La carotte Victoria est une variété Shantane, originaire des Pays-Bas. Cet hybride est très polyvalent : il est parfait pour les salades fraîches et cuites, ainsi que pour les entrées et les plats principaux. Cette carotte juteuse sert également à la confection de jus et de confitures riches en vitamines. On peut aussi congeler ses racines et les utiliser en bottes.
Introduction à la variété
Cette variété de carotte exige une attention particulière : elle doit être plantée dans un sol humide et soignée avec attention, notamment en ameublissant régulièrement la terre, en arrosant fréquemment et en fertilisant. Cependant, la récolte de grande qualité récompense amplement tous ces efforts.
Caractéristiques:
- La période optimale pour semer les graines de Victoria est avril-mai. L'écartement recommandé est de 20 à 25 cm entre les rangs et de 4 à 6 cm dans le sillon. Il faut semer de 600 000 à 800 000 graines par hectare.
- Cette variété présente une bonne résistance à l'Alternaria, mais il reste nécessaire de surveiller attentivement l'état des plants et d'effectuer des traitements préventifs au printemps et en été.
- La résistance à la montaison de cette variété de carotte est nettement supérieure à la moyenne.
- La période entre l'émergence et la récolte est de 80-85-90 jours.
- L'excellente commercialisation de cette variété compense sa faible durée de conservation ; les racines doivent donc être consommées rapidement après la récolte.
Caractéristiques externes et gustatives, finalité
Cette plante présente une disposition caractéristique des feuilles en rosette verticale. Les feuilles sont d'épaisseur moyenne. Autres caractéristiques variétales :
- Ces légumes-racines cylindriques se distinguent par leur intérieur et leur peau d'un orange vif.
- L'une des caractéristiques distinctives de cette variété est la taille relativement petite de son noyau.
- Le poids des racines varie de 90 à 200 g, et leur longueur peut atteindre jusqu'à 20 cm.
- La pulpe est ferme et juteuse, ce qui en fait un ingrédient idéal pour préparer un délicieux jus de carotte.
technologie de culture des semences
Commencez les semis une fois tout risque de gelées écarté. De nombreux jardiniers sèment en deux ou trois étapes : d’abord au début du printemps, puis fin mai et enfin en juin. Cela permet une récolte tout au long de la saison de croissance.
Particularités :
- Les carottes supportent mal le repiquage ; choisissez donc leur emplacement tôt. L’idéal est un endroit lumineux et bien aéré, avec un sol léger, bien drainé et exempt de cailloux et autres particules dures. Si le sol est trop compact, ajoutez du sable et du compost.
- La préparation des plates-bandes nécessite un creusement profond – au moins 1,5 fois la profondeur d'une bêche.
- Lors du semis, la distance entre les rangs est d'environ 30 à 45 cm, les graines sont réparties uniformément à une profondeur de 1 à 1,5 cm et soigneusement enterrées.
- L'humidité du sol est maintenue à un niveau modéré, évitant ainsi un arrosage excessif des plantations, ce qui est particulièrement important avant la levée des semis.
- Essayez de semer les carottes et les radis ensemble, car leurs périodes de maturation sont différentes et leurs conditions de culture similaires. Les plantules de radis lèvent plus tôt, ce qui facilite l'entretien des planches de carottes. Après la première récolte de légumes, les carottes ne commenceront à pousser activement qu'après.
- Dans les plantations denses, supprimez les plants en excès lorsqu'ils atteignent une hauteur d'environ 7 à 9 cm, en laissant les buissons espacés de 2 à 5 cm.
Soins pendant la croissance
Les procédures de soins sont standardisées :
- Pour entretenir une jeune culture de carottes, il est nécessaire de la labourer régulièrement. Cela permettra d'éliminer les mauvaises herbes qui concurrencent les racines pour l'eau, les nutriments et la lumière.
- Le paillis entre les rangs peut être utilisé comme mesure pour lutter contre la végétation indésirable.
- Il est important d'assurer un arrosage régulier des plantes, notamment pendant les périodes de sécheresse et de fortes chaleurs, en utilisant par exemple un système d'irrigation goutte à goutte.
- Si l'on opte pour la pulvérisation, il est préférable de l'effectuer le matin. Le sol doit être humidifié en profondeur, sans toutefois dépasser le niveau requis de 2 à 20 cm.
- Les plantes sont nourries et protégées contre les parasites et les maladies lorsque cela s'avère nécessaire.
Récolte et conservation
Pour une récolte optimale des légumes racines, arrosez abondamment les planches au préalable, environ 2 à 3 jours avant de les récolter. Les carottes sont très résistantes au gel, ce qui permet de les récolter après les premières gelées hivernales.
Comment bien récolter et conserver les légumes racines :
- Laissez de petits morceaux de tiges sur les racines pour assurer une meilleure conservation du produit ; coupez le reste avec un outil tranchant.
- Placez ensuite les carottes dans une pièce dont la température est d'environ +3-5°C et l'humidité élevée, atteignant 96-98%.
- Pour une conservation à long terme des légumes racines, une autre méthode consiste à utiliser des sacs en plastique épais et à les placer au réfrigérateur.
- Pour conserver une grande quantité de légumes racines, rangez-les dans des caisses en bois et entreposez-les dans une cave. Vous pouvez saupoudrer les carottes de sable, de sciure ou de tourbe.
- La pré-congélation des carottes est possible.
Les carottes sont souvent utilisées dans de nombreuses préparations : salades fraîches, plats marinés et en-cas salés.
Avantages et inconvénients
Cette variété ne présente aucun défaut majeur.
Avis
Les carottes Victoria sont très appréciées pour leurs fruits délicieux et riches en vitamines. Ce légume est facile d'entretien et s'adapte à différents types de sols et de climats. Quelques gestes simples suffisent pendant la saison de croissance pour assurer une récolte qui durera tout l'hiver.