Le piment Dragon's Breath est un excellent choix pour les amateurs de cuisine épicée. Très productif et résistant aux maladies, il s'adapte à toutes les conditions de culture. Toutefois, des soins attentifs sont indispensables, car ils influencent sa résistance et son rendement.
Caractéristiques du poivre Souffle du Dragon
Dans le monde du piment, la course au piquant est sans fin. Les producteurs croisent constamment les variétés pour créer de nouvelles sous-espèces encore plus fortes. Cela leur permet d'élargir leur sélection et d'augmenter la teneur en capsaïcine, la substance responsable de la sensation de brûlure.
Origine
Créé par Mike Smith, un sélectionneur britannique, ce piment était initialement destiné à être une belle plante, mais il s'est avéré être extrêmement piquant. Sa force s'est révélée être un effet secondaire inattendu du processus de sélection.
Aspect de la capsule
Les gousses sont très petites, de seulement 1 à 2 cm de long. Elles sont ridées et bosselées. Certaines peuvent présenter une minuscule queue de scorpion, signe d'une forte teneur en capsaïcine.
Le degré de piquant du poivre Souffle du Dragon
Son niveau de piquant, mesuré de manière non officielle, s'élève à 2 480 000 unités Scoville. C'est nettement supérieur au Carolina Reaper, considéré auparavant comme le piment le plus fort du monde, dont le niveau de piquant atteint 2 200 000 unités Scoville. Un jalapeño classique affiche en moyenne environ 5 000 unités.
Objectif et goût
Utilisé comme additif dans les plats ou les sauces pour les amateurs de cuisine très épicée, son arôme agréable en fait un ingrédient indispensable pour rehausser la saveur de nombreux mets. Il possède une saveur vive et profonde, avec des notes épicées.
Temps de maturation
Sa période de maturation est relativement courte. La formation commence généralement 90 à 100 jours après l'apparition des premières pousses. La pleine maturité du fruit survient en 120 à 130 jours.
Productivité
Le rendement dépend de nombreux facteurs, tels que le climat, la qualité du sol, les soins apportés, etc. En moyenne, un plant peut produire entre 1 et 3 kg de légumes. En serre, le rendement peut être supérieur à celui en pleine terre.
Croissance et entretien
Choisissez un emplacement approprié pour la plantation. La plante préfère les zones bien éclairées avec un sol fertile et bien drainé. Suivez ces recommandations :
- Creusez le sol sur une profondeur de 20 à 30 cm et ajoutez des engrais organiques – compost ou humus.
- Semez les graines à 1-2 cm de profondeur fin février ou début mars. Recouvrez-les d'un film plastique ou d'une plaque de verre. La température optimale pour la germination se situe entre -25 et -28 °C.
- Lorsque les jeunes plants atteignent 6 à 8 semaines, repiquez-les en pleine terre ou en serre. Avant la plantation, endurcissez-les progressivement en les acclimatant aux températures plus fraîches.
- ✓ La température optimale du sol pour la germination des graines ne doit pas être inférieure à 25 °C, ce qui est essentiel pour leur germination.
- ✓ La nécessité d'utiliser des stimulants de croissance pour les semences, étant donné leur forte odeur piquante, qui peut ralentir la germination.
Il est important de prendre soin de la culture. Suivez ces pratiques agronomiques :
- Arrosage. Arrosez régulièrement, surtout par temps chaud et sec. Arrosez les plantes au pied, en évitant de mouiller les feuilles.
- Garniture. Fertilisez les arbustes avec un engrais complexe toutes les 2 à 3 semaines. Utilisez à la fois des engrais organiques et minéraux.
- Ameublir le sol. Ameublissez régulièrement la terre autour des arbustes pour assurer une bonne aération des racines.
- Sarclage. Enlevez rapidement les mauvaises herbes pour éviter qu'elles n'absorbent les nutriments et l'humidité.
- Protection contre les parasites et les maladies. Utilisez des produits phytosanitaires spécifiques. Pratiquez la rotation des cultures et évitez de cultiver les mêmes plantes au même endroit pendant plus de deux années consécutives.
- × Évitez d'arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner la pourriture des racines, surtout compte tenu du système racinaire compact des poivrons.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser afin d’éviter de stresser les plantes.
- ✓ La forte teneur en capsaïcine exige une attention particulière lors de la récolte et de la manipulation des plantes.
- ✓ La compacité des plantes permet de les cultiver dans un espace limité, ce qui n'est pas mentionné dans l'article.
En suivant ces recommandations, vous pourrez faire pousser des arbustes sains et productifs.
Avis
Le piment Dragon's Breath est une variété populaire qui se distingue non seulement par son apparence originale, mais aussi par son rendement élevé et sa résistance aux maladies. Son arôme agréable et sa polyvalence culinaire en font un ingrédient de choix pour les jardiniers, tant en France qu'à l'étranger.