Caractéristiques distinctives des carottes de Cordoue, règles de plantation et d'entretien

La carotte Cordoba a conquis le cœur des jardiniers grâce à ses excellentes qualités variétales. Cet hybride se distingue non seulement par son rendement élevé, mais aussi par sa saveur exquise, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de légumes de qualité. Avec des soins appropriés et attentifs, elle garantit des récoltes abondantes et régulières.

Introduction à la variété

La carotte est l'un des légumes les plus populaires en Russie et est cultivée aussi bien dans les potagers commerciaux que familiaux. La variété Cordoue est considérée comme la meilleure pour sa culture.

Caractéristiques externes et gustatives, finalité

La plante présente une rosette dressée de feuilles longues, légèrement découpées et vert clair. Elle supporte bien la chaleur et ses feuilles ne jaunissent pas et ne s'enroulent pas. Les fruits, de petite à moyenne taille, sont coniques et légèrement pointus. Ils pèsent entre 120 et 250 g et mesurent de 16 à 18 cm de long.

L'écorce et le cœur sont orangés, la surface lisse. La saveur est fraîche et douce, sans amertume. Elle est particulièrement prononcée lorsqu'elle est consommée fraîche. Cette variété est polyvalente et convient aux salades, aux conserves et à divers plats. On la met souvent en conserve.

Origine

Créé par des sélectionneurs étrangers en 2007, cet hybride se caractérise par des rendements élevés et une excellente résistance à la plupart des maladies et des ravageurs.

Composition et propriétés bénéfiques

Les carottes primeurs présentent un équilibre quasi parfait en macro- et micronutriments, ce qui les rend idéales pour une consommation tout au long de l'année. Ces racines sont particulièrement riches en potassium (200 mg pour 100 g) et en magnésium (27 mg pour 100 g).

Les carottes sont peu caloriques : 100 g contiennent seulement 35 kcal et 0,15 g de matières grasses. Malgré leur densité, elles sont juteuses. Elles contiennent également une petite quantité de sucre (6 à 10 %).

Il contient des vitamines :

• Vitamine A – Nécessaire à la croissance, améliore la vision, l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
• Vitamines B – normaliser le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
• Vitamine C – renforce le système immunitaire, réduit la gravité de l'inflammation.
• Vitamine E – Possède des propriétés antioxydantes et améliore l'état de la peau.
• Vitamine K – Prévient les hémorragies et les saignements, restaure le système squelettique, normalise le fonctionnement du tube digestif.
• Vitamine PP – Il abaisse le taux de cholestérol, améliore la coordination et la mémoire, et participe à la dégradation des graisses et des glucides.

Temps de maturation

L'hybride Cordoba mûrit 100 à 120 jours après sa levée, ce qui en fait une variété mi-tardive.

Productivité

Le rendement est excellent, avec des chiffres moyens allant de 460 à 740 quintaux par hectare, à condition que la culture soit correctement entretenue.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette culture est résistante à la rhizoctonie. Les ravageurs tels que les taupins et les psylles de la carotte apparaissent rarement sur les plants.

Caractéristiques

Le cordoba atteint 16 à 18 cm de hauteur et a la forme d'un cône allongé. Ses racines sont fermes, juteuses et très sucrées, avec une forte teneur en carotène. Ses feuilles sont étroitement repliées, ce qui facilite la récolte.

À quelles régions convient-il ?

Elle est cultivée en Russie centrale. Les régions de culture recommandées sont la Terre noire centrale, la région Volga-Vyatka et les régions centrales. Le climat de Sibérie et de l'Oural convient à cette variété, mais la période de plantation y sera plus tardive.

Avantages et inconvénients

Avant de planter une nouvelle variété dans votre jardin, renseignez-vous sur ses points forts et ses points faibles. Les hybrides présentent de nombreux avantages :

Différences par rapport aux autres variétés

C'est une variété résistante au gel, idéale pour les semis de début de printemps. Les carottes précoces ne se conservent généralement pas longtemps, mais la Cordoba fait exception.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Cultiver des carottes n'est pas difficile si on s'y prend correctement. Il est important de suivre quelques règles de base.

Préparation à la plantation et exigences du sol

Cet hybride ne nécessite pas de désinfection, celle-ci ayant déjà été effectuée par le producteur. Il préfère un sol bien aéré, comme un limon, de la tourbe ou un sol sableux. Choisissez un sol légèrement alcalin ou neutre. Chaux si le sol est acide avant la plantation.

Prédécesseurs

Les meilleurs légumes précurseurs sont les oignons, les choux, les concombres, les pommes de terre, les tomates et les courgettes. Cette méthode est particulièrement efficace si ces plantes ont été préalablement fertilisées avec des engrais organiques.

Évitez de cultiver cette plante au même endroit pendant plus de deux années consécutives, car cela augmente le risque d'infestation par les ravageurs des légumes-racines. Évitez de la cultiver après les pois, les haricots, la laitue, le céleri, les panais et le persil.

Calendrier, schéma et règles de plantation

La variété Cordoue n'est pas particulièrement sensible au froid ; semez-la donc fin avril. Arrosez abondamment les planches deux jours avant le semis. Placez les graines dans des sillons de 2 à 3 cm de profondeur, en laissant 40 à 50 cm entre les rangs et en espaçant les graines d'environ 2 cm.

Trois schémas de plantation de base :

• Plat. Disposez les graines en rangs sur une planche plate et répartissez-les uniformément. Cette méthode permet de conserver l'humidité du sol.
• Linéaire. Semez les graines le long de la crête de la plate-bande. Cette méthode facilite le désherbage, mais l'eau ruisselle sur la crête lors de l'arrosage et de la fertilisation.
• Haut. Une méthode pour planter sur des surfaces surélevées. Créez des sillons profonds et enfouissez-y les graines, ce qui facilite le contrôle de l'arrosage.

Choisissez l'option qui vous convient le mieux afin que les soins ne soient pas source de désagréments.

Caractéristiques de la culture

Ameublissez régulièrement la terre pour éviter la formation d'une croûte en surface, qui peut faire se déformer les légumes-racines. Ameublissez la terre après l'arrosage ou la pluie, lorsqu'elle est légèrement sèche.

nuances de soin

L’entretien de l’hybride requiert des pratiques agricoles classiques, notamment :

• Arrosage. Arrosez les plants tous les 2 à 3 jours pour éviter l'amertume. L'eau doit pénétrer jusqu'à une profondeur de 25 à 30 cm. À mesure que les racines se développent, réduisez la fréquence d'arrosage et cessez complètement d'arroser 2 à 3 semaines avant la récolte pour éviter le fendillement.
  Évitez d'arroser par temps de pluie pour éviter le sur-arrosage. Par temps chaud, augmentez la fréquence d'arrosage à trois fois par semaine.
• Éclaircissage et désherbage. Espacez les plants de 4 à 7 cm. Commencez l'éclaircissage après la levée, en ne conservant que les plants les plus vigoureux. Les carottes nécessitent un désherbage régulier, idéalement avant la levée. Les mauvaises herbes puisent les nutriments du sol, ce qui peut ralentir la croissance et rendre les légumes durs et de mauvaise qualité.
  
• Garniture. Fertilisez Cordoba deux fois par saison : la première fois lorsque les premières feuilles se forment et la seconde fois 30 jours après la première fertilisation.
  

Pour la fertilisation, dissoudre l'un des engrais suivants dans 10 litres d'eau :

• nitrophoska - 15 g;
• cendres - 400 g ;
• salpêtre - 20 g ;
• urée - 15 g ;
• Superphosphate - 30 g.

Lors de l'arrosage, ajouter 5 litres de solution par m² de sol.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les hybrides précoces sont souvent sensibles aux insectes et aux maladies si la rotation des cultures, les soins apportés et la densité de plantation ne sont pas correctement respectés. Les maladies et ravageurs les plus courants sont :

• mouche carotte. Pour lutter contre ce problème, utilisez l'insecticide Inta-Vir. Dissolvez un comprimé dans 10 litres d'eau et pulvérisez les plantes. Répétez le traitement après deux semaines.
• Pourriture des racines. Traiter les plantes atteintes avec une solution à 1 % de sulfate de cuivre.
• Alternaria. Pour le traitement, utiliser le fongicide biologique Alirin-B. Dissoudre deux comprimés dans 10 litres d'eau et arroser les plantes.

Le respect de ces mesures contribuera à protéger la culture contre divers problèmes, assurant ainsi sa croissance saine et une bonne récolte.

Récolte et stockage

Selon la période de plantation, récoltez en août ou septembre. Récoltez les légumes-racines cultivés en extérieur 3 à 3,5 mois après le semis. Par temps sec, déterrez délicatement les légumes en les soulevant par le haut. Si vous les avez plantés trop profondément, les tiges risquent de se casser ; utilisez alors une fourche à bêcher.

Les carottes semées au printemps se conservent 7 à 8 mois après la récolte. Avant de les entreposer, retirez la terre et laissez-les sécher complètement. Coupez ensuite les fanes en ne laissant que 0,5 à 1 cm. Placez-les dans des boîtes de conservation.

Conserver à une température comprise entre 0 et +5 °C et à une humidité relative de 85 à 95 %. Les spécimens endommagés, retirés à la fourche ou à la pelle, doivent être placés dans une boîte séparée et utilisés en premier.

Difficultés de croissance

Malgré sa facilité d'entretien, la culture de ce légume peut présenter plusieurs difficultés pour les maraîchers. Le plus souvent, ces difficultés sont dues à des soins inadaptés :

• Légumes racines incurvés. La principale cause de déformation est un arrosage inadéquat. Les légumes peuvent se déformer si le sol est initialement trop sec puis excessivement arrosé quelques jours plus tard.
  Une autre cause pourrait être un sol rocailleux ou l'application d'engrais azotés et de fumier frais pendant la formation des fruits.
  
• Poils des carottes. Ce phénomène est dû à une humidité irrégulière et à un sol infertile. Bien que le goût de ces légumes reste inchangé, ils ne se conservent pas longtemps.
  
• Goût amer. L'amertume est due à des pratiques agricoles inadéquates : le feuillage des tubercules se retrouve exposé et des solanines se forment. Pour l'éviter, butter régulièrement les planches et recouvrir les fruits de terre. Une récolte tardive peut également être à l'origine de l'amertume.

Adoptez des pratiques agricoles appropriées pour éviter ces problèmes.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les jardiniers expérimentés ont quelques astuces pour réussir la culture de cette plante. Suivez ces recommandations :

• Plantez-les à côté des oignons ou des soucis pour protéger les plantes des parasites.
• Arrosez le soir lorsque les fanes commencent à flétrir. Arrêtez d'arroser dès que vous sentez le parfum frais des carottes.
• Utilisez les feuilles de thé noir usagées comme engrais.
• Récoltez les légumes racines mûrs par étapes. Arrachez-en quelques-uns pour les consommer, ce qui permet d'éclaircir la plate-bande et d'améliorer les conditions de croissance des autres légumes.

Avis

Les carottes de Cordoue sont un excellent choix pour tout jardin. Non seulement elles produisent de délicieux légumes, mais elles offrent également une expérience enrichissante grâce à leur facilité d'entretien et leur résistance aux maladies. Pour un résultat optimal, il est important de prendre soin de vos plants et de les entretenir régulièrement.

Foire aux questions