Caractéristiques des tomates noires De Barao et instructions de culture détaillées

La tomate De Barao Black séduit les jardiniers par ses caractéristiques uniques, notamment sa couleur de peau remarquable et son excellente saveur. Ces tomates possèdent une saveur riche, une texture charnue et une peau ferme, ce qui les rend idéales pour de nombreuses préparations culinaires, des salades aux conserves.

Description de la culture

Développée par une équipe de sélectionneurs (M. Ushakova, S. Nazina, E. Andreeva, E. Sysina et K. Bogdanov), cette variété a été inscrite au Registre national en 1999. Elle convient à la culture en plein champ et en intérieur et est adaptée à différentes régions. Plusieurs entreprises agricoles produisent des semences.

Caractéristiques distinctives :

• Cette plante appartient aux types indéterminés et présente une croissance haute – ses tiges peuvent atteindre plus de 2 m de hauteur.
• L'arbuste présente une ramification et un feuillage moyens, les pousses sont vertes et les feuilles sont d'une teinte plus foncée.
• Des inflorescences simples apparaissent au-dessus de la 9e à la 11e feuille, puis se forment à intervalles de trois feuilles. Le pédoncule est articulé.
• Les tomates mûres ont une couleur brun-violet caractéristique, une forme ovoïde et sont de petite taille. Elles pèsent entre 50 et 58 g. Leur peau est lisse et laisse apparaître une chair ferme.

Cette variété est prisée pour son excellente saveur. Elle s'utilise dans les salades et de nombreux plats, et grâce à sa petite taille, elle se prête également à la mise en conserve entière. Sa forte teneur en sucre confère au fruit un goût sucré.

Période de maturation, productivité

C'est une variété tardive, qui arrive à maturité en 115 à 130 jours, selon le climat. Dans les régions aux étés courts et au climat rigoureux, sa culture sous serre est recommandée. Elle produit des fruits abondants et pendant une longue période. La récolte a généralement lieu d'août à septembre.

Cette variété se caractérise par une forte productivité : un seul plant peut produire environ 8 kg de fruits, mais avec des pratiques culturales appropriées, le rendement peut être nettement supérieur. Les fruits mûrissent progressivement, car les grappes sont réparties sur tout le plant. La récolte se poursuit jusqu’aux premières gelées.

Résistance aux facteurs externes, aux maladies et aux parasites

Cette plante est haute et nécessite un arrosage régulier. Cependant, un excès d'eau peut entraîner le pourrissement des racines ; il faut donc n'arroser que lorsque la terre est sèche.

Les tomates supportent mal les courants d'air et les basses températures. C'est pourquoi elles ne conviennent pas à la culture en extérieur dans les régions aux étés courts et frais.

Cette variété est résistante à la plupart des maladies courantes de la tomate. Cependant, de mauvaises pratiques agricoles ou une carence en calcium dans le sol peuvent entraîner la nécrose apicale ou des taches, causées par des virus et des champignons. Les plants sont également sensibles aux ravageurs tels que les coléoptères et les limaces.

Régions propices à la culture, climat requis

Cette variété est cultivée dans diverses régions de Russie, notamment dans le Caucase, en Crimée, dans le kraï de Krasnodar et dans l'oblast de Rostov. La tomate noire De Barao préfère un climat chaud et modérément humide. Pour une croissance et une fructification optimales, elle nécessite des températures stables comprises entre 22 °C et 28 °C.

Cette variété supporte mal le froid, les courants d'air et les variations brusques de température. Dans les régions aux étés longs et doux, elle est cultivée en plein air. En revanche, dans les zones à saison chaude courte ou aux conditions climatiques rigoureuses (centre et nord de la Russie), la culture sous serre est recommandée.

Comment semer les graines ?

Une culture appropriée des plants est essentielle pour obtenir un rendement élevé. Le prétraitement et le semis du matériel de plantation sont cruciaux pour garantir des plants de haute qualité.

préparation des semences

Pour les semis, achetez des semences prêtes à l'emploi. Ces semences sont souvent déjà désinfectées et traitées avec des stimulateurs de croissance, reconnaissables à leur enveloppe colorée. Si vous utilisez des semences récoltées chez vous, préparez-les au préalable :

1. Découpez le bandage en bandes de 20 cm de long maximum. Placez les graines au centre de chaque bande et roulez le tissu pour former un tube.
2. Plongez les faisceaux dans une solution de permanganate de potassium pendant 15 minutes. Retirez-les, rincez-les à l'eau courante et placez-les dans une solution stimulatrice de croissance en suivant les instructions du fabricant.
3. Après le traitement avec le stimulant, immergez les graines dans un récipient contenant de l'eau propre et laissez-les dans un endroit chaud pendant 48 heures, en maintenant l'humidité des bandages.
4. Placez les fagots au réfrigérateur à une température de +3-5°C pendant 12 heures pour les durcir.

Après ces étapes préparatoires, les graines sont prêtes à être semées.

Conteneur et terre

Pour semer, commencez par préparer le plateau de semis et le terreau. Vous pouvez acheter du terreau prêt à l'emploi en magasin, mais vous pouvez aussi le préparer vous-même. Pour cela, mélangez à parts égales du terreau et du compost, ajoutez 30 g de superphosphate et 200 g de cendres de bois.

Conseils utiles :

• Placez un film plastique perforé au fond de la boîte pour permettre à l'excès d'eau de s'écouler.
• Déposez une couche de drainage composée de sable de rivière et de gravier par-dessus.
• Remplissez de terre préparée, en laissant environ 2 cm jusqu'au bord supérieur du récipient.

Avant utilisation, arrosez le sol avec une solution de permanganate de potassium pour le désinfecter et laissez-le reposer à l'intérieur pendant 2 jours. Le sol doit être humide, meuble et prêt à être planté.

Semis

Semez les graines début mars. Suivez ces instructions :

• Placez les graines dans des caissettes remplies de terreau préparé, en les espaçant de 1 à 3 cm. Après le semis, recouvrez-les d'une fine couche de terreau, fermez les caissettes avec du film alimentaire et placez-les dans un endroit chaud.
• Une fois les graines germées, retirez le film plastique. Si les plantules sont trop serrées, repiquez-les dans des contenants individuels, comme des gobelets. Faites-le lorsqu'elles ont 2 ou 3 vraies feuilles. Si vous avez semé clairsemé, attendez l'apparition de 5 ou 6 feuilles avant de repiquer.

Veillez à ce que le sol reste humide, mais sans excès d'eau. Arrosez les jeunes plants au pied à l'aide d'un vaporisateur afin de ne pas endommager les jeunes pousses.

Comment cultiver des tomates ?

La variété De Barao se développe aussi bien en pleine terre qu'en serre. Plusieurs facteurs importants doivent être pris en compte lors du choix de son emplacement.

Semis

Jusqu'à la germination des graines, maintenez la température de la pièce contenant les boîtes entre 20 et 25 °C. Après la germination, réduisez la température à 15 °C le jour et à 10 °C la nuit.

Fournir aux jeunes plants des conditions appropriées :

• Ventilez régulièrement les jeunes plants pour éviter la stagnation de l'air et assurez-vous que les germes ne gèlent pas.
• Arrosez les jeunes plants avec de l'eau tiède et décantée à l'aide d'un vaporisateur. Une fois qu'ils ont 5 à 6 feuilles, arrosez-les tous les 3 à 4 jours.
• Placez les caisses contenant les semis dans une pièce lumineuse pour leur assurer un éclairage suffisant.

En cas d'ensoleillement insuffisant, fertilisez les jeunes plants avec une solution diluée d'engrais potassique. Toutes les deux semaines, appliquez une solution contenant du superphosphate (20 g pour 10 litres d'eau).

Planter dans une serre

Pour le repiquage, choisissez des tomates ayant atteint une hauteur de 30 à 35 cm. Procédez comme suit :

1. Avant la plantation, inspectez les plants et retirez les feuilles jaunies, abîmées et les cotylédons.
2. Arrosez les jeunes plants dans les conteneurs et humidifiez le sol dans la serre.
3. À l'aide d'une houe ou d'un autre outil approprié, formez des trous de 15 à 20 cm de profondeur à une distance de 45 à 50 cm les uns des autres.
4. Ajoutez un peu d'humus ou de fumier à chaque trou si le sol n'est pas assez fertile, bien que le De barao pousse bien même dans des sols ordinaires.
5. Retirez délicatement le plant de son contenant et placez-le dans le trou en le faisant tenir droit. Remplissez de terre, tassez légèrement et humidifiez.
6. Recouvrez les plates-bandes de paillis autour de chaque arbuste.

Transplantation en pleine terre

Planter des semis en pleine terre ne diffère pas de la plantation en serre, si ce n'est par le temps.

Culture en plein champ :

• pour les régions du sud – à partir de la mi-avril ;
• pour la région centrale – fin avril-début mai ;
• pour les régions du nord et de l'Extrême-Orient – ​​de la mi-mai à la fin mai.

Particularités de la plantation de semis envahissants

Si les plants de tomates sont trop hauts, ils auront plus de mal à s'enraciner ; suivez donc quelques conseils lors de la plantation. Cela dépend de la hauteur des plants.

Pour la culture de plantes de plus de 40 cm de hauteur, suivez ces recommandations :

1. Creusez un trou large mais peu profond (10-13 cm).
2. Au centre du trou, creusez une dépression correspondant à la taille de la motte de racines du jeune plant.
3. Remplissez de terre uniquement les trous où se trouvent les plantes, tassez légèrement la terre et humidifiez-la.

Au bout de 10 à 14 jours, lorsque les jeunes plants auront pris racine, remplissez la première partie du trou formé lors de la plantation.

La culture de jeunes plants d'un mètre de long se fait de manière quelque peu différente :

1. Quelques jours avant la plantation, coupez les feuilles supérieures, en commençant à une hauteur de 70 cm.
2. Creusez un sillon de 7 à 10 cm de profondeur dans le sol. Formez une dépression pour la racine à une extrémité de la plate-bande.
3. Placez la motte de racines dans le trou préparé, enterrez-la et tassez légèrement la terre.

Placez la tige le long du sillon, en laissant des pousses de 30 à 35 cm de long à son extrémité. Si la plante est vigoureuse et haute, tuteurez-la avec du fil de fer. Enterrez-la dans la tranchée et tassez la terre.

Arrosage et fertilisation, entretien du sol

Pour maintenir vos arbustes humides, il est important de suivre plusieurs principes. Suivez ces recommandations :

• Effectuez l'opération tôt le matin. Cela évite la condensation, qui peut entraîner des maladies fongiques.
• Arrosez uniquement avec de l'eau tiède et décongelée. Utilisez de grands récipients, comme des barils, pour permettre à l'eau de se réchauffer progressivement au cours de la journée. L'eau froide peut stresser les plantes et ralentir leur croissance.
• Arrosez au pied des racines pour éviter que l'humidité ne mouille les feuilles, les fleurs ou les fruits. Cela préviendra les maladies.
• Les tomates n'apprécient pas les arrosages fréquents. Arrosez-les abondamment 1 à 2 fois par semaine, selon les conditions météorologiques. Par temps nuageux, un arrosage tous les 10 jours suffit.

Après avoir planté les jeunes plants à leur emplacement définitif, fertilisez-les avec un engrais azoté. Cela stimulera la croissance vigoureuse du feuillage et renforcera le système racinaire. Pendant la floraison, appliquez un engrais minéral contenant du potassium et du phosphore ; il favorisera la nouaison et améliorera la qualité de la récolte.

Fertiliser au moins deux fois :

• pendant la floraison ;
• au début de la fructification.

De cette façon, vous fournirez à la culture tous les nutriments nécessaires.

Combinez désherbage et ameublissement. Un ameublissement superficiel n'endommagera pas les racines, mais brisera la croûte de surface, facilitant ainsi l'arrachage manuel des mauvaises herbes. Ameublissez la terre après l'arrosage, de préférence en milieu de journée, car c'est à ce moment que les mauvaises herbes sèchent plus rapidement.

Jarretière et pincement des pousses latérales

Pour la variété de tomate De Barao Black, le tuteurage est indispensable, car ses plants robustes peuvent atteindre 4 mètres de hauteur. Commencez par installer de petits supports à côté de chaque plant et attachez-y les jeunes pousses.

Lorsque les arbustes dépassent la hauteur des supports, attachez-y des cordes ou de la ficelle (assez épaisses pour ne pas endommager les tiges) et fixez-les en les attachant aux structures supérieures de la serre.

En terrain dégagé, des supports plus hauts sont nécessaires. Voici quelques options appropriées :

• Piquets en bois de plus de 2 m de haut avec du fil tendu entre eux (jusqu'à 200-300 arbustes peuvent être placés sur le treillis).
• Tiges métalliques ou renforts.
• Cadres en lattes de bois.
• Des roseaux épais utilisés comme supports temporaires.

Si vous ne tuteurez pas les jeunes plants dès leur plus jeune âge, les tiges risquent de casser sous le poids des branches et les tomates adultes finiront par tomber au sol.

Le pincement consiste à supprimer les pousses excessives qui se développent à l'aisselle des feuilles. Suivez ces recommandations :

• Concentrez les arbustes sur une ou deux tiges. La plante est vigoureuse, mais ne supportera pas plus de deux troncs.
• Sans les gourmands, la plante développera de nombreuses pousses supplémentaires qui épuiseront les nutriments, feront de l'ombre aux autres plantes, réduiront le rendement et retarderont la maturation. Supprimez régulièrement ces pousses supplémentaires, tous les 3 à 5 jours.

Supprimez les feuilles inférieures. Dès l'apparition des premières feuilles, coupez-les avant qu'elles n'atteignent l'ovaire, car elles deviennent inutiles, créent de l'ombre et augmentent l'humidité, ce qui peut favoriser les maladies.

Maladies et ravageurs

Le mildiou est considéré comme la maladie de la tomate la plus dangereuse. Bien que la variété De Barao y soit résistante, un traitement préventif à base de solution d'ail ou de produits chimiques est recommandé en cas de conditions météorologiques défavorables.

Les tomates sont également sensibles aux maladies fongiques :

• tache blanche ;
• Pourriture grise.

Si des taches apparaissent, retirez immédiatement les parties atteintes et brûlez-les. Traitez ensuite les arbustes avec des produits chimiques comme le Fundazol ou le Fitosporin-M.

Les tomates peuvent être affectées par divers ravageurs :

• mouche blanche;
• limaces;
• tétranyque tisserand;
• grillon-taupe ;
• ver fil-de-fer.

Pour lutter contre les courtilières et les taupins, placez des appâts empoisonnés entre les rangs. Sinon, si les fruits ne se sont pas encore formés, traitez les plants avec des insecticides comme Aktara, Confidor ou Fufanon.

Récolte, stockage

Les tomates commencent à fructifier à la mi-juillet et jusqu'aux premières gelées. Dans ces conditions, récoltez tous les fruits, même ceux qui ne sont pas encore mûrs. Le rendement de cette variété est peu dépendant des conditions météorologiques, surtout si elle est cultivée sous serre, où les légumes peuvent être conservés et mûrir plus longtemps.

Les fruits de la variété De Barao Black se conservent bien. Pour cela, choisissez des spécimens fermes et intacts et entreposez-les dans un endroit frais et sec, par exemple dans des caisses ou autres récipients tapissés de paille, de sciure ou d'un linge sec. Dans ces conditions, la récolte peut se conserver plusieurs mois.

Les tomates sont classées en plusieurs groupes selon leur durée de conservation, et la variété De Barao Black appartient à cette catégorie avec une durée de conservation d'environ deux mois. Points intéressants :

• Si vous cueillez les tomates au stade laiteux de maturité (lorsqu'elles ont atteint un poids commercialisable et une forme bien définie, mais pas encore colorées), vous pouvez les conserver sur un linge propre, dans un endroit frais et sombre. Cependant, après les avoir goûtées en saison, beaucoup les trouveront sans doute « pas très bonnes ». Mais à l'approche du Nouvel An, elles pourraient bien vous paraître excellentes.
• Pour une saveur optimale, choisissez des tomates qui commencent à changer de couleur mais qui conservent une teinte verdâtre. Disposez-les en couches, en les séparant par du papier absorbant pour éviter qu'elles ne se touchent.

Une autre option consiste à envelopper chaque fruit dans du papier journal. Conservez la récolte dans les mêmes conditions que les fruits verts : au frais et à l’abri de la lumière.

Avantages et inconvénients

Cette variété présente de nombreuses caractéristiques, avec des avantages et des inconvénients. Les principaux avantages sont :

Parmi les inconvénients de cette culture, les jardiniers soulignent l'importance d'un entretien rigoureux et d'une culture en serre ou en couche chaude pour obtenir des rendements maximaux.

Avis

La tomate De Barao Noir est une variété qui donne d'excellents résultats avec des soins appropriés. Son rendement élevé et sa résistance aux maladies en font un choix incontournable pour ceux qui privilégient la qualité et la fiabilité. Ce cultivar deviendra vite un favori de tous les jardiniers, assurant une récolte régulière même sous des climats variables.