Le poivron Gogoshary est très apprécié des jardiniers. Sa forme unique et son rendement élevé en font une variété très prisée. Sa saveur varie selon les légumes cultivés à proximité. Facile à conserver, à stocker et à transporter, il saura séduire ceux qui ne l'ont pas encore cultivé, tant sa facilité d'entretien que ses qualités exceptionnelles.
Origine de la variété de poivre de Gogoshary
La variété de poivron doux Gogoshary a été développée à l'Institut moldave de recherche sur la culture des légumes grâce à un programme de sélection. Les chercheurs ont optimisé la résistance de cette nouvelle variété à de nombreuses maladies ainsi que sa saveur agréable.
Le poivre est largement cultivé en Moldavie, dans l'ouest et le sud de l'Ukraine, et dans le nord de la Roumanie. On l'appelle souvent « poivre ratunda ».
graines de poivre de Gogoshary
Poivrier de Gogoshary
Le poivron Gogoshary s'imprègne de la saveur des légumes voisins.
Description et caractéristiques
Cette plante apprécie particulièrement la chaleur. Elle peut être cultivée en extérieur dans les régions au climat chaud. Ailleurs, la culture en serre est indispensable. La température de culture ne doit pas descendre en dessous de 16 degrés Celsius. Le froid peut provoquer le gel des pousses et la chute des fleurs et des ovules.
La période de croissance est de 100 à 130 jours. Le rendement est bon. Cultivé en serre avec des soins appropriés, on peut obtenir jusqu'à 9 kg par mètre carré.
Description des buissons
Cette variété de poivron pousse sur des buissons courts et compacts, moyennement ramifiés. Ils peuvent atteindre une hauteur de 50 cm et une largeur de 45 cm.
Vous pouvez faire pousser cet arbre sans tuteur. Toutefois, les jardiniers expérimentés recommandent de placer des tuteurs sous les branches lors des récoltes abondantes afin d'éviter qu'elles ne se cassent sous le poids des fruits. Les branches étant fragiles, un soutien supplémentaire est utile.
Caractéristiques des fruits
Les poivrons Gogoshary produisent de petits fruits aplatis ressemblant à des citrouilles. Ils sont côtelés et possèdent quatre loges. Ils existent en rouge, jaune ou orange.
Les principaux avantages des fruits :
- pulpe juteuse et dense jusqu'à 1 cm d'épaisseur ;
- poids pratique de 50 à 140 g ;
- son goût est sucré sans amertume ;
- faible teneur en calories ;
- teneur élevée en vitamines ;
- mûrissent progressivement au fur et à mesure de leur récolte.
Les poivrons ont une tige forte et robuste, ce qui explique pourquoi beaucoup de fruits pointent vers le haut.
Application
Les cuisiniers amateurs apprécient la variété de poivron Gogoshary pour sa forme originale et sa chair épaisse. On peut l'utiliser en entrée et en plat principal, la faire cuire au four, la transformer en sauce ou la faire mariner de façon classique ou au miel.
La petite taille de la cavité contenant les graines rend impossible le farcissage du poivron, mais il existe des recettes pour cela. Les poivrons Gogoshary sont farcis non seulement de viande, mais aussi de pommes compotées, de courgettes et d'oignons au citron.
Cette variété de poivron se conserve longtemps au frais. Cueilli avant maturité, avant que sa couleur verte ne vire au rouge ou au jaune, il mûrit progressivement et est alors prêt à être consommé. Pour la conservation, on peut le couper et le congeler.
Le poivron Gogoshary est une variété facile à cultiver et à utiliser. C'est pourquoi il est apprécié des jardiniers et très prisé des particuliers.
Variétés
Cette variété présente de nombreuses variantes, permettant aux jardiniers de choisir celle qui correspond le mieux à leurs besoins. Les caractéristiques varient selon la couleur, l'aspect, la période de maturation et le poids des fruits.
| Nom | Période de maturation, jours | Poids du fruit, g | Épaisseur de la pulpe, cm |
|---|---|---|---|
| Rotonde | 100-130 | 120 | 0,5-0,7 |
| Rubis | 100-130 | 150 | 1 |
| Kolobok | 135 | 150 | 1 |
| Olenka | 100-130 | 150 | 1 |
| Bonbons | 90 | 60 | 0,7 |
| Jubilé d'or parfumé | 100-130 | 200 | 1 |
| Le Kolobok original | 130 | 130-190 | 0,6 |
| Golden Tamara | 135 | 220 | 1 |
| Rich Ruby | 180 | 190 | 1 |
Rotonde
Un représentant classique de la variété. Le fruit est d'un rouge vif et sa forme rappelle celle d'une petite citrouille, car il est aplati à ses extrémités. Le goût Poivron Rotonda Ces poivrons se distinguent par leur piquant caractéristique, sans amertume. Leur chair est fine (de 0,5 à 0,7 cm) et leur poids moyen atteint 120 g.
Rubis
Cette variété tolère les basses températures. Les fruits sont ronds et côtelés. Leur couleur varie du rouge foncé au brun. La chair est juteuse et épaisse, atteignant 1 cm. Le poids moyen d'un poivron est de 150 g.
Kolobok
Les fruits sont sphériques, mesurent jusqu'à 8 cm de haut et pèsent environ 150 g. Ils arrivent à maturité 135 jours après le semis. Leur chair est dense et juteuse, d'une épaisseur supérieure à 1 cm.
Les poivrons sont d'abord verts, puis deviennent rouges à maturité. Le rendement est moyen, jusqu'à 4 kg par mètre carré. Leur saveur est douce. Ils sont excellents pour la mise en conserve, car ils conservent leur forme à la cuisson.
Olenka
Variété à haut rendement, pouvant produire jusqu'à 9 kg de poivrons par mètre carré. Les experts recommandent sa culture sous serre. La couleur du fruit évolue du vert au bordeaux à maturité, et sa chair offre une saveur douce avec un agréable arrière-goût. Il se consomme aussi bien frais qu'en conserve.
Bonbons
Les fruits sont petits, pesant jusqu'à 60 g. Ils ont une forme caractéristique : larges au sommet et s'affinant en pointe à la base. Leur chair est sucrée et leur paroi atteint 7 mm d'épaisseur. À la coupe, ils dégagent un arôme agréable et distinctif.
Variété précoce, elle arrive à maturité en 90 jours. Elle présente une meilleure résistance aux maladies. Avec des soins appropriés, un seul plant peut produire jusqu'à 1,5 kg de légumes. Les poivrons de cette variété sont souvent mis en conserve entiers.
Jubilé d'or parfumé
Les fruits sont ronds, avec des côtes légèrement marquées. Chaque poivron pèse plus de 200 g. Sa chair est douce et juteuse. Jeune, le fruit est vert, puis il prend une teinte jaune-orangée à maturité.
Le Kolobok original
Cette variété de poivron est compacte, ne dépassant pas 40 cm de hauteur. Ses fruits, à maturation rapide, se conservent bien au frais pendant 130 jours. Lisses et pesant de 130 à 190 g, ils sont juteux et denses, avec une épaisseur maximale de 6 mm. On peut cultiver jusqu'à 10 kg de cette variété par mètre carré.
Golden Tamara
Gros fruits pouvant peser jusqu'à 220 g. La chair est juteuse et sa paroi a une épaisseur supérieure à 1 cm. Les poivrons mûrs sont d'un vert clair. La période de maturation est de 135 jours. Rendement élevé : 1 mètre carré peut produire 8 kg de légumes.
Rich Ruby
Sa maturation est lente et peut durer jusqu'à 180 jours. Elle possède un arôme unique et une saveur agréable. Une bonne récolte est obtenue uniquement dans les régions du sud. Le fruit pèse jusqu'à 190 g et sa chair atteint 1 cm d'épaisseur.
Caractéristiques de la culture
Pour garantir une bonne récolte, il est important de tenir compte de toutes les spécificités de la variété lors de la planification de sa culture. La principale caractéristique des poivrons Gogoshary est leur pollinisation facile. Pour obtenir une saveur pure, plantez cette variété à l'écart des autres variétés de poivrons.
Échéances
La période de culture optimale varie selon les régions et le climat. Les poivrons Gogoshary sont des variétés de mi-saison et arrivent à maturité en 90 jours environ à la maison. Les maraîchers expérimentés recommandent semer des graines pour les semis Elle arrive à maturité 10 à 15 jours plus tôt que les autres variétés de poivrons. La période idéale pour la planter se situe entre fin février et début mars.
Les jeunes plants doivent être repiqués en pleine terre lorsque la température du sol atteint 16 degrés Celsius (61 degrés Fahrenheit). Cela se produit généralement entre la mi-mai et juin. La plantation peut se faire en serre ou en pleine terre.
La maturité des semis peut être déterminée par leur apparence :
- la tige s'est densifiée et a poussé jusqu'à 10 cm ;
- 4 vraies feuilles sont apparues ;
- Le système racinaire est suffisamment développé.
Dans ces conditions, les jeunes plants s'adapteront avec succès à leur nouvel emplacement et s'enracineront bien.
Préparation du terrain
Le sol pour les semis doit être fertile, car cela détermine le nombre de fruits et leur goût. Vous pouvez acheter du terreau en magasin, mais il est préférable de le préparer vous-même.
Pour ce faire, utilisez de la terre de prairie, du compost de fumier de vache et du sable de rivière dans des proportions de 3:3:3. Le fumier et la terre assureront une bonne fertilité, tandis que le sable garantira un drainage efficace. Mélangez les ingrédients et versez-les dans des récipients préparés.
Les conteneurs collectifs classiques ne conviennent pas aux piments Gogoshary. Leur système racinaire est très sensible et ne supporte pas le repiquage. Tout dommage aux racines risque de freiner la croissance de la plante. Il est préférable d'utiliser des palettes en plastique individuelles ou des pots en tourbe.
Avant de planter les semis le sol est désinfectéPour éliminer les bactéries, il existe plusieurs façons de procéder :
- fumant;
- solution de permanganate de potassium ;
- par calcination au four.
Pour purifier le sol à la vapeur, versez de l'eau bouillante dessus et laissez refroidir. Appliquez la solution de permanganate de potassium la veille du semis. Dissolvez un grain de permanganate de potassium dans de l'eau tiède jusqu'à saturation. Versez cette solution sur le sol et laissez l'eau s'infiltrer.
Pour chauffer le terreau, étalez-le sur une plaque de cuisson sur une épaisseur maximale de 10 cm. Chauffez-le pendant 20 minutes à 30 degrés Celsius. Laissez-le refroidir, puis semez les graines.
Préparation et semis des graines
Avant de semer, il faut calibrer les graines et sélectionner celles de bonne qualité. Prenez un litre d'eau et dissolvez-y une cuillère à soupe de sel. Plongez-y les graines de poivron et secouez-les. Les graines bien développées, qui donneront de belles pousses, couleront au fond. Les graines vides flotteront. Jetez-les avec l'eau et utilisez uniquement celles qui restent au fond.
Les semences doivent être traitées avant le semis. Ce procédé permet d'éliminer les agents pathogènes et de stimuler les processus physiologiques nécessaires à la croissance.
Algorithme de préparation des graines de poivre de Gogoshary :
- Plongez les graines dans une solution diluée de permanganate de potassium pendant 30 minutes.
- Déposez les graines sur du papier absorbant pendant 10 minutes.
- Placez deux couches de tissu de coton ou de gaze dans une soucoupe, versez de l'eau et mettez-y des graines de poivre.
- Au bout de deux jours, l'enveloppe de la graine se fissure et elle peut être semée en pleine terre. Ces graines ne peuvent pas être conservées.
- À l'aide d'un crayon, tracez des sillons de 2 cm de profondeur dans la terre préparée. Semez les graines à 5 cm d'intervalle et recouvrez-les de terre.
- Placez les conteneurs contenant les semis dans un endroit bien éclairé et maintenez la température optimale de croissance entre +24 et +26 degrés.
- Les heures d'ensoleillement peuvent être prolongées si on le souhaite en utilisant lampes pour semis.
Les experts déconseillent de déplacer les pots contenant les semis vers des endroits plus lumineux. Il est préférable de créer un effet de serre en les recouvrant de verre ou de plastique. Dès l'apparition des premières pousses, la serre n'est plus nécessaire.
Récolte et entretien des jeunes plants
Pour assurer un bon développement racinaire et éviter que la plante ne s'étiole, il est nécessaire de la rempoter. Cette opération doit être effectuée après l'apparition de la troisième feuille. Soulevez délicatement le jeune plant avec sa motte et transférez-le dans un nouveau pot rempli de terreau fertile.
Après la transplantation, les jeunes poivrons peuvent paraître flétris, signe de stress. Pour les aider à s'acclimater, placez les godets à mi-ombre. Leur croissance reprendra normalement en une semaine.
Arrosage
Durant le premier mois de croissance, l'arrosage doit être minimal. Pendant cette période, les jeunes plants de poivron sont particulièrement vulnérables à la jambe noire, une maladie fongique qui peut les détruire en 24 heures. Elle est notamment causée par les basses températures et un sol gorgé d'eau.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol pendant le premier mois de croissance des semis afin de prévenir la maladie fongique « jambe noire ».
- × Ne laissez pas la température de l'air dépasser +30°C pendant la floraison afin d'éviter la stérilité des fleurs.
Pour les jeunes plants, un arrosage minimal au pied suffit. Le matin et le soir sont les meilleurs moments. L'eau doit être stagnante et tiède. Les feuilles doivent rester sèches. À mesure que la plante grandit et que son feuillage se développe, le risque de cette maladie diminue. On peut alors arroser plus fréquemment, jusqu'à trois fois par semaine.
Transplanter les jeunes plants en pleine terre
Deux semaines avant la transplantation en pleine terre, acclimatez les jeunes plants. Pour ce faire, sortez les conteneurs contenant les plants pendant un certain temps ou ouvrez les fenêtres. Augmentez chaque jour la durée d'acclimatation.
- ✓ Température optimale du sol pour la transplantation des semis : pas inférieure à +16°C.
- ✓ Distance entre les plants lors de la plantation : au moins 60 cm entre les rangs et 5 à 6 plants par m².
Lorsque les températures diurnes et nocturnes se maintiennent à 16 °C et que les gelées nocturnes sont terminées, vous pouvez planter les jeunes plants en pleine terre. Ne prévoyez pas plus de 5 à 6 plants par mètre carré. Espacez les rangs de 60 cm.
Température et éclairage
Les piments, qui apprécient la chaleur, prospèrent à des températures comprises entre 24 et 26 degrés Celsius. Si ces températures descendent en dessous de ce seuil, la croissance des plants ralentit et les fleurs et les ovules peuvent tomber.
Les poivrons Gogoshary sont très exigeants en matière de lumière. Leur rendement augmente lors des étés ensoleillés, mais diminue par temps nuageux. Les maraîchers déconseillent de les planter à l'ombre d'arbres touffus.
Culture en plein air de la variété de poivron Gogoshary
Les jardiniers obtiennent de fortes récoltes de poivrons s'ils suivent les pratiques agricoles de base.
Arrosage et fertilisation
Pour obtenir une récolte abondante, les poivrons nécessitent non seulement un arrosage régulier, mais aussi un arrosage intensif. Un arrosage régulier favorise le développement d'un système racinaire robuste, une bonne croissance de la plante et la formation des fruits.
Après la transplantation en pleine terre, arrosez les poivrons tous les 10 jours. Chaque plant nécessite jusqu'à 3 litres d'eau. Vous pouvez utiliser un arroseur ou un système d'irrigation goutte à goutte.
Par temps chaud, les feuilles perdent de l'humidité, ce qui réduit l'apport de nutriments. Elles flétrissent et se dessèchent. Une faible humidité et des températures élevées entraînent la chute des fleurs et l'arrêt de la fructification.
L'arrosage peut remédier à la situation. Il augmente l'humidité de l'air autour de la plante à 70 %, rafraîchit le sol, redonne de l'élasticité aux feuilles et réactive tous les processus vitaux.
- Premier apport d'engrais : 2 semaines après la transplantation en pleine terre, avec un engrais à base de déjections d'oiseaux.
- Deuxième apport d'engrais : 4 semaines après le premier, avec de l'engrais d'orties.
Les plantes sont fertilisées deux fois durant l'été avec un engrais liquide. Les engrais les plus efficaces sont :
- sur les fientes d'oiseaux ;
- sur les orties.
Engrais fabriqués à partir d'excréments d'oiseaux
Pour fabriquer de l'engrais à base de fientes d'oiseaux, prenez un demi-seau de fientes sèches ou liquides. Ajoutez de l'eau et mélangez. Couvrez hermétiquement pour éviter que l'azote ne s'échappe et placez le récipient dans un endroit ensoleillé. Remuez le contenu quotidiennement pour assurer une bonne fermentation.
Au bout d'une semaine, l'engrais est prêt. Il faut le diluer pour éviter de brûler les racines. Utilisez 0,5 litre d'engrais concentré à base de fientes d'oiseaux pour 10 litres d'eau. Après dilution, arrosez au pied des plantes. Un arbuste nécessite 2 litres d'engrais par application.
Engrais sur les orties
Pour fabriquer de l'engrais à base d'orties, placez la plante dans un tonneau rempli à moitié. Ajoutez de l'eau jusqu'en haut et fermez le couvercle. Placez le tonneau dans un endroit ensoleillé et à l'abri du vent. Remuez le contenu quotidiennement pour libérer le dioxyde de carbone.
Après 10 jours, l'engrais sera prêt. Juste avant utilisation, il faut le diluer avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Chaque arbuste nécessite 2 litres de solution.
Les engrais liquides sont pratiques à utiliser au jardin. Ils sont faciles à préparer soi-même et peuvent être appliqués au besoin sur une longue période.
Buttage et ameublissement du sol
Après la transplantation en pleine terre, il est nécessaire d'ameublir régulièrement les plants. Cela permet d'oxygéner le sol et de lutter contre les mauvaises herbes. L'ameublissement se fait entre les rangs et au niveau des racines. paillisLes racines de cette plante sont trop proches de la surface et peuvent être endommagées lors du travail du sol.
Le premier désherbage s'effectue deux semaines après la plantation en pleine terre, et le second deux semaines plus tard. Le butterage est également réalisé à cette occasion. Cette opération est nécessaire pour favoriser la formation de nouvelles pousses à la base des plants, ce qui augmente leur rendement. Les désherbages suivants sont effectués au besoin. Lors du binage, il est important de ne pas perturber la butte formée par le butterage.
Formation et entretien des arbustes
Au fur et à mesure que le plant de poivron se développe, il est important de contrôler sa croissance et sa fructification. Plus le plant produit de fruits, plus les poivrons seront petits. Si vous souhaitez obtenir des fruits plus gros, il est conseillé de supprimer les fruits en excès. Il est recommandé d'enlever toutes les fleurs des poivrons durant la première quinzaine d'août, car elles n'auront pas le temps de mûrir avant l'arrivée du froid.
Si les températures dépassent 30 degrés Celsius en juillet, les fleurs des poivrons Gogoshary deviendront stériles et aucun fruit ne se formera. Pour éviter cela, recouvrez les plates-bandes de fibres agricoles blanches (spunbond). Cela protégera les poivrons du soleil et les maintiendra au frais.
Récolte et stockage
Les premiers fruits mûrissent vers la mi-juillet. Il est préférable de les cueillir afin de ne pas retarder le développement des poivrons suivants. Conservez les légumes récoltés dans un endroit frais et sec.
Pour transporter des piments Gogoshary sur de longues distances, retardez leur maturation. Cueillez-les alors verts et conservez-les dans des boîtes en carton perforées. Après quelques semaines, ils prendront leur couleur jaune ou rouge caractéristique.
Prévention des maladies et des ravageurs
Pour obtenir une bonne récolte de poivrons, il est nécessaire de mettre en œuvre des mesures préventives contre les maladies et les ravageurs :
- flétrissement tachetéPour prévenir la maladie, cultivez des variétés résistantes et détruisez les mauvaises herbes qui contribuent à sa propagation.
- mosaïque de concombrePour éviter cela, désinfectez les semences avant de les planter, désherbez et utilisez des insecticides.
- PhytoplasmosePar mesure de précaution, retirez le buisson atteint du parterre et traitez-le avec un insecticide.
- Tache bactériennePour prévenir les risques, suivez ces recommandations. rotation des cultures, traiter avec des fongicides à base de cuivre.
- PuceronPour les détruire, utilisez le « Karaté » et le « Karbofos ».
- AcariensPour lutter contre ce ravageur, pulvérisez « Actellic » et « Fufanron ».
- limacesSaupoudrez la terre des plates-bandes de chaux sèche ou de poudre de moutarde.
Flétrissement tacheté du poivron
Mosaïque de concombre sur poivre
Phytoplasmose sur poivron
Taches bactériennes du poivron
Pucerons sur une feuille de poivron
Acarien sur le poivre
limaces sur les poivrons
Avantages et inconvénients
Chaque variété présente ses propres avantages et inconvénients. Voici quelques avantages notables :
- buissons compacts;
- excellentes caractéristiques gustatives ;
- forme régulière des fruits ;
- rendement élevé ;
- milieu de saison;
- large application;
- résistance aux maladies telles que la fusariose, la pourriture, la mosaïque virale ;
- capacité à mûrir après la cueillette ;
- aptitude au stockage et au transport
- faible teneur en calories ;
- entretien facile.
Cette variété présente certains inconvénients :
- la nécessité d'une fertilisation régulière ;
- intolérance à la sécheresse ;
- l'inacceptabilité d'un éclairage insuffisant ;
- fragilité des tiges;
- sensibilité aux parasites.
Les inconvénients peuvent être corrigés par des soins appropriés aux plantes.
Avis
Le poivron Gogoshary est très apprécié des jardiniers pour son rendement élevé, son excellente saveur et son aspect unique. Nombreux sont les jardiniers débutants qui tentent de le cultiver. Ces informations complètes vous aideront à bien l'entretenir et à obtenir une récolte abondante.