La carotte Carotel est une variété très populaire dans notre pays. Peu de gens savent qu'elle est issue de sélectionneurs français. Cette variété classique se distingue par sa forte teneur en sucre, son excellente saveur, sa couleur éclatante et ses rendements exceptionnels. Les racines de Carotel sont résistantes à la montaison et à la floraison excessive.
Caractéristiques et description de la variété de carotte Karotel
La carotte Carotel est une variété de carotte idéale pour la cuisson. Ses racines se distinguent par leur couleur orange intense, leur richesse en carotène et leur saveur sucrée.
L'un des principaux avantages de cette variété est que les carottes sont entièrement enfouies dans le sol, ce qui simplifie la récolte : il suffit de les extraire de la terre.
Origine
Dans les années 1970, des sélectionneurs français ont fait connaître cette variété de carotte au monde entier, en améliorant ses qualités. Plusieurs modifications ont ensuite été développées à partir de Carotel.
Bien qu'elle ne soit pas officiellement enregistrée dans notre registre d'État, elle a trouvé son application et gagné en popularité auprès des consommateurs, des agriculteurs et des propriétaires fonciers privés en Russie.
Apparence, goût
La carotte française est un légume formant une rosette dense de feuilles légèrement excentrées. Elle se caractérise par sa taille moyenne, sa structure pennée complexe et sa couleur vert foncé. Son feuillage dégage un parfum particulier, quelque peu inhabituel.
Autres caractéristiques variétales qui permettent de reconnaître facilement le Carolel :
- Les légumes se distinguent par leur forme régulière et précise. Ils peuvent être coniques ou cylindriques, mais toujours à extrémité arrondie.
- Le poids de la racine varie de 80 à 150-160 g.
- La longueur des carottes peut varier de 9 à 15 cm, tandis que leur largeur ne dépasse pas 2 à 3 cm.
- Les carottes mûres sont un légume de couleur orange uniforme.
- L'écorce de ce légume-racine est fine, lisse et brillante, et contient également plusieurs racines filiformes.
- La chair de la carotte est croquante, tendre et très juteuse, sans aucune fibre.
- Le noyau est très raffiné.
- Les carottes possèdent une douceur caractéristique qui se marie harmonieusement à leur arôme vibrant. La chair de ce légume-racine est riche en carotène et en sucre.
Utilité et composition
Les carottes sont une source directe de bêta-carotène (10-13%), de sucres (6-8%), et contiennent des vitamines K, PP, E, C, du groupe B, des minéraux : phosphore, sodium, zinc, potassium, fer, magnésium, calcium, iode et fluor.
La consommation de carotène aide à éliminer les toxines de l'organisme, a un effet bénéfique sur le système gastro-intestinal, renforce le système immunitaire et a un effet positif sur la peau, le système cardiovasculaire, la vision et les fonctions rénales et hépatiques.
Caractéristiques de l'application
Cette variété est très utilisée en cuisine : elle est idéale pour les plats chauds et froids, les marinades, la congélation et la mise en conserve des légumes. Elle est également appréciée pour la préparation de jus et de purées pour enfants.
À maturité, le rendement
La variété Karotel est classée comme une culture mi-précoce. La période entre l'apparition des premières pousses et la pleine maturité, jusqu'à la récolte, est de 100 à 110 jours. Malgré ces chiffres moyens, cette durée varie selon la zone climatique : dans le sud, les légumes peuvent être récoltés après 90 jours, et, par temps très frais, après 120 jours.
Cette variété a un rendement élevé, mais celui-ci dépend fortement des conditions climatiques. En moyenne, 1 mètre carré de culture produit de 2 à 4,5 kg de carottes. Dans des conditions idéales, la même surface peut produire de 5,5 à 8 kg de légumes.
résistance aux maladies
Malgré l'immunité remarquable de la carotte, celle-ci reste sensible à certaines maladies comme le phoma, la tache brune, la pourriture et l'alternariose. Parmi les ravageurs à surveiller figurent les psylles et les mouches de la carotte.
Plusieurs raisons peuvent expliquer ce phénomène : la proximité de plantes infectées, des conditions météorologiques défavorables et le non-respect des pratiques agricoles.
Pour quelles régions est-il adapté ?
La variété Carotel est très résistante au stress, ce qui lui permet de survivre facilement à de légères variations de température, à des épisodes de froid de courte durée et à des périodes où la plante ne reçoit pas suffisamment de lumière du soleil.
La carotte se cultive dans diverses régions de Russie. Cependant, cette variété donne les meilleurs rendements dans les zones au climat frais.
Variétés similaires
Cette variété, cultivée depuis un demi-siècle, est aujourd'hui difficile à trouver en magasin, car de nombreux hybrides et variétés identiques à la Carotelli l'ont remplacée. Parmi ces variétés similaires, on peut citer :
- Carotel parisien – Cette variété est l'une des plus précoces. Elle arrive à maturité en seulement 75 à 85 jours et se distingue par son arôme riche et sa saveur sucrée. Elle prospère particulièrement bien dans les sols denses et convient à la consommation fraîche, à la congélation et à la mise en conserve. Son principal inconvénient est son faible rendement.
- Type de cultivar de canneberge polaire – Elle mûrit en 55 à 60 jours et préfère les régions septentrionales de la Russie, où les étés sont courts. De plus, cette variété est considérée comme l'une des meilleures pour la culture en climat froid. Ses racines ne se conservent pas longtemps ; il est donc recommandé de les consommer telles quelles, de les mettre en conserve ou de les congeler.
- Carotte Alyonka – Alenka est une nouvelle variété de carotte de la série Karotel. Elle se distingue des autres variétés par sa résistance à diverses maladies et son absence de tendance à l'éclatement. Ses racines sont cylindriques et mesurent environ 13 à 15 cm de long. Alenka arrive à maturité en seulement 80 à 85 jours.
Mais pour obtenir une bonne récolte, il faut y apporter le plus grand soin, sinon le résultat ne sera pas à la hauteur des attentes.
- Karotel Select – Cette variété de carotte néerlandaise est réputée pour son exceptionnelle souplesse. Ses racines atteignent 12 à 14 cm de long et arborent une couleur orange intense et éclatante. La Carotel Select est idéale pour la cuisson et la mise en conserve.
Le seul problème réside dans la nécessité d'un sol de haute qualité et de conditions particulières pour la maturation – cette variété ne pousse pas bien dans les sols lourds.
- La douceur des enfants - Il s'agit d'une variété de carotte ayant un rendement similaire et des performances presque identiques à celles de la variété Punisher en question.
- Reine de l'automne – une variété de carotte d'apparence similaire à l'Alenka et ayant la même période de maturation.
Les principaux avantages et inconvénients de la variété
La carotte Carotel est appréciée des jardiniers amateurs pour ses qualités exceptionnelles. Elle est également prisée des consommateurs. Ses principaux atouts sont les suivants :
Cette variété ne présente aucun inconvénient.
Caractéristiques de la plantation et de la culture
Cette variété de carotte ne nécessite pas de conditions de culture particulières. On peut la semer au printemps ou à l'automne. Il est important de suivre scrupuleusement les recommandations généralement admises concernant la préparation des semences, la rotation des cultures et le choix d'un emplacement approprié.
Préparation à l'atterrissage
Pour stimuler le processus de germination, les graines sont placées au réfrigérateur pendant 10 à 12 jours, après quoi elles sont trempées dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures et soigneusement séchées.
La préparation des sols commence à l'automne :
- Il est débarrassé de tout résidu végétal ;
- est en train d'être déterré;
- enrichi en engrais minéraux complexes.
exigences du sol
Préparez le sol de manière à ce qu'il soit léger, riche en nutriments, bien aéré et que son pH soit légèrement ou neutre. Les sols limoneux sableux et limoneux sont idéaux.
Prédécesseurs
Pour réussir la culture des carottes françaises, il est préférable de les associer aux choux, pommes de terre, courgettes, engrais verts, herbes aromatiques et concombres. Il est déconseillé de les semer après d'autres variétés de carottes, du persil ou des haricots.
Périodes et règles de plantation
Le meilleur moment pour semer les carottes Carotel est au printemps, lorsque les températures se maintiennent entre 15 et 18 degrés Celsius, ce qui est généralement le cas en avril. Cependant, cette variété se distinguant par son excellente résistance au gel, elle peut également être semée en automne, vers octobre, mais avant les premières gelées.
Le schéma d'atterrissage est standard :
- Sur la zone préparée, formez des lits de tranchées avec un intervalle de 25 à 35 cm entre eux.
- Placez les graines dans des sillons tous les 2 à 4 cm, en les approfondissant de 5 à 10 mm.
- Saupoudrer de terre fertile et tasser très légèrement.
- Vaporiser avec un arrosoir muni d'un embout à mailles fines.
- Recouvrez les plantations de polyéthylène ou de matériau non tissé pour créer un effet de serre, ce qui favorisera une germination plus rapide des graines.
Caractéristiques de la culture
Points clés à respecter pour la culture des carottes Carotel :
- Avant de planter des carottes, il est préférable de trouver un emplacement où elles recevront un maximum de soleil pendant la majeure partie de la journée.
- Évitez de planter des carottes dans les zones basses où la fonte des neiges et les eaux souterraines peuvent s'accumuler, ce qui peut entraîner la pourriture des racines.
- Après la plantation, ouvrez quotidiennement le couvercle en plastique pendant quelques minutes pour permettre aux jeunes plants de recevoir l'oxygène dont ils ont besoin.
nuances de soin
Cultiver du Carotel est facile, comme en témoignent de nombreux avis de jardiniers et d'experts. L'essentiel est de respecter les exigences variétales de ce légume.
Mode d'arrosage
L'humidité optimale du sol est un facteur clé pour la santé des plantations :
- Dès les premiers signes de dessèchement de la couche arable, un arrosage s'impose. En moyenne, cela se produit tous les 7 à 12 jours.
- La quantité d'eau nécessaire pour arroser chaque plante est individuelle et dépend de son âge, mais assurez-vous toujours que le sol soit humide jusqu'à une profondeur de 25 à 35 cm.
- Veillez à arroser de façon régulière : un arrosage insuffisant comme un arrosage excessivement fréquent et abondant peuvent avoir des conséquences négatives.
Éclaircissage et désherbage
Une fois les jeunes plants levés, espacez-les de 2 à 4 cm. En germant, les mauvaises herbes absorbent les nutriments essentiels et l'humidité du sol, ce qui nuit au développement des carottes.
Garniture de dessus
Pour assurer une croissance saine des carottes, seuls deux engrais sont appliqués durant la saison :
- D'abord Appliquer 20 à 30 jours après la levée et la germination des graines.
- Deuxième – deux mois après la première fertilisation. Les engrais suivants sont utilisés :
- nitrophoska (1 à 1,5 cuillère à café pour 5 litres d'eau) ;
- poussière de bois (1 à 2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau) ;
- une solution composée de 20 à 25 g de nitrate de potassium, de 15 à 20 g d'urée et de la même quantité de superphosphate double - pour 10 litres d'eau.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Malgré les défenses immunitaires naturelles des carottes contre de nombreuses maladies, une pulvérisation préventive de bouillie bordelaise ou d'autres agents antifongiques est une bonne idée.
Les ravageurs les plus courants des légumes sont la mouche de la carotte et la cicadelle. Pour les prévenir, traitez les plants avec une solution à base de fanes de tomates ou d'ail. Si les insectes ont déjà attaqué, traitez les cultures avec des insecticides comme Inta-Virom ou Actellic.
Récolte et stockage
Pour déterminer le moment de la récolte, prélevez quelques légumes-racines du potager. S'ils ont atteint la taille adéquate pour la variété et qu'ils ont pris leur couleur rouge-orangée caractéristique, ils sont prêts à être récoltés.
Comment et quand collecter ?
Récoltez les carottes par beau temps. Vous pouvez les déterrer avec une fourche ou une pelle, mais il est préférable de les extraire délicatement du sol en les tenant par les tiges.
Caractéristiques de stockage et durée de conservation de la variété
Après la récolte, nettoyez les racines de toute trace de terre, coupez les fanes et faites-les sécher au soleil ou à mi-ombre pendant 10 à 12 heures. Pour une conservation longue durée, entreposez les carottes dans un endroit frais, à une température de 0 à 2 degrés Celsius et à une humidité relative de 90 à 95 %. Dans ces conditions, les légumes conservent leur saveur et leurs qualités nutritionnelles tout au long de l'hiver.
Quelles difficultés pourraient survenir lors de la croissance ?
Les principaux défis auxquels sont confrontés les producteurs agricoles qui cultivent cette plante sont les suivants :
- Le brunissement du sommet des légumes est un signe d'attaque par les mouches de la carotte ;
- Le dessèchement et la mort des jeunes plants sont une conséquence de l'influence des cicadelles ;
- Le ramollissement et le pourrissement des plantes sont le résultat d'un excès d'humidité.
Conseils de jardiniers expérimentés
Les experts en jardinage sont heureux de partager leurs observations et leurs expériences avec les débutants. Veuillez prendre en compte les recommandations suivantes :
- Cultivez les graines dans des conditions spécifiques, obtenues notamment grâce à une protection. La température minimale de germination se situe entre 4 et 6 degrés Celsius, tandis que la température optimale se situe entre 18 et 25 degrés Celsius.
- Faites de petits trous dans la terre un jour après chaque arrosage afin d'éviter la formation d'une croûte sèche en surface et d'augmenter l'humidité et l'aération du substrat.
Avis sur la variété de carottes Carotel
La carotte Karotel présente de nombreux avantages et ne souffre d'aucun défaut majeur. Elle se distingue par sa polyvalence, sa saveur agréable, sa qualité commerciale élevée et sa longue durée de conservation. Ces caractéristiques la rendent idéale pour la culture, aussi bien pour la consommation familiale que pour la vente.