La tomate Black Heart Breda est une variété à l'aspect unique et à la couleur foncée et intense de ses fruits, grâce à sa forte teneur en anthocyanes. Elle produit de gros fruits à la saveur sucrée, ce qui la rend très appréciée des jardiniers. Cette variété possède de nombreux atouts, notamment un rendement élevé et une bonne résistance au mildiou.
Histoire de la sélection et des régions de culture
Cette variété a été créée par le sélectionneur californien Brad Gates, qui lui a donné son nom. Elle a été présentée au public américain pour la première fois en 2005. Son développement repose sur la tomate Black Crimea, créée par Gates au début du XXIe siècle.
Cette variété s'adapte à divers climats, mais prospère particulièrement bien dans les régions chaudes et ensoleillées. Dans les régions du centre et du sud, elle offre une récolte régulière en pleine terre. Dans les zones plus froides, il est recommandé de la cultiver sous serre chauffée.
Description et caractéristiques de la variété
Cette variété originaire de Californie n'est pas encore inscrite au registre national russe, mais elle est activement cultivée par les jardiniers russes. Malgré son aspect inhabituel, elle est facile à cultiver et ne demande que peu d'entretien.
Fruits et arbustes
La tomate Black Heart Breda est une variété indéterminée et se caractérise par une croissance vigoureuse – les plants atteignent 150 à 180 cm, nécessitant des tuteurs et une mise en forme.
Caractéristiques principales :
- tiges – fort et densément folié;
- feuilles - grand, vert foncé ;
- fleurs - Jaune vif, petites, formant des inflorescences simples sur les pousses latérales.
Cette variété produit activement des rejets latéraux, il faut donc les supprimer régulièrement pour conserver une forme harmonieuse et une croissance dirigée.
Caractéristiques distinctives des tomates :
- configuration – de forme de cœur expressive, parfois les fruits ressemblent à une pomme par leur forme et présentent de légères côtes ;
- couleur - Rose foncé intense ou bordeaux-violet avec un éclat métallique.
- taille - varie de moyen à grand ;
- poids - atteint 300 à 500 g, mais certains spécimens peuvent peser jusqu'à 1 kg ;
- pulpe – Dense, charnue et très juteuse, avec un goût riche et sucré et une légère acidité rafraîchissante.
La couleur des tomates provient de leur forte teneur en anthocyanes, des antioxydants naturels bénéfiques pour la santé en cas de consommation régulière. La base du fruit présente souvent une tache verte striée.
Temps de maturation et rendement de la tomate Black Heart Breda
C'est une variété de mi-saison, dont le délai moyen entre la germination et la récolte des fruits mûrs est de 90 à 150 jours. Cette caractéristique exige une planification anticipée des plantations, notamment dans les régions aux étés courts.
L'un des principaux atouts de cette culture réside dans sa productivité élevée. Avec des soins appropriés et des conditions favorables, un seul plant peut produire jusqu'à 20 kg de légumes juteux et charnus. Toutefois, le rendement final dépend du climat, des pratiques agricoles et de l'état des plants durant la saison de croissance.
Résistance aux facteurs défavorables
La tomate Black Heart Breda présente une résistance à plusieurs maladies courantes, notamment la fusariose, la verticilliose et certaines infections fongiques. Cependant, cette variété est sensible à la nécrose apicale, surtout en cas d'arrosage inadéquat ou de carence en calcium dans le sol.
Les arbustes peuvent être endommagés par les parasites, notamment les pucerons, les tétranyques et autres insectes nuisibles ; une prévention régulière est donc nécessaire.
La tolérance climatique de cette variété est également remarquable : elle supporte bien les variations de température et les sécheresses de courte durée. Cependant, les conditions météorologiques extrêmes — chaleur prolongée, fortes pluies ou vents violents — peuvent nuire au développement de la plante et à la qualité de la récolte.
Objectif et application
Les tomates de cette variété sont excellentes à consommer fraîches et sont très utilisées en cuisine. Leur saveur riche et leur texture charnue les rendent idéales pour de nombreuses recettes :
- salades;
- Plats mijotés et cuits au four ;
- soupes;
- pâtes, etc.
Le traitement thermique permet aux légumes de conserver leur forme et leur consistance, ce qui les rend polyvalents.
Elles sont idéales pour la transformation maison : elles permettent de réaliser de la sauce tomate aromatique, du ketchup, de l’adjika, de la purée et du lecho. Cependant, cette variété ne convient pas à la mise en conserve, entière ou tranchée, en raison de sa grande taille et de sa texture dense.
Faire pousser des semis
La culture des plants de tomates commence environ deux mois avant leur repiquage en pleine terre ou sous serre. La période des semis dépend du climat de la région : dans le sud et le centre du pays, les semis ont généralement lieu en mars, tandis que dans les régions plus septentrionales, ils se font début avril.
Préparation du matériel de plantation
La plupart des producteurs traitent les semences de tomates Black Heart Breda lors du conditionnement. Cette information est généralement indiquée sur l'emballage : les semences traitées sont marquées en vert ou en orange.
Si vous utilisez vos propres graines ou des graines non traitées achetées en magasin, désinfectez-les avant de les semer. Les solutions de permanganate de potassium (rose clair), de peroxyde d'hydrogène, de bicarbonate de soude ou de jus d'aloès fraîchement pressé conviennent parfaitement.
Pour vérifier la germination, faites tremper les graines dans une solution saline (1 cuillère à café de sel pour 200 ml d'eau) pendant 30 minutes. Les graines qui remontent à la surface ne sont pas aptes à la plantation. Pour accélérer la germination et améliorer la résistance aux stress et aux maladies, utilisez des stimulateurs de croissance.
Drogues populaires :
- Épine - 3 gouttes pour 100 ml d'eau, laisser tremper pendant 8 heures. Non toxique, compatible avec le permanganate de potassium.
- Zircon – 2 gouttes pour 200 ml d'eau, faire tremper les graines pendant 10 heures. Peut être combiné avec de l'Etamon.
- humate de sodium – 1 g pour 300 ml d'eau, laisser infuser 10 heures, puis diluer 100 ml de la solution dans 900 ml d'eau. Laisser tremper 6 à 8 heures.
Préparation du mélange de terre et des contenants
Pour la culture des plants de tomates, il est préférable d'utiliser un terreau léger et riche. On trouve des terreaux prêts à l'emploi dans le commerce, mais de nombreux jardiniers préparent le leur. Pour cela, mélangez à parts égales de la terre noire et du terreau, en y ajoutant une quantité équivalente de sable de rivière ou de sciure de bois pour aérer le sol.
Quelle que soit son origine (achetée en magasin ou faite maison), la terre doit être désinfectée avant utilisation. Les méthodes suivantes conviennent à la désinfection :
- rôtir la terre au four à 100°C ;
- verser de l'eau bouillante à travers un récipient muni de trous de drainage ;
- traitement avec une solution concentrée de permanganate de potassium.
On sème généralement les graines dans un même récipient, puis, après l'apparition d'une ou deux vraies feuilles, on les repique dans des pots individuels d'au moins 300 ml. N'importe quel récipient convient, pourvu qu'il soit propre. Avant le semis, il est impératif de désinfecter les pots en les faisant tremper dans une solution saturée de permanganate de potassium.
Trois façons de semer des graines
Il existe plusieurs méthodes courantes pour semer les graines de tomates en vue de la production de jeunes plants. Chacune présente ses propres caractéristiques. Choisissez l'option qui vous convient :
- Semis en conteneur commun. Remplissez le récipient de terreau préparé, en laissant au moins 3 cm de marge. Semez les graines en rangs espacés de 1,5 cm, en laissant 3 cm entre les rangs. Recouvrez d'une couche de terreau d'environ 1 cm d'épaisseur, humidifiez, couvrez d'un film plastique et placez dans un endroit chaud pour la germination.
- Utilisation de comprimés de tourbe. Placez-les dans un récipient profond, l'ouverture vers le bas, et versez de l'eau bouillante dessus. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure qu'ils gonflent.
À l'aide d'un cure-dent, insérez une graine au centre de chaque comprimé gonflé (à environ 1 cm de profondeur). Placez les comprimés ouverture vers le haut, recouvrez-les de film plastique et conservez-les dans un endroit chaud.
- Semer sans terre. Déposez plusieurs couches de serviettes en papier ou de papier toilette au fond du récipient, en les humidifiant abondamment à l'eau tiède. Disposez les graines en rangées par-dessus, puis recouvrez-les de papier humide.
Recouvrez le récipient de film plastique et placez-le dans un endroit chaud. Dès l'apparition des cotylédons, repiquez les plants dans des pots individuels remplis de terreau.
Soins aux semis
Des plants de qualité sont essentiels à la réussite de la transplantation des tomates en pleine terre. Pour obtenir de bons résultats, assurez-vous d'en prendre soin correctement pendant la phase de croissance des jeunes plants :
- Une fois les graines germées, retirez le film protecteur et placez les contenants dans un endroit bien éclairé. Si la lumière naturelle est insuffisante, utilisez des lampes fluorescentes, car les jeunes plants s'étiolent avec moins de 16 heures de lumière.
- Le repiquage doit être effectué après l'apparition de deux vraies feuilles. Les avis divergent quant au pincement de la racine principale lors du repiquage : certains agronomes estiment que cela stimule le développement d'un système racinaire plus robuste, tandis que d'autres pensent que la taille des racines ne fait qu'accroître le stress et ralentir la croissance.
- Arrosez à l'eau tiède dès que la terre sèche, en veillant à ne pas mouiller les feuilles. Une perte de turgescence des plantes peut indiquer un excès ou un manque d'eau.
- Fertilisez les jeunes plants en trois fois : une première fois après la transplantation, une deuxième fois entre la première et la troisième fertilisation, et une troisième fois trois jours avant la plantation. Utilisez du vermicompost, des engrais riches en phosphore et des stimulateurs de croissance.
- Deux semaines avant la transplantation, commencez à acclimater les jeunes plants : sortez-les sur le balcon ou à l'extérieur pendant les heures les plus chaudes de la journée, en commençant par de courtes promenades et en augmentant progressivement le temps passé à l'extérieur.
technologie agricole
On plante les tomates en pleine terre une fois que le sol s'est réchauffé et que tout risque de gel est écarté. Le moment de la plantation dépend du climat régional ; dans les régions plus froides, on plante plus tard. Trois jours avant le repiquage, on arrose et on fertilise les jeunes plants, ce qui facilite leur acclimatation.
Planter des semis à un endroit permanent
Pour les tomates, choisissez l'endroit le plus ensoleillé du jardin, en évitant de les planter près des pommes de terre. Les autres solanacées sont à proscrire comme plantes voisines, tandis que les légumineuses, le chou, les oignons et les concombres sont préférables.
Suivez les instructions :
- À l'automne, débarrassez le sol de tous les restes de plantes cultivées et de mauvaises herbes, fertilisez-le avec de l'humus et saupoudrez de chaux sèche pour réduire l'acidité.
- Au printemps, bêchez la terre, enlevez les racines des plantes et enrichissez-la avec du fumier de poule et de la cendre. Pour désinfecter le sol, arrosez-le avec une solution de sulfate de cuivre.
- Creusez les trous en rangées disposées en damier, en ne plantant pas plus de trois plants par mètre carré. Installez un support en bois à côté de chaque trou.
- Plantez les tomates dans les trous avec la motte, recouvrez de terre et tassez légèrement. Arrosez ensuite avec environ 1 litre d'eau tiède par plant. Arrosez de nouveau deux semaines plus tard.
Soins des tomates Black Heart Breda
Les plants de tomates Tall Black Heart Breda nécessitent un tuteurage : attachez les plants à un support au fur et à mesure de leur croissance et attachez séparément les grappes de fruits particulièrement lourdes.
Recommandations clés :
- Calez les tomates sur 1 à 3 tiges. Plus vous laissez de tiges, plus les tomates seront petites et mûriront tard. Les faire pousser sur une seule tige permettra d'obtenir les plus grosses tomates, mais le rendement sera moindre.
- Lors de la suppression des rejets, retirez les feuilles abîmées et inférieures, ainsi que les inflorescences petites et déformées.
- Arrosez les arbustes tous les deux jours, en utilisant au moins 2 litres d'eau tiède et décantée par plante, en veillant à ce que l'humidité ne touche pas les feuilles et les tiges.
- Fertilisez la culture 3 à 4 fois par saison, en alternant engrais organiques et minéraux.
Culture de la variété en plein champ et en terrain protégé
Cultivées en serre, les tomates poussent plus haut et produisent une récolte plus abondante ; c'est pourquoi cette variété est souvent cultivée en intérieur.
Exigences de base :
- Avant de planter en serre, traitez les parois avec une solution de sulfate de cuivre.
- Pour maintenir un taux d'humidité optimal, aérez régulièrement la pièce en ouvrant les fenêtres.
- En pleine terre, protégez les plants du gel en les recouvrant d'un film plastique la nuit pendant les deux premières semaines suivant la transplantation, puis lors de vagues de froid soudaines.
- Pour protéger les racines et améliorer les conditions de croissance, paillez vos plates-bandes avec du foin, du compost ou de la paille. Le paillis aide à conserver la chaleur, limite la pousse des mauvaises herbes et réduit les risques de maladies, tout en agissant comme un engrais supplémentaire.
Maladies et ravageurs
La variété Black Heart Breda est résistante à la plupart des maladies de la tomate et n'est pas sensible au mildiou. Cependant, d'après les jardiniers, cette variété est souvent sujette à la nécrose apicale.
Suivez ces recommandations :
- Pour prévenir la pourriture apicale, pulvérisez les arbustes chaque semaine avec une solution de nitrate de calcium.
- Pour réduire les risques d'infection, désinfectez soigneusement tous les outils entrant en contact avec les plantes. Désinfectez également les semences et la terre.
- Respectez scrupuleusement les règles d'arrosage et de pincement, car le non-respect de ces conditions réduit la résistance des tomates aux infections.
- Pour protéger les arbustes contre les parasites, traitez-les avec une solution savonneuse et une décoction de pissenlit, et retirez les gros insectes à la main.
Récolte et utilisation de la culture
Récoltez vos premières tomates fin juillet. Cueillez-les en grappes ou une à une, selon leur degré de maturation.
Utilisez des caisses en bois ou en plastique. Disposez les fruits en une seule couche. Entreposez-les dans une cave ou un sous-sol, mais vérifiez-les régulièrement pour repérer les fruits abîmés ou pourris.
Avantages et inconvénients
Avis
La tomate Black Heart Breda est appréciée pour ses rendements réguliers et sa saveur agréable. Bien qu'elle nécessite un tuteurage et un entretien régulier, elle présente une excellente résistance aux maladies, à l'exception de la pourriture apicale. Cette variété est un excellent choix pour les jardiniers débutants comme pour les plus expérimentés. Avec des soins appropriés, elle vous offrira des récoltes abondantes.