préparations culinaires.