Comment cultiver soi-même des tomates chocolat noir : culture des semis, repiquage et entretien

Les tomates Dark Chocolate séduisent les jardiniers par leur aspect unique et leur saveur riche. D'une couleur brun-pourpre intense, elles offrent une chair sucrée et peu acide. Les plants sont robustes, résistants aux maladies et très productifs. Les tomates conservent leur jus et parfument agréablement les plats.

Histoire et régions de culture

Il s'agit d'une variété indéterminée. Des sélectionneurs locaux de l'entreprise agroalimentaire Poisk ont ​​travaillé à son développement. Ils ont été assistés par N. S. Gorshkova, A. N. Khovrin, S. V. Maksimov et T. A. Tereshonkova.

Les travaux sur cette variété ont débuté en 2010 et, après les essais nécessaires, elle a été enregistrée au Registre national en 2015. Elle est cultivée avec succès dans toutes les régions de Russie, y compris l'Oural et la Sibérie.

Description de la variété

La tomate Dark Chocolate est une tomate cerise caractérisée par sa petite taille, sa maturation uniforme et son excellente saveur. Cette variété est particulièrement appréciée pour ses nombreuses qualités.

Aspect du buisson et des fruits

Cet arbuste pousse indéfiniment et atteint une hauteur de 150 à 200 cm. Caractéristiques distinctives de la plante :

• Tige - Vigoureux, bien développé, d'un vert foncé, il se lignifie avec le temps. Les branches basses sont souvent supprimées car elles sont inutiles.
• Feuilles - Taille moyenne, forme standard, verte.
• Inflorescence – Variété simple à fleurs jaunâtres autofertiles. Les fruits, groupés par 10 à 12, mûrissent simultanément et sont de forme uniforme. Les branches supérieures portent moins de fruits. Il n'y a pas de fleurs stériles.
• Tomates - Petites tomates rondes, souvent appelées tomates cocktail, pesant environ 25 g chacune. Mûres, elles sont brun-violettes ; vertes, elles présentent une légère tache claire près du pédoncule. Leur peau est lisse, dense et ne se fissure pas.

La chair est juteuse et tendre, avec peu de jus. À l'intérieur se trouvent deux poches contenant un petit nombre de graines.

Goût et champ d'application

Les tomates Dark Chocolate possèdent des caractéristiques gustatives distinctes. Celles-ci varient selon leur maturité :

• Maturité du lait : Saveur fruitée et sucrée avec un arôme de tomate distinctif, idéal pour une consommation fraîche.
• Pleine maturité : Le goût devient plus classique, avec une acidité perceptible mais harmonieuse qui confère au fruit une saveur piquante.

Grâce à leur couleur éclatante et à leur forme unique, les tomates s'utilisent dans les salades, les entrées et comme garniture. On les utilise moins souvent pour la mise en conserve, mais leur peau ferme et leur petite taille les rendent idéales pour les marinades et les conserves de fruits entiers.

Le chocolat noir est prisé pour sa polyvalence, permettant son utilisation aussi bien dans des expériences culinaires que dans la préparation de plats de tous les jours.

Maturation et rendement

C'est une culture précoce. La maturation dure en moyenne de 100 à 105 jours après la germination, mais peut varier selon les conditions climatiques. La fructification commence à la mi-juillet.

Cette variété présente une productivité moyenne, avec un rendement d'environ 4,7 kg par mètre carré. Elle est appréciée pour sa précocité, sa fructification régulière et son excellent goût.

Résistance aux conditions défavorables, aux maladies et aux parasites

Le chocolat noir présente une tolérance modérée aux conditions difficiles. Les arbustes s'adaptent bien aux variations de température et d'humidité, ce qui les rend adaptés à la culture dans la plupart des régions de Russie.

Cette variété est résistante à la plupart des maladies typiques des serres, notamment le mildiou et la cladosporiose, mais le risque d'infection augmente en cas de mauvaises pratiques agricoles. Pour accroître sa résistance, il est recommandé :

• maintenir un régime d'arrosage régulier, en évitant le sur-arrosage ;
• ventiler régulièrement les serres pour éviter la stagnation de l'air humide ;
• Retirez les feuilles inférieures pour améliorer la circulation de l'air.

Cette culture nécessite des soins modérés pour assurer une fructification régulière. Les plants sont généralement résistants aux maladies et aux ravageurs, mais des traitements préventifs à base de fongicides, d'insecticides ou de remèdes traditionnels sont importants une semaine avant la transplantation des jeunes plants en serre ou sept jours après.

Cultiver soi-même ses semis

Cultiver des semis chez soi est une activité agréable et économique qui permet d'obtenir des plantes saines et robustes. Cette méthode vous offre un contrôle total, de la sélection des graines à la plantation. Pour réussir, il est important de tenir compte de quelques points clés.

Période de semis, préparation du sol et des conteneurs

Le moment opportun pour cette opération dépend du climat régional. Semez les graines destinées aux jeunes plants 55 à 60 jours avant de les repiquer en pleine terre ou sous serre. Pour les tomates qui apprécient la chaleur, cela correspond à la période entre fin février et début mars.

Pour les semis de tomates, choisissez des contenants bien aérés et drainés afin d'éviter l'excès d'eau et le développement de maladies. Les meilleures options sont :

• Pots de tourbe – Elles se décomposent facilement dans le sol, n'endommagent pas les racines lors de la transplantation et ne nécessitent pas de replantation supplémentaire.
• Contenants en plastique ou en bois – Peut être utilisé pour plusieurs plantes si elles possèdent des trous de drainage.
• Cellules ou cassettes – Elles sont parfaitement adaptées à la culture de jeunes plants à raison d'une plante par alvéole, ce qui permet de minimiser les dommages aux racines lors de leur transplantation en pleine terre.

Utilisez un sol léger, bien aéré et riche en matière organique. Voici quelques exemples :

• Un mélange de tourbe, de sable et d'humus – Il crée une bonne structure, ne s'acidifie pas et retient bien l'humidité. Proportions : 2 parts de tourbe, 1 part de sable, 1 part d'humus.
• Mélanges prêts à l'emploi pour semis – sont vendus en magasin et sont déjà nutritionnellement équilibrés.
• Substrat de noix de coco - Léger et meuble, avec de bonnes propriétés de rétention d'eau, il constitue une bonne base pour les semis.

Désinfectez le sol avec une solution diluée de permanganate de potassium pour prévenir les maladies. Ajoutez des engrais minéraux ou du compost pour améliorer la nutrition des plantes.

Préparation des semences, semis et soins aux jeunes plants

Avant de semer, traitez les semences pour améliorer la germination et les protéger des maladies. Suivez ces recommandations :

• Faites tremper les graines dans un stimulateur de croissance ou une solution diluée de permanganate de potassium pendant 20 à 30 minutes.
• Pour les durcir, placez les grains au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, puis laissez-les revenir à température ambiante.
• Semez les graines dans un sol humide, en les enterrant à 1-2 cm de profondeur. Espacez les rangs de 3-4 cm pour éviter que les jeunes plants ne s'entravent mutuellement.
• Après le semis, tassez légèrement la terre et recouvrez-la de plastique ou de verre pour créer un effet de serre. Placez les contenants dans un endroit chaud et lumineux.
• Une fois les semis apparus, retirez le couvercle et déplacez les plantes dans un endroit plus frais à une température de +18-20°C.

Arrosez régulièrement les jeunes plants avec de l'eau tiède, en évitant le sur-arrosage. Assurez-leur un éclairage adéquat, notamment en hiver et au début du printemps, à l'aide de lampes horticoles. Au fur et à mesure de leur croissance, fertilisez-les avec un engrais complet.

Endurcissement des semis et repiquage

Avant de repiquer les jeunes plants en pleine terre, commencez à les endurcir progressivement en les acclimatant aux nouvelles conditions. Dix à quatorze jours avant la plantation, placez les godets à l'extérieur ou ouvrez les fenêtres, en commençant par une à deux heures par jour et en augmentant progressivement la durée. Cela contribuera à renforcer le système immunitaire des plants et à réduire le stress lors du repiquage.

Rentrez les tomates dans la serre à la mi-mai, une fois que le sol sera suffisamment réchauffé. La densité de plantation optimale est de 3 plants par mètre carré, espacés de 45 à 50 cm.

Évitez de planter trop densément, car une plantation excessive épuisera rapidement le sol, ce qui réduira la qualité des fruits : ils seront plus petits et moins sucrés. Un manque de lumière ralentira la croissance des plantes.

Le processus de plantation des semis est le suivant :

1. À l'aide d'une pelle de jardin, creusez des trous peu profonds.
2. Déposez au maximum une cuillère à café d'engrais, comme du nitrophoska, au fond de chaque trou. Mélangez-le soigneusement à la terre et humidifiez-la.
3. Installez d'un côté du trou un support de 1 à 1,5 m de haut pour éviter d'endommager les racines lors du fonçage ultérieur.
4. Retirez délicatement les jeunes plants des conteneurs en tenant la motte de racines.
5. Placez le plant dans le trou et recouvrez-le de terre. Améliorez le sol en y incorporant de la tourbe, de l'humus et du sable.

Subtilités de la technologie agricole

Des soins appropriés aux jeunes plants sont essentiels à leur développement et garantissent des plantes robustes et saines. Le respect de toutes les étapes de ces soins contribue à renforcer leur immunité, à accroître leur résistance aux conditions difficiles et à préparer le terrain pour une future récolte.

Arrosage et fertilisation

Les tomates cerises nécessitent un arrosage plus fréquent, mais un excès d'eau peut nuire à leur développement. Idéalement, arrosez la terre tous les 3 jours. Paillez les plates-bandes pour conserver l'humidité jusqu'au prochain arrosage.

Ces arbustes nécessitent une fertilisation régulière. La variété « Chocolat Noir » réagit bien à la fertilisation foliaire à base d'infusion de cendres et de superphosphate. Évitez cependant d'utiliser des mélanges organiques frais et de la molène, car ces produits peuvent nuire aux plantes.

Pour stimuler la croissance et les ovaires, préparez votre propre engrais à partir des composants suivants :

• 10 litres d'eau ;
• 1 l de lactosérum;
• 15 gouttes d'iode.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients et vaporisez les buissons le soir.

Pincer, nouer et modeler

Les tomates Dark Chocolate sont recommandées pour la culture sur treillis. Suivez ces recommandations :

• Tuteurez la tige principale pour éviter que les feuilles ne touchent le sol, ce qui peut entraîner la pourriture, le mildiou et la nécrose apicale. Attachez également les branches fruitières, surtout si elles sont chargées de tomates, car elles risquent de se casser sous leur poids.
• Supprimez régulièrement les pousses latérales situées au-dessus du pinceau floral.
• Taillez les feuilles inférieures pour éviter une croissance excessive du feuillage et des pousses latérales, ce qui peut ralentir la floraison et la production de légumes.

Les plants de cette variété nécessitent une taille. Pour ce faire, cultivez-les avec 1 ou 2 tiges, en conservant la pousse latérale la plus vigoureuse et en supprimant les autres. Cela augmentera le rendement et améliorera la qualité des tomates.

Protection contre les maladies et les parasites

Pour prévenir les maladies fongiques, traitez les arbustes de la variété Chocolat Noir avec un fongicide fin mai. Les traitements les plus efficaces sont :

• Mélange bordelais ;
• Topaze;
• Ordan;
• Tatouage.

Utilisez un remède universel qui aide à combattre à la fois les infections et les insectes :

• Prenez un sachet de levure sèche ou 2 cuillères à soupe de levure ordinaire (50 g) et dissolvez-les dans 10 litres d'eau.
• Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et laissez reposer plusieurs heures dans un endroit chaud.
• Traitez les plantations avec la solution obtenue 1 à 2 fois par mois.

Si l'infestation parasitaire est trop importante, utilisez des insecticides efficaces :

• Fitoverm;
• Aktara;
• Confidor;
• Savon vert.

Les remèdes traditionnels comprennent des solutions à base de bicarbonate de soude, de copeaux de savon, de cendres de bois, d'infusion de pelures d'oignon, d'infusion d'ail, et d'autres encore. Appliquez-les en fin de soirée, par temps sec et sans vent.

Collecte et stockage

Cueillez les tomates à maturité, à partir de la mi-juillet. Récoltez-les avec précaution, en veillant à ne pas abîmer les plants. Conservez-les dans un endroit frais, sec et bien aéré.

Disposez les légumes en une seule couche dans des boîtes. Conservez-les à une température de 10 à 15 °C. Pour une conservation longue durée, placez les tomates au congélateur ou utilisez-les pour faire des conserves d'hiver.

Avantages et inconvénients

Avant de planter les semis, il est important d'examiner attentivement les avantages et les inconvénients de la culture. La variété Chocolat Noir présente de nombreux avantages :

Avis

La tomate Chocolat Noir séduit non seulement par son aspect exotique, mais aussi par son goût exceptionnel. Cette variété se caractérise par une saveur douce et fruitée et un arôme agréable. Elle se distingue par ses rendements élevés, sa résistance aux maladies et sa facilité de culture. Pour un résultat optimal, elle requiert des soins appropriés.

Foire aux questions