Quelles variétés de carottes peut-on cultiver en Sibérie ?

Les variétés de carottes destinées à la Sibérie doivent se caractériser non seulement par une excellente qualité, mais aussi par leur rusticité et leur tolérance aux variations climatiques soudaines. Cet article décrit en détail les meilleures variétés pour la culture en climat froid.

Variétés précoces cultivées en Sibérie

Les variétés de cette catégorie offrent une récolte précoce. Leur temps de maturation varie de 60 à 90 jours. Elles présentent deux inconvénients majeurs : un faible rendement et une durée de conservation limitée des racines.

Alenka

Cette variété produit des fruits oblongs d'environ 15 cm de long. On peut récolter jusqu'à 10 kg de légumes-racines par mètre carré. La récolte a lieu 100 jours après le semis. Prévoyez 5 cm d'espacement entre les plants lors de la plantation ; la culture peut se faire en serre ou en pleine terre.

Sa culture nécessite un sol bien drainé et riche en nutriments. Elle préfère un emplacement ensoleillé dans une plate-bande où l'on cultivait auparavant des pommes de terre, des oignons ou des pois. Elle ne se développera pas bien à l'ombre.

Cette variété ne convient pas à la culture commerciale, mais pour un usage personnel, c'est une excellente option.

Amsterdam

Cette variété de carotte a une forme cylindrique, caractéristique de toutes les carottes. Elle atteint 15 à 16 cm de longueur et pèse environ 150 g. Elle arrive à maturité trois mois après la plantation. Un mètre carré peut produire de 5 à 7 kg de fruits.

Cette variété est assez exigeante quant à la qualité du sol ; il est impossible de cultiver des carottes Amsterdam dans une terre pauvre. Il faut les planter à un nouvel emplacement chaque année, sinon la récolte ne sera pas satisfaisante. Les fruits sont sensibles à de nombreux ravageurs et à la pourriture, mais ils sont très résistants à la plupart des maladies.

La meilleure utilisation est la fabrication de jus.

Blanc belge

Les carottes ressemblent aux panais et aux radis daikon car elles sont dépourvues de bêta-carotène, qui leur confère leur couleur blanche caractéristique. Leurs racines sont beaucoup plus petites que celles des carottes orange et pèsent environ 80 g chacune. La première récolte peut être obtenue 2,5 mois après le semis.

Pour que les carottes blanches poussent bien, les températures ne doivent pas descendre en dessous de 10 °C (50 °F). La température optimale pour la croissance des racines se situe entre 16 et 25 °C (61 et 77 °F). Les carottes blanches préfèrent être cultivées après les concombres et les tomates. Elles n'ont pas besoin d'un sol trop riche, mais celui-ci doit être bien drainé.

Le vin blanc belge est réputé pour sa richesse en vitamine B, en iode, en calcium et en zinc.

Bangor F1

Il s'agit d'une variété hybride. Sa période de maturation est de 110 jours, ce qui la distingue de nombreuses autres variétés précoces. Elle présente une forme cylindrique étroite et allongée, jusqu'à 20 cm de longueur, et chaque fruit pèse entre 130 et 200 g. Les graines doivent être semées à 3 cm de profondeur, et les plants doivent être mis en terre à au moins 0,3 m de profondeur, en pleine terre ou sous serre.

Sa culture nécessite un sol chaud et ensoleillé. La variété Bangor F1 est réputée pour sa saveur, sa couleur attrayante et sa richesse en vitamines B. Les Sibériens l'apprécient particulièrement pour sa longue conservation.

Dragon

Cette carotte présente une apparence inhabituelle et exotique grâce à sa peau violette qui révèle un cœur orange. Cette variété se présente sous la forme d'un cône fin et allongé, atteignant 20 à 25 cm de longueur et pesant entre 120 et 320 g. Le semis s'effectue à 3 cm de profondeur et les plants sont repiqués à 20 cm de profondeur.

Malgré son apparence inhabituelle, cette carotte ne nécessite aucune condition particulière pour pousser ; elle a seulement besoin de lumière du soleil et d'une abondance d'eau. arrosageIl est préférable de les cultiver en serre ; la température de l'air ne doit pas descendre en dessous de +17 degrés.

Carotel parisien

La première récolte peut être obtenue 65 à 75 jours plus tard. Le fruit est orange, rond et petit, mesurant de 5 à 7 cm de long. De par sa taille, ce légume préfère les sols lourds et limoneux. Semez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm. La densité de plantation est de 200 à 1 000 plants par mètre carré. Avant la plantation, bêchez le sol sur une profondeur de 20 cm.

Les carottes mûres peuvent servir à faire du jus de carotte, et les fruits peuvent être mis en conserve et congelés.

Couleur F1

Le fruit est allongé, de couleur orange, à peau lisse. Son pédoncule est droit. Chaque fruit pèse entre 100 et 200 g et mesure 12 cm de long. La densité de semis est de 2 millions de graines par hectare. Par conséquent, sa culture est possible à l'échelle commerciale ; il est peu gourmand en espace et permet de maintenir une faible distance entre les plants.

Les graines sont semées à 3 cm de profondeur et les plants à 15 cm. La maturation dure trois mois. La température minimale de germination est de 8 °C. Le rendement est relativement élevé : 4 à 6 kg de légumes-racines par mètre carré.

Il est complètement enfoui dans le sol, la partie supérieure n'est pas verte.

Variétés de taille moyenne cultivées en Sibérie

Les variétés de mi-saison sont celles qui arrivent à maturité en 90 à 110 jours. L'un de leurs principaux avantages est leur longue conservation. Ces variétés nécessitent un désherbage minutieux et un ameublissement du sol.

Altaï raccourci

Les carottes sont de forme cylindrique classique, de couleur orange et de petite taille. Leur racine atteint une longueur maximale de 15 cm et un poids de 120 g. Pour la plantation, creusez des sillons de 20 à 40 mm de profondeur.

Cette variété est réputée pour son rendement exemplaire : on peut récolter environ 7 kg de légumes-racines par mètre carré. Elle peut résister à des températures aussi basses que -3 °C.

Altair F1

La période de maturation est de 105 à 110 jours. La racine atteint 18 cm de longueur et pèse entre 135 et 170 g. On peut obtenir un rendement de 3 à 7,5 kg par mètre carré, selon les conditions climatiques. Le lieu de culture influe également sur le rendement : les serres produisent nettement plus que les cultures en plein air.

Elle se caractérise par sa résistance aux baisses de température jusqu'à -5 degrés Celsius, sa capacité à se conserver longtemps et ses caractéristiques gustatives prononcées.

Viking

Une variété très répandue. Les rendements sont relativement élevés, de 3 à 6 kg par mètre carré. La plante atteint 18 cm de hauteur et pèse jusqu'à 160 g. Elle tolère des températures aussi basses que -4 °C. La récolte a lieu 102 à 105 jours après la plantation.

Les légumes racines servent à préparer des repas pour enfants.

Losinoostrovskaya 13

Appréciée non seulement des Sibériens, mais aussi des jardiniers russes, cette variété se distingue par son rendement élevé et sa résistance aux basses températures et aux maladies. Ses fruits atteignent 17 cm de long et pèsent environ 150 g. Un mètre carré peut produire de 6 à 8 kg de légumes-racines.

Pour semer, creusez des sillons de 2 à 4 cm de profondeur. Cette variété sert à la confection de jus, de purées ou se consomme crue, car ses fruits sont juteux et savoureux.

Vitamine 6

La variété de carotte la plus réputée de Sibérie. Ses racines mesurent de 14 à 21 cm de long et pèsent de 70 à 200 g. Son rendement est élevé : de 5 à 7 kg par mètre carré. La variété Vitaminnaya 6 tolère les basses températures, avec une température minimale de +1 °C.

Les carottes sont faciles à cultiver et prospèrent même dans les sols pauvres. Leur seul inconvénient est leur sensibilité aux maladies ; elles nécessitent donc une attention particulière et des soins appropriés.

Callisto F1

Les racines mesurent de 21 à 23 cm de long et pèsent de 80 à 140 g. Rendement : 2,4 à 4 kg de racines par mètre carré. La plante tolère une température minimale de 4 °C. La période de maturation est de 3 à 3,5 mois. Les carottes ont un taux de germination élevé.

Comme de nombreuses variétés de mi-saison, celle-ci se prête également à une longue conservation en cave ou dans un autre endroit frais.

Nantes

Les fruits atteignent 11 à 18 cm de longueur et pèsent de 100 à 150 g chacun. Cette variété est réputée pour son rendement élevé et sa saveur exceptionnelle. Une parcelle d'un mètre carré produit 6 kg de racines. Les graines sont semées à 3 cm de profondeur. La durée de maturation est de 98 à 105 jours. Les carottes se conservent à une température minimale de 2 °C.

Cette variété présente toutefois un inconvénient : les carottes de Nantes ne tolèrent pas les sols même légèrement humides. Le sol doit être riche, meuble et ensoleillé. Ce type de culture permet aux carottes d’atteindre le poids et la saveur escomptés.

Canada F1

Cette variété est idéale pour les sols noirs. Elle peut germer même à des températures aussi basses que 4 degrés Celsius. Elle atteint 0,2 m de longueur et pèse entre 130 et 200 g. Elle se distingue par sa couleur orange vif, sa forme cylindrique régulière et sa grande taille.

Les carottes se caractérisent par des rendements stables, une bonne tolérance au soleil, une longue durée de conservation et une culture facile. La variété Canada F1 prospère en sol argileux, mais ne supporte pas le fumier frais. Même semée tardivement, elle produit des fruits à temps et surpasse les autres variétés.

Léandre

La maturation dure de 95 à 105 jours. Le fruit est ferme, mesure 18 cm de long et pèse environ 100 g. Le rendement est de 4 à 5,5 kg par mètre carré. Il tolère des températures inférieures à 1 °C, mais il est préférable de les éviter car elles peuvent affecter le rendement de la plante.

Ce légume-racine reste en terre pendant sa maturation, sa partie aérienne demeurant verte. Il est apprécié pour son excellent rendement, sa résistance à l'éclatement et sa capacité à se conserver de 6 à 8 mois. Ses fanes sont dressées et ses feuilles sont serrées.

Variétés tardives zonées en Sibérie

Les variétés tardives mettent plus de 110 jours à mûrir, selon le climat régional. Elles se caractérisent par leur grande taille et leur longue durée de conservation, mais ont une teneur en sucre plus faible.

Incomparable

La période de maturation est de 110 à 130 jours. Les racines mesurent environ 20 à 22 cm de long et pèsent de 80 à 140 g. Le fruit est orange et sa peau est lisse. Les graines sont semées dans des sillons de 20 mm de profondeur. La température minimale est de -5 °C. Rendement : 3 à 7 kg par mètre carré.

Cette variété prospère dans les sols sableux et argileux, mais ne tolère ni les engrais frais ni les excès d'eau. Sa résistance au froid la rend idéale pour les semis de pré-hiver. Conservez cette carotte incomparable dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Flakke

La période de maturation s'étend de 140 à 170 jours. Ce légume-racine fusiforme se développe en un légume assez long, atteignant 0,2 à 0,3 m de longueur et pesant environ 200 g. Il est principalement cultivé pour l'alimentation animale et pour la transformation industrielle.

Rendement : 4 à 9 kg par mètre carré. Elle se distingue des autres variétés par sa plus faible teneur en carotène, mais est réputée pour sa longue durée de conservation en chambre froide, son rendement élevé et sa résistance à la floraison.

Nevis F1

Bien qu'étant un hybride, le Nevis F1 présente des caractéristiques similaires au Nantes. saison de croissance La culture dure de 110 à 120 jours. La racine prend une forme cylindrique régulière. Ses feuilles sont petites. Le fruit mesure de 17 à 18 cm de long et pèse environ 140 g. Rendement : jusqu’à 9,5 kg par mètre carré.

Le légume-racine est entièrement enfoui dans la terre, sa partie aérienne restant ainsi cachée par la végétation. La variété Nevis F1 apprécie un emplacement ensoleillé et se développe bien dans une plate-bande ayant déjà accueilli des oignons, des tomates, des concombres, des pois ou du chou.

Caractérisée par son excellente saveur, cette variété est souvent utilisée pour la production de jus. De plus, la Nevis F1 est résistante aux maladies, se conserve 7 à 8 mois dans un endroit frais et sec, et figure parmi les raisins les plus productifs.

Vita Longa

Le développement des racines prend 145 à 155 jours. Cette variété possède un cœur peu développé, mais elle est très nutritive, riche en sucres et en vitamines A, C et E. Sa forme conique et sa couleur orange en font un choix idéal. Chaque racine mesure de 25 à 40 cm et pèse de 150 à 250 g.

Cette variété est exigeante sur le plan climatique ; une bonne récolte en Sibérie ne sera possible que si toutes les conditions de culture nécessaires sont réunies. L’essentiel est d’éviter les courants d’air dans la serre et de minimiser les variations de température.

Vita Longa est résistante aux maladies, aux fissures et à la pourriture. Rendement jusqu'à 7 kg par mètre carré.

Yellowstone

On l'appelle aussi « pierre jaune ». Cette variété doit son nom à sa couleur jaune caractéristique et à sa texture dense. Le fruit, en forme de fuseau, possède une coque lisse qui renferme une pulpe juteuse. Il mesure environ 25 cm de long et pèse 200 g.

Cette variété se caractérise par un bon rendement et une bonne adaptabilité à diverses conditions de culture, bien que l'oxygénation du sol soit un facteur de croissance important. Semez à une profondeur de 2 à 2,5 cm. Rendement : 7 à 9 kg par mètre carré. Les carottes peuvent être semées lorsque la température du sol atteint 5 °C.

Les feuilles de cette variété sont robustes et duveteuses. Ses racines sont résistantes à de nombreuses maladies.

Scarla

La période de croissance est assez longue, de 125 à 140 jours. Ce légume-racine est gros, cylindrique et d'un orange vif. Ses tiges dressées et robustes sont résistantes à de nombreuses maladies.

Les fruits atteignent 22 cm de longueur et pèsent de 300 à 500 g chacun. Rendement : 80 à 100 tonnes de légumes-racines par hectare. La variété Skarla est cultivée dans un sol humide et ameubli, ce qui lui assure les qualités nutritionnelles nécessaires.

Elle est utilisée dans l'alimentation infantile, les compléments diététiques et les carottes à la coréenne, grâce à sa saveur riche. Elle se conserve bien tout l'hiver jusqu'aux prochaines semailles.

Shantenay 2461

La période de maturation varie de 100 à 130 jours. Les racines, cylindriques, atteignent jusqu'à 15 cm de longueur et pèsent jusqu'à 150 g. Les parties aériennes sont grandes.

Cette variété est polyvalente et facile à cultiver, alliant rendements élevés, facilité d'entretien et tolérance aux sols peu exigeants. Les rendements varient selon les conditions climatiques. Son entretien se limite à un arrosage régulier et à une fertilisation régulière.

Les carottes sont résistantes à de nombreuses maladies, à la floraison, à l'éclatement et aux dommages aux fruits. La température minimale que cette variété peut supporter est de 4 degrés Celsius.

Les meilleures variétés pour la conservation

Ces variétés sont recherchées en raison de leur capacité à se conserver longtemps dans un endroit frais.

L'hiver à Moscou

La maturation prend 70 à 95 jours, et cette variété est considérée comme de mi-saison. Grâce à sa tolérance au froid, cette carotte polyvalente peut être semée aussi bien en fin d'hiver qu'en avril-mai.

De forme cylindrique parfaite, à la peau lisse et orangée. La racine mesure de 10 à 15 cm et pèse de 90 à 160 g. Rendement : 5 à 7 kg par mètre carré.

Pour obtenir une belle récolte de carottes savoureuses et de gros légumes racines, il faut les cultiver dans un endroit dégagé et ensoleillé. Elles préfèrent pousser dans des plates-bandes précédemment occupées par des choux, des oignons, des tomates et des concombres. Comme cette variété met longtemps à germer, on la plante à proximité de radis, qui indiquent l'emplacement de la plantation.

Institut de recherche en oncologie et microbiologie 336

Cette carotte à maturation moyenne met 75 à 95 jours pour arriver à maturité. Sa rosette de feuilles est très vigoureuse. Sa racine est entièrement enfouie dans le sol, ce qui empêche le verdissement de la partie supérieure. Elle prospère dans un sol précédemment cultivé avec des haricots, des pommes de terre, des tomates et des concombres.

Le fruit mesure environ 18 cm et pèse jusqu'à 120 g. Rendement : 3 à 5,5 kg par mètre carré. Cette variété peut être plantée en hiver. La température minimale de germination est de 4 °C.

Roterizen

Traduit de l'allemand, son nom signifie « géant rouge ». Cette variété doit son appellation à sa taille impressionnante : cultivée dans des conditions optimales, sa racine peut atteindre 30 cm de long et peser 220 g. C'est une variété tardive, qui arrive à maturité 140 à 150 jours après la plantation. Rendement : 2 à 3,8 kg par mètre carré.

Les carottes sont coniques et d'un orange vif. Leur feuillage est dense et haut, mais souvent, sa longueur et sa taille ne correspondent pas à celles du fruit. Elles résistent au froid et aux parasites, préfèrent un sol meuble, un désherbage régulier et un arrosage approprié, mais sont sensibles aux engrais frais.

Ne nécessite pas de pré-germination avant la plantation.

Forto

Variété de mi-saison, à cycle de croissance de 120 à 130 jours. Les fruits sont gros, à peau lisse et résistants à l'éclatement, au développement de la tige et à de nombreuses maladies. La plante offre un rendement assez élevé. Chaque racine mesure de 17 à 21 cm et pèse de 80 à 120 g. Rendement : 4 à 8,5 kg par mètre carré.

Toutes les variétés de carottes mentionnées ci-dessus sont cultivées avec succès en Sibérie. Elles résistent au gel, aux variations de température et au climat rigoureux de la région. Pour réussir leur culture, il est essentiel de respecter les règles de base en matière de plantation, d'entretien et de conservation. Le choix des variétés de carottes se fait en fonction de leur rendement, de leur période de maturation et de leur calibre.

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