La carotte « Canada » est l'une des meilleures variétés, très cultivée par les jardiniers de notre pays. Cette variété allie une saveur excellente, un rendement élevé et une grande capacité d'adaptation à tous les climats. Apprenons comment la planter, la cultiver et conserver la récolte.
Carottes du Canada
Graines de carottes Canada
La variété de carotte canadienne a un bon rendement.
L'histoire des carottes
Cette variété est originaire des Pays-Bas. C'est un hybride issu du croisement entre Shantane et Flakke. De cette dernière, la « Canada » a hérité de sa grosse racine et de son excellente durée de conservation, tandis que Shantane lui a transmis sa richesse en sucre et en micronutriments bénéfiques. Cette carotte a été officiellement inscrite au registre national en 2001.
Description de la variété
« Canada » est une variété hybride mi-tardive caractérisée par de bons rendements et une excellente saveur. Elle convient à la culture sur des sols argileux lourds.
Racines
Les carottes sont de forme classique, cylindriques avec des extrémités légèrement arrondies. La racine mesure 5 cm de diamètre et 20 cm de long. Elles sont assez lourdes, pesant en moyenne 0,1 à 0,2 kg, certaines pouvant atteindre 0,5 kg. Leur chair est d'un orange vif, tandis que le cœur est d'une teinte presque identique, mais légèrement plus foncée.
La peau est orange, lisse et sans aspérités au toucher. Les feuilles de la plante sont vert foncé, disposées en une rosette robuste et semi-étalée.
Graines
Les graines sont petites et ont un faible taux de germination ; leur taille est de 1,7 à 2,0 mm. Elles sont faciles à trouver : on les trouve dans toutes les villes du pays. Il est impossible de les récolter soi-même, car la carotte « Canada » est une variété hybride. Les graines issues de variétés hybrides ne conservent pas les caractéristiques génétiques de leurs parents, et la carotte « Canada » ne fait pas exception.
Avantages et inconvénients
La variété canadienne, comme toutes les cultures, présente des avantages et des inconvénients qu'il faut prendre en compte lors du choix de cette plante.
Avantages de cette variété :
- peu exigeant en matière de soins;
- n'a pas de préférences particulières quant au choix du sol ;
- excellent goût des légumes racines;
- bonne durée de conservation dans des conditions de stockage appropriées ;
- rendement élevé ;
- Des volumes industriels de récoltes peuvent être récoltés mécaniquement ;
- teneur élevée en vitamines et minéraux dans les légumes racines ;
- résistance à de nombreuses maladies typiques de la carotte ;
- la présence d'une grande quantité de bêta-carotène dans les légumes racines.
Inconvénients de cette variété :
- réagit négativement à un arrosage excessif du sol ;
- la germination est longue ;
- affecté par la mouche de la carotte ;
- Il faut acheter des semences chaque année, car le Canada produit des variétés hybrides.
Période de maturation
Cette variété appartient au groupe mi-tardif. Ses racines atteignent leur pleine maturité en 3 mois. Cette carotte pousse extrêmement vite. Même semée tardivement, la « Canada » peut surpasser les variétés précoces en termes de germination. Les racines des carottes « Canada » mûrissent presque simultanément.
Productivité
Des variétés comme « Artek », « Nanstkaya » et d'autres sont réputées pour leurs rendements élevés, mais « Kanada » n'est pas moins productive que les meilleures. Un mètre carré peut produire entre 5 et 8 kg de légumes-racines. Le rendement dépend des soins apportés, de l'emplacement et d'autres facteurs.
Fonctionnalités d'atterrissage
Les graines de carottes mettent longtemps à germer, il faut donc les semer le plus tôt possible. Évitez de semer trop dense ; la densité idéale est d’environ 100 graines par mètre carré.
exigences en matière d'éclairage et de sol
Cette variété de carotte est indifférente à la lumière et peut donc facilement survivre dans des conditions de faible luminosité. Elle pousse dans divers types de sols, mais se plaît particulièrement dans les sols sableux légèrement acides ou les sols limoneux légers.
Cette variété donne également de bons résultats sur les sols noirs denses, et peut aussi être cultivée sur des sols argileux, là où d'autres variétés de cette culture ne poussent pas du tout.
Vous ne pouvez pas planter la variété « Canada » dans un sol fraîchement fertilisé.
Moment optimal
Comme indiqué précédemment, les semis doivent être effectués le plus tôt possible. Idéalement, ils devraient avoir lieu durant la dernière semaine d'avril ou début mai, mais pas plus tard. Les semis d'hiver doivent être effectués de mi-octobre à début novembre, lorsque les températures devraient être descendues à 5 degrés Celsius.
Choisir un emplacement et préparer le sol
La variété hybride « Canada » tolère une faible luminosité et peut donc être plantée partout dans le jardin, même dans les zones les plus sombres. Quant à la préparation du sol, tout dépend de sa nature. Un sol léger est idéal, car il offre les meilleurs rendements. Bêchez le sol au préalable, surtout s'il est lourd, et fertilisez-le avec un engrais minéral.
règles de rotation des cultures
Pour toute culture, la rotation des cultures est essentielle. Il est préférable de planter les carottes après le chou, les tomates, les pommes de terre, la laitue ou les oignons. Évitez de les planter après la coriandre, le céleri, le persil ou le carvi.
Technologie de semis
Semer des carottes n'est pas particulièrement difficile, mais certaines conditions doivent être respectées. Les graines ont un taux de germination assez faible, mais si elles sont placées dans le sol sans préparation adéquate, la période de germination sera prolongée d'une à deux semaines. Il ne faut pas semer de graines sèches, car elles contiennent une grande quantité d'huiles bénéfiques qui empêchent l'eau d'atteindre l'embryon lors de l'arrosage.
Avant le semis, les graines doivent être soigneusement lavées puis trempées. Pour le trempage, utilisez 1 litre d'eau tiède et une petite quantité de solution stimulante, comme « Effekton ». Celle-ci peut être remplacée par de l'humate de sodium ou 1 cuillère à soupe de cendres de bois.
- ✓ Utilisez uniquement de l'eau tiède (pas plus de 30°C) pour faire tremper les graines afin d'éviter d'endommager l'embryon.
- ✓ La solution stimulante doit être préparée en suivant scrupuleusement les instructions ; une concentration excessive peut ralentir la germination.
Placez la graine dans un sachet en tissu contenant cette solution. Après 24 heures, retirez-la, rincez-la à l'eau, enveloppez-la dans de la gaze et mettez-la au réfrigérateur pendant 3 jours pour renforcer son système immunitaire.
Avant de semer, retirez le sac et laissez sécher les graines jusqu'à ce qu'elles soient bien souples.
Algorithme de semis des graines de carottes :
- Humidifiez le sol et faites-y de petites cavités à l'aide d'une houe.
- Placez les graines dans les trous à une profondeur de 15 à 20 mm.
- Modèle de semis : graines espacées de 50 cm, sillons de 20 à 30 cm.
- Après les semis, paillez soigneusement les plates-bandes avec de la tourbe.
- Avant l'apparition des premières pousses, recouvrez les plates-bandes d'un matériau de couverture. L'Agrofibre est idéal.
Culture et entretien des carottes
Malgré sa capacité unique à s'adapter à toutes les conditions de culture, la carotte du Canada exige des soins réguliers et de qualité. Cela comprend l'arrosage et l'ameublissement du sol, l'éclaircissage des plants et la fertilisation.
Arrosage
La carotte « Canada » est considérée comme une variété résistante, tolérant bien les variations de volume d'eau. Cependant, il ne faut pas trop l'arroser, car les racines risquent de pourrir et la récolte sera compromise. De plus, des arrosages fréquents peuvent entraîner un tassement du sol ; il est donc conseillé d'arroser les jeunes plants uniquement lorsque cela est nécessaire.
- Arroser avec de l'eau froide peut stresser les plantes, ce qui aura un impact négatif sur le rendement.
- × Un arrosage excessif, surtout pendant la période de formation des racines, entraîne leur fissuration.
Amincissement
L'éclaircissage est une opération fastidieuse, et tous les jardiniers ne l'apprécient pas. Sans éclaircissage, les carottes resteront petites et moins juteuses. Les plantules émergent 14 à 20 jours après le semis ; l'éclaircissage doit donc être effectué durant cette période. Enlevez les mauvaises herbes entre les rangs et aérez la terre. Cela favorisera la croissance des carottes et vous permettra d'obtenir une récolte abondante.
Fertilisation
N’appliquez jamais d’engrais organiques entre les rangs de carottes ; ils brûleraient complètement les germes. Privilégiez les engrais minéraux. Utilisez de la cendre de bois, du nitrate d’ammonium ou du superphosphate granulé.
Lisez des articles sur l'alimentation à base de carottes. article suivant.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
La variété « Canada » est résistante à de nombreuses maladies courantes des cultures, notamment l’alténariocytose, la cercosporiose et la pourriture des feuilles. Elle n’est cependant pas totalement résistante à la mouche de la carotte. Le courtilière, un grand insecte fouisseur particulièrement dangereux pour les jeunes cultures de racines, peut également causer des dégâts.
En cas de présence de parasites ou de maladies, traitez les plants avec des produits chimiques spécifiques ou des remèdes traditionnels. Les carottes doivent être traitées au plus tard un mois avant la récolte, faute de quoi leurs racines seront contaminées par des toxines et impropres à la consommation.
Mesures préventives:
- Répandez de la cendre de bois entre les rangs.
- Utilisez des produits à base de lessive ou d'eau infusée au piment.
- Utilisez des infusions d'absinthe pour lutter contre les moucherons et les mouches de la carotte.
Les mouches de la carotte sont très attirées par l'odeur des oignons. Pour empêcher l'apparition des courtilières, enfouissez des coquilles d'œufs broyées entre les rangs. Vous pouvez également ajouter des écailles de poisson et d'autres matières organiques.
Récolte
La récolte doit être effectuée uniquement par temps ensoleillé ; sinon, les racines ne se conserveront pas bien. Tout d’abord, au milieu de l’été, lors du deuxième éclaircissage, retirez les plants matures un à un. Ensuite, à la fin de l’été ou au début de l’automne, récoltez la totalité de la culture.
Stockage hivernal des carottes du Canada
Pour que votre récolte de carottes dure le plus longtemps possible, vous devez suivre ces règles de base :
- Choisissez un lieu de stockage sombre et frais, à une température de 0…+3 degrés.
- L'humidité de l'air ne doit pas dépasser 94 %.
- Ne lavez pas les légumes racines avant de les conserver.
- Ne choisissez pas pour la conservation les fruits abîmés ou malades.
- Ne placez pas plus de 5 ou 6 légumes racines dans un récipient et recouvrez-les de sable.
- Vous pouvez aussi les empiler et les recouvrir de sable.
- ✓ Avant d'être stockés, les légumes racines doivent être complètement secs.
- ✓ L'humidité relative dans la zone de stockage ne doit pas dépasser 94 % afin de prévenir le développement de maladies fongiques.
Correctement conservées en cave, les carottes peuvent garder leur qualité commerciale pendant environ 10 mois. Vous trouverez des informations sur différentes méthodes de conservation des carottes dans [référence manquante]. cet article.
Vous pouvez visionner une vidéo de présentation de la variété de carotte canadienne dans la vidéo suivante :
Avis
Essayez la carotte « Canada » ; vous serez vraiment surpris par sa saveur et la taille de ses racines. Cette carotte se prête à de multiples usages : fraîche, transformée, en conserve et se conserve longtemps.