Cultiver des poivrons Kapiya est facile, même pour les jardiniers débutants. Cette variété de poivron doux, avec sa saveur exquise et sa chair juteuse, deviendra un véritable atout pour votre jardin et une source d'inspiration pour vos expérimentations culinaires. En lui prodiguant les soins appropriés, vous assurerez des récoltes abondantes.
Que sont les capias et la variété des variétés
Le poivre du Cap est mondialement reconnu pour ses qualités nutritionnelles et sa saveur exquise. Les horticulteurs ont développé de nombreuses variétés qui séduisent les jardiniers.
| Variété | Période de maturation | Longueur des fruits | Couleur à maturité biologique | Épaisseur de paroi |
|---|---|---|---|---|
| poivre d'Aconcagua | Moyenne | 20-60 cm | Rouge orangé | 3-4 mm |
| Delfina | Tôt | 12-15 cm | rouge foncé | 7-8 mm |
| Extase | Tôt | 25-30 cm | Rouge | 4-5 mm |
| Slonovo uvo | En retard | 18-20 cm | rouge foncé | 7 mm |
| Capia jaune | Tôt | 25 cm | Jaune vif | 4-5 mm |
Poivre d'Aconcagua, Argentine
Ce plant atteint une hauteur de 60 à 90 cm et est considéré comme une variété de mi-saison. Comptant parmi les plus grandes variétés de poivron doux, originaire d'Argentine, il produit des fruits exceptionnellement gros, mesurant de 20 à 60 cm de diamètre et pesant de 150 à 350 g. L'épaisseur de la paroi du fruit est de 3 à 4 mm.
Le fruit, de forme cylindrique, présente une riche couleur rouge orangé qui révèle ses irrégularités. Sa chair est juteuse, sucrée et possède un arôme distinct.
Poivron doux Delfina, Serbie
Cette variété précoce convient aussi bien à la culture en plein champ qu'en serre. Ses fruits sont charnus, de 12 à 15 cm de long et de 5 à 6 cm de diamètre.
À maturité technique, elles sont vert clair et, à maturité, elles prennent une couleur rouge foncé. Le poids moyen du fruit varie de 130 à 160 g et l'épaisseur de sa paroi atteint 7 à 8 mm.
Poivron doux Ekstaza, Serbie
Cette variété précoce est très productive et convient à la culture en intérieur. Ses fruits, en forme de cornes de chèvre, se distinguent par leur chair sucrée et savoureuse. Ils atteignent 25 à 30 cm de long, pèsent en moyenne 130 g et mesurent 4 à 5 cm de large.
À maturité technique, les fruits sont vert clair et deviennent rouges à pleine maturité. Cette variété est idéale pour la culture en intérieur, garantissant une maturation précoce et une excellente qualité des fruits.
Poivron doux Slonovo uvo, Serbie
Cette variété tardive se caractérise par des fruits coniques étroits. À maturité technique, les poivrons sont verts, et à maturité biologique, ils sont rouge foncé. Chaque fruit pèse entre 160 et 250 g, pour une épaisseur de paroi de 7 mm.
Les fruits ont une largeur moyenne au milieu, soit 10 à 12 cm, et une longueur de 18 à 20 cm. Une caractéristique distinctive est la présence d'un crochet caractéristique à l'extrémité de chaque fruit.
Poivron doux Amanda, Serbie
Cette variété est précoce (maturation en 85 à 90 jours). Le poids des fruits varie de 120 à 160 g. Les poivrons sont coniques, pointus, charnus et composés de trois loges.
La longueur des fruits varie de 9 à 13 cm, leur diamètre est de 7 à 8 cm. À maturité technique, ils prennent une couleur laiteuse, et à maturité biologique, une teinte rougeâtre.
Poivron doux Vin de cerise
Cette variété précoce est une variété de collection, issue d'une sélection artisanale. À pleine maturité, les fruits présentent une couleur cerise foncée, une forme allongée et une chair épaisse. Leur jus est abondant, croquant, et leur arôme est agréable et leur saveur sucrée prononcée.
Poivrons doux Dolce de Spain
Les fruits de cette variété de mi-saison sont très gros, mesurant 20 à 25 cm de long et 6 à 7 cm de large au niveau du pédoncule. Ils ont une forme conique-cylindrique, une surface côtelée et une extrémité arrondie.
L'épaisseur de la paroi du fruit est de 4 à 5 mm. À maturité technique, le poivron est vert, et à maturité biologique, il est rouge vif.
Poivron doux Danube
Cette variété précoce est très productive. Les plants atteignent une hauteur de 90 cm, ont un port semi-étalé et un feuillage de taille moyenne. Les fruits sont uniformes, fermes et faciles à transporter. Leur chair est juteuse, tendre, croquante et aromatique.
Au stade technique de maturation, les fruits sont jaunes, et à pleine maturité, ils prennent une teinte rouge. Cette variété possède un goût excellent.
Poivron doux Capia lutea
Cette variété précoce se caractérise par des rendements élevés, avec un cycle de 90 à 100 jours entre la germination et la première récolte. Ses fruits se distinguent par leur longueur importante, pouvant atteindre 25 cm, une épaisseur de paroi de 4 à 5 mm et un poids moyen de 200 à 230 g.
Les poivrons ont une texture dense. À maturité, ils sont vert clair, et à maturité, ils deviennent jaune vif. Ils se distinguent par leur saveur sucrée, leur arôme et leur teneur en vitamine C.
Poivron Kurtovska Kapiya, Bulgarie
Les plants de cette variété atteignent une hauteur de 50 à 70 cm, sont très résistants aux maladies et aux ravageurs, et supportent bien la chaleur estivale. En Bulgarie, la Kurtovska Kapiya est considérée comme une variété mi-précoce.
Les fruits sont gros, allongés et légèrement aplatis, mesurant de 12 à 16 cm de long, voire jusqu'à 18 cm. Ils possèdent une saveur et un arôme excellents. D'un rouge vif et brillant, ces poivrons sont non seulement bons pour la santé, mais aussi très savoureux.
Poivron doux Paprika
Cette nouvelle variété de poivron doux, à la forme trapue, appartient au cultivar « Paprika ». Ses fruits allongés ressemblent à ceux des piments forts, mais leurs parois sont plus fines (environ 3 mm) et ils contiennent plus de matière sèche que leurs congénères doux de forme classique.
Elles contiennent une plus grande quantité de capsaïcine, ce qui leur confère une saveur et un arôme plus intenses et riches. Ces fruits sont particulièrement appréciés des amateurs de piment.
Poivron doux romain
Cette variété précoce se caractérise par un buisson de 55 à 65 cm de hauteur. Les fruits, dressés, sont en forme de tronc, brillants, d'un rouge foncé, et atteignent une longueur de 14 à 16 cm, pour un poids de 120 à 350 g.
Poivron doux Sofia kapiya
Les fruits du kapia de Sofia se distinguent par leur forme inhabituelle : ils poussent vers le bas et atteignent une longueur de 12 à 16 cm. Leur forme ressemble à un fruit à deux ou trois loges, avec une base de 5 à 7 cm de largeur et une extrémité arrondie et légèrement concave.
Le miracle de Palaničko
Le poivron est un arbuste de taille moyenne, atteignant une hauteur de 70 cm en pleine terre et de 100 cm en serre. Son port compact facilite son entretien et lui permet de conserver sa forme.
Les fruits de cette variété sont assez gros, pesant jusqu'à 400 g. De forme conique, ils se terminent en pointe. Leur couleur rouge intense les rend très attrayants pour les consommateurs.
Histoire de la sélection de la variété Kapiya
De nombreux maraîchers affirment que cette variété de poivron a été créée par des sélectionneurs bulgares, mais en réalité, elle est le fruit d'une sélection turque, et son créateur est la société agricole May Tohumculuk.
Cette variété de poivron a été inscrite au Registre national russe en 2010 et est recommandée pour la culture en plein champ. La description fournie par son créateur ne mentionne pas sa culture sous serre ou sous tunnel.
régions de culture
Selon les informations figurant au Registre d'État russe, le poivron Kapia est adapté à la culture dans la plupart des régions russes, y compris la région de Moscou et la Russie centrale.
Description des buissons
Les plants de poivron Kapia ont une structure robuste et vigoureuse et peuvent atteindre 60 à 90 cm de hauteur lorsqu'ils sont cultivés sous serre. En pleine terre, ils dépassent rarement 70 cm de hauteur, tout en conservant un port compact.
Les tiges du poivre de Kapiya sont dressées et densément feuillues. Les feuilles, de taille moyenne, sont ovales-allongées, à pointe acérée et à bords finement dentelés. Leur limbe, lisse et brillant, présente des nervures saillantes et une riche teinte émeraude.
Les fleurs apparaissent par groupes de 3 à 5 ; ce sont des fleurs femelles. La présence d’autres pollinisateurs est donc nécessaire à la fécondation de cette variété de poivron.
Description des fruits
Les poivrons Kapiya mûrs sont allongés et coniques, avec une pointe inférieure acérée. Leur peau est lisse, uniforme, brillante et assez dense. Leur chair est juteuse et charnue, et contient 2 à 3 loges renfermant un nombre modéré de graines.
Les fruits peuvent atteindre 14 à 15 cm de long et environ 10 cm de diamètre. Leur chair est assez épaisse, jusqu'à 6 mm. Le poids moyen des fruits mûrs est de 65 à 100 g. Ils sont portés la pointe vers le bas sur le plant.
Au début de leur maturation, les poivrons sont vert foncé, puis deviennent rouge vif en mûrissant. Mûrs, ils ont une saveur douce et non amère, ainsi qu'un arôme riche et agréable.
Caractéristiques principales
Les piments Kapiya cultivés en plein air arrivent à maturité en moyenne 3 à 4 mois après la levée. Cette variété est résistante aux intempéries et rarement sujette aux maladies et aux attaques d'insectes.
Productivité
Cultivés en plein air, les poivrons Kapiya peuvent produire jusqu'à 5 kg de fruits mûrs par mètre carré. Sous serre, les rendements peuvent être encore plus élevés. La densité de plantation recommandée est de 3 à 5 plants par mètre carré.
Application des fruits
Les fruits récoltés sont polyvalents : ils servent à farcir les plats, s'ajoutent aux entrées et aux plats principaux, et se marient parfaitement avec les salades.
On utilise les poivrons en conserve : ils sont marinés entiers ou hachés, ajoutés à d’autres légumes, et également incorporés dans diverses préparations hivernales.
Maladies et ravageurs
Cette variété de poivron se caractérise par une grande résistance à la plupart des maladies, y compris les infections fongiques. À l'heure actuelle, aucune information n'est disponible concernant d'éventuels insectes nuisibles susceptibles d'affecter cette plante.
Avantages et inconvénients de la variété
Le poivron Kapiya se distingue par sa douceur particulière et son arôme riche et agréable, ce qui en fait un produit unique. Sa saveur est dépourvue d'amertume.
Cette variété est spécialement conçue pour diverses applications culinaires, bien que ses utilisations puissent aller de la consommation fraîche à la mise en conserve, en passant par la cuisson au feu de bois et son utilisation dans divers menus.
Autres avantages de la variété :
- Forme pratique des fruits. Les fruits étroits sont idéaux pour les bocaux lors de la mise en conserve et pour les pots lors du farcissage.
- Aspect de la récolte. Ses excellentes performances en font un produit attractif.
- Structure du péricarpe. La texture charnue et juteuse du péricarpe améliore la durée de conservation et la facilité de transport du fruit.
- Origine des graines. Ce n'est pas un hybride, ce qui permet aux jardiniers de récolter les graines et de les cultiver les saisons suivantes.
- Productivité. Son rendement est bon, même s'il n'atteint pas des niveaux records.
Parmi les inconvénients, les agronomes soulignent la nécessité de tuteurer les arbustes, car cela augmente le risque de réduction du rendement.
Croissance
L'entretien du piment Kapia ne requiert aucune compétence particulière. Il suffit de l'arroser régulièrement, de le fertiliser, d'ameublir la terre, d'enlever les mauvaises herbes et de tailler le plant.
Erreurs lors de la croissance
- • Semer les graines dans un sol froid (en dessous de +15°C)
- • Plantation dense (moins de 30 cm entre les buissons)
- • Arroser à l'eau froide (inférieure à +18°C)
- • Excès d'engrais azotés pendant la fructification
- • Pas besoin de soutenir les variétés de grande taille
Comment planter correctement les jeunes plants de poivrons doux ?
Il est recommandé de semer les graines de poivron Kapiya pour semis dans des godets individuels afin d'éviter le repiquage, qui peut retarder le développement des plants de deux semaines. Le semis en godets individuels permet une pré-germination des graines sur un linge humide.
Conseils utiles :
- Cultivez les plants de poivron Kapiya du 20 février au 10 mars. La température optimale de l'air pour une germination rapide est de 26 à 28 °C, les graines étant plantées à une profondeur de 1 cm.
- Les poivrons germent 6 à 15 jours après le semis. Pour une germination rapide et uniforme, la température ambiante doit se situer entre 23 et 28 °C. En dessous de 15 °C, les graines de poivron ne germeront pas.
- Une fois les jeunes plants sortis de terre, placez le contenant sur le rebord d'une fenêtre ou exposez-le à un éclairage artificiel pendant 12 heures par jour. Appliquez le premier engrais en utilisant un stimulateur de croissance.
- Jours 1 à 5 : Maintenir la température entre 26 et 28 °C jusqu’à la germination.
- Jours 6 à 14 : La température descend à +20-22 °C en journée.
- Jours 15 à 21 : Première fertilisation avec un engrais complexe (NPK 10-10-10)
- Jours 30 à 35 : Début du durcissement à l’air libre
- Jours 45 à 50 : repiquage en pleine terre à une température du sol de +16 °C
Calendrier des travaux avec les semis
Deux mois après le semis, les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre. Avant la plantation, il est important de les acclimater progressivement à l'extérieur pendant 14 jours. Début de la formation
Soins complémentaires du poivre Kapiya
L'entretien des poivrons en culture repose sur des pratiques agricoles classiques : arrosage régulier, fertilisation, ameublissement du sol et désherbage. Ces pratiques sont essentielles pour une bonne récolte et une bonne résistance aux maladies.
- ✓ Arrosage le matin (avant 10h00) ou le soir (après 18h00)
- ✓ Contrôle de l'humidité du sol (pas supérieure à 80 %)
- ✓ Fertiliser tous les 14 jours pendant la saison de croissance
- ✓ Enlever les feuilles inférieures jusqu'à la première fourche
- ✓ Traitement préventif contre le mildiou
Régime d'irrigation
Arrosez abondamment cette variété de poivron tous les 3 à 5 jours, selon les conditions climatiques. Évitez le sur-arrosage. Arrosez le soir avec de l'eau tiède et reposée, directement au pied des plants. Veillez à ne pas mouiller le feuillage ni les pousses.
Débroussaillage et désherbage
Après la pluie et l'arrosage, ameublissez la terre autour des racines du poivron pour favoriser l'oxygénation et l'hydratation du système racinaire. Veillez à éliminer toutes les mauvaises herbes, racines comprises.
Paillis
Après avoir arrosé et ameubli la terre, recouvrez la zone racinaire d'une couche d'humus en guise de paillis. Cela empêchera une évaporation trop rapide de l'humidité du sol. De plus, cette couche de paillis enrichira le sol et fournira des nutriments aux poivrons.
Garniture de dessus
Vous pouvez utiliser différents engrais pour nourrir votre poivron Kapiya et lui apporter les nutriments nécessaires. Il est important de surveiller le sol et les besoins de la plante. Voici quelques types d'engrais que vous pouvez utiliser :
- Engrais minéraux complexes. Ils servent à fournir aux plantes tous les macro et micronutriments essentiels. Ils conviennent à une application régulière au sol pendant la période de croissance.
- Engrais organiques (fumier, humus). Sources naturelles de nutriments qui améliorent la structure du sol et l'enrichissent en matière organique.
- Engrais potassiques-phosphorés. Important pour la formation des fruits et le renforcement des tiges. Appliquer avant la floraison et pendant la formation des fruits.
- Engrais azotés. Ils favorisent la croissance du feuillage et le développement général de la plante. Ils sont appliqués en début de saison de croissance.
- Microéléments. Les engrais contenant du fer, du cuivre, du zinc et d'autres micronutriments peuvent être importants pour le maintien de la santé des plantes.
Respectez les doses d'engrais recommandées et les calendriers d'application pour éviter que le sol ne soit gorgé d'eau.
Poivre Kapiya : Avis des producteurs de légumes
Cultiver des poivrons Kapia est une activité enrichissante et fructueuse qui procure non seulement le plaisir de prendre soin des plants, mais aussi une récolte abondante de poivrons délicieux et aromatiques. En suivant ces conseils pratiques, vous créerez les conditions idéales pour que vos poivrons s'épanouissent et que vous puissiez pleinement apprécier leur saveur unique.