Caractéristiques de la tomate géante et sa culture au jardin

La tomate géante est très appréciée des jardiniers russes. Ses gros fruits, son excellente saveur et sa facilité d'entretien y contribuent grandement. Cette variété est idéale pour la culture dans diverses régions, même celles aux climats variés. Un soin attentif est toutefois indispensable pour garantir des récoltes abondantes tout au long de la saison.

Qui a développé cette variété et quand ?

Elle a été développée par la sélectionneuse Danuta Jasinska et a reçu l'autorisation d'utilisation en 2007. Depuis, elle est cultivée dans tout le pays et à l'étranger.

Description de la tomate géante

Cette variété populaire a reçu de nombreux avis positifs de la part de jardiniers aussi bien novices qu'expérimentés. Elle possède de nombreuses qualités.

Apparence des buissons

Ces plantes sont semi-déterminées. En serre et sous châssis, elles atteignent une hauteur de 1,5 m. En pleine terre, les tiges principales culminent à 1,2-1,5 m.

Pour les arbustes aussi hauts, on installe généralement des treillis dans les serres et des supports robustes dans les plates-bandes. Il est essentiel de tuteurer les tiges portant les grosses tomates, sinon elles risquent de casser sous leur poids. Il est tout aussi important de supprimer régulièrement les gourmands.

Les pousses semi-étalées portent des feuilles étroites, allongées, légèrement ridées et glabres, aux bords fortement dentelés. Elles sont d'un vert vif. Les inflorescences sont composées de fleurs simples, de taille moyenne, à pétales jaunes.

Description des fruits

Les tomates mûres sont grosses, pesant entre 500 et 600 g, et avec de bons soins, les tomates mûrissant sur les tiges inférieures peuvent atteindre un poids allant jusqu'à 1 kg.

Caractéristiques distinctives des fruits :

• Peler - Dense, légèrement côtelé, lisse et brillant, d'un rouge vif aux reflets framboise.
• Pâte à papier – élastique, contient jusqu'à 7 chambres à graines avec une petite quantité de graines et de liquide séminal.
• Goût - Goût agréable, sucré et acidulé.
• Arôme – riche, comme la tomate.

Les fruits ne se fendent pas facilement. Comme il ne s'agit pas d'une variété hybride, on peut récolter les graines des légumes mûrs pour les semis ultérieurs. La récolte se transporte et se conserve bien pendant plusieurs mois au frais.

Qualités variétales

Ce rosier géant appartient au groupe des plantes à croissance déterminée et est le plus souvent cultivé sous serre. Ses excellentes caractéristiques en font une plante prisée par de nombreux jardiniers.

Durée de maturation et rendement

Il s'agit d'une variété de mi-saison : il faut compter au moins quatre mois entre la germination et la récolte. La productivité est bonne : avec des soins appropriés, chaque plant peut produire jusqu'à 6 kg de fruits mûrs.

La densité de plantation est d'environ 3 plants par mètre carré, ce qui permet un rendement d'environ 16 kg.

Domaines d'application

Les gros fruits charnus de cette variété sont parfaits pour les salades et les apéritifs d'été. On les utilise souvent pour faire de la purée et du jus de tomates, on les ajoute aux plats chauds, on les utilise pour faire des ketchups et des sauces en hiver, et on les fait sécher en morceaux.

Du fait de leur grande taille, ces fruits ne se prêtent pas à la mise en conserve entière, mais de nombreuses ménagères les font mariner en morceaux ou les mettent en conserve.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété possède un système immunitaire robuste, ce qui permet à la Giant de résister aux maladies courantes typiques des autres variétés.

Les pucerons et les tétranyques peuvent s'attaquer aux arbustes. Pour les combattre, utilisez des remèdes naturels, comme laver les arbustes à l'eau savonneuse ou les vaporiser d'infusion de menthe poivrée.

Avantages et inconvénients de la tomate géante

Avant de semer une culture, il est important d'examiner attentivement ses qualités et ses défauts afin d'éviter d'éventuelles difficultés lors de sa culture. Cette variété présente de nombreux avantages :

Quelles sont les régions les plus propices à la culture ?

La tomate géante s'adapte à la culture dans diverses régions. Dans le sud de la Russie, les jardiniers la plantent directement en pleine terre, tandis que dans les régions au climat tempéré et similaire, ils la cultivent sous tunnels plastiques. Dans l'Oural et en Sibérie, les plants sont cultivés dans des serres chauffées.

Planter des semis

Les plantations débutent début mars. Il est important de suivre certaines recommandations pour garantir des récoltes de qualité et de belles tomates intactes à l'avenir.

préparation des semences

Commencez par calibrer les semences en sélectionnant des grains gros, lisses et non creux. Suivez ces recommandations :

• Placez les graines sélectionnées dans une solution saline (20 g de sel dissous dans un verre d'eau). Après 15 à 20 minutes, vérifiez le récipient : sélectionnez les graines qui coulent au fond pour les semer.
• Étalez les graines sur un tissu en coton et placez-les dans un endroit chaud pendant 36 à 48 heures pour les réchauffer.
• Après réchauffement, désinfectez les graines dans une solution de permanganate de potassium à 1 %. Pour ce faire, dissolvez 5 g de permanganate de potassium dans 600 ml d'eau et faites tremper les graines pendant 15 à 20 minutes. Rincez-les ensuite à l'eau courante.
  Si vous n'avez pas de permanganate de potassium, utilisez du peroxyde d'hydrogène. Dissolvez 20 ml de peroxyde d'hydrogène à 3 % dans 400 g d'eau tiède (40 °C) et faites tremper les graines pendant 12 heures. Cette méthode accélère la germination, mais ne convient pas aux graines enrobées de nutriments ni aux graines incrustées.
• L'étape suivante consiste à oxygéner les graines. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau tiède (26–30 °C) et remuez-les toutes les heures pendant 15 à 18 heures. Utilisez une pompe à air d'aquarium pour assurer l'aération. Ce procédé favorise la germination et la viabilité des plantules.
• Faire tremper pendant 12 heures dans de l'eau ou une solution biostimulante comme Zircon, Epin ou Immunocytophyte. La température de l'eau doit être d'au moins 21 °C.
• Le durcissement est une étape tout aussi importante : enveloppez les graines dans un tissu et du plastique et placez-les dans un endroit dont la température se situe entre -2 et +3 °C pendant 8 heures. Remettez-les ensuite dans un endroit chaud pendant 8 heures. Répétez ce cycle de température 5 à 6 fois.

Conteneur et terre

Pour planter les semis, utilisez des récipients en plastique, des gobelets ou des bouteilles en PET coupées. Vous pouvez acheter du terreau en magasin ou le préparer vous-même.

Le mélange acheté doit contenir :

• humus;
• tourbe;
• sable de rivière.

Si vous souhaitez préparer vous-même le sol pour vos semis, mélangez :

• 1 part de terre de jardin (il est préférable de la prélever sur une parcelle où poussaient des concombres, des courgettes, des carottes ou de l'aneth) ;
• 2 parts de tourbe non acide (pH 6,5) ;
• 0,5 part de sable (de rivière ou lavé) ;
• 1 part d'humus ou de compost mûr tamisé.

Ajoutez également de la cendre de bois tamisée (ou de la farine de dolomie), de la sphaigne et des aiguilles de pin tombées. Veillez à désinfecter les contenants et le terreau avec de l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium afin de prévenir les maladies.

Semis

Les tomates géantes ne sont pas repiquées mais plantées directement dans des godets individuels. Le repiquage ralentit le développement du plant, ce qui retarde la formation des fruits d'une à deux semaines.

Conseils utiles :

• Placez 3 à 4 graines dans chaque récipient, et après l'apparition des cotylédons, ne conservez que la pousse la plus vigoureuse et retirez les autres.
• Recouvrez les graines de terre sur une profondeur de 1 cm et humidifiez-les avec un vaporisateur.
• Recouvrez les récipients d'un film plastique et placez-les dans un endroit chaud (+23°C) et lumineux.

Pour favoriser le développement racinaire des tomates hautes, placez des coquilles d'œufs broyées et des pelures de banane séchées au fond du récipient. Ces ingrédients stimulent la croissance de racines robustes.

Transplantation en pleine terre

Pour planter des plants de courge géante, choisissez un emplacement adapté à la rotation des cultures. Les meilleures cultures précédentes pour cette variété sont la pastèque, le melon, la citrouille, la carotte ou la betterave. L'emplacement doit être bien ensoleillé et le sol meuble et fertile.

Caractéristiques de la culture en serre

Pour que la tomate géante prospère et produise des fruits en serre, plusieurs conditions importantes doivent être remplies. Suivez ces recommandations :

• À l'automne, après la récolte, retirez tous les débris végétaux, y compris les racines, et brûlez-les. Nettoyez les structures de la serre avec une solution diluée de permanganate de potassium et arrosez le sol avec une solution de bouillie bordelaise à 1 %.
• Installer des treillis pour attacher les plantes.
• Ventilez régulièrement la serre pour éviter une augmentation de l'humidité, mais protégez les arbustes des courants d'air, car ceux-ci peuvent endommager les plantes.
• Arrosez les jeunes plants uniquement au niveau des racines, afin que l'eau ne touche pas les feuilles.

Taillez les arbustes avec 1 à 2 tiges et supprimez les pousses latérales en temps opportun.

Soins des tomates

Pour obtenir une récolte abondante, il est important de prendre soin de vos plantes et de leur apporter les soins appropriés. Suivez les pratiques agricoles courantes :

• Arroser les racines tous les 3 à 4 jours. La dose recommandée est de 6 litres par plante.
• Après l'arrosage, paillez la zone racinaire avec de l'herbe coupée ou de la paille.
• Appliquez de l'engrais au sol avant la plantation des jeunes plants, au début de la floraison, pendant la formation des ovaires et pendant la période de maturation des fruits.

En suivant ces recommandations, vous pourrez améliorer votre productivité et obtenir des fruits de haute qualité.

Maladies et ravageurs

Cette culture présente une résistance modérée aux maladies. En serre, les arbustes peuvent être sensibles aux infections fongiques. Pour prévenir les maladies, il est conseillé d'aérer régulièrement les serres et de les traiter avec les produits suivants :

• Fitosporine;
• Ecosil;
• Quadris;
• Ridomil Or.

Pour prévenir le mildiou, utilisez du petit-lait dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1 %. Après la transplantation des jeunes plants en pleine terre, pulvérisez les arbustes avec le petit-lait et répétez l'opération tous les 10 jours.

Récolte et stockage

Dans la plupart des régions, les tomates de cette variété sont récoltées à pleine maturité. Si vous prévoyez de les conserver longtemps, placez-les dans des caisses et entreposez-les au réfrigérateur ou à la cave.

Dans les régions aux étés froids, il est recommandé de récolter les légumes à maturité technique et de les faire mûrir à la maison. Cette méthode permet de préserver leur aspect et leur saveur exceptionnelle.

Variétés similaires de la série « Géant »

Les variétés de tomates à gros fruits sont devenues particulièrement populaires auprès des maraîchers russes en raison de leur facilité de culture, de leurs excellents rendements et de leurs fruits savoureux et charnus. Parmi elles, les variétés suivantes se distinguent :

• Géant de la framboise. Développée par des sélectionneurs de l'entreprise agroalimentaire russe Sedek et inscrite au registre d'État en 2007, elle se distingue par sa période de maturation précoce : de la germination à la récolte, il ne faut pas plus de 110 jours.
  Le rendement est d'environ 8 kg par mètre carré. Les arbustes sont de taille moyenne, atteignant 1,5 m de hauteur, et nécessitent un tuteurage. Les fruits, de couleur framboise, ont une chair ferme et pèsent de 400 à 450 g.
  
• Le roi des géants. Adaptée aux conditions climatiques rigoureuses de la Sibérie, elle prospère dans le sud de la Russie. Variété de mi-saison, sa croissance est intermittente et elle ne présente aucune limitation de hauteur. Sa période de maturation est d'environ quatre mois. Son rendement est d'environ 8 kg par mètre carré.
  La tomate est résistante aux maladies et aux ravageurs. Les fruits sont gros, se transportent bien et se conservent longtemps.
  
• Géant du sucre. Variété facile à cultiver et à bon rendement (jusqu'à 18 kg/m²). Résistante aux variations brusques de température et aux maladies, elle produit de gros fruits rouges aux reflets rosés pouvant peser jusqu'à 500 g. Convient aussi bien à la culture en plein champ qu'en serre.
  
• Géant de l'Oural. Développée spécifiquement pour l'Oural et la Sibérie, cette variété est cultivée avec succès dans d'autres régions. Les arbustes, à croissance indéterminée, atteignent 1,7 m de hauteur. Les fruits mûrissent en 116 à 118 jours, avec un rendement pouvant atteindre 15 kg par mètre carré.
  
• Géant jaune. Variété de mi-saison. Ses fruits jaunes sont hypoallergéniques et recommandés pour l'alimentation infantile. Les plants, de taille moyenne (jusqu'à 1,5 m), nécessitent une taille et un tuteurage. Très productive, cette variété peut donner, avec des soins appropriés, environ 15 kg par mètre carré en saison.
  
• Géant rose. Variété indéterminée de mi-saison, à maturation de 105 à 115 jours. Les arbustes sont hauts (jusqu'à 2 m) et possèdent de grandes feuilles. Le rendement peut atteindre 12 kg par mètre carré. Les fruits, à la chair sucrée et onctueuse, peuvent peser jusqu'à 1 kg dans certaines conditions.
  

Ces variétés attirent aussi bien les jardiniers débutants que les plus expérimentés. On peut les cultiver sans risque dans son jardin pour obtenir de délicieux légumes.

Avis des jardiniers sur la tomate géante

La tomate Giant est un excellent choix pour ceux qui apprécient non seulement le goût et l'apparence de ses fruits, mais aussi une récolte abondante. Cette variété se caractérise par une maturation rapide, une culture facile et de nombreuses qualités. Avec des soins appropriés et le respect des recommandations agricoles, elle vous offrira d'excellents résultats.

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