Chanterelles au poivron rouge : comment les cultiver soi-même ?

Le piment Chanterelle est un hybride moderne caractérisé par un rendement stable et une résistance aux conditions difficiles, aux maladies et aux ravageurs. Sa couleur orange particulière lui vaut son nom. Il est considéré comme facile à cultiver et peut être semé en pleine terre ou à partir de jeunes plants.

Qui a développé cette variété et quand ?

La chanterelle orange est apparue au début de ce siècle, mais la variété n'a été approuvée pour la culture qu'en 2002. Trois sélectionneurs ont travaillé au développement de l'hybride : Yu. V. Nekrasova, S. F. Gavrish et S. N. Rudneva.

Particularités

La chanterelle est une plante polyvalente : elle peut être cultivée en pleine terre, sous serre, sous abri, sur un balcon ou même sur un rebord de fenêtre. On l’utilise dans les salades, les entrées, les grillades, les farces et autres plats. Elle peut également être mise en conserve, séchée et congelée.

Caractéristiques des fruits

La chanterelle est considérée comme une plante basse, semi-tige et semi-étalée, ne nécessitant donc pas de tuteurage. Ses pousses portent des feuilles de taille moyenne, d'un vert standard à la texture ridée.

L'aspect des fruits en position affaissée mérite une attention particulière :

• poids – de 25 à 60 g ;
• longueur – de 7 à 20 cm ;
• épaisseur de paroi – environ 6 mm ;
• surface - brillante et lisse ;
• nombre de chambres à graines – 2 ou 3 pièces ;
• couleur - initialement verte, puis orange vif et même rougeâtre ;
• forme – conique ;
• la pulpe est juteuse et charnue ;
• il y a pas mal de graines ;
• goût – riche et sucré ;
• nombre de fruits sur un buisson – 10-15 pièces.

Maturation et rendement

La chanterelle hybride est considérée comme précoce, la première récolte pouvant avoir lieu 100 jours après la germination ou 110 à 120 jours après le semis. Le rendement est assez bon : on peut récolter de 2 à 2,5 kg, voire plus, par mètre carré.

Caractéristiques de la technologie agricole

L'hybride Fox est considéré comme peu exigeant, mais pour obtenir des rendements élevés, une bonne qualité de fruits et un goût agréable, il est nécessaire de respecter certaines pratiques agricoles.

Se préparer à la croissance

La chanterelle, comme presque toutes les variétés de poivrons, se cultive à partir de semis, sauf dans les régions au climat chaud du sud. Dans ce cas, les graines peuvent être semées profondément dans les plates-bandes.

Les travaux préparatoires consistent à préparer le sol à l'avance, en automne. Ces travaux sont effectués aussi bien en pleine terre que sous serre.

Comment préparer les lits :

1. Enlevez tous les débris, branches, feuilles, mauvaises herbes et plantes précédentes de la zone.
2. Bêchez les futures plates-bandes en y incorporant des nutriments. Prévoyez environ 10 kg de matière organique (compost, humus, fumier, etc.) par mètre carré (le fumier frais peut être ajouté à l'automne). Il est conseillé d'ajouter du superphosphate et du sel de potassium en suivant les instructions.

Au printemps, il faut préparer le substrat pour la culture des semis. Le plus souvent, les maraîchers utilisent un mélange à parts égales de sable, de tourbe, d'humus et de terreau. Ce mélange assure une aération, une légèreté, une acidité et une perméabilité à l'air optimales.

Les chanterelles se plantent à partir de graines achetées en magasin, car les hybrides ne peuvent être multipliés à domicile, ceux-ci ne conservant pas les caractéristiques de leurs fruits. Il n'est donc pas nécessaire de préparer le matériel de plantation, surtout s'il est en godets.

De nombreux jardiniers désinfectent les grains de poivre en les faisant tremper pendant 15 à 30 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium ou de peroxyde d'hydrogène.

Semer des graines pour les semis

La période idéale pour semer les graines dépend du lieu de repiquage. En pleine terre, il faut semer début mars ; sous serre, mi-février. Voici comment procéder :

1. Préparez les contenants. L'idéal est d'utiliser des godets de tourbe de 500 ml, car il n'est pas nécessaire de retirer les jeunes plants de leur support : les arbustes sont repiqués directement dedans. Si cela n'est pas possible, vous pouvez utiliser des gobelets jetables que vous pourrez simplement découper au moment du repiquage.
   Si vous utilisez des contenants partagés, vous devrez rempoter les poivrons, qui ne supportent absolument pas d'être transplantés en raison de leur système racinaire fragile. Percez des trous au fond des contenants et désinfectez-les avec une solution de permanganate de potassium.
2. Préparez le substrat comme décrit précédemment. N'oubliez pas que tous les ingrédients doivent également être désinfectés. Pour ce faire, faites-les tremper dans de l'eau bouillante ou dans une solution rose de permanganate de potassium. Vous pouvez aussi les passer au four pendant 30 à 50 minutes, etc.
   Ne négligez pas les règles de désinfection, car cela aidera les semences, les semis et les plantes adultes à éviter les infections et les infestations de ravageurs (le sol, etc., peut contenir des bactéries, des spores fongiques, des virus et des larves).
3. Versez le substrat dans les verres.
4. Humidifiez le sol, mais pas trop.
5. Plantez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm.
6. Saupoudrer de substrat et recouvrir de film plastique.

Placez les plantes dans un endroit chaud et lumineux. La température optimale se situe entre 27 et 28 degrés Celsius. Dans ce cas, vous verrez apparaître les premières pousses en une semaine.

Faire pousser des semis

Les jeunes plants ont besoin de soins appropriés ; ce n’est qu’ainsi que vous obtiendrez des plantes robustes pour le repiquage. Voici comment procéder :

• Immédiatement après la plantation, ouvrez le couvercle chaque jour pour aérer jusqu'à ce que les pousses apparaissent et atteignent une hauteur de 2 cm. Ensuite, retirez complètement le plastique.
• Arrosez régulièrement les plantes en veillant à éviter la formation d'une croûte sèche. Utilisez une pipette, une seringue ou un vaporisateur pour humidifier le terreau. Utilisez uniquement de l'eau décantée à température ambiante.
• Deux semaines après la plantation, fertilisez les jeunes plants avec de la matière organique. Les jardiniers recommandent d'utiliser une solution de fientes d'oiseaux. Pour ce faire, diluez la solution concentrée dans de l'eau dans un rapport de 1:20.
• La durée d'ensoleillement est d'environ 14 heures, mais il est impossible de l'obtenir naturellement au début du printemps. Il est donc conseillé d'installer des lampes fluorescentes ou des lampes horticoles au-dessus des semis.

Plantation de semis en couche chaude/serre

Les poivrons sont repiqués en serre début mai. Pour ce faire, creusez des trous dans les planches de culture. La profondeur et le diamètre doivent correspondre à la taille des racines et de la motte. Espacez les plants de 40 à 50 cm. Prélevez les jeunes plants et repiquez-les dans les trous. La température en serre ne doit pas descendre en dessous de 22 à 25 °C le jour et de 18 à 20 °C la nuit.

Plantation en pleine terre

Les poivrons sont repiqués en pleine terre entre la mi-mai et la fin mai. La procédure de plantation est identique à celle en serre. Cependant, certaines exigences s'appliquent :

• Le temps devrait être nuageux, et non ensoleillé ;
• Il ne doit pas y avoir de vent, sinon les pousses se casseront ou tomberont ;
• Les arbustes doivent être attachés à des piquets en bois afin que les jeunes plants ne tombent pas sous l'influence du vent naturel ;
• À midi, il est important d'ombrager les buissons afin que les jeunes feuilles et les tiges ne brûlent pas.

Soins supplémentaires

Après la plantation en serre ou en plein jardin, il est important d'apprendre à bien entretenir le poivron chanterelle orange. Voici la marche à suivre :

• Arrosage. Cette opération s'effectue tôt le matin ou en fin d'après-midi, tous les 4 à 5 jours. Chaque arbuste nécessite de 1 à 5 litres d'eau décantée, selon sa taille.
• Paillage. Il est essentiel de conserver l'humidité et de limiter la pousse des mauvaises herbes. La paille, la sciure de bois et le fumier décomposé servent de paillis.
• Garniture. L'engrais doit être appliqué fréquemment, tous les 10 à 14 jours, et toujours avant l'arrosage pour éviter de brûler les racines. Produits utilisables :
  • Superphosphate – 2 cuillères à soupe, urée – 1 cuillère à soupe, eau – 10 l ;
  • sulfate de potassium – 1 cuillère à soupe, eau – 10 l ;
  • solution concentrée de cendres de bois – 1 l, eau – 10 l ;
  • toute matière organique ;
  • potassium – pendant la croissance des fruits.
• Formation de buissons. L'hybride Fox ne nécessite pas de taille, mais il est important de couper complètement toutes les tiges qui ne portent pas de fruits et qui sont faibles.
• Débroussaillage et désherbage. Ces deux opérations sont effectuées immédiatement après l'humidification du sol ou la fin des pluies. Cela permettra d'éliminer les mauvaises herbes et de favoriser l'oxygénation des racines.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

La culture des poivrons, y compris l'hybride Foxtail, peut parfois réserver des surprises. Pour les éviter, suivez ces conseils de maraîchers expérimentés :

• N’arrosez jamais excessivement le sol (ne laissez pas l’eau stagner), car des maladies fongiques commenceront à se développer ;
• effectuer des pulvérisations préventives d’insecticides (contre les ravageurs) et de fongicides (contre les maladies) ;
• Lors du désherbage et du travail du sol, soyez attentif à la présence de parasites ou de leurs larves ; si vous en remarquez, détruisez-les et traitez le sol et les arbustes ;
• Si les arbustes poussent et se développent mal au début de la saison de croissance, appliquez des engrais contenant de l'azote ;
• Si les fruits se dessèchent ou si les feuilles prennent une teinte brun-violet, fertilisez avec du phosphore.

Maladies et parasites typiques

Le poivron chanterelle est assez résistant aux maladies et aux ravageurs. Cependant, il arrive parfois qu'ils en soient atteints :

• en l'absence de désinfection du sol, des semences et des outils de jardin ;
• en cas d'arrosage excessif ou d'été trop pluvieux ;
• en période de sécheresse sévère ;
• si des plantes affectées poussent à proximité ;
• en l'absence de désherbage et d'ameublissement.

Les maladies les plus courantes chez les chanterelles sont les suivantes :

• Oïdium. Elle se manifeste par un dépôt blanchâtre sur le feuillage vert de la plante. Pour prévenir ce problème, il suffit de pulvériser les arbustes avec un mélange de petit-lait et d'iode. Le traitement Previkur est indiqué.
• Pourriture des racines. Cette maladie se manifeste par le flétrissement de la plante et l'apparition de dépressions jaune-brun sur les tiges. Un examen plus attentif du collet révèle une coloration noire. La prévention repose sur la désinfection, et le traitement sur l'application de sulfate de cuivre et de bouillie bordelaise.

Les nématodes s'attaquent au poivron chanterelle. Le produit Hom est utilisé pour les contrôler.

Avantages et inconvénients d'un hybride

Récolte

Pour le transport longue distance, la récolte doit se faire avant maturité, environ 10 jours avant la fin de la maturation. Les poivrons mûrs peuvent être consommés frais ou transformés. Ne cueillez pas les poivrons à la main ; coupez-les avec un sécateur, en conservant la tige.

Avis

La girolle est un légume savoureux et coloré, facile à cultiver. L'essentiel est d'éviter l'excès d'arrosage, de respecter les périodes de plantation et de repiquage, de fertiliser rapidement et d'arroser régulièrement. Nul besoin de la palisser, ce qui simplifie considérablement le travail du jardinier.

Foire aux questions