Comment, quand et avec quoi donner des carottes à manger ?

Les carottes, comme les autres légumes, ont besoin d'un apport supplémentaire de nutriments dans le sol pour bien se développer et donner une récolte abondante et saine. Découvrons quels engrais utiliser et à quel moment pour un résultat optimal.

De l'importance de l'alimentation

La composition du sol et la disponibilité de nutriments et d'oligo-éléments en quantité suffisante sont essentielles à la croissance des carottes. La qualité et la saveur de ce légume-racine en dépendent directement. En cas de carences nutritionnelles, les carottes auront un développement insuffisant, seront difformes et le rendement sera considérablement réduit.

Par conséquent, lors du semis de carottes, il est important de préparer le sol et de l'enrichir des éléments nutritifs nécessaires. Entre le semis et la récolte, il est recommandé d'effectuer au moins deux à trois apports d'engrais, minéraux ou organiques, ainsi que des remèdes traditionnels. Ces apports doivent être réalisés correctement et au bon moment : au semis et à des stades précis de la croissance des carottes.

De quoi les carottes ont-elles besoin pour pousser ?

Pour une croissance active et saine, les carottes ont besoin de plusieurs éléments à chaque stade de leur développement. Lors de la première phase, la masse verte du légume-racine se développe et nécessite une quantité importante d'azote, tandis que le phosphore et le potassium assurent l'immunité des jeunes plants. Ceci contribue à maintenir leur résistance aux maladies et aux attaques d'insectes ravageurs.

De quels éléments les carottes ont-elles besoin :

• Potassium. Les carottes ont besoin de potassium tout au long de leur croissance. Ce dernier assure la stabilité métabolique, optimise la photosynthèse et favorise le développement des parties souterraines de la plante. Le potassium contribue également à la saveur sucrée et juteuse des carottes.
• Phosphore. La culture en a besoin en plein été. La présence de cet élément dans le sol influence favorablement le développement des légumes-racines : les carottes deviennent denses, leurs extrémités s’arrondissent et elles gagnent en saveur sucrée.
• Bore et manganèse. Ces éléments sont ajoutés en juillet. Ces micronutriments sont importants pour la maturation des carottes. Ils assurent la santé et la fermeté du cœur du légume-racine, catalysent l'accumulation de sucre et favorisent stockage à long terme de la récolte.

Comment faire pousser des carottes en pleine terre ?

Pour reconstituer les nutriments du sol, les carottes sont fertilisées avec des engrais de compositions et de méthodes variées. Ces engrais peuvent être de production chimique (engrais minéraux) ou naturels (méthodes biologiques et traditionnelles).

Engrais organiques

Les jardiniers utilisent souvent des engrais organiques, les croyant plus sûrs pour les carottes. L'utilisation d'engrais organiques présente des avantages :

• la durée de l'effet de l'engrais est déterminée par une longue période ;
• composition riche en microéléments ;
• faible coût et disponibilité des engrais.

Cependant, veillez à ne pas surutiliser ces engrais ni à les employer à des concentrations trop élevées. Autrement, vous risquez d'endommager vos carottes, de provoquer des brûlures et des troubles métaboliques pouvant entraîner la perte de toute la récolte.

Pour cultiver des carottes, vous pouvez utiliser les engrais naturels suivants :

• Compost Le compost est une excellente source d'azote, de calcium, de phosphore, de potassium et de fer. Son ajout lors de la préparation du sol avant la plantation enrichit la terre et l'ameublit, ce qui est bénéfique à la croissance des carottes. Il est préférable d'utiliser un compost mûr et bien décomposé. Un compost âgé d'au moins neuf mois convient donc parfaitement à la fertilisation des carottes.
• FumierIl est recommandé de l'appliquer à l'automne pour préparer le sol. Utilisez de la matière organique décomposée. L'ammoniaque contenue dans le fumier frais peut brûler les plantes. De plus, l'azote facilement assimilable n'est disponible que dans le fumier mûr. Ce type de matière organique augmente sensiblement l'acidité du sol ; tenez-en compte lors de son application.
• fientes d'oiseaux,Utilisé comme source d'azote au début de la croissance des carottes, il est toutefois nocif à fortes concentrations ; son utilisation requiert donc une grande prudence.
• Cendres de bois La cendre de tournesol est une excellente source de potassium, de phosphore et de calcium. Sa composition dépend de son origine. La plus précieuse est celle obtenue par la combustion des graines de tournesol. Elle s'utilise aussi bien sèche qu'en infusions et en solutions.

Compost

Fumier

fientes d'oiseaux

Cendres de bois

Engrais minéraux

Les engrais minéraux se présentent sous forme de composés simples ou complexes. Selon la substance prédominante, ils sont classés comme suit :

• azote — nitrate d'ammonium ou urée;
• potasse - sels de potassium et autres préparations contenant du potassium ;
• phosphore - superphosphate simple, superphosphate double.

Les engrais minéraux sont faciles à utiliser, ont un effet instantané mais de courte durée, et leur forme permet un dosage précis lors de l'application.

On utilise le plus souvent des engrais complexes, achetés prêts à l'emploi ou mélangés. Voici quelques-uns des engrais minéraux complexes les plus courants :

• Azofoska (nitroammophoska).Cet engrais (un mélange mécanique d'engrais monocomposants) contient trois éléments essentiels (N+P+K). Il est facilement soluble dans l'eau. Lors de son application, il ne s'infiltre pas dans les couches inférieures du sol, mais se concentre dans la couche fertile. Selon le type de sol et ses besoins de restauration, l'Azofoska est sélectionné avec un rapport NPK spécifique : 16:16:16, 19:9:19 ou 22:11:11.
• Break AVA — Engrais complexe riche en phosphore, potassium, calcium, chrome et magnésium. Sa composition est optimale pour les carottes, favorisant des racines saines, homogènes et développées. Ce produit présente l'avantage d'être résistant au lessivage des oligo-éléments par la pluie.

En plus de ces formulations, vous pouvez utiliser tout autre engrais complexe ou minéral en solution fongicide. Ces produits contiennent des oligo-éléments facilement assimilables, ce qui permet aux carottes de réagir rapidement à leur application. Azofos et Cytovit en sont de bons exemples. Suivez les instructions de dilution et les doses d'application.

Fertiliser les carottes avec des remèdes traditionnels

Les remèdes traditionnels ont un effet positif et doux sur les carottes. Ils sont totalement sans danger pour la plante et pour la santé humaine, ce qui explique leur utilisation répandue par les jardiniers.

Nourrir les carottes avec une infusion de levure

La levure est un champignon qui se développe dans les milieux sucrés. Appliquée aux carottes, elle libère des substances qui stimulent le développement racinaire. Cet apport favorise l'activité de la microflore bénéfique du sol, contribuant ainsi à la bonne santé de la culture.

Il est préférable d'utiliser de la levure naturelle pour l'infusion, mais à défaut, de la levure sèche fera l'affaire. L'activateur de croissance se prépare de plusieurs façons.

Première méthode :

1. Dissoudre 500 g de levure fraîche dans 5 litres d'eau tiède, en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre à la solution. Laisser reposer pendant 1,5 à 2 heures.
2. Pour l'alimentation, diluer 500 ml de la solution obtenue dans 10 litres d'eau.
3. Utilisez ce liquide pour arroser les espaces entre les rangs ou pour apporter de l'engrais aux racines.

Deuxième méthode :

1. Mélanger 50 g de levure sèche avec 5 litres d'eau tiède et 1 cuillère à soupe de sucre.
2. Laisser reposer le mélange pendant 1,5 à 2 heures, puis diluer avec de l'eau, en tenant compte du fait que pour chaque 0,5 litre d'infusion, il vous faudra un seau d'eau.
3. Appliquez cet engrais en utilisant la méthode d'arrosage au pied.

La troisième voie :

1. Remplissez un seau à moitié d'orties hachées. Recouvrez d'eau et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'au début de la fermentation.
2. Ajoutez 12 g de levure sèche et 500 g de cendres de bois. Placez le seau contenant l'engrais dans un endroit chaud et laissez reposer pendant 5 à 7 jours, en remuant de temps en temps.
3. Filtrez l'infusion obtenue à travers plusieurs épaisseurs d'étamine. Diluez le mélange avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et versez-le sur les carottes.

Pour une efficacité optimale, appliquez cet engrais par temps chaud, en soirée. Quelques jours auparavant, apportez du potassium et du phosphore aux plates-bandes.

Garniture de verdure

Pour préparer les « légumes verts », suivez ces étapes :

1. Hachez l'herbe et remplissez-en un tiers du seau.
2. Versez 8 litres d'eau tiède, couvrez et laissez infuser pendant 12 à 14 jours. Au bout d'un certain temps, le mélange obtenu commencera à fermenter.
3. Une fois la fermentation terminée, diluez l'infusion avec de l'eau dans un rapport de 1:10, puis arrosez les carottes.

Ce remède contient un complexe complet de micro-éléments. On peut préparer des infusions avec de la consoude, de la camomille, de l'absinthe, du trèfle ou toute autre plante.

Fertilisation des carottes avec une infusion de cendres

La cendre de bois est un engrais rapide et économique. Pour la préparer, diluez une tasse de matière organique dans un seau d'eau et laissez reposer quelques heures. Filtrez la solution et arrosez les carottes avec. Vous pouvez ensuite épandre le mélange obtenu sur la surface des planches.

Étapes de l'application d'engrais aux carottes

Il est impossible d'épandre de l'engrais de façon aléatoire et massive sur les carottes en pensant que cela garantira une croissance racinaire vigoureuse et une récolte abondante. À chaque stade de croissance, la carotte a besoin d'un ensemble et d'une quantité spécifiques de nutriments. C'est pourquoi différents engrais sont utilisés selon la saison.

Comment fertiliser le sol avant de planter des carottes ?

La préparation du sol avant le semis est une étape importante de la culture des carottes. Il est préférable de commencer cette étape à l'automne, en incorporant de l'humus ou du compost au sol sous le labour. La dose de matière organique dépend du type de sol, mais se situe en moyenne entre 10 et 20 kg/m².

Cette culture préfère les sols meubles, perméables à l'eau et à l'air, et présentant un pH neutre. Il est donc recommandé, avant les semis, d'optimiser au maximum les conditions du sol.

Si le sol est dense, ajoutez du sable, de la sciure de bois et de la tourbe. La cendre de bois, la chaux, la craie ou la farine de dolomite contribueront à réduire l'acidité.

Au printemps, bêchez la plate-bande en y incorporant, si nécessaire, des engrais azotés et phosphorés. Avant de planter les carottes, ameublissez soigneusement la terre en enlevant les pierres, les mottes et autres gros objets qui pourraient endommager les racines.

Engrais pour carottes lors de la plantation

Les carottes ne tolèrent pas la présence de chlore dans le sol ; par conséquent, lors de leur plantation en rangs, il convient d'ajouter l'engrais potassique disponible, à l'exclusion du chlorure de potassium.

Il est recommandé de préparer les graines avant le semis. Pour ce faire, placez-les dans un sachet en étamine et faites-les tremper pendant 2 à 3 jours dans l'une des solutions suivantes :

1. Diluer 1/3 de cuillère à café d'acide borique et 1/2 cuillère à café de nitrophoska dans 1 litre d'eau.
2. Mélanger 1 g de manganèse et 1/2 cuillère à café de nitrophoska avec un litre d'eau.

Vous pouvez utiliser des solutions prêtes à l'emploi, comme Cytovit, Fitosporin-M ou une infusion de cendres. Ce traitement désinfectera les semences et les micronutriments stimuleront leur croissance et leur levée précoce.

Fertilisation des carottes après la levée

Une fois les jeunes plants levés, éclaircissez-les. Dès l'apparition de la deuxième vraie feuille, appliquez un nouvel engrais. Pour ce faire, ajoutez les ingrédients suivants à 10 litres d'eau :

• nitrate d'ammonium ou urée - 1 cuillère à soupe ;
• superphosphate simple - 1,5 cuillère à soupe ;
• sel de potassium - 1,5 cuillère à soupe

Lors de l'application de la solution minérale, veillez à ne pas dépasser un taux de consommation de 2 litres par mètre carré de parterre.

Fertilisation supplémentaire lors de la culture des carottes

La prochaine fertilisation des carottes s'effectue 18 à 21 jours après la précédente. La composition de la solution minérale reste identique. Il est conseillé de procéder à cette fertilisation après le deuxième éclaircissage.

Les variétés tardives nécessitent un apport d'engrais, à effectuer 2 à 3 semaines avant la récolte. Seuls le phosphore et le potassium sont essentiels ; l'azote doit être exclu. Dans le cas contraire, la saveur des légumes-racines se détériorera fortement et la récolte perdra en qualité.

Il est conseillé en ce moment de faire humates de potassium et de sodiumPour rendre les carottes sucrées et juteuses, un bon produit est le « K-humate-Na ».

Conséquences d'une alimentation inadéquate

Avant d'appliquer de l'engrais, il est important de tenir compte de sa teneur totale en éléments nutritifs afin d'éviter un surdosage. Cette évaluation étant souvent difficile, les jardiniers se fient généralement à l'apparence des carottes et appliquent l'engrais à doses moyennes ou faibles.

Signes de carence en nutriments dans le sol :

• La carence en azote se manifeste par le flétrissement de la partie aérienne de la carotte, le feuillage devient plus petit et jaunit, et la racine ne se développe pas.
• Une carence en potassium provoque l'enroulement des feuilles. Leurs bords brunissent et leur intérieur devient gris, prenant finalement une teinte bronze.
• Si le feuillage des carottes présente des rayures jaunes ou rouges, cela indique une carence en phosphore dans le sol. Cette carence provoque un étirement excessif de la partie souterraine de la plante et une altération significative de sa saveur.
• Une carence en calcium provoque le jaunissement et la déformation des feuilles supérieures des carottes.

Un apport d'engrais inadéquat donnera des carottes petites, sèches et sans goût. Un excès d'engrais peut même détruire la récolte. Il est donc important d'interrompre la fertilisation et de surveiller l'état des carottes dès l'apparition du moindre problème.

Pour éviter tout effet indésirable, appliquez l'engrais selon un calendrier précis et en respectant le dosage indiqué. Appliquez-le le matin ou le soir après un arrosage modéré.

Fertilisez vos carottes avec soin. Un manque ou un excès de nutriments dans le sol peut compromettre votre récolte. En suivant scrupuleusement les recommandations de fertilisation, vous obtiendrez des carottes savoureuses, grosses et de longue durée.

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