Le concombre Altaï est une variété autosuffisante, ses graines peuvent donc être utilisées pour les semis de la saison suivante. Considéré comme une culture facile, il se cultive en pleine terre, mais sous des climats rigoureux, la culture sous serre est envisageable. Ses caractéristiques variétales sont excellentes, mais la pollinisation par les abeilles est indispensable.
Introduction à la variété
Les concombres de l'Altaï sont très résistants aux maladies, ce qui les rend idéaux pour la culture à grande échelle. Cette variété est particulièrement appréciée des jardiniers amateurs, notamment pour ses rendements importants et sa saveur délicieuse.
Origine
L'Altaï est le fruit du travail de sélectionneurs de légumes du Centre scientifique fédéral pour la culture des légumes en 1977. Au cours des années suivantes, après des essais approfondis et l'introduction de diverses améliorations, cette variété de concombre a été officiellement enregistrée au Registre d'État en 1981 et approuvée pour une utilisation généralisée.
Buisson
Le buisson de l'Altaï présente une ramification modérée, avec une tige principale rampante atteignant une longueur de 120 à 130 cm. Il possède des contours légèrement convexes et une forme arrondie.
Autres caractéristiques variétales :
- La surface de la tige est ornée de petites soies. Trois à cinq branches se développent à partir du tronc principal. Au niveau du quatrième nœud, le buisson commence à former de longues vrilles à partir de sa base.
- Les feuilles pentagonales de l'Altaï sont fixées à la tige par de longs pétioles. Leur diamètre moyen atteint 13 à 15 cm et leur surface rugueuse est teintée d'un vert émeraude. Déshydratées, elles foncent et brunissent. Les jeunes feuilles présentent des nervures profondément plissées.
- Le long de la tige, au niveau de la boucle, se trouvent des fleurs mâles et femelles d'un jaune vif, à cinq pétales. Les fleurs femelles sont plus grandes que les fleurs mâles.
- Le système racinaire des arbustes de l'Altaï est robuste, avec une racine principale s'enfonçant de 20 à 35 cm dans le sol et produisant de nombreuses ramifications. Certaines de ces ramifications peuvent s'étendre jusqu'à 100-110 cm, voire plus, à partir du tronc.
- Sur les tiges de concombre, les deux types de fleurs poussent côte à côte, les fleurs femelles préférant un emplacement à l'aisselle des feuilles, apparaissant souvent par paires.
Fruit
Les légumes de l'Altaï sont de forme ovale et pèsent en moyenne de 90 à 120 g. Notez les autres caractéristiques du fruit :
- Les dimensions en coupe transversale des concombres sont de 3 à 4,5 cm, et leur longueur est de 9 à 13-14 cm.
- La peau du fruit est ornée de petites boursouflures hérissées d'épines noires, qui disparaissent à maturité. Certaines sources indiquent que le duvet est blanc.
- Le concombre a une couleur verte classique et une surface bosselée.
- La chair est juteuse, savoureuse et parfumée au concombre, avec une texture légère et croquante, et elle contient peu de graines.
Altai est réputée pour produire des fruits de haute qualité, avec un minimum de rebuts par plant. Ils conservent leur aspect attrayant même lors du transport longue distance. Après la récolte, les concombres restent frais et savoureux pendant 15 à 20 jours.
Usage et goût des fruits
Les concombres de l'Altaï se distinguent par leur saveur exceptionnelle, harmonieuse et riche : leur douceur s'équilibre parfaitement avec un arôme rafraîchissant. Cette variété se caractérise par l'absence d'amertume et la faible quantité de graines dans sa chair. Frais, les concombres de l'Altaï se dégustent tels quels, ajoutés aux salades et aux mélanges de légumes, marinés, en conserve ou salés.
La productivité, quand arrive-t-elle à maturité ?
Il s'agit d'une variété à maturation précoce : de l'apparition des premières feuilles vertes jusqu'à ce que les concombres atteignent leur pleine maturité biologique, il ne s'écoule que 35 à 38 jours.
Les fruits arrivent à maturité presque simultanément, ce qui permet une récolte rapide. La récolte massive commence en juillet ; pour obtenir des concombres frais, cueillez-les tous les 3 à 4 jours.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Cette variété présente une résistance à diverses maladies et ravageurs. Elle est résistante à des maladies comme le mildiou, mais peut être sensible à l'anthracnose et à la brûlure bactérienne. Parmi les ravageurs susceptibles d'endommager les concombres, on trouve les acariens, les thrips, les pucerons et les punaises du concombre.
Conditions climatiques pour la croissance
Les concombres de l'Altaï poussent facilement dans toutes les régions de Russie, que ce soit en pleine terre, sous abri ou en serre. Bien qu'ils s'adaptent bien aux basses températures, les concombres ont besoin de chaleur, surtout pendant la formation des bourgeons et la maturation.
Les conditions particulièrement favorables à la culture de la variété Altaï se trouvent dans des régions telles que la Volga-Vyatka, la Sibérie orientale, l'Extrême-Orient, la Sibérie occidentale, l'Oural et le Centre.
Les subtilités du travail de plantation
Cette variété de concombre est adaptée à la culture sous les climats sibériens et ailleurs, où le froid printanier peut menacer les jeunes plants. Il est donc conseillé de faire germer les graines à l'intérieur au préalable, puis de les repiquer à l'extérieur environ un mois après l'apparition des premières pousses vertes.
Dates de plantation
Pour repiquer les jeunes plants de concombre en pleine terre un mois après leur apparition, il faut commencer à semer les graines à la mi-avril.
Travaux préparatoires sur le site
Pour réussir la culture de l'Altaï, choisissez un emplacement qui offre aux plantes suffisamment de soleil et une protection contre les vents violents.
La préparation du terrain pour la plantation de concombres doit commencer à l'automne, après la récolte de la saison précédente. Voici la marche à suivre :
- creuser les plates-bandes;
- Enrichir le sol avec des mélanges minéraux contenant de l'humus - 8 à 12 kg de fumier ou de fientes d'oiseaux par mètre carré de sol (la quantité dépend de la fertilité de la zone).
Avant de planter les concombres, il faut bêcher à nouveau la terre et enlever les mauvaises herbes ainsi que leurs restes de racines.
Planter des graines
Pour assurer une bonne récolte de concombres, il convient de préparer leurs graines à l'avance :
- Placez-les d'abord dans un linge humide ;
- Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le pendant 24 heures ;
- traiter avec une solution de manganèse, en trempant dedans pendant 30 à 40 minutes ;
- retirer et placer sur une étamine pour sécher ;
- planter ensuite chaque graine dans un pot rempli de tourbe à une profondeur d'environ 2,5 à 3,5 cm.
Transplantation de jeunes arbustes
On repique les concombres en pleine terre lorsque leurs tiges atteignent une hauteur de 18 à 22 cm et qu'ils portent 4 à 5 feuilles. Après la transplantation, il faut les protéger du froid en les recouvrant d'un voile d'hivernage épais et en les arrosant d'eau tiède.
schéma de plantation
En ce qui concerne la disposition des plants, les concombres Altai doivent être plantés de manière à laisser un espace de 30 à 50 cm entre les plants, et la profondeur du trou pour chaque plant doit être d'au moins 15 à 18 cm.
Soins
Les procédures de soins sont assez standardisées, mais veillez à tenir compte de certaines subtilités et nuances propres à chaque variété.
Arrosage
Pour que les concombres de l'Altaï fleurissent et produisent une bonne récolte, il est essentiel de bien les arroser. L'astuce consiste à arroser dès que la terre commence à former une fine croûte sèche.
Règles:
- L'eau doit être calme et chaude ; remplissez donc les barils à l'avance et laissez-les au soleil pour qu'ils se réchauffent.
- Du début de la plantation jusqu'à la formation des bourgeons, arrosez les arbustes une fois par semaine.
- Lorsque les fruits commencent à mûrir, augmentez la fréquence d'arrosage à une ou deux fois par période de 7 jours.
- Effectuez l'intervention tôt le matin ou tard le soir.
- Arrosez au pied des arbustes en évitant de toucher les feuilles.
- La partie hors sol peut être pulvérisée occasionnellement, uniquement après le coucher du soleil.
Jarretière et taille des buissons
Pour conserver la forme et la croissance souhaitées des arbustes, installez des supports verticaux ou horizontaux avant la plantation. Au fur et à mesure de la croissance, attachez les pousses aux supports afin que leurs vrilles puissent s'y accrocher.
Pour favoriser la maturation précoce des fruits, retirez soigneusement les tiges en excès à l'aisselle des cinq rangées de feuilles inférieures et, si nécessaire, retirez les ovaires des trois feuilles inférieures.
Garniture de dessus
Pour obtenir une bonne récolte de concombres, il faut les fertiliser régulièrement, au moins trois fois :
- Au moment de planter les graines ou les semis dans les plates-bandes.
- Au stade de la floraison.
- Lorsque les fruits sont à maturité.
Les matières organiques peuvent être utilisées comme engrais, notamment le fumier de vache décomposé et le fumier de poulet.
Hilling
Les concombres ont un système racinaire court, ce qui les rend vulnérables au buttage, car ce procédé endommage souvent les racines, ce qui peut entraîner la mort de la plante entière.
Cependant, les jardiniers expérimentés recommandent d'ameublir la terre autour des concombres à l'aide d'une fourche à bêcher. Cela permettra d'oxygéner les racines et d'éliminer les mauvaises herbes.
Maladies et parasites
Malgré les efforts des sélectionneurs de la région de l'Altaï, qui ont assuré la pérennité des variétés de concombres, ces plantes restent sensibles à certaines maladies et sont parfois la proie des insectes :
- Bactériose – Il s'agit d'une maladie fongique qui provoque l'apparition de taches sur les feuilles des plantes. En conditions d'humidité élevée, ces taches deviennent huileuses. Par ailleurs, la brûlure bactérienne entraîne la formation de petits ulcères sur les concombres, contenant un liquide trouble.
Pour lutter contre les maladies bactériennes, on utilise des produits chimiques tels que le Kuproskat et le Champion. - Anthracnose – Il s'agit d'une maladie qui peut tuer une plante sans l'utilisation de produits chimiques spécifiques. Une solution d'acide chlorhydrique est utilisée pour traiter l'anthracnose.
- Péronosporose, Aussi appelée mildiou, cette maladie fongique provoque l'apparition de taches huileuses sur les feuilles de concombre, qui prennent une teinte brun-brun. En cas d'humidité élevée, un enduit gris-violet se développe sur la face inférieure des feuilles.
Si la maladie se développe gravement, la plante peut mourir. Pour la combattre, il est recommandé d'utiliser des fongicides biologiques, ainsi que des agents chimiques tels que Gamair, Fitosporin M et Trichoderma Veride 471. - Aleurode – Petit ravageur des serres et des couches chaudes, l'aleurode ressemble à un papillon de nuit et peut endommager les cultures ainsi que les plantes voisines. Pour lutter contre ce ravageur, l'utilisation du produit chimique Confidor Extra est recommandée.
- Thrips. Ces insectes se nourrissent de plantes, causant souvent leur disparition. Pour protéger les concombres des thrips, traitez-les avec des solutions d'Actellic, de Confidor ou de Karate.
- Tiques. Ces insectes se nourrissent de la sève de la plante, ce qui perturbe son développement normal. Pour lutter contre les acariens, utilisez la solution Actellic.
- Puceron. Ces minuscules parasites infestent la face inférieure des feuilles, où ils se nourrissent de la sève de la plante. On peut éliminer les pucerons avec une solution de Confidor à 20 %.
- Punaise du concombre. Ce parasite s'attaque aux fruits, aux pousses et aux feuilles. Pour lutter contre les punaises de lit, Confidor 20 % est recommandé.
Nuances de la collection et de la conservation
Les concombres de l'Altaï ne sont pas réputés pour leur longue période de fructification. Afin de stimuler la formation de nouveaux fruits et d'augmenter le rendement, il est recommandé de les récolter dès leur maturité. Une pièce dont la température ne dépasse pas 3 à 4 degrés Celsius (37 à 40 degrés Fahrenheit) est idéale pour leur conservation. Une cave ou un sous-sol est généralement choisi à cet effet.
Pour éviter que les concombres ne pourrissent, disposez-les en plusieurs couches dans une boîte afin que chacun ait accès à l'air et à l'oxygène. Si vous prévoyez de consommer les concombres de l'Altaï prochainement, vous pouvez les conserver au réfrigérateur.
Qualités positives et négatives de la variété
L'un des principaux avantages de la variété de concombre Altaï est son absence totale d'amertume. Parmi ses autres atouts, on peut citer :
Cette variété présente aussi des inconvénients :
Avis sur les variétés de concombre
Cette variété de concombre se caractérise par sa saveur sucrée et juteuse et est idéale pour les conserves. Les concombres sont petits et légèrement cylindriques. Une fois conservés, ils gardent leur croquant et leur forme tout au long de l'hiver. Ils peuvent être cultivés aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Une caractéristique distinctive de cette variété est sa tolérance au froid et à la faible luminosité.