Culture de concombres pékinois gastronomiques en pleine terre

Le concombre Peking Gourmet est un excellent choix pour ceux qui recherchent une variété productive et savoureuse à cultiver au jardin ou sous serre. Sa résistance aux maladies, son bon rendement et ses fruits commercialisables en font une variété adaptée aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux plus expérimentés. Des soins appropriés et une attention particulière à ses caractéristiques spécifiques garantiront des récoltes abondantes.

Introduction à la variété

Les concombres de style oriental sont présents sur le marché russe depuis un certain temps déjà. Leur succès est tel qu'ils sont désormais fréquemment cultivés par les jardiniers amateurs à travers le pays. La variété Beijing Gourmet est particulièrement intéressante.

Créateurs

Cette invention est l'œuvre d'une équipe de sélectionneurs russes : S. V. Maksimov, N. N. Klimenko, O. V. Baklanova et L. A. Chistyakova. Ces scientifiques avaient déjà créé de nombreuses variétés de concombres classiques, mais ils ont cette fois-ci décidé de développer une variante orientale de ce légume.

Les méthodes de sélection modernes ont permis à la Beijing Gourmet de se distinguer nettement des variétés similaires. Cet hybride a été homologué en 2015 après de nombreux essais variétaux visant à améliorer sa qualité et à corriger ses défauts.

Caractéristiques externes de la plante et des concombres

La tige principale atteint 150 à 200 cm de longueur. La ramification est modérée et le buisson, à port étalé, occupe un espace important. Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont veloutées au toucher et d'un vert foncé. La tige est grimpante et rugueuse. Ce cultivar est femelle, avec 1 à 2 fleurs par nœud.

Les fruits constituent la partie la plus attrayante de cette variété, tant par leur aspect que par leur qualité. Ils sont allongés et cylindriques, mesurant 33 à 35 cm de long et pesant entre 300 et 350 g.

Goût et finalité

Ces légumes possèdent une saveur juteuse et éclatante très appréciée des gourmets. Ils sont parfaits à déguster frais, mais aussi en salade, en conserve et en marinade.

À maturité, le rendement

Le concombre Beijing Gourmet est une variété précoce, qui arrive à maturité en 44 à 47 jours après la germination. Très productive, elle donne environ 12,1 kg de concombres de haute qualité par mètre carré.

De quel type de sol avez-vous besoin ?

Cette plante prospère dans les sols sablo-limoneux, argilo-limoneux ou noirs. Le sol doit être modérément humide, car elle apprécie l'humidité. Un ameublissement régulier du sol est indispensable.

Comment planter correctement ?

Cultiver de gros légumes n'est pas particulièrement difficile. Les techniques de culture et d'entretien sont similaires à celles utilisées pour les concombres classiques. Pour obtenir des fruits verts, savoureux et précoces, il est important de suivre certaines recommandations.

Préparation du sol et du site de plantation

Cet hybride est cultivé avec succès dans diverses régions du pays. Il se développe rapidement et offre des rendements élevés lorsqu'il est cultivé sous serre. Préparez le sol à l'avance :

• Choisissez des zones surélevées et bien éclairées, à l'abri des courants d'air.
• Le niveau de la nappe phréatique doit être optimal pour éviter le pourrissement et assurer à la plante une humidité suffisante.
• Avant de planter, ajoutez de l'engrais, de préférence organique, au sol. Cela réduira l'acidité et apportera des nutriments essentiels.

Commencez les préparatifs à l'automne, mais un début de printemps est également possible. N'oubliez pas d'enlever les feuilles mortes et les débris végétaux. Utilisez du fumier, du fumier de poule ou d'autres matières organiques comme engrais. Pour favoriser le réchauffement du sol, couvrez la zone de plantation d'une toile non tissée quelques semaines avant les semis.

Comment faire germer correctement les graines de concombre à longs fruits ?

La germination des graines est une étape cruciale pour leur culture. Vous aurez besoin d'une solution saline, de permanganate de potassium ou de jus d'aloe vera, d'un linge en coton, d'une assiette et d'un bocal. Suivez cette procédure :

1. Faites tremper les graines dans une solution saline. Celles qui coulent au fond germent ; jetez les autres.
2. Plongez les graines dans une solution de permanganate de potassium ou de jus d'aloès pendant 15 minutes pour les désinfecter.
3. Pliez un linge, placez-y les graines, humidifiez-le et déposez-le sur une assiette.

Placez l'assiette dans un endroit chaud, en la recouvrant d'un bocal en verre si nécessaire. Attendez 2 à 3 jours.

Faire pousser des semis

Semez les graines fin mars ou début avril. Utilisez de la tourbe ou des godets en plastique pour les semis. Achetez le terreau dans une jardinerie spécialisée ou préparez-le vous-même.

• Mélanger de l'humus et de la terre en proportions égales dans un seau, en ajoutant 2 kg de sable lavé, 500 g de cendres et 20 g de superphosphate.
• Mélanger et remplir les pots.

Séchez les graines avant de les semer et plantez-les à 2-3 cm de profondeur. Arrosez régulièrement et fertilisez après l'apparition de la première feuille. Maintenez une température ambiante de 22 à 25 °C et humidifiez l'air, surtout en période de chauffage.

Conseils d'entretien

Pour obtenir une récolte abondante et savoureuse, il est important de suivre les bonnes pratiques agricoles. Voici quelques conseils simples :

• Arrosage. Les arbustes ont un système racinaire fragile ; arrosez-les donc avec précaution pour éviter d’endommager les racines. Procédez à cet arrosage tôt le matin, avec de l’eau tiède (18-20 °C), mais non chaude.
  Si vous avez accès à de l'eau provenant d'une source naturelle, c'est idéal, car elle contient moins de sel et est à la température idéale. Sinon, laissez l'eau reposer. Déposez de l'eau au pied de chaque arbuste.
• Garniture. Fertilisez en début de saison de croissance avec un engrais riche en azote, adapté aux plantes jeunes et fragiles. N'apportez pas d'engrais pendant la floraison, mais deux semaines après l'apparition des premières fleurs, fertilisez les arbustes avec un engrais riche en potassium, comme de la cendre de bois.
  Ensuite, utilisez une combinaison d'engrais organiques et minéraux, en fertilisant la culture tous les 10 à 15 jours.
• Formation du fouet. Installez des treillis et tendez un filet ou une corde en pleine terre ; en serre, utilisez un support vertical pour tuteurer la tige principale. Au fur et à mesure de la croissance de la plante, supprimez les pousses latérales en commençant par la racine, en conservant cinq branches. Déchirez ou coupez-les délicatement pour ne pas abîmer la tige et la racine.
• Décompactage et paillage. Ameublissez la terre sur une profondeur maximale de 5 cm. Après l'arrosage, si les racines sont exposées, buttez-les délicatement.
  Le paillis aide à conserver l'humidité et prévient le fendillement du sol. Utilisez de la tourbe, de l'herbe broyée, de la sciure de bois, du fumier sec ou de la paille. Le paillis améliore l'oxygénation des racines et empêche le tassement du sol.

Maladies et parasites dangereux

La variété Beijing Gourmet est résistante à diverses maladies, notamment l'oïdium, la cladosporiose, le mildiou et le virus de la mosaïque du concombre. Un entretien régulier est indispensable pour préserver sa santé.

Maladies courantes et méthodes de lutte contre celles-ci :

• Le mildiou (phytophthora). Le champignon pénètre dans les racines. Les causes incluent l'accumulation de matières organiques, une humidité excessive et un arrosage à l'eau froide. Il se manifeste par la formation de toiles sur les feuilles, entraînant un retard de croissance.
  Traitez les pousses et les feuilles avec de la bouillie bordelaise ou du sulfate de cuivre dès les premiers signes de maladie.
• Sclérotiniose (pourriture blanche). Elle se manifeste par un dépôt blanchâtre sur les feuilles et les tiges, principalement dû à un arrosage inadéquat. Sans traitement, ce dépôt blanchâtre recouvre toute la plante. Pour lutter contre cette maladie, utilisez les solutions HOM, Topaz et Ordan.
• Ascochytose (pourriture noire). Elle se transmet par les semences ou peut être présente dans le sol. Elle se manifeste par des taches brunes sur les feuilles, qui foncent ensuite. Traitez avec de la bouillie bordelaise et du sulfate de cuivre, puis avec une solution de craie et de sulfate de cuivre.

Mesures préventives:

• Maintenez une distance suffisante entre les plantes dans le parterre.
• Surveillez l'état du sol et évitez les excès d'eau.
• Utilisez du paillis pour réduire les risques de prolifération de mauvaises herbes et d'insectes nuisibles.
• En cas d'infestation, utiliser des herbicides ou des insecticides.
• Inspectez régulièrement les buissons et supprimez les pousses atteintes, en les jetant à l'extérieur de la zone.
• Utilisez des remèdes traditionnels comme les infusions d'ail et de pelures d'oignon.

Cette culture exige soin et attention. En suivant ces recommandations, vous éviterez les maladies et les ravageurs.

Comment collecter et stocker correctement ?

Les premières feuilles apparaissent 35 jours après la plantation en pleine terre et 45 jours après la levée des premières pousses. Récoltez-les tôt le matin ou tard le soir ; à ce moment-là, elles sont moins susceptibles de flétrir.

Récoltez les légumes régulièrement, tous les un ou deux jours, pour encourager la plante à continuer de fructifier. Des plants trop mûrs peuvent retarder le développement de nouveaux ovaires. Cueillez avec précaution, en veillant à ne pas endommager la tige ni les ovaires adjacents. Utilisez des ciseaux ou un couteau bien aiguisé pour les couper en laissant un petit pédoncule.

qualités positives et négatives

L'hybride Peking Gourmet présente des avantages et des inconvénients qu'il est important de prendre en compte avant la plantation. Avantages :

Parmi les aspects négatifs, les jardiniers notent :

Avis

Les concombres Peking Gourmet ont gagné en popularité auprès des jardiniers grâce à leurs excellentes caractéristiques et à leurs rendements élevés. Cet hybride combine le meilleur des variétés traditionnelles et orientales, offrant des concombres juteux et de grande taille, au goût exquis. Il est important de bien prendre soin des jeunes plants et de leur apporter les soins nécessaires au bon moment.

Foire aux questions