Quelles sont les variétés et les types de courges existants ?

La courge est un légume facile à cultiver, réputé pour son goût excellent et ses qualités nutritionnelles. Elle appartient à la famille des Cucurbitacées. Il existe cependant des variétés de courges qui diffèrent par leur apparence, leur poids et leur rendement.

Variétés universelles et hybrides

Les variétés universelles et les hybrides de courges sont réputés pour leur excellent goût et leur capacité à être utilisés non seulement frais et dans divers plats, mais aussi pour la mise en conserve et le marinage.

Perles

Variété précoce, la courge pâtisson a été inscrite au Registre national de la Fédération de Russie en 2018.

Caractéristiques des perles :

• Une plante touffue sans ramifications.
• Les feuilles sont de taille moyenne, découpées et vert clair. Le limbe présente des marbrures prononcées.
• Les fruits sont discoïdes, finement rainurés. Leur peau est crémeuse et lisse. La cicatrice florale est dentelée. Les fruits sont de petit diamètre.
• Ce légume possède une chair tendre, juteuse, dense et claire. Il contient de petites graines blanchâtres.
• Une courge pèse entre 150 et 250 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Sunny Delight F1

Hybride précoce recommandé pour la culture en plein champ et sous serre. Inscrit au registre d'État en 2008.

Spécifications du Sunny Delight F1 :

• Plante touffue et compacte de type ouvert.
• Les feuilles sont de taille moyenne et légèrement découpées. Elles ne présentent aucune tache. Le feuillage est vert.
• Fruits en forme de disque à la peau lisse et uniforme, de couleur jaune.
• Sa chair est blanche. Frite, la saveur de la courge rappelle davantage celle des champignons.
• Les fruits sont petits, pesant en moyenne 80 à 100 g.
• Ce légume contient des graines elliptiques de taille moyenne, de couleur jaune.
• Cet hybride est destiné à être cultivé dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Perle

Une variété précoce qui peut être cultivée aussi bien en serre qu'en pleine terre.

Caractéristiques de Pearl :

• Une plante touffue qui apprécie les zones ensoleillées et les sols neutres.
• Les feuilles sont de taille moyenne et de couleur verte.
• La courge est de forme plate et possède une peau blanc verdâtre. Son diamètre est de 12 à 15 cm.
• La pulpe est tendre, dense, juteuse et de couleur claire.
• En moyenne, une courge pèse entre 300 et 500 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Nuf-nuf

Variété précoce. Courge ornementale, idéale pour la friture, la farce, la cuisson au four et les conserves. Autorisée à la consommation en 2020.

Caractéristiques du Nuf-Nuf :

• Plante compacte, buissonnante, non ramifiée.
• Les feuilles sont vertes et de taille moyenne. Le limbe est légèrement découpé.
• Les fruits sont en forme de disque et présentent des bords dentelés. Leur diamètre atteint 16 à 18 cm. Leur peau est d'un vert émeraude foncé.
• Chair juteuse, dense et tendre, de couleur crème.
• En moyenne, une courge pèse entre 200 et 400 g.
• Les fruits contiennent des graines blanchâtres et elliptiques.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Tortue

Variété précoce inscrite au registre d'État en 2018.

Caractéristiques des tortues :

• Cet arbuste est grimpant ou semi-grimpant, avec des pousses courtes et moyennes. Sa ramification est faible.
• Les feuilles sont de taille moyenne, légèrement découpées et de couleur verte. Aucune tache.
• Les fruits sont discoïdes et de gros diamètre. Leur peau blanchâtre est striée de stries jaunâtres et parcourue de fines rainures. Leur surface est légèrement côtelée.
• Les fruits ont une chair tendre, juteuse, moyennement dense et de couleur crème.
• Un fruit pèse en moyenne entre 200 et 400 g.
• À l'intérieur de la courge se trouvent des graines elliptiques de couleur crème, de petite ou moyenne taille.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

kopeck

Variété précoce inscrite au registre d'État en 2018.

Caractéristiques de la kopeyka :

• Plante buissonnante de type cornichon. Absence de ramifications.
• Les feuilles sont de taille moyenne, légèrement tachetées. Le feuillage est vert.
• Fruits en forme de disque de diamètre moyen, à peau jaune et à petites rainures.
• La pulpe est tendre, dense, juteuse et blanche.
• En moyenne, une courge pèse entre 140 et 160 g.
• Petites graines elliptiques de couleur blanche.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Onyx

Variété précoce, inscrite au registre d'État en 2015.

Caractéristiques de l'onyx :

• Plante compacte, touffue et sans ramifications.
• Les feuilles sont de taille moyenne, profondément découpées et vertes ou vert foncé. Des taches blanches sont présentes.
• Fruits en forme de disque, de grand diamètre, à peau lisse et de couleur claire.
• Chair juteuse, tendre, moyennement dense, de couleur vert clair ou vert pâle.
• En moyenne, une courge pèse entre 200 et 400 g.
• Ce légume possède des graines largement elliptiques, petites et de couleur crème.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

fruits à doigts yougoslaves

Une variété précoce à l'aspect exceptionnel.

Caractéristiques des fruits yougoslaves à doigts :

• Plante compacte et touffue.
• Les feuilles sont de taille moyenne et vert foncé.
• Les fruits sont uniques – ils ont la forme d'une étoile de mer. Leur peau est blanche.
• Sa chair est juteuse, sucrée, moyennement ferme et de couleur claire. Elle laisse un arrière-goût fruité distinct.
• En moyenne, la courge pèse entre 800 et 1000 g.
• Les graines sont légères et petites.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Blanc 13

Une variété de mi-saison approuvée pour utilisation en 1964.

Caractéristiques du Blanc 13 :

• Plante compacte et touffue à ramification moyenne.
• Les feuilles sont de taille moyenne, légèrement tachetées et de couleur verte.
• Fruits en forme de disque, à bords dentelés et à peau blanche lisse.
• La pulpe est dense, juteuse et légère.
• En moyenne, une courge pèse environ 400 à 500 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Variétés et hybrides de courges pour pleine terre

Dans les conditions d'étés courts et frais qui prévalent dans la plupart des régions du pays, elles tentent de pousser en plein champ. grandir Des légumes faciles à cultiver et à maturation précoce. Nous proposons une variété de cultivars et d'hybrides résistants aux variations de température et à l'humidité élevée.

soucoupe volante

Une variété précoce approuvée pour une utilisation en 2013.

Caractéristiques de la soucoupe volante :

• Une plante touffue à forte ramification.
• Les feuilles sont de taille moyenne, à limbe découpé, de couleur verte.
• Les fruits sont en forme de disque, à peau blanchâtre, de diamètre moyen et présentent des côtes modérées.
• Les fruits ont une chair blanche, juteuse et moyennement dense.
• En moyenne, le poids des courges varie de 200 g à 600 g.
• Les graines sont elliptiques, petites et de couleur crème.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Moumine

Une variété précoce caractérisée par sa résistance au gel et sa teneur accrue en vitamines dans le fruit.

Caractéristiques de Moomintroll :

• Une plante haute et touffue aux nombreuses tiges.
• Les feuilles sont de taille moyenne à grande, de couleur verte.
• Petits fruits légèrement coupés, à la peau fine et blanche.
• La pulpe est tendre, juteuse, dense et blanche.
• En moyenne, une courge pèse entre 300 et 450 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Polo F1

Un hybride à maturation précoce, inscrit au registre en 2007.

Caractéristiques de la Polo F1 :

• Plante buissonnante et compacte aux pousses courtes et peu ramifiées.
• Grandes feuilles légèrement découpées, de couleur vert clair à vert. Sans taches.
• Les fruits ont la forme d'une soucoupe. Leur peau est fine, dense, vert clair à verte.
• La courge a une chair blanche de densité moyenne.
• Un fruit pèse en moyenne 300 à 400 g.
• Petites graines elliptiques de couleur blanche.
• Cet hybride est destiné à être cultivé dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Miche de pain

Variété à maturation précoce, inscrite au registre d'État en 2002.

Caractéristiques du pain :

• Plante de taille moyenne, atteignant 60 à 70 cm de hauteur. Ramification peu développée.
• Les feuilles sont de taille moyenne, moyennement découpées et de couleur verte.
• Les fruits ont la forme d'une soucoupe et des bords légèrement festonnés. Leur peau est vert clair.
• La pulpe est tendre, de densité moyenne et de couleur claire.
• En moyenne, une courge pèse entre 180 et 270 g.
• Les graines sont petites et de couleur jaunâtre.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Rodéo F1

Une variété de courge à maturation précoce, destinée à être plantée en pleine terre.

Caractéristiques du Rodeo F1 :

• Plante touffue à ramification moyenne.
• Les feuilles sont de taille moyenne et de couleur verte.
• Les fruits sont légèrement côtelés, leur peau est claire.
• La courge a une chair dense, croquante et de couleur claire.
• En moyenne, un légume pèse jusqu'à 300 g.
• Graines elliptiques, petites et de couleur claire.
• Cet hybride est destiné à être cultivé dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Courges pour la mise en conserve et le marinage

Les courges pâtisson, idéales pour la mise en conserve et le marinage, se caractérisent par leur taille compacte et leur chair ferme et croquante. Vous trouverez ci-dessous des variétés et des hybrides particulièrement adaptés à ces usages.

Abat-jour F1

Un hybride précoce et sans prétention, aux fruits de forme inhabituelle.

Caractéristiques de l'abat-jour F1 :

• Plante compacte à ramification moyenne.
• Les feuilles sont de taille moyenne à grande, de couleur verte.
• Les fruits possèdent des ovaires en forme de soucoupe munis de longues dents ressemblant aux tentacules d'une étoile de mer. Leur peau est jaunâtre et leur centre vert.
• La pulpe est dense, tendre, croquante et de couleur claire.
• Cet hybride est destiné à être cultivé dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Martien

Variété mi-précoce, approuvée pour une utilisation en 2021.

Caractéristiques du Martien :

• Plante de taille moyenne à ramification basse. Le buisson est compact.
• Les feuilles sont petites, non découpées et de couleur verte.
• Les fruits, en forme de disque, ont une peau vert foncé. Les fines rainures entre les segments sont d'épaisseur moyenne, de petit diamètre et légèrement côtelées.
• Les fruits ont une chair tendre et dense, de couleur blanc crème.
• En moyenne, un fruit pèse jusqu'à 235 g.
• Les graines sont petites, de forme elliptique et de couleur blanchâtre.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Porcelet

Variété à maturation précoce, inscrite au registre d'État en 2002.

Caractéristiques de Porcinet :

• Plante touffue aux pousses courtes et peu ramifiées.
• Les feuilles sont petites, légèrement découpées, de couleur verte.
• Les fruits sont en forme de disque, à surface lisse. Leur peau est blanche.
• La courge possède une chair tendre, juteuse, moyennement dense et de couleur claire.
• En moyenne, un légume pèse 250 g.
• Les graines sont lisses, ovales et de couleur crème clair.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Blanc comme neige

Variété précoce, approuvée pour utilisation en 2008.

Caractéristiques de Blanche-Neige :

• Plante buissonnante et compacte, caractérisée par sa vigueur.
• Les feuilles sont de taille moyenne, légèrement découpées et de couleur verte.
• Les fruits sont en forme de disque, d'épaisseur et de diamètre moyens, légèrement côtelés. Leur peau est blanche.
• La courge a une chair juteuse, dense et de couleur claire.
• En moyenne, les légumes pèsent entre 160 et 270 g.
• Les graines sont petites, elliptiques et de couleur crème.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Mini courges

Les mini-courges se caractérisent par un fruit plus compact et un poids plus léger que les autres variétés. Vous trouverez ci-dessous les variétés et hybrides de courges compactes.

Disque

Variété à maturation précoce, inscrite au registre d'État en 1992.

Spécifications du disque :

• Une plante touffue qui forme plusieurs pousses latérales.
• Le limbe est de taille moyenne, moyennement découpé, de couleur verte.
• Fruits en forme de disque aux bords légèrement dentelés. La peau est blanc crème.
• La pulpe est juteuse, croquante, non sucrée et de couleur blanche.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Soleil

Variété de mi-saison inscrite au registre d'État en 1997.

Caractéristiques du Soleil :

• Plante touffue. Ne se ramifie pas.
• Feuilles vertes de taille moyenne. Pentagonales, légèrement découpées.
• Les fruits ont la forme d'une soucoupe, des bords dentelés et une surface lisse. Leur peau varie du jaune vif à l'orange.
• Les fruits ont une chair tendre, juteuse et de couleur crème.
• En moyenne, une courge pèse entre 250 et 300 g.
• Largement elliptiques, lisses, à peau jaunâtre, les graines sont de couleur jaunâtre.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Sunny Bunny F1

Un hybride à maturation précoce, inscrit au registre d'État en 2015.

Caractéristiques de Sunny Bunny F1 :

• Une plante touffue et compacte, au beau feuillage.
• Les feuilles sont grandes, moyennement découpées et vertes. Elles ne présentent aucune tache.
• Les fruits sont de taille moyenne et de forme discoïde. Leur peau est jaune foncé, fine et lisse.
• La courge a une chair dense et crémeuse.
• En moyenne, un légume pèse entre 150 et 250 g.
• Les graines sont larges, elliptiques, petites et de couleur crème.
• Cet hybride est destiné à être cultivé dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Gosha

Variété précoce, approuvée pour utilisation en 2008.

Caractéristiques de Gosha :

• Plante compacte et touffue à ramification moyenne.
• Les feuilles sont petites, légèrement découpées et de couleur verte.
• Fruits en forme de disque, fins, de diamètre moyen et à côtes prononcées. La peau est vert foncé.
• Chair tendre, dense, moyennement juteuse et de couleur claire.
• Une courge pâtisson pèse en moyenne entre 150 et 250 g.
• Les graines sont étroites, elliptiques et de couleur crème.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Autres variétés

Il existe aussi d'autres variétés de courges qui se caractérisent par des rendements élevés, un excellent goût et un bon poids.

Malachite

Variété mi-précoce à l'aspect attrayant. Elle est résistante au mildiou et à l'oïdium.

Caractéristiques de la malachite :

• Plante touffue à ramification moyenne.
• Les feuilles sont de taille moyenne et de couleur verte.
• Fruits en forme de disque à la peau vert vif et aux bords dentelés.
• Les fruits ont une chair blanche tendre et juteuse.
• En moyenne, un légume pèse entre 450 et 500 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Parapluie

Variété précoce et à haut rendement, inscrite au registre d'État en 1993.

Caractéristiques du parapluie :

• Plante touffue, sans branches, de taille compacte.
• Les feuilles sont grandes et vertes.
• Les fruits ont la forme d'une coupe ou d'une cloche, avec des bords dentelés et arrondis. Leur peau est lisse, douce, blanche ou vert clair.
• Courge à chair dense, tendre, juteuse et claire.
• En moyenne, les fruits pèsent entre 700 et 1500 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Chartreuse F1

Il s'agit d'un hybride précoce qui attire l'attention par la couleur inhabituelle de ses fruits.

Caractéristiques de Chartreux F1 :

• Plante compacte et touffue à ramification moyenne.
• Les feuilles vert clair sont de taille moyenne.
• Jeunes, les courges ont une peau verte et tendre. À maturité, elle devient jaune-vert. Les jeunes fruits atteignent 2 à 3 cm de diamètre.
• La pulpe est tendre, juteuse, moyennement dense et de couleur claire.
• En moyenne, une courge pèse jusqu'à 400 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

OVNI orange

Variété précoce, approuvée pour utilisation en 2006.

Caractéristiques de l'OVNI orange :

• Une plante touffue à tige principale courte.
• Les feuilles sont de taille moyenne, légèrement découpées et vertes. Aucune tache.
• Les fruits, en forme de soucoupe, ont une peau jaune clair à la surface brillante.
• La pulpe est dense, légèrement juteuse et de couleur jaune orangé.
• En moyenne, le poids d'un fruit varie de 280 à 500 g.
• Les graines sont de taille moyenne, elliptiques et de couleur blanche.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

OVNI blanc

Variété précoce, inscrite au registre d'État en 2005.

Caractéristiques de l'OVNI blanc :

• Plante compacte et touffue.
• Feuilles de taille moyenne, légèrement découpées, de couleur verte, sans taches.
• Les fruits en forme de soucoupe ont une peau blanchâtre.
• La courge a une chair blanche dense et juteuse.
• Le poids du légume varie entre 400 et 900 g.
• Les graines sont de taille moyenne, elliptiques et de couleur blanche.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Pastèque

Cette variété se caractérise non seulement par sa précocité, mais aussi par la couleur inhabituelle de ses fruits.

Caractéristiques de l'Arbuzinka :

• Plante compacte à ramification moyenne.
• Les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne.
• Ces fruits en forme de disque, aux bords ondulés et de couleur pastèque, ont un goût de melon.
• Les fruits ont une chair tendre, juteuse et de couleur crème.
• En moyenne, un fruit pèse entre 400 et 450 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Bingo-bongo

Une variété précoce dont les fruits sont utilisés pour les ragoûts et les fritures.

Caractéristiques de Bingo Bongo :

• Une plante compacte, de forme buissonnante, qui n'occupe pas beaucoup d'espace.
• Les feuilles sont grandes, larges, vertes ou vert foncé.
• Les fruits ont la forme d'une coupe, une peau vert-violet et des bords ondulés.
• Les fruits ont une chair tendre, juteuse et moyennement dense, de couleur claire.
• En moyenne, une courge pèse entre 500 et 600 g.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Bonne chance

Variété précoce, inscrite au registre d'État en 2015.

Caractéristiques porte-bonheur :

• Une plante touffue aux ramifications peu développées.
• Les feuilles sont très grandes, découpées et d'un vert foncé. Elles ne présentent aucune tache.
• La courge est en forme de disque, d'épaisseur et de diamètre moyens, avec de fines rainures et une cicatrice florale dentelée. Sa peau est verte, tachetée et rayée de blanc.
• La pulpe est dense, tendre et blanche.
• En moyenne, une courge pèse entre 250 et 330 g.
• Les graines sont petites, de forme elliptique et de couleur crème.
• Cette variété est destinée à être cultivée dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

Parmi la grande variété de courges, vous pouvez choisir une variété unique qui vous offrira des récoltes abondantes et régulières. La courge permet de préparer des plats exceptionnels, réputés non seulement pour leur goût délicieux, mais aussi pour leurs bienfaits pour la santé.

Foire aux questions

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