Quelles variétés de carottes peut-on cultiver dans la région de Moscou ?

Les variétés les mieux adaptées à la région de Moscou, située au centre de la Russie, ont été développées en tenant compte du climat local. En choisissant une variété adaptée à votre région et en respectant toutes les consignes agricoles, vous pouvez vous assurer une excellente récolte.

variétés précoces

Les carottes de printemps précoces sont semées pour produire une récolte de bottes. Ces carottes se consomment fraîches et peuvent être cultivées sous serre ou en pleine terre. Les variétés précoces arrivent à maturité en 60 à 90 jours.

Standard

Certaines variétés de carottes, de par leurs caractéristiques techniques et gustatives, font depuis longtemps office de référence dans la sélection russe. Ces paramètres servent à comparer les nouvelles variétés et les hybrides. Les noms de ces variétés de carottes sont familiers à tous ceux qui ont déjà cultivé ce légume-racine :

• Artek. Cette variété a été développée en 1983. Elle possède une racine cylindrique et épaisse, de couleur rouge-orangé, à chair orange. Son rendement élevé peut atteindre 670 carottes par hectare, avec des carottes d'une longueur moyenne de 15 cm et d'un poids de 130 g. Lors de la conservation, il convient de surveiller la pourriture grise ; cette variété est résistante à la pourriture blanche.
  
• Bangor. Hybride néerlandais de forme cylindrique, d'une longueur de 16 à 20 cm et d'un poids de 120 à 200 g, ce plant offre un rendement similaire à celui de la variété Artek, soit 670 c/ha. Ses racines, bien homogènes, le rendent apte à une longue conservation.
  
• Résident de Gribov. Cet hybride cylindrique possède une écorce et une chair orangées. Ses racines, pesant de 120 à 150 g, offrent un rendement élevé de 500 c/ha. Sa teneur relativement élevée en sucre et en carotène lui confère une saveur excellente.
  
• Nandrin. Les semences de cet hybride, importées de Hollande en Russie, sont traitées contre les maladies et n'ont donc pas besoin d'être trempées. Leurs grosses racines, pesant de 150 à 250 grammes, atteignent 20 cm de long et présentent une forme cylindrique régulière.
  

Nouvelles variétés et hybrides

La carotte est un aliment très prisé dans notre pays. C'est pourquoi, chaque année, de plus en plus de nouvelles variétés de carottes sont développées, chacune améliorée par une caractéristique, voire par plusieurs.

Abaco

Carotte Miam

Petite-fille carotte

Chérie bébé

Carotte Zabava

Exercice de carotte

Quadrille de carottes

Carotte Carvora

Colorit de carotte

La Vierge Rouge

Marlinka

Sophie

Lapin croustillant

variétés de carottes douces

Les variétés de carottes sucrées, plus riches en sucre que les autres, méritent une attention particulière. Les enfants les adorent, car elles permettent de réaliser d'excellents jus et desserts. Parmi les variétés précoces à forte teneur en sucre, on trouve : Vkus Detstva, Miraflores, Rafinad et Pharaoh.

Variétés de carottes mi-précoces

Les variétés de carottes mi-précoces ont un cycle de croissance de 90 à 100 jours en moyenne, de la germination à la maturité technique. Les semis ont lieu durant la première quinzaine de mai, si les conditions météorologiques le permettent.

Standard

Les carottes standard mi-précoces adaptées à la culture dans la région de Moscou sont représentées par deux variétés bien connues :

• Naval. Hybride mi-précoce à forte teneur en sucre et en carotène. Ses racines de poids moyen (jusqu'à 160 g) et de 22 cm de long offrent un rendement modéré de 316 c/ha. Cette carotte supporte les conditions de culture difficiles et ses racines lisses et cylindriques sont résistantes à l'éclatement.
  
• Namur. Cette variété, aux racines courtes (jusqu'à 16 cm), offre un rendement élevé de 730 quintaux par hectare. La variété Nantes se caractérise par des racines cylindriques orangées. Elle possède une excellente saveur et une grande valeur marchande.
  

Nouvelles variétés et hybrides

Les nouvelles variétés étrangères sont créées dans le but d'améliorer la commercialisation du produit, en privilégiant l'uniformité des racines et la régularité de leur longueur et de leur diamètre. Les sélectionneurs russes, quant à eux, privilégient la saveur, mais nos carottes n'ont rien à envier aux variétés étrangères en termes de valeur marchande.

Carotte Alyonka

carotte Angara

Carotte Bolivar

Petit-déjeuner des enfants

Les carottes de Jerad

Carottes Irkut

Flèche rouge

Lydia la carotte

sœur renarde

Carrot Musico

carottes de Nagano

carottes Namdal

Carotte Nansen

Carotte Olimpo

Carotte gourmande

Topaze carotte

variétés de carottes douces

Les variétés de carottes sucrées de mi-saison comprennent celles dont la teneur en sucre dépasse 9,2 %. Trois variétés ont été développées par la célèbre entreprise néerlandaise de sélection végétale Bejo : Curacao, Nigel et Nairobi, et une variété, Corsair, est une création locale.

Variétés de carottes de mi-saison

La période de croissance des variétés de carottes mi-saison s'étend de 100 à 120 jours. Elles sont semées en pleine terre de fin mai à début juin. Ce groupe représente la plus grande part des variétés développées.

Standard

Les normes sont basées sur des variétés provenant de producteurs étrangers et nationaux :

• Baltimore. Cet hybride néerlandais, de forme conique et aux racines pesant entre 200 et 220 g et pouvant atteindre 25 cm de longueur, offre un rendement élevé et constant pouvant atteindre 600 ceps/ha. Il présente une forme très régulière et un cœur fin. Apprécié pour sa saveur, il est souvent utilisé dans l'alimentation diététique et infantile, ainsi que dans les jus de fruits.
  
• Vita Longa. Cette variété de carotte se distingue par son cœur pratiquement inexistant, ce qui en fait un excellent choix pour la production de jus. Cette carotte orange est de taille moyenne, pesant jusqu'à 130 g, et offre un rendement allant jusqu'à 490 c/ha.
  
• Vitamine 6.L'une des variétés les plus réputées grâce à sa richesse en carotène et en sucre. Sa racine atteint 17 cm de longueur et pèse jusqu'à 170 g à maturité. Elle se conserve très bien et est très productive, offrant une bonne récolte même sous des climats défavorables.
  
• Volzhskaya 30. Ce légume-racine orange, de forme conique tronquée, pèse jusqu'à 220 g. Son rendement est élevé, de 250 à 540 c/ha. Cette variété est relativement résistante à la pourriture noire et bactérienne, bien qu'elle soit sensible à d'autres maladies, comme l'oïdium, la tache brune et la rhizoctonie.
  
• Dordogne. La variété hybride de Nantes présente des racines uniformes et régulières, dont la longueur varie de 2 à 3 cm. Le poids maximal de la carotte est de 130 g. Ce légume offre un rendement élevé et constant, pouvant atteindre 530 c/ha. La valeur de cette variété réside dans sa résistance à la montaison, à l'éclatement et au grossissement des racines.
  
• Callisto. Les racines de cet hybride russe sont riches en carotène et d'une couleur orange intense. Les carottes ne pèsent pas plus de 135 g et mesurent en moyenne 20 à 22 cm de long. Grâce à ces caractéristiques, cette variété offre un rendement moyen de 350 ceps/ha.
  
• Carson. Cet hybride produit des racines vigoureuses de longueur moyenne, pouvant peser jusqu'à 140 g. Les semences sont traitées avec un fongicide ; il n'est donc pas nécessaire de les faire tremper avant le semis. Cette variété est résistante à la montaison et convient également aux cultures d'hiver et précoces. Les rendements commercialisables atteignent 560 c/ha.
  
• Losinoostrovskaya 13. Cette variété a reçu de nombreux avis positifs pour sa saveur, sa résistance aux basses températures et sa bonne conservation. Cette carotte est souvent utilisée pour la fabrication de jus et de purées. Ses racines, longues de 15 cm, pèsent jusqu'à 170 g et offrent un rendement élevé de 600 à 800 ceps/ha.
  
• Hiver à Moscou. Ses racines coniques d'un orange vif atteignent un poids de 170 g. Cette carotte est idéale pour les semis d'hiver, mais offre également un excellent rendement (jusqu'à 700 c/ha) lorsqu'elle est semée en avril-mai. Cette variété se conserve bien et sa chair est agréablement parfumée et juteuse.
  
• Nantes 4. L'une des plus anciennes variétés russes, elle reste très recherchée aujourd'hui. Ses racines cylindriques et régulières pèsent entre 90 et 160 g. carottes de Nantes Ce cépage produit jusqu'à 660 quintaux par hectare. Il offre une bonne récolte même sur des sols pauvres, se conserve bien et possède un goût agréable.
  
• Niagara. Cet hybride néerlandais est résistant aux principales maladies de la carotte et ne souffre ni de bourgeonnement ni de fissuration des feuilles. Ses racines sont assez grosses, atteignant 200 g, pour un rendement de 420 c/ha.
  
• Institut de recherche en oncologie et microbiologie 336. Cette variété est une culture hybride résistante aux maladies. La longueur moyenne des racines est d'environ 20 cm et leur poids est de 110 g. Dans des conditions favorables, elle peut atteindre un rendement de 540 c/ha et se caractérise par une excellente durée de conservation.
  
• Rogneda. La racine de cette variété est petite (90-100 g), orange et cylindrique. Ses atouts résident dans ses rendements élevés, pouvant atteindre 650 c/ha, et son excellente durée de conservation. Cependant, comme beaucoup d'autres variétés, ce légume-racine est très sensible à la tache brune, à la pourriture noire, à la pourriture grise et à la pourriture blanche.
  
• Shantenay. Cet hybride français, à petite racine conique de 10 à 15 cm, possède une chair juteuse et sucrée, pratiquement sans tige. Très sucrées (jusqu'à 10 % de sucre), ces carottes sont faciles à cultiver, à transporter et à conserver.
  

Nouvelles variétés et hybrides

Les variétés suivantes peuvent être classées comme nouvelles variétés de mi-saison et hybrides :

Carotte d'Altaïr

Carottes Attilio

Carotte d'été indien

Carotte Bolero

Carottes miniatures

La joie des enfants

Carotte Dunyasha

carottes Zafiro

Carotte Zorkost

carottes de Canberra

Carotte Caramba

Concerto de la carotte

La Vierge Rouge

Géant rouge

Carotte Leander

Longe Rote

Carotte mineure

Carotte Morevna

Carotte de Morelia

Espoir de carotte

carottes de Nantes

Nantes Semko

Carotte Natalia

Carotte nébuleuse

Carotte Nezhenka

Octavo aux carottes

carotte olympique

Carotte Sadko

Carotte Saturne 200

Reine du sucre

Carotte Slavyanka

Carotte Tushon

Carotte de Shakira

variétés de carottes douces

La teneur en sucre des carottes mi-précoces est exceptionnelle, oscillant entre 9,5 et 11 %. Ces carottes sont principalement utilisées dans la production de jus, d'aliments diététiques et d'aliments pour bébés.

• Bébé;
• Village;
• Diamento;
• Pilaf doré;
• Caracas;
• Majeur;
• Romance.

variétés de carottes mi-tardives

Les carottes de mi-saison sont généralement cultivées pour être conservées en hiver. Elles se caractérisent par une bonne aptitude au transport et une longue durée de conservation. Leur cycle de croissance dure en moyenne de 120 à 130 jours.

Standard

Les standards de carottes inscrits au Registre d'État sont sélectionnés non seulement parmi des variétés anciennes et éprouvées, mais aussi parmi des variétés et des hybrides relativement nouveaux développés au début du siècle :

• Canada. Un hybride néerlandais avec un rendement accru jusqu'à 630 c/ha, un excellent goût, une teneur élevée en sucre et en bêta-carotène. Variété canadienne Elle ne craint pas les sols lourds et possède une importante récolte de racines (120-180 g) jusqu'à 20 cm de long.
  
• Cordoue. Cette variété se caractérise par une croissance rapide et un faible besoin d'entretien, tout en offrant un rendement commercialisable élevé pouvant atteindre 740 quintaux par hectare. Sa teneur élevée en sucre lui confère une saveur excellente.
  
• Roi d'automne. Les grosses carottes, pouvant atteindre 25 cm de long et 250 g, sont résistantes à diverses maladies et se transportent et se conservent bien. Elles ont un rendement moyen de 370 ceps/ha et offrent une saveur excellente grâce à leur richesse en sucre, en vitamines et en carotène.
  
• Riga RZ. L'une des variétés de carottes les plus sucrées, avec une teneur en sucre de 13,9 %. Bien que la racine soit petite (80-120 g), elle produit un rendement élevé de 500 c/ha.
  

Nouvelles variétés et hybrides

Carotte Anastasia

Athlète de la carotte

carottes de Bâle

carottes de Berlin

carottes des Bermudes

Varmia aux carottes

Étoile de carotte

carottes de Camarillo

carottes de Canterbury

Carottes de Cardiff

carottes de Crofton

Carotte Cupar

Carotte au miel

Nectar de carotte

Carottes Presto

Rosal de carotte

Torche

variétés sucrées

Les carottes sucrées de mi-saison conservent leur saveur au moins jusqu'au milieu de l'hiver, voire plus longtemps pour certaines. Leur teneur en sucre est d'environ 10 à 11 %. Elles proviennent de producteurs étrangers et nationaux, tels que Belgrado, Brilliance, Neliks et Cetora.

Variétés tardives de carottes

Les variétés de carottes tardives sont principalement destinées à la conservation hivernale. Bien que ces variétés n'aient pas de saveur particulière, elles se conservent bien et ne flétrissent pas.

Standard

Les variétés tardives standard sont :

• Dobrynya. Cette variété de carotte tardive produit des racines orange à forte teneur en sucre, pouvant peser jusqu'à 150 g. Les rendements sont élevés, atteignant 540 ceps/ha. Un rendement record de 985 ceps/ha a été enregistré dans la région de Moscou.
  
• Dolyanka. Cette carotte de taille moyenne (90-150 g) offre un rendement relativement élevé, jusqu'à 370 c/ha. Cette variété présente un taux de germination élevé et est facile à cultiver. Elle est moyennement résistante à la fusariose et à la mouche de la carotte.
  
• Corail. Ce légume-racine possède une chair juteuse et dense, atteignant 22 cm de diamètre et pesant de 60 à 110 g. La carotte est résistante à la floraison et à l'éclatement, ainsi qu'aux principales maladies.
  

Nouvelles variétés et hybrides

Comparativement aux variétés mi-tardives, il n'existe pas beaucoup d'hybrides tardifs à cultiver, mais il y a toujours un choix :

Albédo

automne doré

Carbeta

Karotan RZ

Monastère

Carotte Olympus

Rote Riesen

carottes sucrées

La teneur en sucre de ces variétés de carottes est inférieure à celle des autres, avoisinant légèrement les 9 %, sans pour autant les rendre moins sucrées. Auparavant, la douceur des carottes était influencée par les conditions climatiques, mais de nouvelles variétés ont été développées, offrant d'excellents rendements même dans des conditions défavorables.

Les variétés de carottes sucrées tardives adaptées à la culture dans la région de Moscou comprennent : Berlicum Royal, Emperor et Cascade.

Variétés multicolores de carottes

J'aimerais tout particulièrement mettre en avant les variétés de carottes colorées. En plantant plusieurs variétés de carottes dans votre jardin, chacune d'une couleur différente, vous ferez le bonheur des petits comme des grands. Cette variété est particulièrement du plus bel effet dans les salades fraîches.

La couleur des carottes est déterminée par leur teneur en carotène, anthocyanes, lutéine, bétaïne et lycopène. Chaque variété renferme également de nombreuses autres substances bénéfiques qui influent sur le fonctionnement des organes internes.

Les carottes blanches, contrairement aux autres variétés, ne contiennent pas de pigments et ne provoquent donc pratiquement pas d'allergies.

Les variétés de carottes colorées suivantes peuvent être cultivées dans la région de Moscou :

• Orange à centre rouge. On pourrait s'attendre à ce qu'une coupe transversale d'une carotte ordinaire, avec sa couleur rouge, surprenne. Il s'agit ici des variétés Mikulovskaya et Maestro.
• Rouge. Ces carottes peuvent être entièrement rouges, comme les variétés Delikatesnaya et Nerak, ou avoir un cœur orange, comme la variété nantaise.
• Rose-rouge. La variété rouge caramel a une couleur si inhabituelle.
• Blanc. Cela ressemble à du persil ou à une racine de panais. La variété Argo peut être cultivée dans la région de Moscou.
• Jaune. La variété de carotte Yellow Caramel, vive et joyeuse, vous ravira par son rendement élevé.
• Violet. Il peut être entièrement violet, comme la variété Caramel Violet, ou contenir un fourrage orange, comme la variété Violetta.

Certaines variétés de carottes violettes servent à extraire un pigment utilisé dans l'industrie alimentaire. Il est important de noter que ces variétés libèrent rapidement leur pigment et ne conviennent donc pas à la cuisson.

Avis des résidents d'été

Cultiver des carottes dans la région de Moscou, comme dans le reste du centre de la Russie, n'est pas particulièrement difficile. Il est important de choisir la variété adaptée à la région, de sélectionner les caractéristiques souhaitées en fonction de l'utilisation prévue et, si possible, de respecter les conditions de culture. Ainsi, vous obtiendrez une récolte abondante.

Foire aux questions