Pourquoi les carottes flétrissent : principales causes et solutions efficaces

L'un des problèmes les plus fréquents chez les carottes est le flétrissement. Il affecte aussi bien les parties aériennes que souterraines de la plante. Les fanes flétries sont un signe avant-coureur de maladies graves. Sans traitement, vous risquez de perdre une grande partie de votre récolte.

Pourquoi les carottes flétrissent-elles en plein jardin ?

Des carottes saines et vigoureuses, une fois récoltées et correctement conservées, peuvent garder longtemps leur aspect commercialisable. Si les racines ramollissent et deviennent molles rapidement après avoir été arrachées, cela indique une erreur de jardinage.

Violation de la rotation des cultures

Toute culture agricole peut souffrir d'une rotation des cultures inadéquate, et les carottes ne font pas exception. Une plantation de légumes mal réalisée appauvrit le sol, favorise la propagation des maladies et diminue considérablement les rendements.

La règle principale de la rotation des cultures est que les cultures racines ne sont pas replantées sur la parcelle avant un délai de 4 ans.

Ancêtres favorables des carottes :

• chou;
• pomme de terre;
• oignon;
• ail;
• fraise.

Défavorable:

• betterave;
• céleri;
• persil;
• radis.

Les tomates et les légumineuses sont de bons voisins pour les carottes.

Humidité excessive

Un arrosage excessif nuit à la qualité des légumes-racines. Ce problème survient en cas de fortes pluies ou d'arrosages trop fréquents. L'humidité accumulée dans les racines les fait se fendre et favorise le développement de maladies fongiques.

Les fissures et les champignons ramollissent les carottes, qui flétrissent rapidement et perdent leur fermeté d'origine.

Comment éviter de trop arroser les carottes :

• ne pas planter cette culture dans des zones où le niveau des nappes phréatiques est élevé ;
• suivre le régime et la norme arroser les carottes;
• 14 à 20 jours avant la récolte, cessez complètement l'arrosage.

Excès d'azote dans le sol

L'azote apporté au sol sous forme d'engrais minéraux s'accumule dans les légumes-racines. Cela les rend non seulement toxiques pour l'homme, mais entraîne également une détérioration rapide.

Les légumes racines riches en nitrates sont plus vulnérables aux maladies et se conservent mal. Pour éviter un excès d'azote dans les carottes, alimentation avec des engrais complexes, dilués à une dose inférieure à celle indiquée dans les instructions.

Semences de mauvaise qualité

La récolte future dépend de la qualité du matériel de plantation. Pour prévenir les pertes dues aux maladies, les semences doivent être traitées avant d'être semées. atterrissage Les carottes doivent être traitées avec un engrais liquide. À défaut, elles risquent de développer la pourriture noire, la brûlure bactérienne et la cercosporiose.

Causes du flétrissement et du ramollissement des carottes

Les carottes saines ont des fanes fermes et d'un vert vif. Les jardiniers ignorent souvent les maladies de la carotte, car elles restent cachées pendant la saison de croissance et ne se manifestent qu'au moment du stockage. Mais si les fanes commencent à flétrir, il est évident qu'il faut sauver la récolte.

Manger maladies de la carotteCes insectes, pratiquement invisibles en été, s'activent pendant le stockage, provoquant le ramollissement et le pourrissement des légumes racines.

Pourriture molle bactérienne

Les symptômes de la maladie apparaissent pendant la croissance des racines et se développent après le stockage. Cette maladie est transmise par le sol et peut également être propagée par les larves de la mouche de la carotte.

Provoque la maladie :

• cave trop chaude ;
• fertilisation améliorée avec des engrais azotés ;
• marque-page de carottes crues ou congelées.

On peut deviner le développement de la pourriture bactérienne aux sommets flétris et noircis et à la substance visqueuse qui apparaît à leur surface.

Pourriture blanche

Il s'agit de la maladie la plus courante de la carotte. Elle est causée par la sclérotiniose, un champignon. Les carottes atteintes ramollissent et se gorgent d'eau rapidement, tout en restant incolores. Elles se recouvrent ensuite d'un enduit blanc et cotonneux.

Les carottes atteintes de pourriture blanche et stockées semblent initialement indiscernables des racines saines. Puis, elles se détériorent rapidement et deviennent irrécupérables.

La pourriture blanche se propage lorsqu'elle est exposée à des températures et à une humidité élevées. Le champignon est très contagieux.

Pourriture grise

Cette maladie fongique affecte généralement les légumes-racines pendant le stockage, mais peut parfois aussi toucher les parties aériennes. Des amas poussiéreux se forment sur les feuilles. Les racines deviennent poilues et impropres à la consommation et à la conservation.

En cas de pourriture grise non agressive, les légumes-racines doivent être arrachés dès que possible ; si les parties atteintes sont coupées, les carottes peuvent être consommées.

Oïdium

Cette maladie fongique, plus active par temps chaud et humide, affecte toutes les parties de la carotte, y compris les fanes, où apparaît un revêtement blanc et poudreux qui s'épaissit progressivement et devient gris.

Les parties aériennes atteintes perdent la capacité de photosynthèse, la plante entière dépérit et devient incapable de croître et de produire une récolte.

Signes de mildiou :

• Les légumes racines sont flétris et mous ;
• Les feuilles sont recouvertes d'un enduit blanc-gris, puis elles foncent, s'enroulent et meurent.

L’oïdium est provoqué par la sécheresse, le vent et un excès d’azote dans le sol.

Cercosporiose

Cette maladie fongique se diagnostique facilement grâce à ses signes externes : des taches brun clair apparaissent sur les feuilles de carotte. Elle est répandue, notamment dans les sols gorgés d’eau. Elle survient généralement par temps pluvieux, vers le milieu de l’été.

Si les dégâts sont importants, les feuilles commencent à mourir prématurément et les racines deviennent plus petites, ridées et molles.

Ces carottes ne conviennent pas à la conservation.

Pourriture fusarienne

Il s'agit d'une maladie fongique qui se propage par le sol. Si le sol est contaminé, aucune culture ne doit y être pratiquée tant qu'il n'a pas été complètement désinfecté. La maladie est déclenchée par des températures ambiantes élevées lors de la récolte.

La pourriture fusarienne s'attaque aux légumes-racines. Ils se couvrent d'ulcères et se fissurent, puis deviennent ridés et mous. Ils perdent leur humidité, se dessèchent et se recouvrent d'un enduit blanchâtre aux reflets jaune-rosé.

Les nuisibles

Les carottes ne sont pas une culture qui nécessite un traitement particulier aux pesticides. Peu d'insectes s'attaquent à leurs racines et à leurs fanes. Cependant, si vous négligez votre potager et ne prenez pas de mesures préventives, les ravageurs peuvent anéantir jusqu'à 90 % de la récolte.

Ravageurs qui font flétrir les carottes :

• Ver fil-de-fer. Ces vers durs et jaunes sont les larves du taupin. Ils vivent sous terre et creusent de longs galeries dans les cultures de racines.
  
• Grillon taupe. Ce gros insecte souterrain ronge les racines et les tubercules des plantes. Ce ravageur peut anéantir la quasi-totalité d'une récolte.
  
• mouche de la carotteUn insecte noir aux ailes jaunes et translucides. Les femelles pondent leurs œufs à la base des tiges. Les larves qui éclosent se nourrissent des légumes-racines. Ces légumes ne sont pas comestibles.
  
• PuceronL'insecte suce la sève des parties aériennes de la plante, ce qui entraîne son affaiblissement et une diminution du rendement des racines.
  
  Les fourmis sont les principaux vecteurs des pucerons. Toutes les fourmilières de la zone doivent être détruites.

• La teigne de la carotte. Le papillon adulte, brun foncé, émerge dans la seconde moitié de juillet. Les chenilles brun rosé à tête noire sortent des œufs. Elles enserrent les plantes dans leur toile et endommagent les parties aériennes, provoquant leur flétrissement et un rétrécissement des carottes.
  
• Limaces nues. Ils consomment toutes les parties de la plante, y compris les graines semées. Ces gastéropodes atteignent 6 cm de long. Très voraces, ils peuvent causer d'importants dégâts aux cultures de carottes en une seule nuit. Ils se nourrissent des plants, endommageant les racines et provoquant le flétrissement des parties aériennes.
  

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Si les carottes flétrissent au jardin et que leurs racines deviennent molles, pourries et ridées, la récolte est perdue. Il est essentiel d'intervenir dès les premiers signes de la maladie, voire avant même que le problème ne se manifeste.

Si des signes de dommages apparaissent, il est nécessaire de prendre des mesures adaptées au problème :

• Maladies. Pulvérisez vos plates-bandes avec des fongicides universels, comme Quadris ou Bravo. Vous pouvez également utiliser des préparations biologiques telles que Fitosporin-M ou Gliokladin. Ces deux produits traitent et préviennent les maladies.
• Les nuisibles. Pour lutter contre les pucerons, les mouches de la carotte et les mites, pulvérisez vos plates-bandes avec Inta-Vir, Actellic et autres insecticides à large spectre similaires. Utilisez Medvetoks contre les courtilières. Bazudin ou Aktara sont efficaces contre les taupins. Le produit biologique Etonem-F est également efficace contre de nombreux ravageurs.

Vous pouvez consulter les instructions d'utilisation et la posologie des médicaments sur leur emballage.

Mesures préventives

Le moyen le plus efficace de prévenir le mildiou de la carotte et de préserver la récolte est d'empêcher son apparition. Ceci s'obtient grâce à de bonnes pratiques agricoles et à une préparation adéquate du stockage.

Mesures préventives:

• Pour désinfecter les graines, les immerger pendant 20 minutes dans une solution légère de permanganate de potassium ou du fongicide « Rovral » (1 g par litre d’eau).
• Traitez la zone de stockage avec de l'eau de Javel. Dissolvez 400 g d'eau de Javel dans 10 litres d'eau. Aérez ensuite la zone.
• Blanchir les étagères de la cave avec un mortier à la chaux – diluer 1 kg de chaux dans 10 litres d'eau.
• Deux semaines avant les semis, incorporez un mélange nutritif au sol. Pour cela, mélangez 5 kg d'humus, 20 g de superphosphate et 15 g de chlorure de potassium. Le dosage est calculé par mètre carré de plate-bande.
• Pulvérisez les plantes avec du Trichodermin, du Gamair et d'autres préparations préventives contre les maladies.
• Variétés végétales résistantes à la pourriture.
• Désherbez régulièrement vos parterres de jardin, car les mauvaises herbes sont une source de maladies et de parasites.
• Éclaircissez les carottes en début de saison de croissance, car une trop grande densité peut favoriser diverses maladies.

Pour éviter que les carottes ne s'abîment prématurément, ne pourrissent ou ne se flétrissent, il est nécessaire de les conserver dans des conditions favorables.

Comment éviter la détérioration des légumes racines pendant le stockage :

• Maintenir la température de stockage entre 0 et -2 °C. L'humidité relative optimale est de 85 à 90 %.
• Traiter la zone de stockage avec des produits de contrôle au soufre.
• Détruire les cultures de racines affectées.
• Ne lavez pas les carottes avant de les ranger à la cave.
• Arrosez les plates-bandes avec de l'eau tiède et décantée.

Comparativement à de nombreux autres légumes, les carottes sont peu exigeantes, ce qui explique pourquoi beaucoup de jardiniers leur accordent moins d'attention. Il en résulte souvent une baisse de la qualité des légumes-racines. Le respect rigoureux des bonnes pratiques culturales et des consignes de conservation des carottes permet de prévenir les pertes de récolte.

Foire aux questions