Comment cultiver correctement la variété de tomate Babushkino pour obtenir une récolte abondante ?

Pour comprendre les caractéristiques de la variété Babushkino, il est important de noter que cette tomate n'est pas un hybride et ne possède pas de formes F1 pouvant se développer sans pollinisateurs. Par conséquent, la culture des tomates nécessite une pollinisation, soit par les insectes, soit manuellement, notamment en intérieur.

Pays d'origine et année d'enregistrement

Le célèbre sélectionneur Blokin-Mechtalin a initié le développement de cette variété il y a près de 20 ans (l'année exacte reste inconnue). Elle n'a été officiellement reconnue qu'en 2019 (de nombreuses sources en ligne affirment qu'elle n'est pas enregistrée ; cette information est obsolète) et a déjà démontré tous ses atouts.

L'origine de cette variété est entourée de nombreuses légendes. Il est fort probable que sa sélection se soit basée sur la variété Babushkin Podark (Cadeau de Grand-mère), déjà bien établie, car les deux variétés de tomates présentent des caractéristiques très similaires.

Caractéristiques et spécifications

Cette variété prospère aussi bien en plein air qu'en serre. Le rendement est directement proportionnel à la qualité des soins, à la fertilité du sol et à d'autres facteurs.

Forme végétative

Cette variété est indéterminée, c'est-à-dire qu'elle continue de pousser sans couronne bien définie. Les arbustes ne sont pas standards et nécessitent une taille soignée de leur couronne pendant leur croissance.

Autres caractéristiques variétales :

• La hauteur de la variété indéterminée atteint 220-250 cm, et la saison de croissance se termine après les premières gelées.
• Ce plant se distingue par un grand nombre de pousses latérales, mais grâce à une formation équilibrée de 2 à 3 tiges, les tomates ne diminuent pas de taille, mais leur nombre augmente.
• Cette plante se distingue par une tige robuste et des touffes bien développées aux entre-nœuds courts.
• Les inflorescences sont multifruitées ; dans des conditions favorables, elles produisent de nombreux ovaires ; on peut récolter de chaque buisson 5 à 8 fruits, voire plus.
• Les feuilles sont de couleur vert clair et ont une forme typique de tomate.
• Le premier pinceau est posé après la septième feuille, et les suivants sont posés à intervalles d'une à trois feuilles.

Description des fruits

La babouchkino se distingue par sa grande taille. Ses légumes, d'abord verts, prennent avec le temps une teinte rouge vif. De forme plate et ronde, ils présentent une texture légèrement côtelée, particulièrement visible à leur point d'attache à la tige.

Autres caractéristiques :

• La peau de la tomate est très fine, tandis que sa chair est incroyablement dense.
• Les chambres à graines à l'intérieur des fruits sont peu nombreuses et ne contiennent que quelques graines.
• La saveur des tomates est aigre-douce, avec une prédominance du sucre sur l'acidité. Leur arôme est particulièrement prononcé.
• La taille des tomates varie, certaines atteignent 250 g, tandis que d'autres jardiniers peuvent cultiver des fruits pesant entre 600 et 800 g.
• Au cours de son cycle de vie, la plante produit environ 10 à 12 tiges, chacune portant en moyenne 6 tomates.
• La pulpe est rouge et ferme.

Maturation et fructification

Cette variété mi-précoce produit des fruits 100 à 115 jours après le semis, et sa première récolte est généralement particulièrement abondante. Sa productivité est impressionnante : 18 à 22 kg par mètre carré, soit environ 5 kg par plant.

Une grappe de tomates Babushkino peut produire jusqu'à douze fruits, mais il est déconseillé d'en obtenir autant, car le poids des fruits diminue avec leur nombre. Certains jardiniers expérimentés parviennent à produire des tomates pesant jusqu'à 900 g en supprimant les ovules en excès.

Où est-il cultivé ?

Cette variété, qui prospère sous serre, est largement cultivée dans tout le pays. On la trouve dans l'Oural, dans les régions centrales, en Extrême-Orient et dans diverses parties de la Sibérie. Dans le sud, elle peut également être cultivée avec succès, mais en plein air.

Méthodes d'application

Cette variété se distingue non seulement par son aspect attrayant, mais aussi par sa grande polyvalence. Les tomates peuvent être consommées fraîches en salade ou crues. Elles servent également à la préparation de diverses pâtes, adjikas, sauces et ketchups. Elles conviennent aussi parfaitement aux entrées et aux jus de tomates.

Les tomates trouvent également des applications industrielles, notamment pour la fabrication de sauces et de jus, grâce à leur taille et leur teneur en eau. Leur seul inconvénient réside dans la difficulté de les conserver pour l'hiver : impossible de les mettre en bocal. Le mieux est de les faire tremper dans des tonneaux en bois.

Périodes et règles de plantation

La période idéale pour semer dépend des conditions climatiques de votre région. Si, traditionnellement, les tomates sont plantées à la mi-mai dans votre région, il est préférable de commencer la production de graines au début du printemps.

Sélection du matériel de plantation

La variété Babushkino ne se sème pas directement en pleine terre, mais se multiplie par semis. N'étant pas un hybride, la première ou la dernière récolte peut servir à produire ses propres semences, évitant ainsi d'avoir à en chercher par la suite.

La particularité de la reproduction par graines de la variété Babushkino est que cette tomate variétale ne contient qu'un petit nombre de graines, ce qui oblige à utiliser plusieurs fruits pour obtenir une quantité suffisante de matériel pour la propagation ultérieure.

Caractéristiques de la collection :

• On laisse les tomates des branches supérieures pour la multiplication.
• Si les fruits sélectionnés pour la poursuite de la lignée n'ont pas le temps de mûrir sur le plant, ils peuvent être laissés à l'intérieur, où ils mûrissent parfaitement et produisent des graines à taux de germination élevé.
• La matière extraite de la pulpe peut être immédiatement semée dans le sol.
• Pour une conservation à long terme, rincer, sécher et conserver dans un bocal en verre hermétiquement fermé.

Préparation et semis

Après avoir choisi le moment optimal pour les semis, préparez le sol et les contenants, et effectuez toutes les opérations nécessaires avec les graines :

• Pour les désinfecter, ils sont trempés dans une solution d'acide manganèse (1-2%) pendant une période strictement définie - pas plus de 20 minutes.
• Ensuite, elles sont germées dans un tissu humide (2-4 jours).
• Vous pouvez utiliser des stimulateurs de croissance (Zircon ou Epin) ou les remplacer par une solution de cendres. Certains jardiniers préfèrent utiliser du sérum d'aloe vera ou une solution de miel pour stimuler la germination des tomates.
• Vous pouvez acheter du terreau prêt à l'emploi dans des jardineries spécialisées ou le préparer vous-même. Les terreaux prêts à l'emploi sont pratiques, mais il est essentiel qu'ils contiennent non seulement de la tourbe ou de la terre, mais aussi de l'humus et des amendements pour une meilleure aération. Si vous utilisez un mélange à base de tourbe, ajoutez du sable de rivière, de l'humus et de la terre (généralement du terreau de feuilles ou du gazon).
• Chaque substrat nécessite un traitement préventif, pour lequel on utilise une solution concentrée de permanganate de potassium.
• Il convient de suivre la séquence d'actions suivante : préchauffer le substrat, l'arroser, puis, si nécessaire, ajouter des engrais, tels que le superphosphate.
• Les graines de tomates doivent être semées dans un sol traité au plus tôt trois à quatre jours après la désinfection.

Dans un premier temps, vous pouvez les semer dans des contenants ordinaires, puis, après un certain temps, repiquer les jeunes plants.

Le processus de culture des semis de la variété Babushkino comprend les étapes suivantes :

• Remplissez les gobelets ou les plateaux de substrat.
• Vaporisez le substrat avec de l'eau propre à température ambiante à l'aide d'un flacon pulvérisateur.
• Semez les graines à 1,5 cm de profondeur, en les espaçant d'au moins 3 à 3,5 cm. Cela favorisera un meilleur enracinement des variétés hautes.
• Après le semis, vaporisez de l'eau tiède.
• Recouvrez les contenants de graines de feuilles de verre ou de plastique pour créer des conditions de serre.
• Pendant la période précédant la germination des graines, régler et maintenir la température conformément aux conditions optimales pour les tomates – pas plus de +25°C.

Les contenants doivent être aérés quotidiennement, en laissant le couvercle en plastique ouvert pendant une heure chaque jour. Dès l'apparition des pousses, le couvercle est retiré et la température est progressivement abaissée jusqu'à une température optimale pour la croissance des tomates, soit environ 20 °C.

Soins aux semis

L'entretien des tomates implique de créer des conditions de température favorables, un arrosage régulier et une fertilisation. Si les jeunes plants sont en pleine croissance et ont des tiges robustes, la fertilisation peut être différée.

• S'il est nécessaire d'utiliser des engrais, il est préférable de choisir des mélanges complexes contenant tous les oligo-éléments importants pour les tomates.
• Dix à quatorze jours avant la date prévue de repiquage, les tomates commencent à s'acclimater aux conditions extérieures. Les plants sont placés dans un endroit frais, comme un balcon ou une véranda, pour s'acclimater. Au début, une courte période à l'extérieur (15 à 20 minutes) suffit, puis on augmente progressivement la durée jusqu'à plusieurs heures.
• Si le temps est chaud en mai et qu'il n'y a pas de nuits fraîches, les tomates peuvent être rentrées dans une serre et y rester toute la nuit.

Cueillette

Pour cultiver des tomates, que ce soit en pleine terre ou en semant des plants individuels, il est nécessaire de les repiquer. Cette méthode consiste généralement à transplanter les jeunes plants dans des contenants plus grands et à supprimer les tiges terminales. Cependant, chaque jardinier choisit la méthode qui lui convient le mieux, et le plus souvent, on se contente de repiquer.

Le moment idéal pour repiquer les jeunes plants est lorsqu'ils ont deux ou trois vraies feuilles. Il ne faut pas tarder à repiquer afin d'éviter une élongation excessive des tiges.

Après cette procédure, il est recommandé de protéger légèrement les tomates de la lumière directe du soleil et d'éviter de les arroser pendant deux jours afin de permettre aux jeunes plants de s'adapter plus rapidement et de démarrer une nouvelle croissance.

Transplantation en pleine terre

Lorsque les jeunes plants de tomates atteignent la taille souhaitée, repiquez-les au jardin en creusant des trous profonds et en espaçant les plants de 50 à 55 cm. L'espacement entre les rangs doit être de 60 à 65 cm. Pour gagner de la place dans la plate-bande, il est conseillé de planter les plants de tomates en quinconce.

Les tomates doivent être repiquées en pleine terre une fois tout risque de gel écarté. L'emplacement choisi doit répondre aux exigences suivantes :

• protection contre les vents violents ;
• un sol fertile, qui doit être léger et meuble ;
• Les emplacements où des cultures indésirables, telles que les solanacées, étaient auparavant cultivées sont inacceptables.

Des sillons sont creusés dans la zone préparée, dans lesquels les jeunes plants sont ensuite repiqués. Les racines des plants sont recouvertes d'une terre meuble et riche en nutriments.

Plantation en serres

En serre, on utilise une technique pour former un buisson en une seule tige, tout en supprimant toutes les pousses mesurant jusqu'à 3,5-4 cm de long.

Les tomates cultivées en extérieur ne nécessitent pas de pincement. Après la transplantation, chaque plant doit être tuteuré. On recommande de planter 2 à 3 tomates par mètre carré de sol.

Lorsqu'on cultive des tomates en serre, il est extrêmement important de garantir une température et un taux d'humidité stables.

Instructions d'entretien

Les avis sur la variété de tomate Babushkino sont partagés, mais ceux qui ont porté une attention particulière à ses cultures en ont été satisfaits. Comme les autres variétés indéterminées, la Babushkino exige des soins systématiques et professionnels.

Durant sa période de croissance et de développement, la plante a besoin de :

• Prendre soin du buisson. Il est recommandé de ne conserver que deux ou trois tiges principales, en supprimant les autres pousses afin d'éviter un feuillage excessif et des fruits de petite taille.
• Support pour plantes. Les plants de tomates de grande taille doivent être tuteurés à l'aide de tuteurs, de treillis ou d'autres structures de soutien. Les grosses et robustes grappes de tomates peuvent se casser sous leur poids ; il est donc nécessaire de soutenir chaque grappe mature.
• La nutrition de la terre. Cette variété exige un apport important en nutriments. Pour ce faire, il est nécessaire de la fertiliser régulièrement et correctement, en utilisant des engrais organiques et minéraux.
  Si des taches jaunâtres apparaissent sur les fruits, signe d'une carence en potassium et en magnésium, il est recommandé d'enrichir le sol avec ces micronutriments. Cela favorisera une maturation plus régulière des fruits.
• Travailler la terre. Pour préserver la santé de l'arbuste, il est nécessaire de le butter régulièrement, de maintenir le sol meuble et d'éliminer les mauvaises herbes. Le paillis peut être utilisé pour conserver l'humidité.
• Irrigation. Les babushkino doivent être arrosés avec de l'eau tiède et avec une attention particulière, car un arrosage excessif pendant la période de formation des fruits peut les faire éclater ; le jardinier doit donc faire preuve de modération.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les tomates de la variété Babushkino sont sensibles aux maladies les plus courantes, un traitement préventif régulier et un contrôle des problèmes sont donc nécessaires :

• Pour prévenir les maladies, il est recommandé de pratiquer la rotation des cultures avec des plantes résistantes aux maladies de la tomate, comme le maïs, les haricots et le chou, pendant au moins trois ans. Il est important d'éviter les cultures telles que les poivrons, les aubergines, les pommes de terre et les tournesols.
• Tous les débris végétaux infectés doivent être soigneusement enlevés et détruits, aussi bien dans la serre que dans la zone en plein air.
• Le mildiou précoce est un problème sérieux pour la variété Babushkino. Pour réduire les risques de maladie, analysez votre sol chaque année et maintenez un taux de potassium adéquat.
  Pour assurer une croissance saine, les tomates nécessitent une pulvérisation mensuelle de nitrate de calcium. Si la maladie progresse, utilisez l'un des fongicides suivants : mancozèbe, chlorothalonil ou préparations à base de cuivre.
  Afin de minimiser le risque de mildiou lors de la culture de la variété de tomate susmentionnée, un certain nombre de précautions doivent être prises.
  • Empêcher le feuillage de s'humidifier.
  • Veillez à laisser suffisamment d'espace entre les plantes et évitez de les arroser le soir.
  • N’utilisez pas de compost provenant de pommes de terre pourries pour fertiliser le sol.
• Pour lutter contre la tache bactérienne, évitez les zones où des poivrons ont été cultivés. Évitez l'irrigation par aspersion ; privilégiez l'irrigation goutte à goutte ou par sillons. L'utilisation d'un fongicide à base de cuivre permet un contrôle efficace de la bactérie.
• En cas de nécrose du cœur, il est important d'éliminer et de détruire soigneusement les plantes atteintes, y compris les racines. Cette maladie est aggravée par un apport excessif d'engrais azoté en début de saison ; une analyse de sol est donc recommandée afin de déterminer les besoins en engrais azotés supplémentaires.

Récolte

Les tomates se conservent et se transportent très bien. Cueillez-les lorsqu'elles ne sont pas complètement mûres, mais qu'elles présentent encore une légère teinte brune.

La teneur importante en matière sèche des tomates Babushkino leur assure une longue durée de conservation, jusqu'à deux mois.

Avantages et inconvénients

Cette variété de tomate est facile à cultiver et plaira autant aux jardiniers expérimentés qu'aux novices.

La Babushkino est une variété de mi-saison qui produit de gros fruits juteux en début de saison. Elle est donc idéale pour les régions aux étés courts. De plus, ses fruits résistent bien au transport et conservent leur texture et leur arôme exceptionnels.

Malgré tous ses avantages, la variété Babushkino présente également des faiblesses, dont il faut tenir compte lors du choix :

Avis

La variété de tomate Babushkino mérite assurément l'attention des jardiniers, qu'ils soient débutants ou expérimentés. Ses principaux atouts sont sa résistance aux variations de température et son rendement élevé. Ses seuls inconvénients sont liés à une carence en nutriments du sol ; les jardiniers doivent donc être particulièrement vigilants lors de la fertilisation.

Foire aux questions