La carotte Monastyrskaya est, sans exagération, l'une des variétés les plus appréciées de nos jardiniers. Elle est aussi prisée que les célèbres variétés Nantes et Shantenay. Cette carotte tardive se distingue par sa saveur délicate, sa bonne conservation et bien d'autres atouts.
Histoire de l'élevage
La carotte Monastyrskaya appartient à la variété Flakke. Elle a été créée par les sélectionneurs de la société Gavrish, notamment S.F. Gavrish, V.V. Morev et d'autres. Cette variété polyvalente a été homologuée pour la culture en 2013.
Description de la variété
La carotte Monastyrskaya présente une rosette semi-étalée de feuilles vert foncé, moyennement découpées et de longueur moyenne. Ses racines orange atteignent 25 cm de long et 4 à 5 cm de diamètre. Elles sont de forme conique allongée et pointues. Le cœur est orange. Les racines pèsent entre 90 et 150 g.
- ✓ La teneur élevée en sucres (7,6 %) et en carotène (10,6 mg pour 100 g) rend cette variété particulièrement utile pour la nutrition diététique.
- ✓ Résistante au froid et aux maladies, elle est idéale pour les semis d'hiver.
Le goût et l'utilité des légumes racines
La carotte Monastyrskaya possède une chair tendre, juteuse et agréablement savoureuse. Cette variété est recommandée pour une consommation quotidienne et dans le cadre d'un régime alimentaire. Son excellent goût est dû à sa teneur élevée en sucre (7,6 %) et en matière sèche (12,1 %). La teneur en carotène pour 100 g de matière fraîche atteint 10,6 mg.
Les légumes racines permettent de réaliser d'excellents jus, purées et galettes de carottes. Ils sont également très utilisés dans les entrées, les soupes et les plats de viande et de légumes. Les carottes Monastic se prêtent à la consommation fraîche, à la mise en conserve et à la congélation.
Temps de productivité et de maturation
La carotte Monastyrskaya est une variété tardive. Il faut compter 130 à 140 jours entre la germination et la maturité technique. Son rendement est de 3,2 à 5,6 kg/m². En culture commerciale, on récolte de 300 à 575 quintaux de carottes par hectare.
Cette carotte convient aux semis de printemps et d'hiver. Elle présente une excellente rentabilité (de 83 % à 90 %) et est assez résistante aux maladies, au froid et aux insectes ravageurs.
Avantages et inconvénients
Au cours des dix dernières années de culture de la variété Monastyrsky, jardiniers et experts ont pu apprécier tous ses avantages. Avant de planter cette carotte, ou toute autre, il est conseillé de se familiariser avec ses avantages et ses inconvénients, le cas échéant.
Aucun défaut n'a été constaté dans cette merveilleuse variété.
Choisir un site
Il est recommandé de planter les carottes Monastyrskaya dans des endroits bien ensoleillés, plats et à l'abri de l'eau stagnante. Elles se développent mieux dans un sol meuble et fertile, comme un limon sableux ou un limon léger. Cette variété s'associe bien avec les choux, les tomates, les oignons, les concombres et les pommes de terre primeur.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 6,8 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau et le pourrissement des racines.
Dates de semis
La période de plantation des carottes dépend du climat et des conditions météorologiques de chaque région. Dans les zones tempérées, les carottes sont généralement semées entre fin avril et début mai.
- Il n'est pas recommandé de semer les carottes trop tôt, lorsque le sol ne s'est pas encore suffisamment réchauffé, car cela peut entraîner une mauvaise germination.
- × Évitez de semer dans un sol trop humide, car cela peut entraîner le développement de maladies fongiques.
Les carottes tardives peuvent également être semées en automne, de fin octobre à mi-novembre. Cette option est très pratique, car le jardinage d'automne demande généralement moins de travail que celui du printemps.
La carotte Monastyrskaya, comme la plupart des légumes, est rustique. Cependant, il ne faut pas semer trop tôt, car à des températures de +3 à +4 °C, la germination est très lente. Dès que le sol atteint +20 °C, les plantules apparaissent en seulement 8 à 10 jours.
schéma de plantation
Les graines de carotte sont très difficiles à faire germer car elles contiennent beaucoup d'huiles essentielles, qui inhibent la germination. Si les plants n'ont pas été préparés par le fabricant, il vous faudra les faire tremper vous-même dans de l'eau chaude (40 à 50 °C) pendant 24 heures.
Toutes les 2 à 3 heures, changez l'eau de trempage des graines pour éliminer les huiles essentielles, puis ajoutez de l'eau chaude. Ensuite, séchez les graines pour faciliter le semis.
Comment semer les carottes Monastery :
- Les planches de plantation sont préparées à l'avance. À l'automne, ou quelques semaines avant les semis, le sol est bêché et enrichi d'engrais et autres éléments nécessaires à l'amélioration de sa composition et/ou à la correction de son acidité. Du superphosphate double et du sulfate de potassium sont incorporés lors du bêchage à raison de 30 et 20 mg par mètre carré, respectivement.
- Des sillons sont creusés dans la zone préparée et les graines y sont semées à 1 cm de profondeur. L'intervalle entre deux sillons adjacents est de 20 cm.
- L'écart entre les plants adjacents doit être de 5 à 7 cm. Cependant, les graines sont semées plus densément afin d'assurer une couverture complète. Les plants en surnombre sont éliminés et les plantations sont éclaircies.
Caractéristiques de soins
La variété Monastyrsky, comme les carottes en général, est une culture peu exigeante, mais pour obtenir une bonne récolte, il est recommandé de suivre les pratiques agricoles de base.
Comment prendre soin des carottes Monastyrskaya :
- Les plants sont éclaircis en deux temps durant la saison de croissance. La première fois, au stade 1-2 vraies feuilles, on laisse un espace de 1 à 2 cm entre les plants adjacents. La seconde fois, au stade 3-4 feuilles, on laisse alors un espacement final de 5 à 7 cm.
- L'arrosage doit être modéré, sinon les légumes racines se gorgeront d'eau et se conserveront moins longtemps. Si l'été est frais et humide, l'arrosage est inutile. En revanche, par temps chaud et sec, il est indispensable d'arroser ; la fréquence recommandée est d'une fois toutes les deux semaines. Comptez 7 à 10 litres d'eau par mètre carré.
- Les engrais sont appliqués avec parcimonie, car la culture est sensible aux fortes concentrations de sels (engrais minéraux). Un programme de fertilisation typique est le suivant :
- Avant le semis, appliquer du superphosphate double et de la nitrophoska à raison de 15 g par mètre carré. Les granulés sont épandus sur le sol puis incorporés par un râteau.
- Lors du semis, on ajoute de la cendre de bois aux planches - 100 g par mètre linéaire.
- Au printemps et à l'automne, on apporte de l'humus aux sols pauvres à raison de 5 à 6 kg par mètre carré. Il est épandu sur la surface puis incorporé au sol. Ce procédé enrichit le sol en azote et l'ameublit.
Les engrais mentionnés ci-dessus suffisent pour toute la saison de croissance. Aucun apport supplémentaire d'engrais n'est nécessaire pour les carottes en été.
Il ne faut pas utiliser de fumier frais comme engrais pour les carottes, car cela réduit la durée de conservation des légumes-racines et les fait pourrir rapidement.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Pour éviter que les carottes ne se recroquevillent, ne pourrissent ou ne soient véreuses, il est important de les protéger des maladies et des ravageurs. Parmi ces derniers, la mouche de la carotte est considérée comme la plus dangereuse, et les pucerons peuvent également menacer la culture.
Des mesures préventives adéquates permettent d'éviter les infestations d'insectes : un arrosage régulier, l'utilisation d'engrais en quantité modérée, un entretien approprié et la limitation du nombre de plants. En cas d'infestation, des insecticides comme Fufanon-Nova ou Inta-Vir peuvent être utilisés.
Parmi les maladies affectant la carotte Monastyrskaya, les infections fongiques (phoma, alternaria et divers types de pourriture) sont les plus fréquentes. Elles sont généralement causées par des conditions météorologiques défavorables (humidité) et de graves manquements aux pratiques agricoles.
Comment récolter et conserver les cultures
Il est important de récolter les carottes avant les premières gelées. Le gel peut améliorer la saveur de certains légumes racines, comme les panais, mais ce n'est pas le cas pour les carottes. Après une exposition au gel, elles perdent leur saveur originelle.
Il est préférable de récolter les carottes le soir. À ce moment-là, les nutriments accumulés dans les feuilles pendant la journée sont dirigés vers les racines. Les carottes contiennent moins de sucre le matin.
On coupe les fanes des carottes destinées à la conservation, en laissant des tiges de 3 cm. Cette opération doit être effectuée immédiatement après la récolte, car l'humidité s'évapore rapidement par les feuilles et les fait flétrir. Les carottes sont stockées en cave, dans des caisses remplies de sable. Cette variété se conserve jusqu'à 9 mois.
Avis
Il n'est pas étonnant que la carotte Monastyrskaya figure parmi les cinq meilleures variétés tardives. Elle réunit tous les atouts recherchés par les jardiniers pour ce légume-racine riche en vitamines : une saveur exquise, une longue conservation et une teneur élevée en vitamines. Si vous avez besoin de carottes qui se conservent jusqu'au printemps, la variété Monastyrskaya est faite pour vous.