Caractéristiques des tomates Black Moor et instructions de culture détaillées

Black Moor est une variété de tomate de mi-saison caractérisée par un rendement élevé et adaptée à la culture en intérieur comme en extérieur. Sa particularité réside dans la couleur chocolat unique de ses petits fruits. Outre leur aspect attrayant, ils ravissent le consommateur par leur chair ferme, juteuse et leur saveur exquise.

Histoire et régions de culture

La variété à fruits couleur chocolat noir a été développée par sélection, et non par modification génétique. Elle a été mise au point par des sélectionneurs de la société moscovite ZAO NK LTD.

• À V. M.;
• Korotkov S. A.;
• Dynnik A. V.;
• Kochkin A.V.

En 2000, la variété a été inscrite au Registre national de la Fédération de Russie et sa culture a été autorisée dans les régions suivantes du pays :

• Nord;
• Nord-Ouest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Région centrale de la Terre Noire ;
• Caucasien du Nord;
• Moyenne Volga;
• Basse Volga;
• Oural;
• Sibérie occidentale;
• Sibérie orientale ;
• Extrême-Orient.

Description du buisson et des fruits

Les arbustes Black Moor sont semi-déterminés. Ils se distinguent par leur aspect :

• « hauteur » — jusqu’à 1 m lorsqu’elle est cultivée dans des zones ouvertes du jardin, 1,2 à 1,5 m lorsqu’elle est cultivée en serre ;
• Feuillage : de taille moyenne, vert foncé, de forme typique de tomate ;
• Les grappes de fruits se forment après la 9e feuille, tous les 2-3 nœuds, et sont composées de 8 à 18 tomates miniatures.

Il est nécessaire de tailler ces arbustes en plusieurs troncs et de pincer les gourmands pour optimiser leur productivité. Il est également essentiel de les tuteurer afin d'éviter que les tiges ne se cassent sous le poids des nombreuses grappes de fruits, dont on peut compter jusqu'à dix par plant.

Les tomates à robe foncée ravissent les jardiniers par leur aspect attrayant et leurs qualités gustatives exceptionnelles. Leur description comprend :

• petite taille;
• poids - 30-50 g (poids maximal possible du fruit - 70 g) ;
• forme ovoïde comme de la « crème » ;
• couleur brunâtre avec une tache foncée située près de la tige ;
• peau : lisse et brillante, dense, forte ;
• murs épais ;
• Pulpe : dense, charnue, moyennement juteuse, de consistance non grossière, contenant jusqu'à 7,2 % de matière sèche.

Les tomates chocolatées sont délicieuses. Leur chair a une saveur merveilleusement sucrée avec juste une pointe d'acidité.

Le secret de la couleur inhabituelle, de l'arôme intense et de la saveur remarquable de la tomate noire réside dans ses origines. On pense que les variétés à peau foncée ont été créées par le croisement de tomates à fruits rouges avec des variétés sauvages. Les fruits à peau foncée ont hérité des meilleures caractéristiques de leurs deux « parents ».

Caractéristiques principales

Cette variété de tomate à fruits noirs possède de nombreuses qualités. N'hésitez pas à les découvrir si vous envisagez de la cultiver dans votre jardin.

Durée de maturation et rendement

Black Moor est une variété de légume de mi-saison. Sa récolte arrive à maturité dans les périodes suivantes :

• 110 à 120 jours après la germination ;
• 70 jours après la transplantation des jeunes plants dans le jardin ;
• en août-septembre.

Cette variété est considérée comme très productive :

• Sur 1 mètre carré, les jardiniers récoltent en moyenne 4,8 à 5,3 kg de fruits miniatures couleur chocolat ;
• Les taux de productivité maximum sont de 7 à 9 kg/m².

La variété Black Moor se caractérise par une excellente commercialisation, une longue durée de conservation et une bonne aptitude au transport. Ces qualités la rendent idéale pour la production de tomates à l'échelle industrielle.

Domaines d'application des fruits

Les tomates noires sont un excellent dessert d'été, avec leur saveur douce et fruitée. Elles sont non seulement un délice gastronomique, mais aussi un aliment sain. Leur peau foncée contient une grande quantité d'anthocyanes (de puissants antioxydants).

La variété Black Moor est récoltée fraîche. Les ménagères l'utilisent également en cuisine :

• pour la préparation des sauces et des pâtes ;
• mise en conserve et marinade;
• ajouter aux plats chauds et froids ;
• gelées;
• décorer la table de fête.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété à feuillage foncé est résistante à de nombreuses maladies des solanacées. Ses arbustes sont rarement atteints par les infections.

• fusarium;
• flétrissement verticillien;
• virus de la mosaïque de la tomate;
• Alternaria.

Ces plantes sont immunisées contre les nématodes. Des mesures préventives sont nécessaires pour éviter le mildiou et les dégâts causés par les insectes ravageurs. Ces mesures permettent également de réduire le risque de nécrose apicale, à laquelle cette variété est sensible en période de sécheresse.

Résistance aux conditions météorologiques défavorables

Black Moor plaît aux jardiniers par sa résilience et sa résistance :

• Sa plantation tolère bien la chaleur et la sécheresse ;
• résistant aux variations de température ;
• Résistant au froid.

Caractéristiques des soins et techniques de culture

Cette variété de légume convient à la culture en plein champ et sous serre. Les jardiniers la cultivent à partir de jeunes plants.

Préparation des semences, du terreau et des contenants

Utilisez des caisses en bois ou en plastique pour faire pousser les plants de tomates chocolat. Des pots individuels à parois de tourbe conviennent également. Si vous semez les graines directement dedans, il ne sera pas nécessaire de repiquer les plants. De nombreux jardiniers procèdent ainsi pour protéger ces plantes fragiles du stress.

Avant d'utiliser des conteneurs réutilisables, effectuez les procédures de préparation au semis suivantes :

• réchauffer (conserver les récipients pendant plusieurs jours dans une pièce chaude à +25°C) ;
• désinfection (traiter la surface intérieure des boîtes et des verres avec une solution de permanganate de potassium, d'alcool, ou verser de l'eau bouillante dessus).

Pour cultiver des tomates, utilisez un substrat prêt à l'emploi (léger et aéré), acheté en magasin. Il est déjà riche en nutriments, désinfecté et possède la structure adéquate. Il est particulièrement bénéfique s'il contient de la fibre de coco broyée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer votre propre terreau pour vos semis de tomates. Mélangez de la terre de gazon avec du compost à parts égales. Aérez le mélange avec de la sciure de bois ou de la tourbe. Ajoutez une petite quantité d'engrais minéral, comme du superphosphate (30 g pour 10 l).

Les graines de légumes nécessitent également une préparation avant le tamisage. Suivez ces étapes :

• durcissement (laisser dans un endroit frais pendant 2 à 3 jours) ;
• gravure à l'aide d'une solution de permanganate de potassium à une concentration de 1 à 2 %, suivie d'un rinçage des graines à l'eau claire ;
• Germination dans un endroit chaud, sur une soucoupe recouverte de gaze humide.

Semer des graines pour les semis

Semez les graines de tomates chocolat durant la dernière semaine de mars ou la première quinzaine d'avril, 40 à 50 jours avant la date prévue de repiquage au jardin (en mai). Plantez-les dans un substrat riche en nutriments à une profondeur de 1 à 2 cm. Ne tassez pas les graines. Espacez-les de 2 à 3 cm.

Recouvrez les graines de plastique ou de verre pour recréer les conditions d'une serre. Placez-les dans une pièce chaude à 25 °C. Les germes apparaîtront en 5 à 8 jours.

Soins et sélection des semis

Une fois les semis levés, placez les contenants dans une pièce plus fraîche (température : 20-22 °C). Installez-les près d’une fenêtre ensoleillée, à l’abri des courants d’air. Assurez-vous de leur prodiguer les soins appropriés.

• Commencez à arroser deux jours après la levée des pousses. Arrosez avec parcimonie. Un excès d'eau peut faire pourrir la terre, surtout si la température ambiante est trop basse. Arrosez une fois par semaine.
• Ameublissez délicatement la terre sous les jeunes plants, en veillant à ne pas les abîmer.
• Dès l'apparition de la deuxième vraie feuille, repiquez les jeunes plants. Si vous ne pouvez pas les repiquer individuellement dans des godets, éclaircissez-les (en laissant au moins 5 cm d'espace entre les plants).
• Deux semaines après la transplantation, fertilisez pour la première fois les jeunes plants de tomates avec une solution nutritive complète à base de solanacées. Appliquez une autre solution nutritive (comme du superphosphate ou du sulfate de potassium) 14 jours plus tard.
• Apportez un éclairage d'appoint aux jeunes plants de tomates à l'aide de lampes horticoles. Assurez-leur 14 heures de lumière du jour pour prévenir leur étiolement et les maladies.
• Endurcissez vos tomates avant de les repiquer en pleine terre. Sortez-les chaque jour et laissez-les dehors pendant 2 à 3 heures. La veille de leur transplantation au jardin, laissez les jeunes plants sur le balcon pendant la nuit, sans les arroser au préalable.

Planter des semis à un endroit permanent

Transférez les jeunes plants dans une plate-bande préparée vers la fin du mois de mai. Assurez-vous d'abord que tout risque de gel est écarté et que le sol s'est réchauffé à 15 °C.

Préparez l'emplacement des tomates chocolat à l'avance. À l'automne, bêchez la terre et incorporez du compost. Choisissez un endroit ensoleillé, à l'abri du vent et des courants d'air, avec un sol meuble et fertile.

Plantez les jeunes plants de Black Moor sans déranger la motte. Suivez le calendrier de plantation recommandé par le fabricant des semences :

• 50-60 cm est la distance entre les jeunes plants ;
• 60-80 cm — largeur entre les rangs ;
• ruban à deux lignes ou motif en damier.

Soins des plantes

Pour que vos plants de tomates foncées restent sains et produisent une abondante récolte, prodiguez-leur les soins appropriés. Veillez à les arroser, à les fertiliser et à les tailler. Maintenez le sol meuble. Désherbez régulièrement pour éviter son appauvrissement.

Arrosage des tomates

Pendant les 12 à 15 premiers jours suivant la transplantation des jeunes plants de Black Moor en pleine terre, évitez d'arroser. Ensuite, arrosez modérément, en veillant à ce que le sol ne se dessèche pas et ne soit pas trop arrosé.

Suivez les règles de la procédure :

• Utilisez 4 à 5 litres d'eau par mètre carré jusqu'à la floraison des arbustes. Arrosez-les une fois tous les 5 à 6 jours.
• Lorsque les bourgeons de tomates apparaissent, augmentez la consommation d'eau à 10-15 litres par m².
• Pendant la période de formation des fruits, arrosez les plants de tomates tous les 3 jours, en utilisant au moins 3 litres d'eau par plant.
• Pendant la saison chaude, arrosez fréquemment vos plants de tomates. Faites-le trois fois par semaine.
• Réduisez l'arrosage pendant la maturation des tomates pour éviter qu'elles ne perdent leur saveur sucrée et intense. Sinon, leur chair deviendra aqueuse et fade.
• Si possible, installez un système d'irrigation goutte à goutte pour la plantation de Black Moor.
• Utilisez de l'eau tiède (20 °C) pour l'irrigation. Elle doit être décantée et bien réchauffée par le soleil.
• Arrosez au pied de la plante. Évitez d'éclabousser le feuillage et les tiges. Imbibez le sol sous les plantes sur une profondeur de 3 à 5 cm.
• Arrosez les tomates le matin ou en fin d'après-midi, lorsque le soleil est au plus bas. Arroser en milieu de journée augmente le risque de coups de soleil.

Après chaque arrosage du carré de tomates chocolat, effectuez les opérations d'entretien du sol suivantes :

• RelâchementAmeublissez la terre entre les rangs en prenant soin de ne pas abîmer les racines. Procédez au binage le lendemain d'un arrosage ou d'une pluie. Cela évitera la formation d'une croûte imperméable à l'air.
• SarclageEnlevez les mauvaises herbes dès leur apparition dans votre jardin. Si vous les négligez, elles priveront vos plants de tomates d'humidité et de nutriments, ce qui nuira à leur croissance et à leur bon développement. De plus, elles constituent un terrain propice à la prolifération des parasites et des agents pathogènes.
• Paillage. Après l'arrosage, recouvrez le sol sous les plants de Black Moor de tontes de gazon ou de paille pour conserver l'humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.

Jarretière, pinçant les pousses latérales

Conduisez la plante en plusieurs troncs (2 à 3 tiges), en conservant environ 8 grappes de fleurs. Cette méthode garantira une productivité maximale.

Les arbustes de couleur chocolat nécessitent un élagage régulier des gourmands. Cette pratique agronomique permet d'éviter la surpopulation. Elle consiste à supprimer les pousses excessives qui apparaissent à l'aisselle des feuilles.

Si vous ne supprimez pas les pousses latérales, ce qui entraîne une forte ramification du tronc, des complications sont possibles :

• écraser les fruits;
• diminution du rendement des cultures.

Supprimez délicatement les gourmands lorsqu'ils atteignent 5 cm de longueur. Le Black Moor étant une variété semi-déterminée, il est déconseillé de supprimer les plus petits. Assurez-vous d'abord qu'il s'agit bien de gourmands et non de tiges principales.

Les arbustes de ce cultivar sont assez hauts (surtout ceux cultivés en serre). Il est nécessaire de les tuteurer sur un treillis haut afin d'éviter que les tiges ne se cassent sous le poids des fruits en maturation.

Le tuteurage a des effets positifs sur la culture des tomates chocolat :

• augmente le degré d'illumination des fruits (leur teneur en sucre dépend de l'abondance du soleil) ;
• favorise une meilleure ventilation des arbustes ;
• leur offre une protection contre les dommages causés par la pluie et le vent ;
• permet à la plante de ne pas gaspiller d'énergie pour survivre et récupérer, mais de consacrer toute son énergie à la maturation de la récolte.

Plantez un tuteur en bois près de chaque arbuste (sa hauteur doit être de 15 à 20 cm supérieure à celle de la plante adulte). Attachez ensuite la tige au tuteur avec du ruban adhésif synthétique. N'utilisez pas de matériaux naturels, car ils augmentent le risque de pourrissement de la plante.

Programme d'alimentation

Pour augmenter le rendement des aronias noirs, appliquez au moins 3 à 4 engrais par saison, en commençant dès la transplantation des jeunes plants dans la plate-bande et en jusqu'à l'apparition des premiers fruits :

• Immédiatement après avoir « déplacé » les jeunes plants dans le jardin et après leur enracinement, dès que les jeunes plants ont pris racine dans la plate-bande, arrosez-les avec une solution de molène ou de fumier de poulet ;
• Après 10 jours, répétez la fertilisation organique ;
• pendant la période de floraison des arbustes, ajouter des composés minéraux riches en phosphore et en potassium (par exemple, superphosphate, sulfate de potassium) ;
• et pendant la période de remplissage des fruits, appliquer à nouveau le mélange phosphore-potassium.

Évitez d'utiliser des engrais azotés pendant la formation des bourgeons et la fructification. Ces substances favorisent la croissance du feuillage, mais nuisent à la formation des fruits. N'en abusez pas. Les engrais les plus adaptés aux tomates sont le superphosphate, le sulfure de potassium et la cendre de bois.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

La variété Black Moor ravit les jardiniers par ses arbustes robustes. Ses plantes sont rarement malades ou sujettes aux ravageurs. En cas d'intempéries ou de mauvais soins, elles sont sensibles au mildiou, à la pourriture apicale et aux ravageurs tels que les tétranyques, les pucerons et les aleurodes.

Pour éviter que le mildiou n'infecte les plantations de tomates chocolat, prenez les mesures suivantes :

• observer les pratiques agricoles de la culture ;
• buttez les plantes;
• Vaporisez-les avec HOM, bouillie bordelaise, Fitosporin-M, Quadris, Trichodermin.

Les traitements préventifs des plantes de Black Moor doivent être effectués dans les délais suivants :

• 7 jours avant de transférer les jeunes plants à leur emplacement définitif ou une semaine après ;
• avec un risque accru de propagation des infections fongiques.

Si l'été est frais et humide, commencez à pulvériser vos légumes immédiatement après la nouaison. Répétez les traitements tous les 15 jours. N'oubliez pas que les facteurs suivants contribuent à l'apparition du mildiou de la tomate :

• cultiver sur un sol pauvre ;
• changements soudains de température ;
• arroser excessivement ou cultiver des tomates dans des zones où la nappe phréatique est proche du niveau du sol.

Si vos plants de tomates présentent des signes de maladie (taches brunes sur le feuillage et les fruits, dépôt blanchâtre, etc.), traitez-les ainsi que le sol avec une solution de sulfate de cuivre. Le Fitosporin-M, un biofongicide, peut également être efficace.

Si vos aronies sont infestées de parasites, vous pouvez les combattre avec des produits comme Confidor, Strela, Fitoverm ou Actellic. Appliquez ces produits le soir, par temps calme et sec. N'oubliez pas d'enlever manuellement les parasites et de les rincer au jet d'eau à pression modérée.

Avis

La Black Moor est une variété de tomate de mi-saison à la chair foncée. Les jardiniers l'apprécient pour son abondance de fruits, son aspect attrayant et sa saveur douce et agréable. On la déguste fraîche en dessert d'été, on l'utilise dans les sauces et les purées, on la met en conserve et on l'emploie en garniture.

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