La variété Dachny se caractérise par des plants compacts et de petites tomates. Elles se distinguent par leur saveur exquise, alliant douceur et légère acidité. Cette variété est idéale pour la culture en plein air et la transformation domestique, offrant d'excellents résultats avec un minimum d'entretien.
Description du buisson et des fruits
Variété hybride à croissance déterminée – sa hauteur est limitée, atteignant un maximum de 60 cm. La plante est compacte, avec un système racinaire bien développé.
Les tomates sont de forme ronde-ovale avec une légère teinte cylindrique. Elles pèsent entre 20 et 30 grammes. Les plants compacts nécessitent un pincement modéré et produisent 8 à 10 grappes, chacune contenant 20 à 25 petits fruits.
Caractéristiques principales
La tomate Dachny est une variété précoce, voire ultra-précoce selon certains jardiniers, car les premiers fruits peuvent mûrir dès 85 à 90 jours après la germination massive. En moyenne, la récolte a lieu 95 jours après le début de la saison de croissance.
Autres caractéristiques distinctives :
- Cette variété se caractérise par un bon rendement en tomates précoces.
- Un arbuste produit environ 3 kg de fruits, et avec des soins appropriés, le rendement peut atteindre 4 kg. Dans les champs cultivés à des fins commerciales, le rendement varie de 300 à 360 quintaux par hectare.
- Le rendement commercial des fruits varie de 75 à 100 %.
L'avantage de ce cultivar réside dans sa résistance aux basses températures et à certaines maladies, comme la fusariose et la nécrose apicale. Bien que les arbustes soient sensibles au mildiou, leur précocité permet une récolte avant l'apparition de cette maladie.
Objectif et goût
La tomate possède une saveur exquise qui séduit même les palais les plus exigeants. Sa chair tendre et juteuse lui confère un goût vibrant, transformant chaque dégustation en un véritable délice. Ses notes sucrées en font un ingrédient idéal pour les salades, les sauces, les concentrés de tomates et autres plats.
La variété Dachny se caractérise par une légère acidité, ce qui en fait un excellent choix pour les conserves maison : purée de tomates, ketchup, jus de fruits et autres conserves. Sa saveur se marie à merveille avec les légumes et les herbes aromatiques, offrant ainsi une grande variété de possibilités culinaires.
Caractéristiques de la culture
Si vous prévoyez d'utiliser des jeunes plants pour la culture, il est important de les semer rapidement, car il faut moins de 100 jours entre la plantation et la récolte des premiers fruits. Les semis se font en avril et les jeunes plants matures sont repiqués en pleine terre fin mai.
exigences du sol
Cette plante nécessite un sol moyennement lourd et fertile. Pour la culture des semis, vous pouvez utiliser du terreau du commerce ou préparer votre propre mélange de terre de jardin et de fumier.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6 et 6,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ Le sol doit contenir au moins 3 % de matière organique pour assurer la structure nécessaire et la capacité de rétention d'eau.
Avant de planter les semis, préparez le sol : à l’automne, bêchez-le et enrichissez-le avec du fertilisant organique. Incorporez 5 à 7 kg d’humus ou de compost et 80 à 100 g d’engrais phosphopotassique par mètre carré. Au printemps, ameublissez davantage le sol, puis appliquez un engrais azoté pour assurer un apport optimal en nutriments.
Semer des graines et faire pousser des semis
Semez les graines fin mars ou début avril. Conseils utiles :
- Des pots en tourbe ou des gobelets en plastique conviennent parfaitement. Semez les graines à 1 cm de profondeur maximum pour accélérer la germination. Les plantules apparaissent en 5 à 6 jours.
- Trois semaines après la plantation, fertilisez les jeunes plants avec un engrais minéral à forte teneur en azote.
- Lorsque deux vraies feuilles apparaissent sur les plantes, prélevez-les et transplantez-les dans des contenants séparés.
Préparation et transplantation en pleine terre
Choisissez un emplacement ensoleillé, à l'abri des vents forts et des courants d'air. Le sol doit être meuble, fertile, bien drainé et neutre ou légèrement acide (pH 6-6,5).
Suivez les recommandations :
- À l'automne, bêchez la zone et ajoutez des engrais organiques (humus, compost) à raison de 5 à 6 kg par m².
- Au printemps, avant la plantation, ameublissez le sol, enlevez les mauvaises herbes et ajoutez des engrais minéraux : superphosphate (20-30 g par m²) et sulfate de potassium (10-15 g par m²).
- Pour améliorer la structure du sol, ajoutez du sable ou de la tourbe aux sols lourds.
- Au moment de la plantation, les jeunes plants doivent mesurer 20 à 25 cm de haut, avec 5 à 7 vraies feuilles et leur première grappe de fleurs.
- Arrosez les jeunes plants 1 à 2 jours avant le repiquage pour faciliter leur retrait des conteneurs et minimiser les dommages causés au système racinaire.
- Repiquez lorsque le sol se réchauffe à +15°C et que les températures nocturnes se stabilisent entre +10 et +12°C (généralement fin mai ou début juin).
- Creusez des trous de 15 à 20 cm de profondeur, en les espaçant de 40 à 50 cm entre les plants et de 50 à 60 cm entre les rangs. Ajoutez une poignée de compost ou de cendres de bois dans chaque trou, mélangez soigneusement avec la terre et humidifiez abondamment.
- × Le repiquage de jeunes plants lorsque la température du sol est inférieure à +15°C peut entraîner un choc et un retard de croissance.
- × Une plantation profonde (plus de 2 cm sous les premières vraies feuilles) augmente le risque de pourriture des racines.
Plantez verticalement, en enfonçant les plants jusqu'aux premières vraies feuilles. Cela favorise le développement racinaire et améliore la nutrition.
Soins post-transplantation
L'entretien de la variété Dachny nécessite un arrosage régulier et une fertilisation adéquate. Ces mesures fournissent aux plantes l'humidité et les nutriments nécessaires, favorisant ainsi leur croissance et leur développement harmonieux.
Engrais
Pour une croissance optimale, les arbustes nécessitent une fertilisation régulière. Les engrais minéraux complexes contenant de l'azote, du phosphore et du potassium sont le choix idéal.
Suivez le modèle :
- Le premier apport d'engrais est effectué après la transplantation des jeunes plants en terre.
- Appliquer de l'engrais tous les 10 à 14 jours pendant toute la saison.
- Première fertilisation : 7 à 10 jours après la transplantation, utiliser un engrais complexe avec NPK 10-10-10.
- Deuxième apport : au début de la floraison, augmenter la proportion de potassium (NPK 5-15-15).
- Troisième apport d'engrais : lorsque les fruits se forment, utilisez un engrais à forte teneur en potassium (NPK 0-15-30).
La matière organique (humus ou compost) est également bénéfique. Elle enrichit le sol en nutriments et améliore sa structure, favorisant ainsi l'activité des micro-organismes.
Arrosage
Arrosez les plantes le matin ou le soir, lorsque la lumière du soleil est la plus faible, afin d'éviter les brûlures des feuilles. Arrosez tous les 2 à 3 jours. Maintenez ce rythme d'arrosage pendant toute la période de croissance et de maturation.
La quantité d'eau dépend des conditions climatiques, du type de sol et de l'âge des plantes, mais en moyenne, un arbuste nécessite 1 à 2 litres d'eau. L'arrosage doit être modéré pour éviter l'excès d'eau, qui peut entraîner le pourrissement des racines.
Maladies et ravageurs
La variété Dachny est résistante à plusieurs maladies courantes, notamment la fusariose et la pourriture apicale. Cependant, en cas de pratiques culturales inappropriées ou de conditions climatiques défavorables, les plants peuvent être sensibles à d'autres maladies.
| Maladie/Ravageur | panneaux | Raisons | Mesures de contrôle |
| mildiou tardif | Des taches sombres apparaissent sur les feuilles, les tiges et les fruits. Ces taches s'agrandissent progressivement et la plante commence à flétrir. | Humidité élevée et changements de température soudains. | Traitez les arbustes avec des fongicides comme la Fitosporin ou la bouillie bordelaise. Supprimez les parties atteintes. Aérez régulièrement les serres et pratiquez la rotation des cultures. |
| Alternaria (tache sèche) | Des taches brunes à zonage concentrique apparaissent sur les feuilles, entraînant leur dessèchement. | Infection par les débris végétaux présents dans le sol. | Utilisation des préparations Hom ou Quadris, nettoyage minutieux de la zone. |
| Pourriture grise | Taches humides gris-brun sur les feuilles et les fruits, recouvertes de moisissures. | Arrosage excessif, mauvaise ventilation. | Utilisation de préparations Topaz ou Switch, réduction des niveaux d'humidité. |
La culture peut être attaquée par des ravageurs :
- Aleurode. De petits insectes blancs recouvrent les feuilles d'un liquide collant. Utilisez des pièges collants, pulvérisez les arbustes avec une solution d'Aktara ou une infusion d'ail.
- Acarien tétranyque. L'apparition de fines toiles sur les feuilles et de taches provoquant un flétrissement progressif des plantes indique la présence d'insectes. Des traitements comme Fitoverm ou Actellic, ou la pulvérisation d'une solution savonneuse, seront efficaces.
- Puceron. Ce parasite forme des colonies sur la face inférieure des feuilles, provoquant leur déformation et leur enroulement. Traitez les plantes avec une infusion de pelures d'oignon, une solution de cendres de bois, ou utilisez Iskra et Biotlin.
Traitez le sol avant la plantation avec des préparations contre les agents pathogènes (par exemple, une solution de permanganate de potassium).
Récolte et stockage
Les grappes de tomates Dachny mûrissent presque simultanément. Après la récolte, choisissez comment les utiliser : en salade et autres plats, transformées ou mises en conserve.
La conservation à température ambiante ne garantit pas une longue durée de vie ; il est donc préférable de réfrigérer les fruits. Ainsi, ils conserveront leurs qualités nutritionnelles et leur aspect pendant trois semaines maximum. Si vous trouvez des fruits abîmés ou pourris dans le bac à légumes, retirez-les immédiatement.
Avantages et inconvénients
La variété Dachny est populaire en raison de plusieurs avantages, mais il est important d'étudier également ses inconvénients.
Parmi les points négatifs, certains relèvent le goût peu raffiné et l'aspect assez banal de cette tomate. Cependant, pour la plupart des jardiniers, ces caractéristiques sont sans importance.
Avis
La tomate Dachny est idéale pour ceux qui apprécient sa précocité et sa facilité de culture. Grâce à sa bonne résistance aux maladies et à ses rendements constants, cette variété est un choix fiable pour des récoltes abondantes. Ces tomates offrent une saveur agréable et leur longue conservation ainsi que leur polyvalence permettent de les consommer fraîches ou en conserve.