Aspects clés de la culture des tomates Don Juan

Les tomates Don Juan séduiront les amateurs de légumes aux couleurs originales et aux formes attrayantes. Ces tomates de taille moyenne sont excellentes à déguster fraîches et se prêtent aussi bien aux conserves d'hiver. Leur précocité permet une récolte rapide. Résistantes aux intempéries et rarement sensibles aux maladies et aux ravageurs, elles conviennent parfaitement aux jardiniers débutants.

Description de la plante et des fruits, caractéristiques gustatives

Cette variété est à croissance déterminée : sa croissance s’arrête après la formation des inflorescences au sommet des tiges. Autres caractéristiques distinctives :

• Les inflorescences en grappes apparaissent entre la 6e et la 7e feuille entière, et les grappes suivantes se forment à intervalles de deux feuilles.
• Ces arbustes compacts et bas, de 60 à 70 cm de haut, sont densément couverts de fruits miniatures et denses et de riches feuilles vert émeraude.
• Les feuilles sont grandes, mates, recouvertes d'un duvet doux sur les deux faces, et quelques dents de taille moyenne sont visibles sur les bords.
• En général, quatre à cinq petits fruits rayés mûrissent sur une même grappe. Ces petites tomates légèrement allongées, à la forme caractéristique en « nez », pèsent entre 70 et 80 g.
• Sous la peau lisse et résistante de ces légumes se cache une chair douce et sucrée. Chaque fruit contient 2 à 3 grappes de graines.
• La peau de la tomate est ornée de rayures qui rappellent l'écorce de la pastèque. Les tomates vertes évoquent particulièrement les petites baies : la base vert clair de la peau est rehaussée de fines lignes longitudinales d'un vert foncé.

Les tomates mûres prennent une couleur pourpre éclatante et leur surface se pare de rayures dorées.

Caractéristiques

La tomate Don Juan a été créée il y a un certain temps, mais elle n'est pas encore inscrite au Registre national des variétés. Les experts recommandent de la cultiver en plein champ dans les régions du sud, tandis que les serres plastiques sont conseillées pour le centre de la Russie.

Productivité, maturation

Cette variété de tomate précoce se caractérise par une bonne productivité. Les fruits mûrissent 100 à 110 jours après l'apparition des premières pousses, généralement entre début et mi-juillet, selon le climat de la région.

Grâce à sa longue période de fructification, un seul plant peut produire de 5 à 8 kg de fruits avec des soins appropriés. En serre, la récolte est encore plus abondante, pouvant atteindre 10 à 12 kg de fruits rayés par plant.

Immunité, résistance aux intempéries et régions de culture

Ce cultivar convient à la culture dans la plupart des régions, à l'exception des régions septentrionales. Cette variété préfère les sols chauds et ne tolère pas même les gelées légères. Dans les régions du centre et du sud, la culture prospère particulièrement bien et offre une récolte abondante.

La variété déterminée Don Juan possède une immunité élevée, ce qui lui permet de résister efficacement à la plupart des maladies typiques de la famille des solanacées, et de résister avec succès aux ravageurs, notamment aux coléoptères.

Méthodes d'application

Les tomates de cette variété sont très utilisées pour la confection de conserves diverses. Elles servent à préparer de délicieux jus de tomates, des concentrés, du ketchup et des sauces. Grâce à leur petite taille, ces fruits sont idéaux pour la mise en conserve.

Les fruits marinés et salés conservent leur forme et leur couleur éclatante. Les jardiniers recommandent d'utiliser des légumes légèrement verts pour la mise en conserve maison afin d'obtenir les meilleurs résultats.

Atterrissage

Le Don Juan, comme la plupart des autres variétés et hybrides, est généralement cultivé à partir de semis. Les semis de cette variété sont robustes et rustiques, ce qui les rend particulièrement adaptés à la transplantation.

Semis et culture des semis

Semer des graines pour obtenir des plants de qualité est une étape importante de la culture de la tomate et nécessite de respecter certaines conditions. Préparez le matériel de plantation au préalable :

• Endurcissez les graines pour accroître leur résistance au froid et aux conditions climatiques difficiles. Pour ce faire, plongez-les d'abord dans de l'eau chaude (50 °C pendant 15 à 20 minutes), puis dans de l'eau froide (5 à 7 °C pendant 1 à 2 minutes). Cela favorisera leur germination et les rendra plus robustes.
• Avant de semer, faites tremper les graines dans de l'eau tiède (environ 25-30°C) pendant 2 à 3 heures pour accélérer l'ouverture et la levée des germes.
• Pour prévenir les maladies, traitez les grains avec une solution diluée de permanganate de potassium ou des agents spéciaux pour améliorer leur immunité.

Pour semer, utilisez un terreau léger, nutritif et aéré. Vous pouvez acheter un terreau pour semis prêt à l'emploi ou préparer le sol vous-même.

• 2 parts d'humus ou de compost ;
• 1 part de tourbe ;
• 1 part de sable ou de perlite pour améliorer le drainage.

Ajoutez un peu de cendre de bois ou de chaux pour corriger l'acidité. Avant utilisation, désinfectez le mélange pour prévenir tout risque de maladie. Pour ce faire, passez-le au four ou versez dessus une solution diluée de permanganate de potassium.

Utilisez des caisses en plastique ou en bois : elles offrent suffisamment d’espace pour le développement des racines. Les godets ou les pastilles de tourbe sont une excellente option ; vous n’aurez pas besoin de repiquer les jeunes plants. Les pots individuels et les plateaux de semis sont également très appréciés.

Processus de semis :

1. Remplissez le récipient aux deux tiers avec de la terre préparée. La terre doit être légèrement tassée, mais pas trop dense.
2. Déposez les graines de tomates à la surface du sol, en les espaçant d'environ 2 cm. Ne les semez pas à plus de 1 cm de profondeur, car elles germent mieux lorsqu'elles sont légèrement recouvertes de terre.
3. Humidifiez légèrement la terre avec un vaporisateur pour éviter d'emporter les graines. Arrosez avec précaution pour éviter la formation de poches d'air.
4. Couvrez le récipient de plastique ou de verre pour créer un effet de serre. La température ambiante doit se situer entre 23 et 25 °C jusqu'à la germination des graines. Une fois les graines germées, exposez-les à la lumière pendant 12 à 14 heures par jour.

Dès l'apparition des premières pousses, retirez le film plastique ou le verre et déplacez les jeunes plants dans un endroit plus lumineux.

Fournir aux jeunes plants des conditions adéquates :

• Maintenez le sol régulièrement humide, sans jamais le laisser se dessécher. Arrosez modérément avec de l'eau tiède et reposée pour éviter le pourrissement des racines.
• Dix à quatorze jours après la germination, appliquez le premier engrais : une solution diluée d’engrais organique ou un engrais minéral complexe. Continuez à fertiliser les jeunes plants au fur et à mesure de leur croissance, généralement deux à trois fois avant le repiquage.
• Lorsque les jeunes plants ont deux vraies feuilles, repiquez-les dans des conteneurs séparés pour éviter qu'ils ne soient trop serrés et pour leur permettre d'accéder plus facilement à la lumière et aux nutriments.

Avant de les planter en pleine terre, acclimatez progressivement les jeunes plants aux conditions extérieures en exposant d'abord les conteneurs à l'air frais pendant plusieurs heures par jour, puis en augmentant progressivement le temps passé à l'extérieur.

Transplantation des semis

Avant de transplanter des plantes en pleine terre, préparez le terrain. Suivez ces recommandations :

• Enlevez les débris végétaux, bêchez et ameublissez la terre.
• La veille de la plantation, creusez des trous d'environ 15 cm de profondeur, humidifiez-les et déposez une couche de nitrate d'ammonium ou de nitroammophoska au fond, puis recouvrez de terre de jardin.
• Placez les trous en rangée à intervalles de 40 cm, et la largeur entre les rangées doit être de 60 cm.

Soins supplémentaires

Après avoir planté les jeunes plants en pleine terre, assurez-vous qu'ils s'enracinent et se développent bien. Les soins courants comprennent les éléments suivants :

• Arrosez tôt le matin ou en fin d'après-midi avec de l'eau reposée. Une plante adulte a besoin de 3 litres d'eau.
• Attachez les tiges à des piquets jusqu'à 1 m de hauteur.
• Fertilisez les plantes 4 à 6 fois par saison avec des engrais contenant de l'azote, du potassium, du phosphore, du magnésium et du sulfate de magnésium.
• Toutes les deux semaines, ameublissez la terre entre les buissons, en enlevant simultanément les mauvaises herbes.
• Taillez les gourmands des tomates au besoin et supprimez les grandes feuilles si elles commencent à faire de l'ombre aux plants.
• Recouvrez la zone racinaire de foin ou de sciure de bois pour conserver l'humidité.

Avec des soins appropriés, les tomates Don Juan vous raviront par une récolte abondante de fruits délicieux.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

La tomate Don Juan, variété à croissance déterminée, est résistante au mildiou, mais peut être sensible à la pourriture grise si les gourmands ne sont pas supprimés et en cas d'arrosage excessif. Dès les premiers signes de maladie, traitez les plants avec une solution savonneuse ou de l'acide borique.

Parmi les ravageurs susceptibles d'attaquer les plantes, on trouve le doryphore de la pomme de terre, les pucerons et les tétranyques. Pour les contrôler, utilisez des insecticides en suivant les instructions du fabricant. Les produits efficaces incluent Actellic, Aktara, Fitoverm et Antikleshch.

Avantages et inconvénients

Les tomates contiennent de nombreuses vitamines et nutriments. Don Juan présente également de nombreux autres bienfaits :

Cette plante supporte mal les températures négatives ; il est donc conseillé aux habitants des régions nordiques de la cultiver en serre. C’est son seul inconvénient.

Avis

La tomate Don Juan est un excellent choix pour ceux qui apprécient les fruits délicieux, sucrés et faciles à cultiver. Cette variété se caractérise par sa précocité, sa résistance aux maladies et ses excellents rendements. Malgré sa sensibilité au froid, elle s'adapte bien à diverses conditions et, avec des soins appropriés, offre des récoltes abondantes.

Foire aux questions