Une variété de tomate polyvalente et très productive : Altai Honey

La tomate Altai Honey est une variété locale qui séduit les jardiniers par la couleur inhabituelle de ses fruits. Ces tomates, d'un orange vif, s'intègrent harmonieusement à de nombreux plats, apportant une touche ensoleillée aux salades et aux conserves.

Qui a développé la tomate Altai Honey et quand ?

La variété de miel Altaï a été développée par le Centre scientifique et de production Rostovsky LLC. Ses auteurs sont V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, N.N. Klimenko et T.V. Chernova. Cette variété a été inscrite au Registre national de la Fédération de Russie en 2017.

Cette variété est recommandée pour la culture dans toutes les régions du pays (en plein champ ou sous couvert végétal, selon les conditions climatiques).

Description de la plante et des fruits

Les arbustes sont de taille moyenne, à croissance déterminée, atteignant 1,5 m de hauteur (un peu moins en serre et en pleine terre). Leurs feuilles sont moyennes, allongées et vert foncé. Les fruits sont gros et contiennent peu de graines. Les inflorescences sont de type intermédiaire.

Brève description des fruits :

• Couleur du fruit non mûr : vert avec une tache près de la tige.
• Couleur du fruit mûr : abricot-orange.
• Formulaire: En forme de cœur, légèrement côtelé.
• Pulpe: tendre et dense.
• Peau: dense.
• Poids: 350-500 g

5 à 6 fruits se forment en grappes.

Goût et finalité

Les fruits de la variété Altai Honey ont une saveur agréable, légèrement sucrée, avec des notes de miel. La pulpe est tendre et fond dans la bouche.

Ces fruits ont une vocation universelle : ils sont utilisés frais et en cuisine, pour la confection de jus, de sauces et de conserves.

Caractéristiques

La tomate Altai Honey est une variété mi-précoce, avec 105 à 110 jours entre la germination et la maturation du fruit.

Résistante aux conditions difficiles, à la chaleur, au froid et aux variations de température, elle possède également une résistance innée aux infections fongiques.

Elle est très productive, donnant de 6 à 7 kg de fruits mûrs par mètre carré. Un seul plant peut produire jusqu'à 5 kg de tomates.

Avantages et inconvénients

La tomate Altai Honey séduit les jardiniers non seulement par sa couleur originale, mais aussi par ses excellentes qualités. Si cette variété présente de nombreux avantages, elle comporte également quelques inconvénients qu'il est important de prendre en compte avant la plantation afin de déterminer si cette tomate orange convient à vos besoins.

Fonctionnalités d'atterrissage

La variété Altai Honey est cultivée à partir de jeunes plants. Ceux-ci poussent pendant deux mois puis sont plantés en extérieur (dans le sud) ou en intérieur (dans d'autres régions).

préparation des semences

Les graines récoltées à la maison nécessitent une préparation minutieuse. Il faut les calibrer, vérifier leur pouvoir germinatif, les faire tremper dans un stimulateur de croissance, puis les faire germer. Il est également recommandé de les réchauffer et de les durcir au réfrigérateur.

Les semences achetées auprès du fabricant sont généralement prêtes à être semées ; il ne reste plus qu'à les faire germer.

Caractéristiques de la préparation des semences :

• Ils doivent être consommés avant leur date limite de consommation. Ils ne doivent pas avoir plus de 4 à 5 ans. Si vous les récoltez vous-même, notez bien la date et vérifiez-la lors de l'achat.
• Pour désinfecter les semences, on peut utiliser une solution de permanganate de potassium ou de peroxyde d'hydrogène. Les semences récoltées sur place peuvent également être traitées avec de la Fitosporin-M ou de la chlorhexidine.
• L'eau salée (1 cuillère à café pour 250 ml d'eau) permet de trier les graines non viables. Les graines qui flottent à la surface sont défectueuses.
• Pour augmenter la germination, les graines sont trempées dans des stimulants de croissance, par exemple dans la préparation complexe « 9 éléments ».

On fait germer les graines en les enveloppant dans une étamine humide. On conserve la boîte contenant les graines à température ambiante, en vérifiant régulièrement l'humidité de l'étamine. Dès que les graines germent, on les repique immédiatement dans des pots préparés à cet effet.

Choisir les contenants et les mélanges de terreau

Pour faire pousser vous-même vos semis, vous aurez besoin d'un contenant et de terreau pour le remplir, ou vous pouvez utiliser des pots en tourbe — ils sont non seulement prêts à l'emploi, mais aussi plantés directement dans le sol avec les semis.

Caractéristiques de la préparation du mélange de terre et du contenant :

• On peut utiliser de grands contenants ou des pots individuels pour les semis. Il n'est pas nécessaire de percer des trous de drainage dans le contenant initial, car les jeunes plants sont peu arrosés avant le repiquage. En revanche, les trous de drainage sont indispensables dans les godets ou pots individuels où sont plantés les jeunes plants repiqués, car ils permettent d'évacuer l'excès d'eau (après le repiquage, les plants sont arrosés beaucoup plus fréquemment).
• Remplissez le récipient vide avec du terreau pour semis prêt à l'emploi, disponible dans toutes les épiceries. Vous pouvez aussi préparer votre propre mélange de terreau, par exemple en mélangeant à parts égales de la tourbe, du gazon, de l'humus et du sable (3:3:3:1), et en ajoutant une cuillère à soupe de cendre de bois.
• Avant utilisation, le mélange de terre est trempé dans de l'eau bouillante additionnée de permanganate de potassium, puis de Fitosporin (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau). Le mélange de terre ou substrat ainsi préparé est ensuite versé dans un récipient désinfecté.

Vous devez également préparer à l'avance des récipients pour la cueillette ; il s'agit de verres ou de pots d'une capacité de 400 à 500 ml.

Faire pousser des semis

Les graines destinées aux semis sont semées de manière à ce qu'elles soient prêtes à être plantées 60 à 65 jours plus tard. En moyenne, les semis ont lieu en mars ; dans le sud, fin février ; et dans les régions plus septentrionales, début avril.

Caractéristiques de la culture des jeunes plants de la variété de miel d'Altaï :

• La terre des conteneurs de plantation est nivelée et humidifiée avec de l'eau tiède et décantée provenant d'un vaporisateur.
• Lors du semis dans des récipients séparés, placez plusieurs graines dans chacun d'eux, par exemple, 3 morceaux.
• Pour les semis en grands contenants, tracez des rangs peu profonds, espacés de 3 cm. Espacez les graines adjacentes d'environ 2 cm.
• Les graines sont semées à 1 cm de profondeur, recouvertes de terre meuble et arrosées à nouveau.
• Pour créer un environnement favorable et accélérer la germination, les cultures sont recouvertes d'un film plastique. Celui-ci est retiré quotidiennement pour permettre à l'air de circuler et, si nécessaire, pour humidifier les plantes.

Une fois les plantules levées, on retire le couvercle et on rapproche les caissettes et les pots contenant les graines de la source de lumière. Durant cette période, les plantules nécessitent un éclairage d'appoint continu. Cependant, pour éviter qu'elles ne deviennent trop hautes, la température doit être abaissée de manière significative : de 22-25 °C à 14-16 °C.

L'entretien des jeunes plants implique de maintenir une température optimale, de leur fournir de la lumière, de les arroser et de les fertiliser. Leur état doit être surveillé de près et le moindre signe de faiblesse doit être pris en compte rapidement.

Conseils d'entretien pour les jeunes plants de tomates Altai Honey :

• Pendant toute la période de croissance (à l'exception de la première semaine, qui nécessite 24 heures d'éclairage), les semis bénéficient de 11 à 12 heures de lumière du jour.
• Pendant les trois premières semaines, arrosez une fois par semaine, puis 3 à 4 fois. Utilisez de l'eau tiède et reposée. Arrosez directement les racines pour éviter de mouiller les jeunes plants. L'arrosage par aspersion est déconseillé, car il peut provoquer le mildiou.
• Lorsque 1 ou 2 vraies feuilles apparaissent sur les plantes, elles sont repiquées et plantées dans des coupes séparées (ou plus grandes), en pinçant la racine centrale d'un tiers de sa longueur.
• Durant la période de croissance, les jeunes plants sont fertilisés à plusieurs reprises. La première fertilisation a lieu à l'apparition de la première paire de vraies feuilles, avec un engrais azoté destiné à stimuler la croissance du feuillage. Sept à dix jours après la transplantation, un engrais minéral phosphaté et potassique est appliqué pour favoriser le développement racinaire. La fertilisation est renouvelée deux semaines plus tard.

Choisir un site

La tomate Altai Honey se cultive dans des endroits ensoleillés, chauds et bien drainés. Elle doit être protégée des courants d'air et des vents froids et violents.

Les tomates poussent mieux dans les sols meubles, fertiles et bien drainés ; les zones marécageuses et les basses terres où l'eau stagne et où l'air est froid sont contre-indiquées pour les tomates.

Préparation du sol

Le terrain destiné à la plantation des tomates Altai Honey est préparé à l'automne. On le débarrasse des débris végétaux et on le bêche profondément. On y incorpore de la matière organique qui, en plus de se décomposer pendant l'hiver et de nourrir le sol, contribue à le réchauffer au printemps. On ajoute 5 kg de matière organique (compost ou humus) par mètre carré.

Si le sol est trop dense, lourd ou argileux, il faut l'ameublir. Pour ce faire, incorporez du sable de rivière à raison de 10 kg par mètre carré. Si le sol est acide, vous pouvez le vérifier à l'aide de tests spécifiques. Ajoutez alors des agents désacidifiants, comme de la chaux éteinte. Au printemps, nivelez le sol au râteau et arrosez-le avec une solution de sulfate de cuivre.

Si le sol n'a pas été préparé à l'automne, il convient de le faire au printemps, au moins deux à trois semaines avant la plantation des semis. Dans ce cas, aucun amendement organique n'est ajouté ; seuls des engrais minéraux, comme le superphosphate double, sont utilisés.

transplantation

Les plants de tomates Altai Honey sont mis en terre en pleine terre une fois tout risque de gel écarté. Les tomates de serre sont plantées 2 à 3 semaines plus tôt. Pour la plantation en pleine terre, il faut tenir compte des températures de l'air et du sol, qui doivent atteindre respectivement 18 à 22 °C et 14 à 16 °C.

Caractéristiques de la plantation de jeunes plants de tomates Altai Honey :

• On ne place pas plus de 3 jeunes plants par mètre carré.
• Pour planter les jeunes plants, creusez des trous d'environ 15 cm de profondeur et 20 cm de largeur. Le trou doit être suffisamment grand pour accueillir le système racinaire du plant, y compris la motte.
• L'espacement optimal est de 40 x 60 cm. On peut les planter en rangs ou en quinconce.
• Les jeunes plants placés dans des contenants sans tourbe sont arrosés abondamment, en veillant à ce que la motte de terre se détache facilement du contenant. La plante est ensuite retirée avec la motte et placée délicatement dans les trous préparés.
• Ajoutez une poignée de matière organique, de cendres de bois et une cuillère à soupe d'engrais minéral dans chaque trou. Arrosez chaque trou avec environ 5 litres d'eau. Après une demi-heure à une heure, plantez le plant dans le trou, comblez l'espace vide avec du terreau et formez une petite dépression autour du pied pour faciliter l'arrosage.

Les plants de tomates sont arrosés à nouveau, puis laissés au repos pendant 10 jours. Cela permettra aux plants de se concentrer sur l'enracinement.

Caractéristiques de soins

Pour obtenir une bonne récolte de tomates Altai Honey, des soins appropriés sont indispensables. Rien de compliqué, mais cela nécessite un entretien régulier et englobe toutes les mesures nécessaires à une culture réussie.

Arrosage

En pleine terre comme en sol non remblayé, arrosez 1 à 2 fois par semaine. Les arrosages doivent être peu fréquents mais abondants. La fréquence dépend des conditions climatiques et du type de sol. Les besoins en eau varient selon l'âge des plantes et se situent entre 2 et 10 litres, avec une moyenne de 4 à 6 litres.

Relâchement

Ameublissez la terre le lendemain de l'arrosage. Cela empêche le sol de durcir et de former une croûte, ce qui empêcherait l'oxygène d'atteindre les racines.

On élimine également les mauvaises herbes lors du décompactage. La profondeur de décompactage diminue progressivement, atteignant environ 10 cm après la plantation des semis, puis 4 à 5 cm.

Fertilisation

Les arbustes sont fertilisés alternativement avec des engrais organiques et minéraux toutes les 2 à 3 semaines. Le premier apport d'engrais a lieu deux semaines après la plantation des jeunes plants. Durant cette période, on peut leur apporter une solution de molène (infusion diluée dans l'eau à raison de 1:10).

Pendant la floraison, on applique des engrais potassiques pour stimuler la nouaison. L'azote, qui favorise la croissance du feuillage, n'est pas apporté durant la fructification. On peut utiliser des engrais phosphopotassiques, ainsi que des produits comme Kristalon et Fertika.

Maintien et jarretière

Les plants de tomates Altai Honey nécessitent un tuteurage pour éviter que les tiges ne se cassent sous le poids des fruits. Ils sont palissés en deux tiges. Les gourmands, ainsi que les grappes de fruits, sont systématiquement pincés et attachés.

Maladies et ravageurs

Cette variété est résistante à la plupart des maladies courantes de la tomate. Cependant, en présence de facteurs défavorables (humidité et froid, mauvaises pratiques agricoles, sol pauvre, etc.), les plants peuvent être sensibles au mildiou.

Pour prévenir le mildiou et autres infections fongiques, pulvérisez les arbustes avec de la Fitosporine ou de la Trichodermine. Les traitements incluent Hom, Fitosporine, Previkur et Fundozol.

Les pucerons et les tétranyques sont les ravageurs les plus fréquents de la tomate Altai Honey. On peut les contrôler avec des remèdes traditionnels (comme une solution de savon et d'ail) ou des insecticides tels que Batrayder et Biotlin. Des préparations biologiques comme Fitoverm, Actovit et autres peuvent également être utilisées.

Récolte et stockage

Les fruits commencent à mûrir au milieu de l'été et la récolte se poursuit jusqu'aux premières gelées. En pleine terre, les tomates sont récoltées par temps sec, le matin ou l'après-midi. Sous serre, la récolte a lieu à tout moment de la journée. Les tomates vertes sont conservées dans un endroit frais et sombre. La maturation dure de 7 à 14 jours.

La tomate Altai Honey est une variété intéressante pour ceux qui apprécient les variétés originales. Si vous souhaitez ajouter une touche d'orange vif à votre palette de roses et de rouges, plantez ces tomates « miel » dans votre jardin. Avec un minimum de soins, vous êtes assuré d'une récolte abondante de tomates sucrées.