L'oignon Shakespeare est une nouvelle variété destinée à la consommation en frais. Ses principaux atouts sont sa résistance à la montaison et sa tolérance au gel. La culture d'hiver est semée à l'automne à l'aide de navets, tandis que les bulbilles sont semées au printemps, voire en été.
Origine
En 2015, le sélectionneur néerlandais David E. O'Connor a finalisé la mise au point d'une nouvelle variété d'oignon d'hiver appelée Shakespeare. La même année, Allium Seeds UK Ltd, une entreprise britannique spécialisée dans la vente de semences agricoles, a déposé une demande d'enregistrement de cette variété auprès du Registre national russe.
Après avoir passé avec succès les tests variétaux, la variété Shakespeare a été officiellement enregistrée pour la culture dans le District fédéral central en 2019. C'est une entreprise britannique qui a initié le processus d'enregistrement.
Introduction à la variété
L'oignon possède une saveur particulière et est considéré comme une plante bisannuelle, mûrissant 75 jours après la plantation. Il affiche un taux de germination de 100 % et des récoltes abondantes.
Caractéristiques externes de l'arbuste et des fruits, leur goût et leur fonction
La variété Shakespeare se caractérise par une excellente conservation et les caractéristiques variétales suivantes :
- la forme des bulbes est régulière et ronde ;
- Le type de tête peut avoir un, deux ou trois rudiments ;
- la couleur des écailles de surface est jaune-brun, légèrement dégradée ;
- les enveloppes sont disposées en deux ou trois rangées ;
- le poids d'un oignon est d'environ 100 g ;
- la pulpe est juteuse et blanche ;
- le col des tubercules est de diamètre moyen ;
- la densité des écailles juteuses est élevée ;
- Les écailles sèches sont fermement liées à des éléments juteux.
À maturité, le rendement
En cultivant les oignons selon de bonnes pratiques agricoles, on peut obtenir une récolte abondante deux mois seulement après l'apparition des premières pousses. Le rendement peut atteindre 3,3 à 3,5 kg par mètre carré. En culture à grande échelle, on récolte environ 295 à 300 quintaux par hectare.
Composition chimique, oligo-éléments et vitamines
Les oignons contiennent des phytoncides et des vitamines bénéfiques qui renforcent le système immunitaire. Ils sont également riches en acides citrique et malique, en huiles essentielles et en sucre.
Si vous consultez la valeur nutritionnelle pour 100 g de produit, vous constaterez les chiffres suivants :
- teneur calorique – 41 kcal ;
- protéines – 1,4 g ;
- matières grasses – 0,2 g ;
- glucides – 8,2 g ;
- eau – 86 g ;
- fibres alimentaires – 3 g.
La composition chimique pour 100 g comprend :
- vitamine C – 10 mg ;
- vitamine E – 0,2 mg ;
- vitamine B6 – 0,1 mg ;
- vitamine PP – 0,2 mg ;
- vitamine B5 – 0,1 mg ;
- calcium – 31 mg ;
- magnésium – 14 mg ;
- potassium – 175 mg ;
- phosphore – 58 mg ;
- soufre – 65 mg ;
- fer – 0,8 mg ;
- zinc – 0,85 mg ;
- iode – 3 mcg.
L'oignon n'ajoute pas seulement saveur et arôme aux plats, mais est également utilisé en médecine traditionnelle pour prévenir le rhume et la grippe. Il possède des propriétés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, améliorant la circulation sanguine et régulant le taux de cholestérol.
La consommation d'oignons contribue à stabiliser la tension artérielle. De plus, les oignons Shakespeare stimulent la sécrétion d'acide gastrique et augmentent l'appétit.
résistance aux maladies
Cette variété présente une bonne résistance à diverses maladies. Cependant, pour prévenir des problèmes tels que la tache brune, l'oïdium et le mildiou, il est conseillé d'appliquer de l'oxychlorure de cuivre. La dose recommandée est de 30 g de produit pour 10 litres d'eau.
Les mouches de l'oignon peuvent également poser problème. Pour les combattre, il est recommandé de pulvériser de la poudre de tabac sur les cultures.
Régions de plantation
Ces bulbes possèdent une peau résistante, ce qui leur permet de supporter les basses températures hivernales et les rend adaptés à la culture même sous le climat glacial de la Sibérie. Ils tolèrent facilement des températures descendant jusqu'à -18 °C et, en cas de fortes chutes de neige, peuvent survivre à des températures hivernales aussi basses que -23 °C.
La variété Shakespeare est idéale pour la culture en Russie centrale, notamment dans les régions de Briansk, Ivanovo, Kalouga, Vladimir, Moscou, Riazan, Smolensk et Toula. En pratique, cette variété prospère également dans l'Oural et en Sibérie.
Principaux avantages et inconvénients de la variété
La variété d'hiver Shakespeare présente de nombreux avantages qui font d'elle un choix apprécié des jardiniers expérimentés.
Qualités positives de cette variété :
Le seul inconvénient de l'oignon Shakespeare est sa durée de conservation limitée, mais cette caractéristique est également typique des autres variétés d'hiver.
Comment planter des oignons Shakespeare en hiver ?
Octobre est la période idéale pour planter les oignons, tandis que pour les graines, il faut attendre fin août. Les dates de plantation initiales peuvent varier selon le climat de la région. Par exemple, en Sibérie, les bulbes sont plantés vers la fin septembre, tandis que dans le sud, on ne les plante qu'après le 15-20 octobre.
Caractéristiques des travaux de plantation pour cette variété :
- Plantez les bulbes individuellement ou par groupes de 3 à 4 dans un trou. Le sommet du bulbe doit être enterré à une profondeur maximale de 3 cm.
- La distance entre les rangées d'oignons est de 18 à 22 cm, et entre les trous individuels – pas plus de 9 à 10 cm.
- Après la plantation des oignons, recouvrez-les d'une couche de paillis composée d'un mélange d'humus et de tourbe, puis recouvrez-les hermétiquement de foin sec ou d'un matériau de paillis similaire. Dans les régions chaudes, une isolation supplémentaire n'est pas nécessaire.
- Au printemps, retirez le foin afin que les bulbes puissent mieux se réchauffer et commencer à germer sous l'influence du soleil.
Évitez de planter dans les zones basses afin d'éviter les inondations dues à la fonte des eaux de source.
Soins supplémentaires
Un aspect essentiel de l'entretien des plantes est un arrosage régulier. Au printemps, après la fonte des neiges, l'humidité du sol est suffisante ; il convient donc de commencer à arroser une fois les fortes chaleurs stabilisées, soit vers la mi-mai dans le sud. En cas de pluies printanières fréquentes, il faudra peut-être adapter la fréquence d'arrosage.
Autres paramètres des procédures de soins :
- Comment hydrater sa peau. Pour la variété Shakespeare, un arrosage matin ou soir est optimal. Arrosez en vaporisant l'eau sur les bords des plants pour éviter les bulbes. 20 à 25 jours avant la récolte, cessez tout arrosage.
- Combien de fois faut-il nourrir le nourrisson ? Trois apports d'engrais sont nécessaires durant la saison. Le premier est effectué lors de la formation des bulbes. Deux semaines plus tard, un deuxième apport, de préférence contenant du potassium et du phosphore, est appliqué. Le troisième apport, 30 à 35 jours avant la récolte, est effectué avec des complexes minéraux particulièrement adaptés.
Il est préférable d'utiliser des engrais liquides.
L'entretien des oignons Shakespeare comprend le désherbage et l'ameublissement du sol. Effectuez ces tâches après l'arrosage. Lors de la tonte, il est important d'arracher les mauvaises herbes avec les racines, en veillant à ne pas endommager les bulbes.
Récolte et stockage
Déterrez les bulbes par temps sec et ensoleillé. S'il pleut, prévoyez un temps de séchage très long.
Comment et quand collecter ?
Les oignons se récoltent environ deux mois et demi après l'apparition des pousses vertes. Le jaunissement des feuilles indique qu'ils sont prêts à être cueillis. Une journée ensoleillée et fraîche est idéale pour la récolte. Les bulbes sont déterrés à la fourche et légèrement nettoyés de toute trace de terre.
Ensuite, on l'étale sur des lits de séchage pour un premier séchage. Après quelques heures, on la déplace sous un abri où on la laisse sécher complètement. Ce processus dure environ deux semaines, pendant lesquelles les racines et le feuillage sont retirés.
Caractéristiques de stockage et durée de conservation de la variété
Pour conserver les légumes longtemps, placez-les dans un endroit frais, comme une cave ou un sous-sol, où la température doit être comprise entre 0 et -1 degré et l'humidité entre 75 et 90 %.
À la maison, il est préférable de maintenir une température de 18 à 22 degrés Celsius et un taux d'humidité d'environ 70 %. Une bonne ventilation est essentielle pour prévenir la pourriture et les moisissures.
Méthodes de propagation de l'oignon
La variété Shakespeare se multiplie généralement par semis. La taille des graines varie selon le résultat souhaité. Les petites graines, de moins de 1 cm de diamètre, permettent d'obtenir des oignons à longue conservation. Planter des plants plus gros peut donner une bonne récolte pour la consommation printanière.
Difficultés de croissance
Les oignons Shakespeare sont généralement faciles à cultiver, mais les jardiniers débutants peuvent rencontrer quelques difficultés. Pour les éviter, suivez ces conseils de jardiniers expérimentés :
- Surveillez le niveau d'humidité du sol – ne laissez pas l'eau stagner ou s'assécher.
- Éliminez rapidement les mauvaises herbes, car elles peuvent propager des maladies et priver les plantes de nutriments.
- Protégez vos planches d'oignons du gel hivernal juste avant son arrivée. Si vous les couvrez trop tôt, avant que les plants d'oignons ne soient suffisamment exposés au froid, ils ne survivront pas bien à l'hiver.
Pour que vos oignons donnent de bons fruits, utilisez cette recette « simple » :
- Fertilisez vos oignons avec de la levure. Utilisez 500 g de chapelure.
- Remplissez-le avec 10 litres d'eau chaude.
- Ajouter 500 g d'herbe verte fraîche et la même quantité de levure en poids.
- Laisser la solution reposer pendant 48 à 50 heures.
- Ensuite, utilisez-la pour arroser vos plantes.
Critiques de la variété Shakespeare
L'oignon d'hiver Shakespeare, de variété résistante au gel, est idéal pour les plantations d'automne. Apprécié des jardiniers pour sa faible montée en graines et sa facilité de culture, il promet une récolte abondante avec des conseils de jardinage simples.