La variété de poivron doux California Wonder a été cultivée pour la première fois dans l'Ouest américain il y a un siècle. Aujourd'hui, d'innombrables variétés de ce poivron ont été développées. Il s'adapte parfaitement à notre climat et offre une récolte abondante et aromatique. Vous trouverez des conseils sur sa culture et son entretien dans cet article.
Description et caractéristiques de la variété
La variété de poivron « California Miracle », malgré son nom exotique, s'est parfaitement acclimatée aux jardins potagers. Visuellement, il est pratiquement impossible de la distinguer des variétés de poivrons hybrides. Ses fruits sont gros et d'un rouge vif. Les plants sont bien ramifiés et leurs tiges sont robustes.
Poivron doux California Wonder
Les fruits du « miracle de Californie » peuvent présenter différentes couleurs de peau à maturité.
Poivron jaune California miracle
Poivron orange California Wonder
Poivron California Miracle vert mûr, sur le même plant que le poivron jaune
Poivre violet California Wonder
Poivre chocolaté California Wonder
Examinons de plus près les caractéristiques de cette variété de poivron doux :
- Le buisson est de taille moyenne, sa hauteur peut atteindre 80 cm.
- Le fruit prend généralement une forme cuboïde à maturité. Sa surface est côtelée et visuellement divisée en plusieurs segments.
- La peau est dense, brillante et lisse.
- La chair du piment de Californie est charnue, juteuse et possède une saveur douce caractéristique. Ses parois ont une épaisseur de 9 mm.
- Au stade de maturité biologique, le poivre acquiert une teinte écarlate vive, et à maturité technique, la peau prend une teinte verdâtre.
L'une des principales caractéristiques du poivron « California Wonder » est sa forte teneur en sucre. Ce poivron est également réputé pour être délicieux frais, farci, et se prête parfaitement à la confection de conserves hivernales. Grâce à sa peau ferme et dense, il conserve sa forme même à la cuisson.
Variétés de piments California Wonder
| Nom | résistance aux maladies | exigences du sol | Période de maturation |
|---|---|---|---|
| vert foncé | Moyenne | Fertile, bien drainé | 120 jours |
| jaune foncé | Haut | Fertile, bien drainé | 110 jours |
| gingembre | Moyenne | Fertile, bien drainé | 115 jours |
| rouge foncé | Haut | Fertile, bien drainé | 120 jours |
| noir avec des reflets violets | Moyenne | Fertile, bien drainé | 125 jours |
| chocolat noir | Haut | Fertile, bien drainé | 130 jours |
Cette variété de poivron doux possède une autre particularité intéressante : les fruits du « California Miracle » peuvent présenter des couleurs de peau variables à maturité. Cette couleur n’altère en rien la saveur ni les autres caractéristiques du poivron, mais elle contribue à l’attrait visuel du plant.
Les teintes de peeling suivantes sont possibles :
- vert foncé (pris à tort pour une immaturité technique des fruits) ;
- teinte jaune riche;
- rouge (les fruits deviennent visuellement semblables à des kakis) ;
- La plus célèbre est une teinte rouge foncé ;
- noir avec des reflets violets (rappelant fortement la peau de l'aubergine) ;
- Une teinte chocolat foncé obtenue il y a quelques années.
Les poivrons jaunes et rouges ont la plus grande masse.
Avantages et inconvénients
La popularité de la variété de poivron doux California Wonder auprès des jardiniers s'explique assez facilement : elle offre un grand nombre d'avantages par rapport à d'autres variétés similaires :
- excellente présentation des fruits;
- qualités gustatives – jutosité, saveur de viande, absence d’amertume ;
- la capacité de l'arbuste à produire une bonne récolte non seulement en serre, mais aussi en pleine terre ;
- L'usine est très peu exigeante en matière d'entretien ;
- inutile de pincer les pousses ou de créer des supports pour fixer les tiges ;
- période de maturation assez rapide ;
- polyvalence d'utilisation des fruits (frais, en conserve, marinés) ;
- Les poivrons se conservent longtemps, ce qui facilite leur transport sur de longues distances.
Les cultures maraîchères, quelle que soit leur variété, présentent généralement un certain nombre d'inconvénients dont il faut tenir compte. Heureusement, la variété « California Wonder » en présente très peu.
Le seul inconvénient majeur de cette variété est sa faible résistance aux maladies infectieuses et virales. Cependant, ce problème est relativement facile à résoudre : il suffit de mesures préventives périodiques.
Caractéristiques de la culture
Plusieurs caractéristiques ne doivent jamais être négligées lors de la culture de jeunes plants de California Miracle :
- N'arrosez pas excessivement le sol. Bien que cette culture nécessite un sol humide, un excès d'eau provoque la jambe noire.
- L'eau utilisée pour arroser les jeunes plants doit être tiède, de préférence après avoir infusé.
- Créez les conditions nécessaires pour qu'il n'y ait pas de courants d'air ni d'air excessivement sec dans la pièce.
- Si possible, essayez de prolonger la durée d'ensoleillement de la plante. Achetez des produits spéciaux. lampes pour semis.
préparation des semences
La préparation des semences est une étape importante avant le semis. Le processus est assez simple, mais extrêmement efficace. Il est donc déconseillé de le négliger.
- Faites tremper les graines dans de l'eau tiède et laissez-les gonfler.
- Une fois qu'elles auront grossi, enveloppez-les dans un morceau de tissu en coton humide et laissez-les reposer pendant 3 jours.
Ces techniques de manipulation des semences permettent une germination plus rapide et plus efficace. On constate que les graines semées directement en pleine terre mettent beaucoup plus de temps à germer et sont moins vigoureuses. Les jeunes plants qui en résultent sont finalement moins vigoureux et nécessitent un apport d'engrais supplémentaire.
Planter des graines pour les semis
Planter des graines de poivron doux, et notamment cette variété, de préférence dans des contenants ou des godets individuels. En effet, le système racinaire des jeunes plants, lorsque toutes les conditions de croissance sont réunies, se développe très activement.
Remplissez les contenants d'un mélange de terreau fertile, de sable et d'humus dans les proportions 1:1:2. Le mois de février est la période idéale pour planter les jeunes plants de ‘California Miracle’. Une plantation adéquate influence le développement futur de la plante, sa résistance aux maladies infectieuses et virales, ainsi que la qualité des fruits.
Semez les graines en faisant de petits trous dans le sol et recouvrez-les de terre. Humidifiez le sol avec un vaporisateur et couvrez le récipient de film plastique pour créer un effet de serre.
Lisez des conseils sur la fertilisation des jeunes plants de poivron. dans notre autre article.
Choisir des semis
Les racines des poivrons sont beaucoup moins résistantes à la transplantation que celles des tomates ou d'autres légumes. Elles ont généralement besoin de plus de temps pour se rétablir. Il est donc préférable d'éviter la transplantation si possible. Si la transplantation est nécessaire pour des raisons objectives, tenez compte des points suivants :
- Seuls les jeunes plants ayant déjà développé plus de 3 feuilles sont susceptibles d'être cueillis.
- Ajoutez une petite quantité d'engrais minéral au terreau de replantation. Cela aura un effet bénéfique sur la plante blessée.
- Évitez d'arroser la veille du repiquage. Le sol compacté autour des racines du jeune plant risque d'écraser la tige et d'arracher les racines.
Transplantation des jeunes plants en pleine terre
Il est préférable de planter les jeunes plants de poivron dès qu'ils atteignent 65 jours. Les plants plus âgés sont plus susceptibles d'être endommagés lors de la plantation. Quelques jours avant la plantation, il est conseillé de les acclimater progressivement. Pour ce faire, sortez-les régulièrement ou laissez une fenêtre ouverte.
Avant la plantation, faites de petits trous dans la terre. Ameublissez-la légèrement et arrosez abondamment les trous. Espacez les plants d'au moins 45 cm.
Pour conserver l'humidité du sol, essentielle aux poivrons, utilisez du paillis. Celui-ci permettra de garder le sol meuble et aéré.
Évitez de mélanger les piments forts avec les poivrons doux (de Californie). En effet, les deux variétés peuvent s'hybrider, ce qui modifierait la saveur des deux plantes.
Une récolte abondante est garantie si le sol est très fertile, bien bêché et humidifié au préalable. Pensez à la rotation des cultures. Pour cultiver cette variété de poivron doux en pleine terre, l'emplacement idéal est celui où ont poussé des oignons, des carottes et diverses légumineuses.
Soins des piments California Wonder
Cultiver des poivrons en serre ou en pleine terre ne demande pas beaucoup de travail, mais exige de l'attention. Des soins appropriés vous garantiront une récolte abondante en seulement trois mois.
Arrosage et fertilisation
Le California Wonder prospère dans un sol humide. Mais attention à ne pas trop l'arroser : un excès d'eau lui sera néfaste. Arrosez-le uniquement lorsque le sol est sec. Aérez régulièrement la terre autour de l'arbuste. Cela permettra à l'air d'atteindre les racines et évitera la stagnation de l'eau.
L'utilisation des engrais doit également être prudente. Généralement, on utilise des engrais contenant du phosphore, de l'azote et du potassium pour favoriser la croissance et le développement des plantes. Il ne faut pas dépasser 45 grammes d'engrais par mètre carré. La dose d'azote est légèrement inférieure : 25 grammes par mètre carré.
D'après l'expérience de jardiniers chevronnés, la variété « California Miracle » ne nécessite qu'un seul apport d'engrais au printemps, durant les premières semaines suivant la plantation des jeunes plants en extérieur.
Formation de buissons
En général, seuls les jardiniers expérimentés taillent les plants de poivrons. Les débutants sont persuadés que même sans tailler les plants de la variété « California Miracle », la récolte sera abondante. Cependant, les jardiniers avertis savent qu'une taille appropriée permet d'augmenter le rendement et la taille des fruits.
Cette variété est une plante haute, atteignant 80 cm. Il est essentiel d'éclaircir les arbustes en pinçant et en supprimant les pousses superflues ne portant pas de fruits. Cela favorise une meilleure circulation de l'air et une meilleure exposition au soleil.
Les variétés de poivrons doux sont taillées pour contrôler la partie aérienne du plant. Une taille tardive retarde la maturation des fruits et contribue à une baisse de leur qualité et de leur saveur. La mise en forme du plant de poivron consiste à supprimer :
- pousse latérale sur la tige principale ;
- bouton floral;
- de petites sections des tiges principales, en particulier celles qui produisent un grand nombre de pousses sans fruits.
Il est d'usage de laisser le bouton floral sur la tige principale afin qu'il ait le temps de se développer. La pousse latérale est ensuite supprimée avec le bouton floral, en conservant toutefois une feuille. Ainsi, chaque pousse possède deux feuilles, ce qui lui permet de se nourrir.
Apprenez à tailler les poivrons de votre jardin grâce à la vidéo ci-dessous :
Récolte
La période de récolte des fruits dépend directement des paramètres suivants :
- Tenez compte du temps de maturation de la variété. Dans le cas de « California Miracle », ce temps est d'environ 120 jours après la plantation en pleine terre.
- Compte tenu des caractéristiques d'une variété de poivron spécifique, il s'agit d'une variété douce, ce qui signifie que le fruit mûrit légèrement plus tôt que les variétés de poivrons forts.
- Climat de la saison actuelle.
Pour les arbustes non cultivés sous serre, ce dernier paramètre sera crucial. Une plante aimant la chaleur comme le poivron ne supporte pas les températures négatives. Par conséquent, dès les premières gelées, tous les fruits sont récoltés.
Une fois leur maturité technique atteinte, les poivrons peuvent mûrir spontanément s'ils sont placés dans une pièce chaude. De fait, de nombreux jardiniers ne les attendent pas jusqu'à leur maturité biologique et préfèrent les récolter précocement.
Si Les arbustes sont cultivés dans une serre.On peut alors retarder la récolte en cas de gel. Cependant, il faut garder à l'esprit que des températures constamment froides ralentissent la croissance des légumes et stoppent leur développement. Par conséquent, il est inutile de retarder la récolte.
Un autre facteur important est la durée de conservation du poivron doux California Wonder. Les fruits de cette variété se conservent longtemps et supportent le transport longue distance. Cependant, cela n'est possible que si les poivrons sont récoltés avant leur pleine maturité. Sinon, il est recommandé de les consommer frais, de les conserver ou de les mariner.
Maladies et ravageurs
Les feuilles ternes et tombantes, souvent accompagnées de bords secs, indiquent que la plante a un besoin urgent d'engrais azoté. Si vous remarquez des taches violettes sur la face inférieure d'une feuille, fertilisez immédiatement l'arbuste avec un engrais à base de magnésium.
La variété de poivron doux California Miracle est peu sensible aux maladies :
- jambe noire;
- mildiou tardif;
- macrosporiose.
La culture est traitée avec des solutions chimiques appelées « Barrier » et « Zaslon ». Ces traitements sont effectués au plus tard deux semaines avant la récolte.
Comme toute autre culture, le poivron est également sensible aux insectes ravageurs. Il s'agit généralement des suivants :
- puceron;
- grillons-taupes;
- Les doryphores de la pomme de terre du Colorado.
Le moyen le plus efficace de lutter contre ces parasites est la cendre de bois. On l'applique sur les arbustes et sur la couche supérieure du sol autour des racines.
Avis des jardiniers
Malgré sa sensibilité à la chaleur, le poivron doux « California Miracle » s'est parfaitement adapté aux conditions climatiques difficiles de notre pays. Cette variété est particulièrement appréciée des jardiniers amateurs pour ses gros fruits sucrés, son arôme unique, ses beaux plants et sa récolte abondante.