Le piment Ogonyok, cultivé en intérieur, séduit de nombreux jardiniers par ses caractéristiques uniques et ses fruits colorés. Il est utilisé non seulement pour relever les plats, mais aussi pour soigner certains maux. L'Ogonyok est une véritable plante ornementale qui embellira n'importe quelle cuisine.
Histoire de la variété de piment Ogonyok
La variété a été inscrite au registre national des travaux de sélection en 1999. Ses créateurs étaient des scientifiques de la société moscovite « Semences russes » et des représentants de l’Institut d’agriculture. En 2006, elle a obtenu le statut et le standard requis, et sa culture a été autorisée dans toute la Fédération de Russie.
Description et caractéristiques du poivre
Le piment Ogonyok s'adapte à tous les environnements. En pleine terre, il atteint une hauteur d'environ 0,4 à 0,5 m, et en pot, de 0,3 à 0,4 m. De forme pyramidale, il mûrit en mi-saison. La première récolte a lieu 3,5 à 4 mois après la plantation.
La plante porte simultanément des fleurs et des gousses. Le rendement est de 3,8 kg par mètre carré. Les fruits, allongés et coniques, pèsent 20 g chacun et ont une paroi de 1,5 mm d'épaisseur. Les gousses sont légèrement torsadées et deviennent rouge foncé à pleine maturité.
- ✓ Le véritable poivre Ogonyok possède des fruits exclusivement de couleur rouge foncé à pleine maturité.
- ✓ Les feuilles de la plante doivent être d'un vert vif, sans jaunissement, à l'exception du vieillissement naturel des feuilles inférieures.
De nombreuses entreprises commercialisent des variétés totalement différentes sous l'appellation Ogonyok, avec des fruits jaunes, petits ou trop saillants. Elles mélangent souvent diverses variétés épicées, ce qui ne correspond pas à la description de l'Ogonyok.
Avantages et inconvénients
Le poivre Ogonyok présente des avantages et des inconvénients dont il faut tenir compte lors de sa culture.
Avantages :
- la capacité de pousser non seulement en plein air, mais aussi chez soi ;
- petite couronne de la plante;
- forte immunité ;
- arôme vif et goût prononcé ;
- aspect décoratif ;
- maturation inégale des fruits – la récolte peut prendre beaucoup de temps ;
- Il n'est pas nécessaire de tailler la couronne de la plante.
Inconvénients de la variété :
- confusion avec les semences, différentes variétés sont vendues sous le même nom ;
- La période de maturation moyenne, après la plantation, il faut attendre plus de 3 mois pour obtenir une récolte ; cette caractéristique ne convient pas aux habitants des régions du nord ;
- rendement moyen.
Plantation et culture
Cultiver de l'Ogonyok en pleine terre ou sur le rebord d'une fenêtre n'est pas difficile, mais avant de semer, il faut connaître toutes les règles pour obtenir de bons résultats.
préparation des semences
Avant de semer, faites germer les graines dans un environnement humide. Prenez de la gaze ou des disques de coton humides, placez-y les graines et enveloppez-les soigneusement. Placez le tout dans un récipient et couvrez pour éviter l'évaporation de l'humidité.
- ✓ La température de germination doit être strictement maintenue dans la plage de +25…+27 degrés Celsius pour assurer une germination maximale.
- ✓ Le taux d'humidité des compresses de gaze ou de coton doit être tel qu'aucune eau ne soit libérée lorsqu'on les presse, mais que le matériau reste humide au toucher.
Pour faire germer les graines, placez-les dans un endroit sombre et chaud (25–27 degrés Celsius) pendant deux jours. Vérifiez-les régulièrement. Dès l'apparition des premières pousses, repiquez-les en terre. Veillez à ce que la terre ne se dessèche pas trop, sinon les plantules mourront.
Vous pouvez semer les graines sans préparation préalable, mais il est préférable de les faire germer au préalable.
Dates de plantation
Les piments forts mettent longtemps à pousser, il faut donc en tenir compte. On peut les semer à n'importe quel moment de l'année. Par exemple, si vous les semez en hiver (décembre-janvier), vous pourrez récolter les premiers fruits au début de l'été.
- × Évitez de placer la plante sur des rebords de fenêtre exposés directement à l'air froid pendant la ventilation, même s'ils sont orientés au sud ou au sud-est.
- × Évitez les changements brusques de température lorsque vous déplacez la plante à l'extérieur, car cela peut provoquer un stress et la chute des feuilles.
Choisissez soigneusement l'emplacement de votre plant de poivron. Cette variété apprécie le plein soleil ; privilégiez donc un rebord de fenêtre exposé au sud ou au sud-est. Protégez-le du soleil direct lors des fortes chaleurs. En été, vous pouvez sortir votre plant de poivron d'intérieur, en veillant à le protéger des courants d'air.
Les piments forts ne supportent pas le vent et les courants d'air, il faut donc les tenir éloignés des balcons, des bouches d'aération et des fenêtres lors de l'aération d'une pièce.
Préparation du sol
Semez les graines Vous pouvez utiliser un substrat du commerce. Cependant, il est préférable de préparer vous-même votre mélange nutritif, composé de tourbe, de sable de rivière dans un rapport de 2:1 et de perlite.
Avant de semer traiter le sol contre diverses maladies fongiquesPour cela, il est préférable d'utiliser une solution diluée de permanganate de potassium. Ou bien, on peut tout simplement chauffer la terre au four (à 200 degrés Celsius pendant 20 minutes).
Pour cultiver ce plant, choisissez avec soin le contenant. Les piments forts développent un système racinaire peu profond, proche de la surface du sol. Privilégiez donc des contenants d'une capacité d'environ 3 litres, voire 5 litres.
Les poivrons se cultivent toujours à partir de graines. Utilisez donc des pots larges et peu profonds pendant les premières semaines, puis repiquez les jeunes plants dans des contenants individuels. Un bon drainage est essentiel pour évacuer l'excès d'humidité. Avant la plantation, ajoutez une couche de 25 mm de matériau drainant au fond du pot.
Vous pouvez voir dans la vidéo ci-dessous comment faire tremper et germer les piments Ogonyok :
Planter des graines
Semez les graines à une profondeur maximale de 10 mm. Maintenez une température de 25 degrés Celsius. La plante germera en 10 jours.
Transplantation des semis
Les jeunes plants germés sont placés dans un endroit lumineux à une température d'au moins 22 degrés Celsius. Dès l'apparition des premières feuilles, les plants de poivrons sont repiqués dans des pots individuels. Au bout de deux mois, les poivrons Ogonyok peuvent être plantés en pleine terre.
Caractéristiques et règles de soins
Si vous respectez toutes les règles, l'entretien de la plante ne sera pas difficile.
Stimuler la floraison et la fructification avec des engrais
La floraison est favorisée par la forte teneur en potassium du sol. Durant cette période, apportez du potassium sec ou de l'urée : 1 cuillère à soupe pour 5 litres d'eau. L'infusion d'ortie a également un effet bénéfique sur la floraison.
Durant les mois chauds, vous pouvez ajouter des engrais minéraux, comme Dachnik ou Ecoguminate, excellents pour la fructification. Ces engrais s'utilisent secs. Après l'application, veillez à bien arroser la plante.
Pour obtenir des informations sur l'entretien du piment Ogonyok à la maison, notamment sur l'arrosage, la fertilisation et les conseils de culture, regardez la vidéo :
La matière organique contribue à améliorer la structure du sol, à accroître sa fertilité et à le protéger des insectes nuisibles. Pour préparer cet engrais, rassemblez un seau de jeunes feuilles et remplissez-le d'eau froide. Laissez reposer 10 jours, jusqu'à ce que la solution commence à fermenter et que les feuilles se déposent au fond. Filtrez ensuite la préparation et arrosez les poivrons avec cette infusion tous les 10 jours.
Pendant la fructification, il est préférable de ne pas fertiliser les poivrons, surtout si les gousses et les feuilles sont saines. La fertilisation ultérieure se fait après la récolte.
exigences en matière d'éclairage
Les poivrons ont besoin d'une exposition prolongée à la lumière pour se développer, environ 14 à 16 heures par jour. Au printemps et en été, la variété Ogonyok peut s'en passer. lampes phytophoniques spécialesmais en hiver et en automne, il est impossible de se passer d'un éclairage supplémentaire.
Si la quantité de lumière est insuffisante, la plante commence à perdre ses feuilles.
Conditions de température
Au printemps, les températures ne doivent pas descendre en dessous de 20 degrés Celsius, et en hiver, de 18 degrés Celsius. Pendant les mois les plus chauds, sortez les plantes en pot.
Arrosage
Le piment Ogonyok nécessite un arrosage modéré mais régulier. La terre ne doit pas se dessécher. Évitez le surarrosage, car cela peut entraîner la pourriture des racines et la mort du piment.
Si l'humidité ambiante est insuffisante, vaporisez les plantes. Utilisez de l'eau décantée à température ambiante pour l'arrosage.
Formation de la couronne
Le piment Ogonyok ne nécessite pas de taille. Vous pouvez pincer l'extrémité des pousses pour lui donner un aspect plus décoratif. Le plant sera ainsi plus dense. Si vous souhaitez des fruits plus gros et plus longs, supprimez quelques fleurs.
Récolte et collecte des semences
Déterminer la maturité complète des fruits de cette plante est aisé, car le poivre présente une couleur rouge caractéristique. Les principaux signes de maturation des fruits d'Ogonyok sont les suivants :
- Les gousses acquièrent une couleur rouge vif caractéristique.
- Les feuilles du poivron jaunissent et les feuilles inférieures se dessèchent.
- Les poivrons mûrs contiennent une grande quantité de substances amères. Frottez le piment sur le dos de votre main ; si vous ressentez une sensation de brûlure, le piment est mûr et prêt à être cueilli.
Le principal signe de la pleine maturité du poivre est amertume,comment elle plus lumineux exprimé,ceux plus long pourra sauvegarderSi vous avez récolté les gousses plus tôt que prévu, vous pouvez les utiliser pour faire des conserves.
Les fruits non mûrs peuvent également être placés dans un endroit chaud pour mûrir. Pour la récolte des graines, utilisez uniquement les gousses mûres.
Reproduction
Il existe deux principales méthodes de multiplication de cette plante : par semis et par bouturage. Examinons-les tour à tour.
Graines
Coupez le piment et retirez les graines. Faites-les sécher au soleil et placez-les dans du papier. Ces graines serviront plus tard à multiplier votre piment d'intérieur, l'Ogonyok. N'oubliez pas que les graines ne se conservent pas indéfiniment ; il est donc conseillé de les semer au plus tôt.
Par bouturage
Pour que les plants filles conservent toutes les caractéristiques de leurs parents, il est préférable de multiplier les poivrons par bouturage. Prélevez des tiges d'environ 70 mm de long sur de jeunes pousses vertes sans gousses. Chaque bouture doit avoir une feuille, idéalement deux. Avant la plantation, faites tremper les boutures dans une solution de zircon (7 gouttes pour 250 ml d'eau) pendant 24 heures.
Cultiver du poivre Ogonyok en pot à la maison
En intérieur, rempotez le piment Ogonyok dans un nouveau pot rempli de terreau frais tous les deux ans. Au printemps et durant tout l'été, enrichissez le terreau avec différents engrais complexes (une fois toutes les deux semaines).
Surveillez attentivement la plante pendant sa floraison ; de nombreux jardiniers constatent que c’est précisément en intérieur que l’Ogonyok commence à perdre ses ovules. Si cela se produit, la cause principale est une pollinisation insuffisante. On peut facilement y remédier en secouant délicatement la plante pendant la floraison (en inclinant le pot d’un côté à l’autre).
Maladies et ravageurs
L'ogonyok est une plante robuste. Elle contient des éléments spécifiques qui la protègent des maladies, si bien que certaines affections ne l'attaquent pas du tout.
Si les feuilles ont légèrement pâli ou commencent à tomber, ce n'est pas dû à une maladie, mais plutôt à un manque de lumière. Deux ravageurs représentent la principale menace : les pucerons et les tétranyques. Ils peuvent attaquer les poivrons depuis d'autres plantes ou se déposer sur le rebord de votre fenêtre en volant.
Comment se débarrasser des tétranyques et des pucerons :
- Prenez quelques grains de poivre et passez-les au hachoir à viande.
- Remplir la masse d'eau (1:10).
- Laisser reposer le mélange pendant 24 heures.
- Filtrer à travers une étamine.
- Ajouter du savon à lessive concassé (1 cuillère à café par litre d'eau).
- Vaporisez le poivron avec cette solution tous les 4 jours.
Pour éviter que les tétranyques n'attaquent vos plantes, il suffit de maintenir un taux d'humidité adéquat dans la pièce. Ces insectes nuisibles préfèrent un climat frais et humide ; une pulvérisation d'insecticide permettra donc de les prévenir.
Avis sur le poivre d'Ogonyok
Le piment d'intérieur Ogonyok est une plante ornementale unique qui ravira tous les amateurs de cuisine. Ses gousses s'utilisent dans de nombreux plats et entrent également dans la composition de conserves. Bien planté et entretenu, ce piment offre une récolte abondante et savoureuse tout au long de l'année.