variétés populaires de cornichons

Il existe de nombreuses variétés de cornichons, chacune présentant ses propres caractéristiques et son propre rendement. Dans cet article, nous examinerons les principales caractéristiques des variétés les plus courantes cultivées sous serre et en pleine terre, et nous les comparerons selon différents critères.

Caractéristiques des cornichons

Les cornichons sont des variétés de concombres qui ne dépassent pas 12 à 13 cm de hauteur. Leur chair est ferme et croquante. On peut les récolter avant leur pleine maturité, lorsqu'ils atteignent 6 à 7 cm et développent une saveur délicate et caractéristique.

Les cornichons se caractérisent par une surface lisse et régulière et une forme cylindrique. Ils sont très appréciés pour la conservation des aliments.

Variétés pour terrains ouverts

Les cornichons peuvent être cultivés avec succès sans serre ; pour ce faire, choisissez une variété cultivée en pleine terre présentant les caractéristiques appropriées.

Nous allons maintenant examiner les principales variétés de cornichons adaptées à la culture en pleine terre. Pour choisir la variété qui vous convient, référez-vous à sa description et à ses caractéristiques.

Cornichon parisien

Cette variété se distingue par ses rendements élevés et sa maturation moyenne, ce qui la rend idéale pour la culture en extérieur. Les plants sont hauts, les branches moyennement étalées, et la pollinisation est assurée par les abeilles.

Les concombres sont fusiformes et recouverts d'un pubescence foncée. Ils ne dépassent pas 10 cm de long et peuvent présenter une surface bosselée. Leur poids est d'environ 85 g.

La chair du fruit est juteuse et croquante, sans amertume. On l'utilise surtout pour les conserves et les marinades, car il conserve bien sa forme et sa fermeté.

Fils du régiment

Cette variété mi-précoce commence à mûrir après 40 à 45 jours de croissance. Les plants, moyennement ramifiés et de taille moyenne, produisent jusqu'à trois fruits par ovaire. La variété Son Polka est pollinisée par les abeilles.

Les fruits sont lisses et s'élargissent légèrement vers la base. Un concombre mûr mesure de 7 à 9 cm de long, pour une épaisseur de tranche allant jusqu'à 3 cm, et pèse environ 80 g. Il n'est pas amer, même à pleine maturité.

La variété Son Polk se prête bien à la culture en plein air, mais on peut obtenir une bonne récolte en installant une ruche dans une serre. La pollinisation naturelle permettra alors aux arbustes de fructifier normalement.

Ces plantes sont résistantes à l'oïdium, mais nécessitent des soins attentifs et une fertilisation régulière. Dans des conditions climatiques favorables, les rendements peuvent atteindre 10,5 kg/m².

Madame

Variété précoce et résistante, adaptée à la culture en pleine terre. Elle produit des fruits 43 à 48 jours après la germination. Ses fleurs sont pollinisées par les abeilles et la plante possède des inflorescences femelles.

Les fruits sont cylindriques et présentent des rayures blanches sur toute leur longueur. Un concombre mûr mesure au maximum 10 à 12 cm et pèse jusqu'à 85 g.

Cette variété se distingue par sa résistance à la croissance excessive : les fruits restent fermes et élastiques, conservent leur couleur et ne se déforment pas. Autre caractéristique remarquable : sa résistance au pourrissement des racines.

accordéoniste de F1

Variété parthénocarpiqueAdaptée à la culture en pleine terre, en serre et sous couche chaude. Il est préférable de palisser les vignes. La fructification débute 40 à 42 jours après la levée. Le rendement peut atteindre 13 kg/m².

Le fruit pèse au moins 100 g et mesure de 11 à 13 cm de long. Sa couleur est vert foncé, s'éclaircissant vers le pédoncule. Cette variété se caractérise par ses petites graines et sa chair croquante et très ferme.

Poucette F1

Cette variété convient à la culture en pleine terre, sous serre et sous tunnel. Autofertile et précoce, elle se récolte 40 à 42 jours après la germination. Elle se caractérise par sa facilité d'entretien et sa résistance aux maladies.

Les fruits présentent un duvet blanc distinct, une forme lisse et une surface finement striée. Ils s'utilisent dans les salades, les marinades et les conserves. Leur saveur est douce, sans acidité ni amertume.

Cornichon morave F1

Cette variété de plantes prospère en pleine terre, possède de longues tiges et une ramification moyenne, et est pollinisée par les abeilles. La récolte commence environ 47 à 48 jours après la germination.

L'avantage de cette variété réside dans son rendement élevé. Avec des concombres atteignant 10 cm de diamètre et pesant de 70 à 95 g, le rendement total peut atteindre 16 kg/m².

Avance F1

Variété de concombre autofertile et précoce, le cornichon 'Avans' est résistant à la pourriture du tronc, à la cladosporiose et à d'autres maladies. Cette variété se caractérise par une formation fréquente de pousses latérales.

Ces concombres sont courts et lisses. La saveur de cette variété permet de l'utiliser à des fins culinaires très variées.

Corinna F1

Cette variété est adaptée à la culture en plein air. Corinna est l'une des variétés de cornichons les plus précoces, offrant un rendement élevé au mètre carré. Les plants sont de taille moyenne et peu ramifiés.

Les fruits sont juteux, d'une couleur vive et recouverts d'un fin duvet blanc ; leur chair est ferme. Les concombres mesurent de 8 à 10 cm de long et sont de forme oblongue.

Kaï F1

L'hybride Kai est précoce et résistant au froid. Les plants sont vigoureux, possèdent un système racinaire bien développé et prospèrent aussi bien en serre qu'en pleine terre.

Les fruits sont de taille uniforme, lisses et pèsent jusqu'à 70 g. Les concombres ont un arôme puissant et une pulpe riche et non amère.

Gerda F1

Cette variété présente des caractéristiques très similaires à l'hybride précédent. Elle ne nécessite pas de pollinisation et tolère bien les basses températures ainsi que l'oïdium. Les fruits sont uniformes, mesurent jusqu'à 10 cm et ne mûrissent pas trop vite ni ne se déforment.

Cette variété est idéale pour les jardins ouverts et très appréciée des jardiniers amateurs. Son rendement est moyen, mais avec des soins appropriés, elle donne de bons résultats même lors d'étés frais.

Cornichon de Novossibirsk

Cette variété produit de magnifiques fruits vert foncé recouverts de petites épines noires. À maturité, les concombres prennent une teinte jaunâtre à leur extrémité.

Cet hybride présente un rendement moyen, avec une première fructification au 50e jour. Le volume de fruits récoltés par saison atteint 5 kg/m².

Tom Pouce F1

Cette variété de mini-concombre se caractérise par sa grande résistance aux gelées légères et aux variations de température. Elle convient aussi bien à la culture en plein champ qu'en serre.

Les concombres sont fermes et croquants ; cette variété est populaire grâce à son excellent goût, son arôme intense et sa chair croquante.

Le tableau présente les principales caractéristiques des variétés, le type de plante et les critères d'apparition des fruits :

Nom	Type de culture	Période de maturation	Rendement, kg/m²	Taille du fruit, cm	Ramification	Pollinisation	Utiliser
Cornichon parisien	terrain ouvert	milieu de saison	2,5-4	6-12	ramifié moyen	pollinisé par les abeilles	aspect frais, en conserve
Fils du régiment	terrain ouvert, serre ventilée	milieu-début	10,5	7-9	ramifié moyen	pollinisé par les abeilles	salades, conserves
Madame	terrain ouvert	mi-début (43-48 jours)	10,5-14,0	10-12	très ramifié	pollinisé par les abeilles	salades, aliments légèrement salés
accordéoniste de F1	terrain dégagé, abris de tournage	précoce (40-42 jours)	12-13	11-13	ramifié moyen	parthénocarpique	salade, collation
Poucette F1	terrain dégagé, serre	très précoce (38-42 jours)	12,5	7-9	ramifié moyen	parthénocarpique	salade, en conserve
Cornichon morave F1	terrain ouvert	mi-début (47-50 jours)	16	8-10	faiblement ramifié	pollinisé par les abeilles	universel
Avance F1	terrain dégagé dans un abri de cinéma	précoce (42 jours)	12,5	11-13	ramifié moyen	parthénocarpique	salade, en conserve
Corinna F1	terrain ouvert	mi-début (47-50 jours)	5,5-6	8-10	ramifié moyen	parthénocarpique	conservation, salage
Kaï F1	terrain dégagé, serre	mi-début (47-50 jours)	jusqu'à 12-15 (sous film protecteur)	6-8	ramifié moyen	pollinisé par les abeilles	conservation, salage
Gerda F1	terrain dégagé, abri de tournage	mi-début (45-50 jours)	jusqu'à 14-15 (sous film protecteur)	8-10	vigoureux, très ramifié	parthénocarpique	salade, en conserve
Cornichon de Novossibirsk	terrain ouvert	mi-début (45-49 jours)	5-6	10	à longues branches, de taille moyenne	pollinisé par les abeilles	universel
Tom Pouce F1	terrain ouvert	mi-saison (40-50 jours)	6-7	11	moyennement ramifié, grand	pollinisé par les abeilles	salade fraîche

variétés de serre

Pour la culture en serre, choisissez des variétés résistantes aux maladies fongiques et aux moisissures, car l'environnement clos d'une serre engendre des taux d'humidité élevés dans l'air et le sol. Les plantes ne doivent être ni trop hautes ni trop larges.

F1 familiale conviviale

Cette variété est exigeante en termes d'entretien et de formation du buisson ; il est nécessaire de pincer et de tailler les gourmands. L'ovaire principal se développe sur ces gourmands. Avec des soins appropriés, elle offre un rendement élevé d'environ 20 kg/m².

Les concombres ont une apparence agréable ; les fruits verts sont réguliers, de même taille et présentent de nettes épines blanches sur toute leur surface.

École F1

Les arbustes de cette variété produisent une récolte abondante, ne nécessitent pas de pollinisation et peuvent être cultivés en serres fermées ou en couches chaudes.

École Idéales pour la cueillette de jeunes concombres jusqu'à 5 cm. Les fruits mûrs peuvent atteindre 8 à 10 cm. Quel que soit leur stade de maturité, leur chair est sucrée et juteuse, et leur peau fine est recouverte d'un fin duvet blanc. Elles sont particulièrement appréciées pour la préparation de cornichons.

Khrustik F1

Hybride précoce. Les ovaires se forment en grappe (jusqu'à 8 concombres par nœud). Cet hybride ne nécessite pas de pollinisation. Les fruits sont gros, comparables à des cornichons (10-12 cm). Cet hybride est productif et résistant aux conditions de culture difficiles.

Ces concombres ont un goût exceptionnel. On les consomme aussi bien frais qu'en conserve.

Marinda F1

Variété de concombre hybride d'origine néerlandaise. Convient à la culture sous serre et ne nécessite pas de pollinisation. Sa durée de maturation varie selon les conditions et se situe entre 40 et 55 jours.

Produit des concombres uniformes et attrayants. Leur couleur est foncée et leur chair ferme. Les fruits de la variété Marinda se distinguent par leurs très petites graines, qui les rendent faciles à consommer.

Nastya F1

Une variété populaire cultivée dans la région de Sibérie orientale. Cultivé en serresElle prospère également en sol nu. La plante est vigoureuse et arrive rapidement à maturité.

La variété Nastya est populaire auprès des ménages pour sa résistance aux maladies du concombre, à la pourriture des racines et à la moisissure du tronc.

Kuzya F1

Cet hybride courant est polyvalent en matière de culture et de consommation, et prospère sous serre, en tunnel et même en pleine terre sous bâche plastique. Il est résistant aux maladies et aux ravageurs.

Cette variété de concombre est petite, ovale et présente des côtes prononcées. Sa couleur varie du vert foncé au vert argenté. Sa saveur douce la rend idéale pour de nombreux plats. Elle se conserve bien après la récolte.

Patti F1

Variété populaire pour la culture en serres intérieures. Elle se pollinise sans insectes, mûrit rapidement et offre une récolte régulière.

Un inconvénient majeur est la courte durée de conservation des concombres : ils perdent rapidement leur forme et leur fermeté, et flétrissent pendant le stockage. Ils sont le plus souvent utilisés pour la mise en conserve ou la préparation de marinades.

Brownie F1

Cette variété est idéale pour la culture sous abris plastiques et serres non chauffées. Elle est précoce et peu ramifiée. Elle est autofertile.

Cet hybride offre un bon rendement, jusqu'à 13 kg/m². Les concombres sont lourds, atteignant 120 g pour 11 cm de longueur. Leur saveur n'est pas amère et leur chair est ferme et sans cavités. Les plants sont résistants à plusieurs maladies, comme la cladosporiose et l'oïdium.

Courage F1

Variété hybride précoce créée en Russie. Cultivée sous serre et en couche chaude, la première récolte a lieu 38 à 40 jours après le début de la croissance.

Les fruits du rameau principal sont gros – jusqu'à 16 cm. Les concombres des rameaux latéraux sont plus petits et plus compacts – jusqu'à 12-15 cm. Un concombre pèse 120 g.

Les concombres se conservent longtemps après la récolte et supportent bien le transport. Ils gardent leur aspect et leur saveur jusqu'à 10 jours, même dans une pièce chaude.

Pour en savoir plus sur cet hybride de concombre, cliquez ici. Ici.

Rouget F1

Caractérisée par un grand nombre d'ovaires (jusqu'à 12 concombres se forment à l'aisselle d'un seul ovaire), cette variété précoce présente une croissance et une ramification moyennes.

Le principal avantage réside dans la récolte unique sur une courte période. Ceci est pratique pour la vente de légumes ou la mise en conserve de grandes quantités. Le rendement en fruits atteint 14 à 15 kg/m². Un seul plant peut produire jusqu'à 6 à 7 kg.

Mels F1

Les cornichons de cette variété sont cultivés sous serre et en plates-bandes couvertes à l'extérieur. Ils mûrissent très rapidement, la récolte principale ayant lieu le 35e jour. Les rendements peuvent atteindre 40 kg/m².

Malgré son rendement élevé et sa vigueur, cette plante exige des soins attentifs. Une fructification réussie ne peut être obtenue qu'avec une fertilisation opportune et un ameublissement régulier et minutieux du sol. respecter le programme d'arrosage.

Micron

Il s'agit d'un mini cornichon (pickuli). La variété Mikron se caractérise par sa maturation rapide, avec une première récolte 38 jours après la germination. Pollinisée par les abeilles, elle nécessite une serre ventilée ou des ruches à proximité.

Les fruits sont ovales et charnus. Les jeunes cornichons sont récoltés lorsqu'ils atteignent 4 à 5 cm, tandis que les cornichons mûrs peuvent atteindre 8 cm. Cet hybride produit des fruits tout au long de la saison, préservant ainsi la qualité de ses concombres sans qu'ils ne mûrissent trop vite. De plus, il est résistant aux maladies.

Le tableau présenté comprend une description comparative des variétés de serres, basée sur les principaux critères de sélection.

Nom	Type de culture	Période de maturation	Rendement, kg/m²	Type de croissance	Taille du fruit, cm	Ramifications/cils	Pollinisation	Utiliser
Une famille sympathique	serres, abris de tournage, tunnels	mi-début (43-48 jours)	jusqu'à 20	de taille moyenne	6-12	ramifié moyen	parthénocarpique	marinade, salade
École F1	serre à film	précoce (42-45 jours)	2,5-3	de taille moyenne	cornichons jusqu'à 5 (à maturité 6-10 cm)	ramifié moyen	parthénocarpique	salade
Khrustik F1	serre, terrain couvert sous film plastique, terrain ouvert	maturation précoce (44-48 jours)	10.9-11.7	vigoureux	10-12	ramification moyenne	parthénocarpique	salade, en conserve
Marinda F1	serre, terrain ouvert recouvert d'un film	précoce (40-55 jours)	jusqu'à 25	de taille moyenne	9-10	ramification moyenne	parthénocarpique	salade, en conserve
Nastya F1	serre, abri de tournage	très précoce (38-40 jours)	de 12,5 (en plein champ) ou jusqu'à 30 (en serre)	vigoureux	7-10	ramifié moyen	parthénocarpique	salade, en conserve
Kuzya F1	abri de tournage, serre	précoce (40-50 jours)	en serres – jusqu'à 15,5	vigoureux	10-12	ramification moyenne	parthénocarpique	universel
Patti F1	serre, terrain ouvert recouvert d'un film	précoce (40-50 jours)	à partir de 3,7	vigoureux	10-11	ramification moyenne	parthénocarpique	salade, marinade
Brownie F1	serre à film	précoce (45-50 jours)	jusqu'à 12.4-13.1	de taille moyenne	11-12	faiblement ramifié	parthénocarpique	universel
Courage F1	serre, abri de tournage	très précoce (38-42 jours)	16-18	de taille moyenne	13-14 sur les branches principales et 12-13 sur les pousses latérales	ramifié moyen	parthénocarpique	universel
Rouget F1	serre, serres	précoce (jusqu'à 45 jours)	14-15	de taille moyenne	de 10 à 12	très ramifié	parthénocarpique	universel, marinade
Mels F1	serre, terrain dégagé	super précoce (35 jours)	le rendement déclaré peut atteindre 40	vigoureux	9	très ramifié	parthénocarpique	marinade
Micron F1	serre, terrain dégagé	super précoce (38 jours)	14-15	de taille moyenne	Les cornichons frais mesurent de 4 à 5 cm, et les cornichons mûrs, jusqu'à 8 cm.	ramifié moyen	pollinisé par les abeilles	mise en conserve, marinade

Mini cornichons

Les petits cornichons atteignent 5 à 11 cm de long à maturité et peuvent présenter de petites cavités à l'intérieur. Grâce à leur petite taille, ils poussent bien même sur un balcon.

Formule 1 pour enfants

Une variété populaire pour cultiver sur les balcons, sous serres en verre. La période de maturation sera de 43 à 49 jours.

Bon rendement, longue période de fructification. Les concombres sont lisses, cylindriques, de 7 à 9 cm de diamètre. En serre et en pleine terre, le rendement saisonnier maximal atteint 27 kg/m².

Pour cultiver cette variété de concombre sur votre balcon, utilisez de grands bacs à semis spacieux et des treillis verticaux pour la soutenir. Veillez particulièrement à la fertilisation du sol et à un arrosage modéré.

Papillon F1

Variété de mi-saison adaptée aux abris plastiques et aux cultures en pleine terre. Les concombres sont compacts, ne dépassant pas 6 à 8 cm de hauteur. Leur rendement est bon, pouvant atteindre 10 kg/m².

Son principal avantage réside dans sa haute immunité aux maladies, à l'oïdium, à la mosaïque et à la gale.

Filippok F1

Variété de cornichon à haut rendement cultivée en serre, souvent utilisée pour la mise en conserve. Bien que les concombres soient petits (jusqu'à 8-9 cm), le rendement par saison atteint 10 kg/m².

Cette variété est précieuse pour la production commerciale : les concombres sont attrayants, uniformes et ne jaunissent ni ne flétrissent pendant le stockage. On récolte des concombres frais jusqu’à 3 ou 4 fois par semaine.

Karapuz F1

Cet hybride convient aussi bien aux serres qu'aux pleines terres et offre une longue période de fructification, avec des pousses fruitières se formant tout au long de la saison. Outre son rendement élevé, il est résistant au flétrissement bactérien, à l'oïdium et à la mosaïque.

Le tableau présente une comparaison des mini-cornichons en fonction des paramètres importants à prendre en compte lors du choix.

Nom	Type de culture	Période de maturation	Rendement, kg/m²	Type de croissance	Taille du fruit, cm	Ramification	Pollinisation	Utiliser
Formule 1 pour enfants	serre en verre, serre chaude, loggia	précoce (43-48 jours)	jusqu'à 27 (à l'intérieur)	de taille moyenne	7-9	très ramifié	parthénocarpique	salade, cornichons
Papillon F1	Serre, terrain dégagé	mi-saison (jusqu'à 50 jours)	jusqu'à 10	de taille moyenne	6-8	ramifié moyen	pollinisé par les abeilles	universel
Filippok F1	serre, serre chaude, balcon	mi-saison (50-55 jours)	jusqu'à 10	de taille moyenne	cornichons – 4 cm, mûrs – 8 cm	ramifié moyen	pollinisé par les abeilles	en conserve
Karapuz F1	terrain nu, tunnel, serre	précoce (42-45 jours)	élevé (le fabricant ne précise pas le volume de rendement exact)	de taille moyenne	6-8,5	ramifié moyen	parthénocarpique	universel

Grâce aux techniques de sélection modernes, de nouvelles variétés apparaissent chaque jour. Pour choisir la variété de cornichon qui vous convient, tenez compte des caractéristiques recherchées dans votre région. Avec des soins appropriés, même les variétés les plus exigeantes vous offriront une récolte abondante.

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