La tomate Bychok est une variété savoureuse et productive. C'est une solution polyvalente pour les jardiniers qui privilégient la facilité d'entretien et des rendements élevés et réguliers. Sa robustesse et sa résistance aux maladies en font un choix idéal aussi bien pour les jardiniers expérimentés que pour les débutants souhaitant une bonne récolte sans trop d'efforts. Un entretien approprié est essentiel.
Histoire de l'origine
Développée en Russie au début du XXe siècle par le sélectionneur N. I. Vavilov, cette variété a été créée en croisant différentes variétés de tomates, dont Petrovich, Black Prince et Red Giant.
Variétés de la variété Bychok
| Nom | Couleur des fruits | Forme de fruit | Poids du fruit (g) | Nombre de chambres à graines |
|---|---|---|---|---|
| Rose | Cramoisi | En forme de cœur | 200-400 | 4-5 |
| Noir | brun foncé | En forme de cœur | 300-400 | 4-5 |
Il existe plusieurs variantes de cette culture, qui diffèrent par leur couleur :
- La variété rose produit des fruits couleur framboise à la peau épaisse. De forme cordiforme, ils pèsent entre 200 et 400 grammes. Leur chair est onctueuse et sucrée, et contient peu de loges à graines (4 à 5).
- La tomate Black Bull produit des fruits brun foncé à la peau épaisse et résistante à l'éclatement. Sa saveur est équilibrée : la douceur s'harmonise parfaitement avec une légère acidité.
Description de la plante
Cette variété indéterminée et haute forme des buissons robustes pouvant atteindre 1 m de hauteur et nécessitant un espace conséquent. Chaque plant produit 7 à 8 grappes de fruits, donnant généralement 5 à 7 tomates.
- ✓ Grande résistance aux variations de température, ce qui est rare chez les tomates.
- ✓ Capacité à porter des fruits même dans des conditions de faible luminosité.
Les fruits et leurs qualités gustatives
À maturité, les tomates deviennent roses et ont une forme de cœur. Elles pèsent entre 300 et 400 grammes, ce qui les rend assez grosses. Leur chair est dense et leur peau épaisse, ce qui facilite leur transport et leur conservation. Leur principal atout réside dans leur goût sucré et leur agréable parfum.
Utilisations culinaires
Les tomates se prêtent à de nombreuses préparations. On les utilise fraîches, en salade, et pour confectionner des sauces et du ketchup. Leur chair dense les rend idéales pour la mise en conserve et les marinades.
La tomate Bychok est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, potassium, magnésium et bêta-carotène. Elle contient des antioxydants qui aident à lutter contre les maladies et à renforcer le système immunitaire.
Caractéristiques
La tomate Bychok est une variété de mi-saison, dont la période de maturation, de la germination à la pleine maturité, est d'environ 110 à 120 jours. Cette variété se caractérise par des rendements élevés : on peut récolter de 12 à 14 kg de fruits par mètre carré et de 4,5 à 5 kg par plant.
Cette variété se distingue par sa bonne tolérance aux conditions climatiques difficiles, notamment à la sécheresse et aux basses températures. Sa grande résistance aux maladies et aux ravageurs la rend populaire auprès des jardiniers.
Plantation et entretien
Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité du vent pour la plante. Les jeunes plants se développent mieux dans un sol fertile et bien drainé. Avant la plantation, préparez le sol : bêchez-le et incorporez-y un engrais organique comme du compost ou de l’humus.
Suivez ces recommandations :
- Semez les graines pour semis à la mi-mars. Utilisez un terreau léger et nutritif. Placez-les à une profondeur de 1 à 2 cm, puis couvrez les contenants de plastique ou de verre pour créer un effet de serre.
- Lorsque les plants auront grandi et auront 2 à 3 vraies feuilles, transplantez les jeunes plants dans des pots séparés.
- Transplantez-les en pleine terre ou en serre à l'âge de 50 à 60 jours, lorsque le risque de gel est passé et que la température du sol s'est réchauffée jusqu'à 15-18°C.
- Arrosez régulièrement mais modérément. Il est préférable d'arroser les plantes au pied avec de l'eau tiède et reposée, en évitant tout contact avec les feuilles.
- Les tomates nécessitent une fertilisation régulière tout au long de la saison. Durant les 2 à 3 premières semaines suivant la plantation, utilisez des engrais azotés pour favoriser le développement du feuillage. Ensuite, appliquez des engrais complexes contenant du potassium et du phosphore pour améliorer la fructification.
- Pour éviter que les plants ne deviennent trop denses et ne s'affaiblissent, supprimez régulièrement les gourmands. Cela favorise une meilleure circulation de l'air et améliore la qualité des tomates.
- Le houx à tête de taureau est une variété haute ; il est donc conseillé de tuteurer les pousses avec des supports ou des treillis. Cela permettra d’éviter d’endommager les arbustes et d’assurer une lumière et une ventilation uniformes.
- Cette culture présente une bonne résistance aux maladies, mais il est conseillé d'inspecter régulièrement les plants à titre préventif. Utilisez des produits biologiques pour lutter contre les maladies fongiques et des remèdes traditionnels comme les infusions d'ail ou de tabac pour combattre les ravageurs.
- • Pour augmenter la fructification, utilisez des engrais potassiques pendant la période de floraison.
- • La fertilisation foliaire en oligo-éléments augmentera la résistance aux maladies.
Avantages et inconvénients
Avant de cultiver une plante, il est important d'examiner attentivement ses avantages et ses inconvénients afin d'éviter d'éventuelles difficultés. La tomate Bychok présente de nombreux avantages :
Parmi les inconvénients, certains jardiniers notent la nécessité de fertiliser, d'attacher et de tailler régulièrement le buisson.
Avis
La tomate Bychok se caractérise par une bonne productivité, de gros fruits et un goût excellent. C'est une variété fiable et peu exigeante qui s'adapte facilement à différents climats. Avec des soins appropriés et prodigués au bon moment, vous obtiendrez des récoltes abondantes et des tomates de grande qualité.