La tomate Brandywine est un classique parmi les variétés à gros fruits. Sa popularité tient à son aspect et à ses excellentes qualités agronomiques. Ces tomates offrent une saveur riche et sucrée, légèrement acidulée, ce qui les rend idéales pour la consommation fraîche et les conserves. Elles se caractérisent par une bonne productivité et une grande robustesse.
Origine et histoire
Elle est apparue sur le marché des semences en 1982, intégrant la collection de Seed Savers Exchange. Les semences provenaient d'un don d'une famille de l'Ohio, qui a donné son nom à la variété : Brandywine, ou souche Sudduth. Au fil du temps, de nombreuses variantes de cette tomate ont vu le jour, et des plants sont désormais disponibles pour les jardiniers du monde entier.
Aujourd'hui, c'est l'une des variétés les plus populaires aux États-Unis. Les experts s'accordent à dire que ses tomates sont particulièrement savoureuses et juteuses. De plus, les agronomes de notre pays la cultivent avec succès.
Variétés de la variété
Il existe plusieurs variétés de tomates Brandywine, chacune se distinguant par la couleur, le rendement et la saveur de ses fruits. Chacune possède de nombreux atouts.
Brandywine rose
La plante est indéterminée et vigoureuse, avec une tige centrale robuste. La hauteur du buisson dépend du nombre de pousses fructifères et des conditions de culture : en serre, elle atteint 2 à 2,7 m.
Caractéristiques distinctives :
- Les feuilles sont grandes, vert foncé, semblables à celles de la pomme de terre, et offrent un beau feuillage. La plante produit des grappes simples et allongées aux tiges articulées, qui nécessitent un tuteurage ou un support.
- Une seule grappe produit de 3 à 5 fruits. Leur taille est variable : sans régulation des ovaires, ils pèsent entre 100 et 400 g, les plus gros spécimens se trouvant à la base des grappes. Avec des soins appropriés, le poids peut atteindre 300 à 600 g, et certaines tomates peuvent peser jusqu’à 700 g, voire plus.
- Les tomates mûres prennent une belle couleur rose nacrée. Les tomates vertes présentent souvent des épaules verdâtres et des stries jaunâtres sur les côtes, mais restent savoureuses et comestibles. Leur chair est tendre et délicate.
De forme ronde, légèrement aplatie à la base, avec une épaule bien marquée, la tomate présente des côtes moyennes, particulièrement visibles autour du pédoncule. Sa peau fine la rend difficile à transporter et sa durée de conservation est courte.
La variété Brandywine Sudduth
Ces plants atteignent 1,7 m de hauteur et leurs feuilles ressemblent à celles de la pomme de terre. C'est une variété de mi-saison. Comme pour les autres tomates anciennes, sa saveur peut varier selon les conditions climatiques.
Principales caractéristiques des tomates :
- poids - varie de 200 à 400 g ;
- ombre - rose;
- pulpe – charnu, juteux;
- goût - une combinaison harmonieuse de douceur et de légère acidité.
Les tomates ont un arôme riche.
Platfu jaune Brandywine
Il s'agit d'une variété de mi-saison, de grande taille. Les plants atteignent 1,8 m et leurs pousses sont couvertes de petites feuilles vert émeraude, semblables à celles de la pomme de terre. La culture se caractérise par une bonne productivité.
Les fruits sont d'une belle couleur jaune orangé, charnus, juteux, avec un arôme agréable et une saveur excellente. Le poids moyen des légumes est de 300 à 400 g.
Brandywine Jaune « TradeWindsFruit »
Ces plants atteignent 1,5 mètre de hauteur et occupent peu d'espace au jardin. Cette variété de mi-saison offre d'excellents rendements.
Caractéristiques distinctives :
- pulpe juteuse et sucrée ;
- excellent goût ;
- arôme agréable ;
- configuration plate-ronde ;
- peau orange vif;
- Aucune tache ni fissure.
Le poids des tomates varie de 280 à 400 g.
La variété Brandywine Joyce
Une variété Brandywine unique et rare, lauréate du concours de tomates du Maryland en 2016. C'est une variété de mi-saison. Les plants poussent vigoureusement et peuvent atteindre plus de 1,5 mètre de hauteur.
Les tomates ont un excellent goût et une forme ronde et plate, elles sont de couleur rose et leur poids est de 230 à 250 g, mais il existe des spécimens plus gros - pesant jusqu'à 750 g.
Brandywine à l'abricot
Cette variété se caractérise par une bonne productivité et est classée comme tomate de mi-saison. Les plants sont hauts et vigoureux, atteignant jusqu'à 1,8 m. Les tiges sont couvertes de grandes feuilles vert foncé.
Principales qualités des légumes :
- plat-rond;
- sucré, juteux et charnu ;
- Des rayures vertes peuvent être présentes autour de la queue, qui disparaissent à pleine maturité ;
- La peau est de couleur orange.
Le poids moyen des tomates est de 200 à 400 g.
Brandywine Cowlick's
Cette variété a été acquise par Mike Henry au milieu des années 2000. Les plants sont plus productifs que les autres variétés de la même lignée. Leurs fruits sont gros, attrayants et délicieux ; c’est pourquoi la variété a été baptisée « Cowlick’s Brandywine », du nom de la pépinière où les jeunes plants ont été achetés. Les arbustes atteignent 1,5 mètre de hauteur.
Caractéristiques des tomates :
- rose foncé ;
- arrondi-plat;
- unidimensionnel ;
- dense;
- juteux;
- charnu;
- avec un arôme agréable
Le poids du fruit varie de 180 à 600 g, mais en moyenne un spécimen pèse 300 g. Les tomates mûrissent uniformément vers la fin de la saison.
Brandywine OTV
Variété caractérisée par un pourcentage élevé de fruits commercialisables et sans défaut. Elle a été créée par pollinisation libre du cépage Brandywine jaune et d'une variété Beefsteak rouge inconnue. Le nom « OTV » signifie « de la vigne ».
Caractéristiques distinctives :
- taper - indéterminé;
- buisson - hauteur 1,8-2,4 m ;
- feuilles - vert foncé ;
- tomates - écarlate, brillante, charnue, à plusieurs chambres, juteuse, avec une pulpe tendre et crémeuse ;
- goût - Harmonieux, avec un équilibre idéal entre sucres et acides et un arôme agréable.
Cette culture produit de bonnes tomates même par temps chaud et se caractérise par une longue période de fructification et une résistance à la sécheresse.
La variété Brandywine Pawer
Cette variété a été développée dans la serre Maureen Latte en 2009. Les plants sont compacts et n'atteignent pas plus de 1,3 m de hauteur. Les fruits sont d'une belle couleur rouge-rose et leur poids varie de 320 à 700 g.
Ces tomates ont une chair dense et charnue et de petites loges à graines. Cette variété se caractérise par une saveur agréable et un arôme unique. C'est une variété de mi-saison.
La Brandywine Black est la variété la plus populaire en Russie.
La variété Brandywine est de plus en plus prisée par les jardiniers à travers le pays. Cela s'explique par son rendement élevé, son excellent goût et la grande taille de ses tomates.
Description des fruits et des plantes
Ces arbustes sont de taille moyenne, à tiges robustes. En pleine terre, ils atteignent une hauteur de 120 à 150 cm, et sous serre, de 180 à 200 cm. Leur feuillage est d'un vert intense. Cette variété étant indéterminée, il est nécessaire de pincer l'extrémité des tiges afin de concentrer toute son énergie sur la maturation des légumes.
Caractéristiques distinctives :
- Les tomates sont grosses, plates et rondes, de couleur brun-rouge ;
- le poids varie de 220 à 450 g ;
- Les tomates ont une peau fine et une pulpe tendre et juteuse - elle est sucrée ;
- Les fruits sont très aromatiques, avec un agréable goût sucré.
Les légumes mûrs sont parfaits à consommer frais ou en salade. Ils peuvent également servir à confectionner diverses conserves, comme de la pâte, du ketchup et du jus.
Caractéristiques principales
La Brandywine est une variété de mi-saison. Les tomates mûrissent en 110 à 120 jours, selon les conditions climatiques. Caractéristiques et qualités principales :
- Cette variété est réputée pour sa grande productivité – les jardiniers récoltent 12 à 14 kg par mètre carré.
- Les tomates résistent à l'éclatement, ce qui est particulièrement important lorsque l'humidité et la température varient.
- Cette culture présente une forte résistance à diverses maladies, notamment au mildiou et aux infections virales, ce qui la rend plus résiliente face aux conditions climatiques défavorables.
Les parasites ne constituent pas une menace sérieuse pour les plantes, mais une surveillance préventive des arbustes et l'utilisation de méthodes de protection biologiques contribueront à maintenir la santé de la culture.
Caractéristiques de la technologie agricole de Brandywine
Cultiver ses propres légumes chez soi est un véritable défi, facilement relevé même par un débutant. Cela nécessite toutefois de suivre certaines règles et de prendre en compte les caractéristiques et les particularités de la variété.
Préparation du matériel de plantation et semis
Commencez par désinfecter les graines : placez-les dans un sac en tissu et faites-les tremper dans une solution de permanganate de potassium à 1 % à température ambiante pendant 30 minutes. Retirez-les, rincez-les à l’eau tiède et séchez-les soigneusement.
Suivez ces recommandations :
- Semez les graines durant la première quinzaine de mars dans un sol préparé composé de 3 parts de terre fertile, 2 parts d'humus, 1 part de tourbe et 2 % de cendres de bois de la masse totale.
- Semez les graines à 1 cm de profondeur, en les espaçant de 3 à 4 cm. Placez-les dans des contenants remplis de terreau, puis arrosez abondamment.
Soins aux semis
Lorsque les semis ont formé 2 vraies feuilles, transplantez les spécimens les plus vigoureux dans des récipients séparés (pots, tasses ou bocaux) et enterrez-les plus profondément jusqu'aux cotylédons.
Pour une croissance normale des semis :
- fournir un éclairage supplémentaire ;
- maintenir une température et une humidité optimales ;
- Arroser modérément.
Culture des tomates Brandywine
Les jeunes plants sont mis en terre à l'extérieur à la fin du printemps, lorsque les gelées nocturnes ne représentent plus un danger. Si les tomates sont repiquées trop tôt, elles risquent d'être endommagées par les basses températures.
Transfert
Pour accélérer la croissance des semis, préparez le sol à l'avance. Appliquez tous les engrais nécessaires à l'automne, en y incorporant du sable de rivière et de la tourbe.
Règles générales :
- Arrosez le sol avec une solution nutritive contenant du potassium et du superphosphate. Certains jardiniers y ajoutent de l'humus et des cendres de bois.
- Plantez les tomates dans les trous préparés. Ceux-ci ne doivent être ni trop profonds ni trop grands.
- Placez les jeunes plants verticalement, recouvrez-les de terre et tassez légèrement.
- Installez des supports près de chaque plantule pour un soutien supplémentaire.
Soins
La culture des tomates comprend plusieurs étapes importantes qui contribueront à assurer une bonne récolte. En serre, veillez à maintenir des niveaux d'humidité et de température optimaux.
Effectuer d'autres pratiques agricoles :
- Arrosage. Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes de croissance active et de fructification. Arrosez les racines en évitant le contact avec les feuilles afin de prévenir les maladies fongiques.
Effectuez cette opération tôt le matin ou tard le soir afin d'éviter que les arbustes ne surchauffent par temps chaud. En période de sécheresse, arrosez plus fréquemment. - Garniture. Les tomates sont exigeantes en engrais. Appliquez un engrais azoté 2 à 3 semaines après la plantation pour stimuler leur croissance. Plus tard, au début de la floraison, apportez des solutions contenant du phosphore et du potassium pour favoriser la nouaison.
Alterner les formulations organiques et minérales pour maintenir l'équilibre nutritionnel. - Jarretière. La variété Brandywine étant à croissance indéterminée, les plants continuent de pousser et peuvent atteindre une hauteur considérable. Pour éviter que les tiges ne se cassent sous le poids des fruits, tuteurez-les. Utilisez des treillis, des tuteurs ou des palissages pour soutenir les tomates.
- Éliminer les beaux-fils. Pour obtenir de grosses tomates et éviter que les plants ne soient trop serrés, supprimez régulièrement les gourmands qui apparaissent entre la tige principale et les feuilles. Cela permet au plant de concentrer son énergie sur le développement des tomates.
- Paillage. Pour conserver l'humidité du sol et empêcher la pousse des mauvaises herbes, recouvrez les plates-bandes de matières organiques telles que de la paille, du compost ou du foin.
Lutte contre les ravageurs et les maladies, prévention
Pour prévenir divers problèmes, inspectez régulièrement vos plantes et prenez certaines précautions. La plante possède un système immunitaire robuste, mais elle peut être sensible à certains problèmes :
| Maladie/Ravageur | panneaux | Traitement et prévention |
| Fusarium | Les feuilles inférieures jaunissent et se dessèchent, puis la plante entière meurt. Les fruits peuvent se déformer. | Pratiquez la rotation des cultures (ne plantez pas de tomates au même endroit plus de deux années de suite) et arrosez régulièrement. Évitez le sur-arrosage. Traitez avec des fongicides comme Previkur et Topsin. Éliminez les parties infectées. |
| Oïdium | Un voile blanc recouvre progressivement tout le buisson. Les feuilles commencent à jaunir et à se dessécher. | Pulvérisez les fongicides Topaz et Fundazol. Une ventilation régulière de la serre contribuera à prévenir la stagnation de l'humidité. |
| Mosaïque | L'apparition de taches vert clair ou jaunes sur les feuilles, qui peuvent ensuite se transformer en motifs. | Utilisez des semences saines et désinfectez les outils et le sol avant de planter. L'infection est incurable ; retirez donc les plantes infectées. |
| Pourriture des racines | Les racines noircissent, la plante se flétrit et les fruits commencent à pourrir. | Appliquez des fongicides, évitez le surarrosage et améliorez le drainage. |
| Pourriture blanche | Apparition de fibres et de taches blanches sur les tiges et les feuilles, qui se propagent rapidement. | Éliminez les zones endommagées et pratiquez la rotation des cultures. Les fongicides sont efficaces. |
| Puceron | L'apparition de petits insectes sur les feuilles indique qu'ils sucent la sève du buisson, ce qui le fait dépérir. | La meilleure solution consiste à utiliser des insecticides, comme l'Aktara, ainsi que des remèdes traditionnels : une solution savonneuse ou une infusion d'ail. |
| coléoptère du Colorado | Des insectes voraces et leurs larves endommagent les feuilles, qui commencent à jaunir et à mourir. | Effectuez des inspections régulières des plantations, ramassez les coléoptères manuellement ou utilisez des insecticides tels que Protect ou Confidor. |
Variétés similaires
Plusieurs variétés présentent des caractéristiques similaires à la Brandywine. Les jardiniers notent les similitudes suivantes :
| Nom | Description et fonctionnalités |
| Le Géant de Belgique | Il s'agit d'une tomate à croissance indéterminée, pouvant atteindre 200 cm de hauteur. Les tomates mûres sont rose foncé et de grande taille. Leur poids varie entre 300 et 500 g, et peut parfois atteindre 1 000 g. |
| Brandy rose de bœuf F1 | Variété hybride indéterminée. Les arbustes atteignent 180 cm de hauteur et possèdent de grandes feuilles d'un vert intense, légèrement ridées.
Les tomates sont rondes et pèsent entre 230 et 330 grammes. Leur peau lisse et brillante est rose clair striée de doré. Leur chair est juteuse et charnue, avec une agréable saveur sucrée et une légère acidité. |
| Challah bulgare | Variété indéterminée à croissance continue, produisant des fruits tout au long de la saison. Le plant atteint une hauteur de 180 cm. Son principal atout réside dans la taille impressionnante de ses tomates, qui peuvent peser jusqu'à 700 g.
Les fruits ont une forme ronde et plate inhabituelle avec des côtes prononcées, ce qui leur donne un aspect caractéristique. |
| Rose géant | Cette variété de tomate se distingue par sa grande taille – le plant atteint 2 m, tout en restant compact, avec des tiges vigoureuses et dressées. Ces tomates sont très grosses, pesant plus de 350 g, et de forme ronde et aplatie, légèrement côtelée. Leur couleur varie du blanc rosé au rouge carmin vif. Leur chair est dense, charnue et juteuse, avec très peu de graines. Leur peau est ferme, ce qui leur confère une belle apparence et facilite grandement leur transport. |
| Monténégro | Variété indéterminée destinée à la culture sous serre. Les arbustes atteignent 160 cm de hauteur et se distinguent par leur port vigoureux et robuste. Leurs feuilles sont vert foncé.
Les tomates sont de forme ronde et plate et pèsent entre 400 et 600 g. Leur chair est dense et juteuse. |
Avantages et inconvénients
Le principal atout de la tomate Brandywine réside dans sa saveur délicate. Les tomates mûres de cette variété dégagent un arôme intense.
Parmi les avantages de cette variété :
Parmi les inconvénients, les jardiniers notent la nécessité de tuteurs, de former un buisson de 2 à 3 tiges et de pincer régulièrement.
Avis
La Brandywine est une variété très appréciée parmi les grands cépages. Ses fruits juteux et aromatiques séduisent par leur saveur riche et leur polyvalence. Malgré la nécessité d'un entretien et d'une taille réguliers, cette variété mérite les efforts consentis, offrant une récolte abondante et une excellente qualité de fruits tout au long de la saison.