En quoi la tomate ananas diffère-t-elle des autres variétés et comment la cultiver correctement ?

La tomate ananas est une variété populaire, réputée pour ses gros fruits charnus au goût excellent. Ces tomates ont une saveur douce et vive et une texture ferme, ce qui les rend idéales pour les salades et les conserves. Elles résistent à l'éclatement. Elles prospèrent sous différents climats, mais nécessitent des soins attentifs.

Caractéristiques de la variété Ananas

La sélection variétale des cultures fruitières est devenue une pratique courante. Les sélectionneurs travaillent sans relâche pour proposer aux maraîchers des variétés aux caractéristiques uniques. La tomate ananas en est un exemple.

Caractéristiques de la culture, description de l'arbuste et des fruits

Développée par des sélectionneurs américains, cette variété est encore relativement récente, mais elle est déjà devenue populaire dans plusieurs régions de Russie. Son nom provient de la couleur inhabituelle de ses fruits.

Caractéristiques distinctives :

• La hauteur des arbustes varie : en serre, les plantes atteignent 2 m, tandis qu'en plein air, leur croissance est limitée à environ 1,5 m.
• Les tomates mûres prennent une couleur jaune vif, rappelant celle d'un fruit tropical.
• Les fruits sont gros – leur poids varie de 250 à 300 g, bien que certains spécimens puissent atteindre 350 g.
• Ces légumes ont une forme ronde légèrement aplatie, une peau lisse et brillante et une pulpe charnue et juteuse.

Goût et champ d'application

Les légumes mûrs se caractérisent par une saveur raffinée et unique. Ils offrent d'abord une douceur riche, légèrement acidulée, qui évolue vers un arrière-goût fruité et délicat. Leur chair ferme facilite la découpe. Leurs qualités culinaires ne s'expriment pleinement qu'à pleine maturité.

Les grosses tomates sont le plus souvent utilisées pour les salades fraîches. Les plus petites servent aux conserves d'hiver : elles sont marinées entières, coupées en tranches pour l'apéritif ou utilisées en garniture.

Temps de maturation et productivité

L'ananas est une variété mi-précoce. La période entre l'apparition des premières pousses et la pleine maturité est de 90 à 105 jours. Sa longue période de fructification est une caractéristique importante : la récolte commence fin juillet et se termine en octobre.

Les jardiniers constatent que les plants continuent de porter des fruits jusqu'aux premières gelées. Cette variété est très productive : un seul plant peut donner environ 5 kg de tomates. Chaque plant produit jusqu'à cinq grappes de fruits, chacune contenant un nombre variable d'ovaires.

Croissance

Il est recommandé de cultiver la plante à partir de jeunes plants, puis de les repiquer en pleine terre. Les semis se font dans un sol préparé, de début mars à début avril.

Mélange de terre et récipient pour la culture

Pour planter la variété de tomate Ananas, préparez un substrat fait maison. Il comprend les composants suivants :

• sol de la zone où la culture est prévue (en serre ou en plein champ) ;
• tourbe;
• sable de rivière lavé;
• Cendre de bois.

Vous pouvez acheter du terreau prêt à l'emploi dans une jardinerie spécialisée. Avant de semer, désinfectez le terreau avec une solution diluée de permanganate de potassium. Cela protégera les jeunes plants des maladies et créera des conditions favorables à leur croissance. Pour accélérer la germination, pulvérisez le terreau avec un stimulateur de croissance.

Les conteneurs sont l'option la plus pratique pour faire pousser des semis. Ils offrent aux jeunes plants plus d'espace pour germer et se développer vigoureusement.

Préparation et semis des graines

Prétraitez les graines en les plongeant dans une solution diluée de permanganate de potassium afin de prévenir d'éventuelles maladies. Enveloppez-les ensuite dans un linge humide, du coton ou de la gaze imbibés d'un stimulateur de croissance et laissez-les reposer dans un endroit chaud. Veillez à ce que le linge reste constamment humide.

Pour semer, creusez des sillons de 1 à 1,5 cm de profondeur. Espacez les graines de 2 cm et laissez environ 4 cm entre les sillons. Après le semis, recouvrez les graines d'une fine couche de terre et humidifiez légèrement avec un vaporisateur.

Soins, conditions et acclimatation des semis

Après avoir semé les graines, il est important de créer un environnement optimal pour une germination rapide et un développement complet des jeunes plants. Il convient donc de leur apporter des soins complets :

• Placez le récipient contenant le semis dans un endroit chaud et lumineux, en le recouvrant d'un film plastique ou d'une plaque de verre. Maintenez la température entre 25 et 27 °C jusqu'à l'apparition des germes. Dès que les germes apparaissent, abaissez la température à 17-20 °C.
  Pour un développement optimal, les plantes ont besoin d'environ 12 heures de lumière par jour. Si la lumière est insuffisante, utilisez des lampes horticoles.
• Arrosez la terre au fur et à mesure qu'elle sèche, en utilisant un vaporisateur pour éviter d'endommager les jeunes pousses fragiles.
• Lorsque les plants ont deux vraies feuilles, repiquez chaque plantule dans un contenant individuel, comme un gobelet en plastique. Après le repiquage, ajoutez de l'engrais d'enracinement au terreau pour stimuler la croissance des racines.
• Appliquez l'engrais conformément aux recommandations du fabricant. Lorsque les jeunes plants ont cinq vraies feuilles, arrosez-les avec une solution insecticide pour les protéger des parasites.

Une semaine avant la transplantation en pleine terre, commencez à acclimater les plants. Sortez-les quotidiennement, en commençant par quelques heures seulement. Évitez le soleil direct pour ne pas abîmer leurs feuilles fragiles. Augmentez progressivement la durée de ces expositions afin de permettre aux jeunes plants de s'adapter aux conditions extérieures.

Planter des semis à un endroit permanent

Avant de repiquer les jeunes plants en pleine terre, il est important de les acclimater aux conditions naturelles. Cette variété étant de grande taille, il convient d'éviter de les planter trop serrés afin de leur assurer suffisamment d'espace pour se développer pleinement.

Choix du moment et du lieu

Ne plantez les jeunes plants en extérieur qu'après que tout risque de gelée nocturne soit écarté et que le sol se soit réchauffé à 15–18 °C. Pour la variété Ananasny de mi-saison, la période optimale de plantation est la mi-mai.

L'espace de culture doit être bien éclairé. Disposez les rangs de tomates de manière à assurer une bonne ventilation et à éviter l'accumulation d'humidité ou de rosée matinale, ce qui contribuera à les protéger des maladies. Pensez à pratiquer la rotation des cultures.

Les bons prédécesseurs des tomates sont :

• légumineuses;
• chou;
• carotte;
• cultures vertes.

Évitez de planter des tomates après d'autres solanacées comme les pommes de terre, les poivrons et les aubergines, car elles peuvent être porteuses de maladies et de parasites courants.

Schéma et algorithme des actions

Ne plantez pas plus de trois arbustes par mètre carré. Pour assurer une croissance optimale, installez des treillis pour que les tiges puissent grimper et attachez-les.

Conseils utiles :

• Deux semaines avant les semis, bêchez le sol et répartissez uniformément l'engrais pour l'enrichir en oxygène et en nutriments. Si le sol est trop acide, utilisez un engrais alcalin.
• Après avoir bêché le terrain, formez les planches et préparez des trous jusqu'à 7 cm de profondeur. L'espacement entre les trous doit être de 50 cm et entre les rangs de 60 cm.
• Placez les jeunes plants au centre des trous, en les remplissant soigneusement de terre sur les côtés.

Après la plantation, arrosez abondamment chaque arbuste afin de bien humidifier la terre. Procédez de préférence le matin ou le soir pour laisser aux plantes le temps de s'acclimater à leur nouvel emplacement.

Comment l'entretenir en pleine terre ?

La variété Ananas est facile à cultiver, mais pour garantir une récolte abondante et savoureuse, il est important de suivre quelques recommandations. Respectez ces pratiques agricoles essentielles :

• Arrosage. Le sol ne doit pas être trop humide pour prévenir les maladies racinaires. Arrosez-le dès qu'il est sec, environ tous les 5 à 7 jours. Veillez à ce qu'il ne se dessèche pas pendant la nouaison et la maturation des fruits.
• Garniture. Lorsque le buisson commence à former des ovules, il a besoin d'un apport nutritif supplémentaire. Utilisez alors des engrais minéraux complexes (une fois tous les 14 jours), en les appliquant lors de l'arrosage. Les engrais organiques conviennent également.
• Pincer les beaux-fils et les attacher. L'élimination des gourmands est essentielle pour la culture des variétés indéterminées, car elle favorise la bonne formation des ovaires et le développement de gros fruits. Elle permet ainsi de se concentrer sur la fructification.
  Les arbustes nécessitent un palissage. Idéalement, il faut les cultiver avec 1 à 3 tiges, fixées à un support ou un treillis. Cela favorise leur développement, leur permet de recevoir davantage de lumière et améliore la ventilation, évitant ainsi l'accumulation d'humidité.
  Comme les plants sont hauts, pincez-les au niveau de la 14e ou 15e feuille. Cela leur permettra de concentrer leurs efforts sur la fructification.
• Entretien du sol. Les tomates préfèrent un sol meuble ; un ameublissement régulier permettra donc d'améliorer l'aération et de saturer les racines en oxygène.

Récolte et stockage des fruits

Cette culture offre une récolte abondante tout au long de la saison. Les tomates mûrissent progressivement, ce qui permet de les récolter sur plusieurs semaines. Pour préserver leur qualité, conservez-les correctement.

Après la récolte, lavez et séchez soigneusement les légumes. Placez-les dans des boîtes ou des sacs en papier kraft, en y perçant plusieurs trous pour l'aération. La température de conservation optimale est d'environ 10 °C. Dans ces conditions, les tomates conserveront leur fraîcheur et leur qualité marchande pendant 1 à 2 semaines.

Maladies et ravageurs

L'ananas se caractérise par une forte immunité. Toutefois, il est important de prendre en compte les problèmes potentiels qui peuvent survenir lors de la culture de cette variété.

principales maladies des plantes

L'une des maladies les plus fréquentes chez la tomate est le mildiou. Ce champignon s'attaque aux racines et aux tiges, ce qui peut entraîner la mort de la plante. Pour prévenir cette maladie, utilisez des fongicides et respectez un programme d'arrosage adapté.

Un autre problème courant est l'oïdium. Cette maladie fongique se manifeste par un dépôt blanchâtre sur les feuilles et les tiges. Les fongicides et les traitements phytosanitaires réguliers permettent de lutter efficacement contre l'oïdium.

La variété Pineapple est sensible à la jambe noire, une infection fongique qui tue les jeunes plants. Pour prévenir cette maladie, il est important de respecter un programme d'arrosage régulier, d'utiliser un terreau de qualité et de contrôler le taux d'humidité.

Ravageurs et méthodes de lutte

Malgré leur résistance à la plupart des maladies, ces arbustes peuvent être attaqués par certains ravageurs. Les plus courants sont :

• mouche blanche de la tomate Endommage les feuilles et les tiges. Les larves se nourrissent de la sève des plantes. Éliminer les insectes mécaniquement ou utiliser des produits de lutte biologique.
• mouche blanche versicolore Il se nourrit de feuilles et de fleurs, laissant un film grisâtre et cireux. Ramassez les parasites à la main et traitez-les avec des produits chimiques.
• Acariens Ce champignon aspire le jus des tomates, provoquant l'apparition de filaments sur les feuilles et les fruits. L'application d'acaricides à 14 jours d'intervalle sera efficace.

Pour lutter efficacement contre les ravageurs, inspectez régulièrement les plantes, éliminez les parties affectées, effectuez des traitements préventifs et utilisez des préparations spéciales.

Avantages et inconvénients

La tomate ananas est l'une des variétés les plus populaires, séduisant les jardiniers par ses gros fruits et ses autres caractéristiques uniques. Parmi ses atouts principaux :

Cette culture ne présente pratiquement aucun inconvénient majeur. Cependant, à mesure qu'elle se développe, les plants nécessitent un tuteurage et une taille afin d'éviter tout dommage ou le pourrissement des légumes.

Avis

La tomate ananas est une variété polyvalente et très productive qui ravira les jardiniers non seulement par ses délicieux fruits, mais aussi par sa facilité de culture. Résistante à de nombreux facteurs aggravants, elle est rarement affectée par les maladies. Avec des pratiques culturales appropriées, on peut obtenir des récoltes abondantes de tomates de grande qualité.

Foire aux questions