Pourquoi les tomates Black Magic sont-elles les plus populaires et comment les cultiver correctement ?

La tomate Black Magic est une variété populaire dans de nombreuses régions grâce à ses gros fruits juteux. Elle se distingue également par sa couleur foncée unique, inhabituelle pour une tomate. Cette tomate de mi-saison, à croissance indéterminée, se cultive avec succès aussi bien sous serre qu'en plein champ.

Particularités de l'origine

De nombreuses sources affirment que cette variété de tomate est apparue accidentellement, suite à une pollinisation involontaire de la variété Captain Lucky. Des experts ont déployé des efforts considérables pour confirmer et préserver ces caractéristiques accidentelles. Elle ne figure pas sur la liste officielle des plantes de la Fédération de Russie, bien que ses créateurs soient les jardiniers russes O. Zhitnekovskaya et V. Dederko.

Il existe une autre version concernant l'origine de la variété Black Magic. Selon cette version, elle aurait été développée en 2010 par la société américaine Wild Boar Farms. Le principal sélectionneur et concepteur était Tom Wagner, un innovateur renommé dans le développement de variétés de tomates uniques et exotiques.

Description du buisson et des fruits

Cette variété de tomate se caractérise par une croissance buissonnante continue, pouvant atteindre une hauteur de 1,70 à 190 cm. Les buissons sont compacts, avec un diamètre de 80 à 90 cm.

Autres caractéristiques :

• Les feuilles des pousses sont petites, de forme et de structure semblables à celles de la pomme de terre, avec des folioles étroites, allongées et pointues, et un léger brillant. Le limbe est d'un vert émeraude intense.
• Les bourgeons sont regroupés en grappes, chacune pouvant contenir jusqu'à sept ovaires. La première grappe de fleurs se forme sous la septième ou la huitième feuille, et chaque arbuste produit sept grappes de fleurs portant des fruits.
• Les tomates mûres sont grosses et en forme de cœur. Une tomate pèse en moyenne environ 200 g, mais les premiers fruits qui mûrissent sur les grappes inférieures peuvent peser jusqu'à 500-600 g.
• La peau de la tomate est fine mais ferme, résistante à la déchirure et pratiquement invisible lorsqu'on la mâche. Elle est d'un rouge cramoisi foncé avec des bords presque noirs dus à l'anthocyanine.
• La pulpe de tomate est de densité moyenne, plus juteuse, plus charnue et d'une couleur rouge clair.

Caractéristiques principales

La récolte supporte bien le transport sur de longues distances et se conserve longtemps à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Pour prolonger la durée de conservation des tomates, les experts recommandent de les cueillir à maturité. Un endroit frais, comme une cave, est idéal.

Maturation et fructification, productivité

Cette variété cultivée en Russie se caractérise par sa maturation en milieu de saison. La récolte commence au milieu de l'été et se poursuit jusqu'au milieu de l'automne.

La tomate Black Magic se distingue par son rendement élevé. On peut récolter jusqu'à 14 kg de fruits par mètre carré et jusqu'à 5 kg par plant. Toutefois, il convient de noter que les conditions météorologiques influencent la récolte.

Goût, finalité et utilisation

La variété Black Magic est un ingrédient polyvalent qui permet de réaliser de nombreux chefs-d'œuvre culinaires :

• Sa saveur sucrée, sa légère acidité et sa chair riche en font un ingrédient idéal pour les salades, les sauces et les pizzas.
• On peut utiliser la magie noire pour fabriquer un jus de tomate aromatique, qui sera un merveilleux complément au petit-déjeuner ou au déjeuner.
• Pour les gourmands, cette variété peut servir de base à la confection de confiture de tomates maison.
• Il peut être utilisé frais, en conserve, dans des sauces, des salades et de nombreux autres plats.

La vidéo explique en détail le goût de la tomate Black Magic :

Résistance aux facteurs défavorables, régions

Cette variété se caractérise par une excellente résistance au froid et aux variations climatiques. Elle craint la sécheresse mais tolère bien les pluies prolongées. Les courants d'air et les zones ombragées peuvent lui être préjudiciables.

Grâce à sa polyvalence, cette variété se prête aussi bien à la culture en plein air qu'en serre, ce qui la rend adaptée à l'agriculture dans la plupart des régions de Russie, à l'exception des plus septentrionales.

Cette variété donne ses meilleurs fruits en plein champ dans les régions du sud et du centre. Pour ceux qui vivent dans les régions du nord, il est préférable de la cultiver sous serre.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Pour cultiver la variété de tomate Black Magic, il est recommandé d'utiliser la méthode du semis. Cette variété de mi-saison nécessite un semis début mars.

Planter des graines pour les semis

Pour les semis, un sol riche en nutriments est nécessaire. Ce substrat peut être acheté dans les jardineries spécialisées ou préparé soi-même à partir de matériaux disponibles en automne : gazon, humus, tourbe de tourbe et sable de rivière, en proportions égales.

L'algorithme de fonctionnement est le suivant :

1. Préparer les contenants (verres individuels, contenants à tourbe, contenants communs ou cassettes).
2. Remplissez le récipient de substrat.
3. Créer des rainures peu profondes.
4. Placez-y les graines, puis recouvrez-les soigneusement de terre et humidifiez-les avec un vaporisateur.
5. Recouvrir d'un film plastique.
6. Les graines de tomates Black Magic commencent à germer en une semaine, avec un taux de germination de 100 %. À ce stade, retirez complètement l'emballage.

Pendant la phase de croissance des semis, nourrissez-les au moins deux fois :

• La première opération est effectuée environ deux semaines après le semis à l'aide d'engrais azotés ;
• Le second est produit avec la même composition environ 12 à 15 jours après le premier.

Deux semaines avant la transplantation à leur emplacement définitif, il est recommandé d'acclimater les plantes à des conditions plus rudes. Pour ce faire, placez-les à l'extérieur pendant 1 à 2 heures, en augmentant progressivement la durée d'exposition.

Transplantation des jeunes plants en serres ou en pleine terre

Afin de préparer le sol pour la culture des tomates, il est nécessaire de prendre des mesures préalables :

• Dans les serres Il est important de désinfecter toutes les structures et de renouveler la terre végétale. Si le remplacement complet du sol est impossible, traitez la zone avec une solution diluée de permanganate de potassium, puis apportez les engrais organiques et minéraux nécessaires.
• Dans des lits ouverts Il est important de débarrasser la zone des débris végétaux, d'épandre de l'humus ou du fumier décomposé en surface, puis d'ameublir le sol tout en y incorporant des engrais minéraux.

Le repiquage des plants en serre s'effectue de début à mi-mai, et en pleine terre fin mai, après les dernières gelées printanières. Lors de la plantation des plants de tomates Black Magic, il est important de respecter une distance minimale de 45 à 55 cm entre les plants et de 70 à 80 cm entre les rangs.

Processus de plantation :

1. Creusez les trous. Si nécessaire, placez un matériau de drainage au fond.
2. Formez un monticule à l'intérieur.
3. Déposez le plantule dessus et répartissez soigneusement le système racinaire de la tomate.
4. Remplissez de terreau. Placez la plante exactement au centre du trou.
5. Tassez légèrement la terre autour.
6. Eau à température ambiante, en utilisant environ 1,2 à 1,6 litres de liquide décanté.

Conseils d'entretien

Pour obtenir une récolte abondante de tomates, il est important de suivre les règles de base de la culture. Les méthodes standard comprennent les suivantes :

• Les plants de tomates nécessitent un arrosage régulier et opportun, deux à trois fois par semaine. Utilisez de l'eau à température ambiante, car l'eau froide peut leur être néfaste. Il est préférable d'arroser le matin et le soir.
• Appliquez de l'engrais 2 à 4 fois pendant la période de croissance. Black Magic préfère les mélanges minéraux et de matière organique, ce qui a un effet positif sur le goût du fruit.
  • la première fois - une à deux semaines après la transplantation ;
  • la seconde - au stade de la végétation ;
  • la troisième – une semaine avant le début des récoltes.

  Phase de développement	Engrais	Norme pour 10 litres d'eau
  2 semaines après la plantation	Molène (1:10) + 20 g de superphosphate	1 litre par buisson
  Début de la floraison	Nitroammophoska	30 g
  formation des fruits	nitrate de potassium	25 g
  fructification massive	Infusion de cendres (200 g/10 l)	1,5 litre par buisson

• Écartez régulièrement les rangs pour favoriser la circulation des nutriments et améliorer les échanges gazeux. Un petit râteau convient parfaitement.
• La culture de la variété Black Magic nécessite de tailler méthodiquement le buisson en une plante à deux ou trois tiges. En serre, on peut se contenter d'une seule tige. Supprimez toutes les pousses latérales.
• Fournir un support en fixant les pousses à des supports spéciaux.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

La variété Black Magic se caractérise par une bonne résistance aux maladies, ce qui signifie généralement peu d'efforts nécessaires pour les contrôler et permet aux jardiniers de gagner du temps et de l'énergie. Cependant, par temps humide, en cas de pluies continues, il est conseillé de prendre des mesures préventives à l'aide de fongicides pour éviter la pourriture.

Les plants de tomates Black Magic peuvent être infestés par des ravageurs tels que le doryphore de la pomme de terre et les tétranyques. En cas d'infestation mineure, un ramassage manuel est possible. Si la population de coléoptères atteint un niveau critique, il est nécessaire d'utiliser des acaricides pour les éradiquer.

Variétés similaires

Si vous ne pouvez pas acheter de Black Magic, utilisez des graines d'autres variétés qui sont plus ou moins similaires à l'originale :

• Maure Noir. Il s'agit d'une variété de mi-saison dont la période de maturation est d'environ 3,5 mois. Les plants sont indéterminés et atteignent 160 à 170 cm de hauteur. Chaque grappe contient de nombreux ovaires (15 à 18).
  Les fruits, à pleine maturité, sont de forme ovoïde et peuvent peser de 40 à 50 g. La peau des tomates est dense, lisse, brillante, de couleur brune avec une teinte framboise et présente une tache foncée caractéristique à la base.
  
• Prince Noir. Cette nouvelle variété de tomate est de mi-saison, sa floraison et sa récolte s'étalant sur environ quatre mois. Les plants atteignent 170 cm en pleine terre et peuvent atteindre 200 cm en serre.
  Elle se distingue par ses gros fruits : le poids moyen d’une tomate est de 100 à 150 g, mais il existe parfois des spécimens pesant jusqu’à 300 à 400 g. Les fruits sont bruns avec des reflets violets et leur peau est brillante.
  
• De Barao est noir. Cette variété est considérée comme de mi-saison : de la plantation à la récolte des fruits mûrs, il faut compter 3,5 à 4 mois. La De Barao Black se distingue par ses buissons hauts, pouvant atteindre 200 cm de hauteur, avec un système de pousses latérales et un feuillage moyennement développés.
  Ce sont des tomates cocktail, de forme ovoïde, à la peau lisse et brillante, brune avec une légère teinte violette.
  
• Chocolat. Cette variété est précoce et mûrit en trois mois. Les plants ont un port indéterminé, avec des tiges centrales pouvant atteindre 180 cm de hauteur. Elle produit de gros fruits ronds et bruns. La peau est lisse, uniforme et assez épaisse. La chair de la tomate est juteuse et sucrée, d'une couleur brun orangé.
  
• Poire noire. Ce sont des tomates à croissance déterminée, dont la tige principale atteint 210 cm de hauteur. Leurs fruits, en forme de poire caractéristique, sont regroupés en grappes contenant jusqu'à 8 tomates. Leur poids moyen varie de 60 à 80 g. Leur peau présente une teinte brun-bordeaux distinctive. La chair des tomates Black Pear est juteuse, sucrée et ferme.
  
• Bijou en améthyste. Cette tomate de mi-saison arrive à maturité 3,5 mois après le semis. Les plants sont de taille moyenne, atteignant 180 cm de hauteur, et se caractérisent par une ramification vigoureuse et un feuillage modéré.
  Le poids moyen d'une tomate varie de 400 à 800 g. Sa peau est dense, avec une teinte rosée aux extrémités et une teinte plus foncée, tirant sur le lilas, au niveau des pédoncules.
  
• Tigre rose de Sibérie. Caractérisé par une période de maturation moyenne, cet hybride indéterminé atteint une hauteur de 160 cm. Les premiers fruits, groupés en grappes, pèsent jusqu'à 300 g, tandis que les suivants, aplatis et ronds, ne pèsent que 100 à 150 g. Leur peau est rose foncé, tachetée de pourpre sur les épaules. La chair est rouge.
  

Avantages et inconvénients

Aucun défaut grave n'a été constaté dans cette variété de tomate.

Avis

La tomate Black Magic est idéale pour ceux qui apprécient une couleur unique. Peu exigeante, elle s'adapte aussi bien à la pleine terre qu'à la culture sous abri et offre de gros fruits à la robe bicolore originale.

Foire aux questions