Concombre serpent chinois : quelle est cette variété et comment la cultiver ?

Le concombre serpent chinois est un choix esthétiquement plaisant pour le jardin. Sa saveur et sa forme uniques en font un excellent ingrédient pour de nombreux plats, et sa facilité de culture permet de profiter de ses fruits même avec un temps limité. Toutefois, pour obtenir une récolte abondante et des concombres de qualité, il est essentiel de suivre quelques conseils de culture simples.

Introduction à la variété

Cette variété, bien que récente, est déjà très appréciée des jardiniers russes. Ses principaux atouts résident dans la saveur sucrée de sa chair tendre et sa robustesse.

Créateurs

Ce sont des sélectionneurs russes qui ont travaillé à sa création. La variété a été officiellement reconnue en 2015. Initialement destinée à la culture sous abri, cette hybride est désormais cultivée avec succès en extérieur.

Caractéristiques externes de la plante et des concombres

Ces arbustes se distinguent par leur feuillage vert dense et peuvent atteindre 3,5 mètres de hauteur. Quelques pousses latérales se développent à partir de la tige principale, mais les jardiniers expérimentés recommandent de les supprimer.

La chair est vert clair, très tendre et savoureuse, et les graines sont absentes ou très petites. Même à maturité, les concombres conservent leur texture et leur saveur, et les graines ne grossissent pas et ne jaunissent pas. Un seul fruit peut peser jusqu'à 350-400 g.

Goût et finalité

La racine de serpent chinoise est polyvalente et se prête à la consommation fraîche, aux salades, aux entrées et aux conserves d'hiver. Cependant, ses fruits longs et fins, difficiles à manipuler, ne conviennent pas à la mise en conserve. Ce légume possède une saveur délicate et particulière, sans amertume.

Composition et avantages

Le concombre serpent est un aliment diététique : 100 grammes contiennent seulement 14 kcal, 0,8 g de protéines, 0,1 g de lipides et 2,5 g de glucides. Il renferme des vitamines B, K, C et A, de la choline et des minéraux : cuivre, sodium, potassium, chlore, calcium et magnésium.

Propriétés utiles des concombres :

• Hydratation du corps. Une teneur élevée en eau contribue au maintien de l'équilibre hydrique, surtout par temps chaud.
• Digestion. Les fibres améliorent le fonctionnement du système gastro-intestinal, favorisent un transit intestinal régulier et préviennent la constipation.
• Perte de poids. Faible en calories et riche en eau, le concombre est un aliment idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
• Soutient le système immunitaire. La vitamine C renforce le système immunitaire et aide à combattre les infections.
• Santé osseuse. La vitamine K et le calcium contribuent à renforcer le tissu osseux.
• Propriétés antioxydantes. Les légumes contiennent des antioxydants qui aident à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.
• Diminuer le taux de sucre dans le sang. Certaines études suggèrent que les concombres pourraient contribuer à faire baisser le taux de glycémie et à améliorer le contrôle du diabète.

Les piments verts sont souvent utilisés en cosmétique pour leurs propriétés hydratantes et rafraîchissantes. Ils contribuent à réduire l'inflammation et les gonflements cutanés.

Quand il mûrit et le rendement

Cette culture est très productive. Un mètre carré de planche donne de 8,2 à 9,3 kg de fruits par saison. Elle se distingue par sa précocité : environ 30 jours s’écoulent entre la germination et la première récolte.

Régionalisme

Cet hybride est adapté aux conditions climatiques russes et peut être cultivé avec succès dans toutes les régions du pays, aussi bien au sud qu'au nord. La durée de maturation peut varier en fonction des conditions météorologiques.

qualités positives et négatives

Avant de cultiver un hybride, il est important de se familiariser avec ses qualités et ses défauts afin d'éviter d'éventuelles difficultés. Cette culture présente de nombreux avantages :

En cas de manque de nutriments, les concombres deviennent fins et ridés.

Caractéristiques de l'auto-cultivation

Choisissez un emplacement semi-ombragé, car l'exposition au soleil peut rapidement faire jaunir les fruits et les rendre amers. Si la plantation n'est possible qu'en plein soleil, plantez des cultures hautes, comme du maïs, de part et d'autre de la plate-bande. Cela protégera les arbustes des rayons directs du soleil.

Suivez ces recommandations :

• Évitez de cultiver cette variété et d'autres melons sur la même parcelle pendant plus de cinq années consécutives. Dans une serre où l'on cultive uniquement des concombres, remplacez la couche supérieure de terre. Les meilleures plantes hôtes pour cet hybride sont les solanacées, le maïs, le chou et les légumineuses.
• Préparez les plates-bandes à l'automne : bêchez-les sur 20 cm de profondeur et retirez les débris végétaux. Apportez 6 kg d'humus ou de fumier de vache par mètre carré. La plante préfère un sol meuble et légèrement acide. Si le sol est trop acide, ajoutez de la cendre ; s'il est trop acide, ajoutez du sable.
• Au printemps, nivelez les plates-bandes au râteau et désherbez-les. Incorporez au sol 30 g de superphosphate et 25 g de nitrate d'ammonium par mètre carré. Pour le traitement du sol, utilisez une solution de sulfate de cuivre (20 g de sulfate de cuivre pour 10 litres d'eau).
• Creusez des trous de 40 cm de profondeur, en les espaçant de manière décalée. Ne plantez pas plus de 3 à 4 plants par mètre carré. Déposez 5 cm de compost ou de fumier au fond des trous, puis ajoutez une couche équivalente de terre de jardin. Mélangez la terre avec le compost ou le fumier, puis remplissez les trous de terre.

Le pois serpent chinois donne de meilleurs rendements lorsqu'il est cultivé en serre, mais grâce à sa tolérance au froid, il convient également à la culture en plein champ.

Atterrissage

Les concombres sont cultivés à partir de semis ou sans semis, mais la seconde option est préférable en raison du faible taux de germination des graines.

Préparez le matériel de plantation à l'avance :

1. Placez les graines dans leur emballage près d'un radiateur ou d'un autre endroit chaud un mois avant le semis. Cela augmentera leur taux de germination.
2. Triez-les en ne conservant que les plus denses et les plus claires. Autre solution : faites tremper les graines dans de l’eau tiède et utilisez uniquement celles qui coulent au fond.
3. Faire tremper le matériel de plantation pendant une demi-heure dans une solution rose pâle de permanganate de potassium ou pendant 1 heure dans une solution de 100 ml d'eau froide et de 30 g de pulpe d'ail.
4. Faites tremper les graines dans un stimulateur de croissance. Utilisez une solution du commerce en suivant les instructions ou une solution maison (1 litre d'eau, 1 cuillère à café de nitrophoska et 1 cuillère à café de cendres) pendant 1 heure.
5. Placez les graines au réfrigérateur pendant 24 heures pour augmenter leur résistance au froid.

Enveloppez les jeunes plants dans un linge humide et laissez-les ainsi jusqu'à la germination. Cela prend généralement environ 2 jours.

Méthode de semis

Avec la méthode sans semis, la récolte a lieu plus tard et cette méthode n'est pas optimale pour l'hybride. Suivez les instructions :

1. Préparez les trous à l'avance et arrosez-les.
2. Dans chaque trou, faites 2 trous de 4 cm de profondeur.
3. Déposez une graine dans chaque trou et recouvrez-la de terre.
4. Recouvrez les lits d'un film plastique, en l'ouvrant périodiquement pour aérer.
5. Si les deux graines germent, pincez la tige la plus faible.

Cette méthode convient à ceux qui souhaitent expérimenter, mais pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'utiliser la méthode des semis.

méthode de semis

Pour l'hybride de serpent chinois, la culture à partir de semis est adaptée et permet une récolte plus précoce. Il est important de suivre certaines recommandations :

• Pour les semis, utilisez du terreau du commerce ou préparez-en un vous-même en mélangeant 1 part d'humus, 1 part de terre de jardin (ou de tourbe) et 0,5 part de sable (ou de sciure). Pour 10 kg de terreau, ajoutez 1,5 cuillère à soupe de nitrophoska et 2 cuillères à soupe de cendres.
• Semez les graines dans des godets de 15 cm de haut et 25 cm de diamètre. Les godets en tourbe sont préférables, mais ceux en plastique conviennent également.
• Désinfectez le sol et les récipients avec une solution rose foncé de permanganate de potassium.
• Semez les graines à 2 cm de profondeur, à raison de 2 à 3 graines par godet. Arrosez la terre, recouvrez les pots de film plastique et placez-les dans un endroit chaud et ensoleillé.
• Une fois les graines germées, commencez à aérer les jeunes plants en soulevant le film plastique pendant 2 à 3 heures. Au bout d'une semaine, retirez-le complètement. Arrosez les semis une fois par semaine pour maintenir la terre humide.
• Pincez les tiges les plus faibles, en ne laissant qu'une seule pousse dans chaque pot.
• Lorsque les plantes ont 2 vraies feuilles, nourrissez-les avec une solution de 2 litres d'eau et 2 cuillères à café de nitrophoska.
• Lorsque les jeunes plants atteignent 15 cm (environ 3 semaines), repiquez-les en pleine terre. Arrosez abondamment et déplacez-les en veillant à ne pas abîmer les racines, tout en conservant la terre en place.
• Arrosez chaque buisson et ajoutez 0,5 tasse de cendres et 25 g de nitrophoska.

La méthode de semis permet une récolte plus précoce et une meilleure préparation des arbustes aux conditions de terrain dégagé.

Soins

Les techniques d'élevage de la variété Serpent chinois sont traditionnelles et comprennent plusieurs étapes. Suivez ces étapes simples :

• Arrosage. En serre, utilisez un système d'irrigation goutte à goutte ; en pleine terre, arrosez directement aux racines. Arrosez les plantes avant le lever ou après le coucher du soleil, tous les deux jours.
  
• Garniture. Appliquez le premier engrais 7 jours après la plantation des jeunes plants, en utilisant du nitrate d'ammonium. Les engrais minéraux suivants seront appliqués à la nouaison. Ajoutez les engrais organiques 15 jours plus tard.
  
• Débroussaillage et désherbage. Mettez en œuvre des mesures au fur et à mesure que les mauvaises herbes poussent.
  

Pour soutenir les plants, installez un treillis. Guidez les concombres jusqu'à obtenir une seule tige, fixez-les au support et supprimez les gourmands. À la hauteur du treillis, pliez la tige principale, retirez les feuilles inférieures sèches et paillez le sol avec de la paille.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Connaître les subtilités de la culture des concombres vous permettra d'éviter bien des problèmes. Lors de la culture de cette plante, vous pourriez rencontrer les difficultés suivantes :

• L'amertume des fruits. Les légumes deviennent amers lorsqu'ils manquent d'humidité. Par temps chaud, arrosez-les deux fois par jour : matin et soir.
• Éliminer les beaux-fils. Par temps sec, supprimez les pousses latérales tôt le matin pour permettre aux coupes de cicatriser plus rapidement.
• Taille Zelentsy. N’attendez pas que les légumes aient atteint leur taille maximale, sinon ils risquent de devenir amers.

Si une partie d'un concombre se casse sur le plant, la partie restante continuera de pousser et deviendra dense.

Récolte et stockage des cultures

Récoltez régulièrement les légumes verts, environ tous les 2 à 3 jours, pour éviter qu'ils ne deviennent trop gros et amers. Commencez la récolte lorsque les légumes ont atteint la taille souhaitée, généralement avant leur pleine maturité, afin de préserver leur qualité.

Utilisez des ciseaux bien aiguisés ou un sécateur pour couper délicatement les concombres du plant. Évitez de cueillir les fruits, car cela pourrait endommager la plante.

Respectez certaines règles :

• Si vous ne comptez pas utiliser les concombres immédiatement, conservez-les au réfrigérateur. Ils se garderont frais pendant 1 à 2 semaines à une température de 7 à 10 °C.
• Pour la conservation au réfrigérateur, placez les légumes dans un sac ou un récipient en plastique afin d'éviter la perte d'humidité et de préserver leur croquant.
• Pour une conservation à long terme, mettez-les en conserve ou faites-les mariner, mais gardez à l'esprit que cette variété peut avoir une saveur inhabituelle qui ne convient pas toujours à la conservation hivernale.

Si vous cultivez des concombres sous serre, récoltez-les à maturité pour éviter qu'ils ne deviennent trop gros et ne perdent en qualité.

Maladies et parasites

La variété de grillon-serpent chinois est résistante à la plupart des maladies et ne nécessite pas de traitements préventifs réguliers. Pour lutter contre les courtilières, enterrez des coquilles d'œufs dans les trous. Une solution savonneuse est efficace contre les petits insectes nuisibles : râpez 200 g de savon à lessive et dissolvez-le dans 10 litres d'eau.

Avis

Le concombre serpent chinois est devenu populaire auprès des jardiniers grâce à sa forme unique et à son goût excellent. Cet hybride allie un aspect attrayant à une grande résistance aux maladies et aux conditions difficiles. Avec des techniques de culture simples, vous pouvez obtenir des plants robustes et une récolte abondante.

Foire aux questions