Caractéristiques de la variété de concombre Zakusochny, règles de culture

« Zakusochny » est une variété de concombre mi-précoce très appréciée des jardiniers russes. On la recherche pour sa facilité de culture, sa résistance aux infections virales et aux intempéries, sa production de fruits et la qualité idéale de ses fruits pour la mise en conserve. Elle se cultive aussi bien en pleine terre qu'en serre.

Introduction à la variété

Cette variété de légume est réputée pour sa résistance au stress. Elle supporte les chutes brutales de température. Elle prospère sous divers climats et s'adapte aux changements. Ses plants sont rarement atteints de cladosporiose. Leur potentiel de rendement est élevé.

Créateurs

La paternité de l'œuvre revient aux éleveurs domestiques :

• Maksimov S. V.;
• Klimenko N. N.;
• Baklanova O. V.;
• Chistyakova L. A.

En 2009, le concombre Zakusochny a été inscrit au Registre national des variétés de la Fédération de Russie. Sa culture, à titre privé et commercial, est recommandée dans les régions suivantes du pays :

• Nord;
• Nord-Ouest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Région centrale de la Terre Noire ;
• Caucasien du Nord;
• Moyenne Volga;
• Basse Volga;
• Oural;
• Sibérie occidentale;
• Sibérie orientale ;
• Extrême-Orient.

Caractéristiques externes de la plante et des concombres

Les arbustes de cette variété sont indéterminés. Ils présentent les caractéristiques externes suivantes :

• degré de ramification moyen ;
• une tige principale robuste de couleur vert clair, recouverte de duvet (nécessite de pincer le sommet et de l'attacher à un support) ;
• longues pousses (jusqu'à 1,5 m);
• bon feuillage;
• Feuillage : vert, ridé, mat, de taille moyenne, à bords pointus et dentelés.

Ces plantes présentent une floraison mixte. Elles produisent des fleurs mâles et de nombreuses fleurs femelles. La pollinisation nécessite l'intervention des abeilles. Sans ces insectes pollinisateurs, la fructification est impossible. Chaque aisselle foliaire porte 3 à 6 petits fruits, regroupés en bouquet.

Ces fruits se distinguent par leur petite taille et leur aspect commercialisable. Leurs caractéristiques sont les suivantes :

• forme cylindrique ;
• poids - 90-110 g ;
• indicateur de longueur - 8-10 cm ;
• diamètre - 3-4 cm ;
• peau verte rayée de clair, recouverte de gros tubercules épars et d'une pubescence noire et épineuse ;
• La peau est ferme mais pas dure ;
• La pulpe est moyennement charnue, friable, juteuse, croquante et ne présente pas de risque de formation de cavités.

Goût et finalité

Les fruits de la variété Zakusochny ont une saveur exceptionnelle. Leur chair est aromatique et juteuse, agréablement sucrée avec une note rafraîchissante. Elle n'est jamais aqueuse ni fade, et n'a aucune amertume. Elle est merveilleusement croquante.

Cette variété est idéale pour les conserves et les marinades. Une fois marinés, les concombres restent fermes et conservent bien leur forme, offrant une saveur intense et un croquant irrésistible. Ils se consomment également frais et s'intègrent à de nombreux plats.

• Salades d'été aux tomates et aux herbes aromatiques ;
• vinaigrette;
• Olivier;
• okroshka;
• soupe aux cornichons;
• ragoût;
• sandwichs.

À maturité, le rendement

La récolte des concombres Zakusochny arrive à maturité 42 à 45 jours après la germination. Les jardiniers récoltent les premiers concombres début juillet. Ils mûrissent de façon uniforme et abondante. La fructification se poursuit longtemps (juillet-août).

En moyenne, 1 mètre carré de culture maraîchère produit 5,2 kg. Grâce à des pratiques agricoles améliorées et à une fertilisation intensive, ce chiffre augmente considérablement. Le rendement maximal atteint 20 kg par mètre carré. Les fruits se conservent bien et supportent le transport longue distance.

Calendrier et caractéristiques de la culture

Cette variété convient à la culture en pleine terre comme sous abri. Elle se cultive de préférence en hauteur, palissée sur un treillis. Les jardiniers procèdent soit à partir de jeunes plants, soit en semant directement les graines en pleine terre. Le calendrier de culture est le suivant :

• Avril - semer les graines pour obtenir des jeunes plants ;
• fin mai-début juin – repiquage des semis dans un parterre ouvert ou une serre ;
• deuxième quinzaine de mai – semer les graines en sol non protégé (dans les régions au climat instable, il est préférable de le faire au début de l'été).

Choisissez un emplacement approprié dans votre jardin pour cultiver le concombre Zakusochny. Il doit répondre aux exigences suivantes :

• être optimiste ;
• être sans vent;
• avec un sol qui retient bien l'humidité, pas trop léger, riche en humus, caractérisé par une acidité neutre, de type limoneux ou limono-sableux.

Préparez-le pour la plantation de légumes verts à petits boutons à l'automne en suivant ces étapes :

• creuser le sol jusqu'à une profondeur de 30 cm ;
• débroussaillage et élimination des débris végétaux ;
• ajout de compost (taux de consommation : 8 à 16 kg par m²);
• enrichissement du sol avec des cendres de bois (consommation - 250 g par m²).

Culture et repiquage des semis

Semez les graines de Zakusochny pour obtenir des semis 30 jours avant la date prévue de repiquage au jardin. Utilisez des godets individuels (ou des pots en tourbe) et un terreau universel acheté en jardinerie pour faire pousser les semis. Semez les graines à une profondeur de 1,5 à 2 cm.

Maintenez les semis au chaud (25 °C), en les recouvrant d'un film plastique ou d'un linge humide. L'endroit doit être sec et sombre. Après 7 jours, les pousses apparaîtront. Placez le récipient sur le rebord d'une fenêtre ensoleillée. Baissez la température ambiante à 15-19 °C.

Plantez les semis dans le jardin dans les conditions suivantes :

• Le beau temps est arrivé ;
• la menace de gelées récurrentes est passée ;
• La température de la Terre a atteint +15°C.

Planter des graines de concombre en pleine terre

Ne semez pas les graines de concombres variétisés en extérieur avant la seconde moitié de mai. Attendez que la terre du jardin se réchauffe et que la température atteigne 15-16 °C.

Creusez des trous dans le sol, en suivant un quadrillage de 60 x 30 cm. Les trous doivent avoir jusqu'à 3 cm de profondeur. Placez deux graines dans chaque trou. Les plantules les plus faibles devront être retirées ultérieurement. Semez les graines superficiellement, à 2 cm de profondeur maximum. Arrosez et recouvrez d'un film plastique pour protéger les semis du froid et conserver l'humidité du sol.

Soins supplémentaires

Prenez soin correctement de votre variété de concombre Zakusochny pour conserver des plants sains et obtenir une récolte abondante de fruits juteux et délicieux. Les plants de concombre nécessitent les soins suivants :

• arrosage;
• application d'engrais ;
• desserrage ;
• sarclage;
• jarretière à un support;
• formation de buissons.

Régime d'irrigation

Pour obtenir un rendement maximal, offrez aux plantes des conditions favorables dans le jardin :

• L'humidité relative de l'air est de 90 à 95 % ;
• Humidité du sol - 85-90 %.

Arrosez régulièrement vos plants de concombre, en veillant à ce que la terre ne se dessèche pas. Arrosez en fin d'après-midi avec de l'eau reposée et réchauffée par le soleil. Pour éviter le pourrissement des racines, arrosez avec parcimonie durant les premières phases de croissance. Arrosez plus généreusement pendant la période de fructification.

Suivez les consignes d'arrosage pour les concombres :

• deux fois par semaine, en utilisant 4 à 5 litres d'eau par m² - au début de la floraison ;
• trois fois par semaine, en utilisant 8 à 12 litres par m² - la période de formation des ovaires des fruits.

Débroussaillage et désherbage

Respectez les règles pour effectuer ces procédures de soins obligatoires :

• Ameublissez le sol sous les arbustes après la pluie ou l'arrosage afin d'améliorer la perméabilité du sol à l'air et à l'humidité ;
• travailler le sol avec précaution et superficiellement (profondeur de travail du sol : jusqu'à 5 cm) afin d'éviter d'endommager les racines ;
• ne pas laisser se former une croûte de sol dense à la surface du sol ;
• associer le décompactage au désherbage ;
• Enlevez les mauvaises herbes au fur et à mesure de leur croissance, afin d'éviter qu'elles ne nuisent au bon développement des cultures potagères.

Formation de fouets et ligature

Pour cultiver cette variété en serre, tuteurez les plants de concombre sur un treillis. En pleine terre, vous pouvez utiliser des plantes hautes comme des tournesols ou du maïs comme support.

Vous pouvez également former les plants de concombres Zakusochny, en respectant le schéma standard des variétés pollinisées par les abeilles :

• supprimer les inflorescences, les vrilles et les pousses latérales jusqu'à 3-4 feuilles ;
• couper le haut au-dessus de la 6ème feuille;
• laisser 4 ovaires sur chaque pousse ;
• Enlevez toutes les feuilles malades, déformées et endommagées.

Fertilisation

Les cultures maraîchères ont besoin de nutriments tels que l'azote, le potassium, le phosphore, le calcium et le bore pour bien se développer et obtenir une bonne récolte. Ces nutriments se trouvent dans les engrais organiques et minéraux. Il est conseillé d'associer la fertilisation à l'arrosage.

Utilisez les formulations nutritionnelles suivantes :

• parmi les solutions organiques, privilégier une solution de molène (1:10), de cendres de bois ;
• Parmi les minéraux, utiliser du sulfate d'ammonium (35 g pour 10 l d'eau), du superphosphate (30 g), du sel de potassium (15 g).

Maladies et ravageurs

Cette variété présente une bonne résistance au mildiou et à la tache foliaire de l'olivier. Cultivée dans des conditions défavorables, elle est sensible aux maladies suivantes :

• infections fongiques (anthracnose, ascochytose, sclérotiniose, pourriture des racines, oïdium, mildiou et autres) ;
• maladies bactériennes et virales telles que la mosaïque commune ou verte, la tache angulaire.

Si les pratiques agricoles ne sont pas respectées, les cultures de concombres sont également exposées aux risques de ravageurs :

• puceron du melon;
• puce noire ;
• mouche blanche;
• Acariens et autres.

Des mesures préventives vous aideront à empêcher les arbustes de Zakushochny de tomber malades et d'être infestés par des parasites :

• Récoltez vos cultures à temps ;
• enlever les feuilles séchées ;
• désinfecter le sécateur ;
• utiliser des semences de haute qualité, les traiter avant la plantation ;
• effectuer une pulvérisation préventive du parterre de fleurs en utilisant des préparations biologiques ou des remèdes traditionnels tels que l'infusion de tabac, la décoction d'oignon ou d'ail ;
• Luttez contre les nuisibles à l'aide d'insecticides.

qualités positives et négatives

La variété Zakusochny a conquis le cœur et la confiance des jardiniers amateurs grâce à sa fiabilité et à ses rendements élevés et constants. Elle est également réputée pour d'autres qualités :

Le seul inconvénient de cette culture est la nécessité pour les abeilles de polliniser les arbustes.

Avis sur le concombre Zakusochny

Le concombre Zakusochny est une variété précoce et très productive, pollinisée par les abeilles. Il est cultivé avec succès dans presque toutes les régions du pays, aussi bien en plein air qu'en serre. Sa récolte est réputée pour son aspect commercial et ses excellentes qualités gustatives. Ses fruits savoureux et croquants sont parfaits pour les conserves d'hiver.

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