L'oignon d'hiver russe appartient à la catégorie des variétés d'oignons gallois. Son nom est explicite : il est très résistant au gel et aux gelées récurrentes, ce qui le rend idéal pour les climats rigoureux. Sa particularité ? Il pousse quelles que soient les conditions climatiques, même à des températures aussi basses que 10 °C, ce qui est rare pour la plupart des variétés d'oignons.
De quel type s'agit-il ?
Le thym d'hiver russe appartient à la famille des Asparagales. Ce légume se distingue par son tubercule épais, de couleur jaunâtre, et son feuillage plumeux. La deuxième année, il développe une longue tige surmontée d'un ombelle : c'est cette tige qui est comestible.
Particularités de l'origine
L'histoire du développement de cette variété commence avec les travaux de plusieurs scientifiques russes : M. V. Dubova, A. F. Agafonov, I. I. Ershov et Yu. V. Abrakhina. Leur objectif était de créer une variété d'oignon gallois capable de concurrencer les variétés déjà existantes et largement répandues dans le pays.
Grâce à de nombreuses innovations, à l'utilisation de techniques de sélection avancées et à des tests approfondis, la variété Russian Winter est devenue plus polyvalente et techniquement performante. Inscrite au Registre national en 2001, elle a depuis conquis le cœur des jardiniers amateurs et des agriculteurs russes.
Après plus de vingt ans de développement, la variété Russian Winter est devenue un classique cultivé dans diverses zones climatiques de Russie. Son développement a été réalisé au Centre scientifique fédéral de maraîchage.
Données externes
Ses feuilles sont d'un vert intense, pointues et légèrement cireuses. Contrairement aux variétés courantes, cet oignon ne possède pas de bulbe distinct ; il présente en revanche un petit tubercule épais et jaunâtre à la base de la tige.
La deuxième année, l'oignon développe de longues tiges pouvant atteindre 45 cm de hauteur, portant une inflorescence en ombelle. La formation des bourgeons a lieu en juin et les graines arrivent à maturité en juillet. Après la mort du faux bulbe, un bourgeon de remplacement apparaît à sa place.
Caractéristiques gustatives et finalité
Les feuilles de cette variété d'oignon ont une saveur douce et légèrement acidulée. L'oignon d'hiver russe se consomme généralement frais. Certains le préfèrent comme oignon vert. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi riche en vitamine C, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les salades, les entrées et les plats principaux.
Maturation et rendement
Cette variété d'oignon gallois mi-précoce atteint sa pleine maturité environ 70 à 75 jours après l'apparition des premières pousses. La maturité technique est atteinte 30 jours après le début de la croissance des feuilles.
La variété Russian Winter est réputée pour sa productivité : une seule coupe peut produire de 1,5 à 1,6 kg de plumes par mètre carré, soit un rendement total de 3,6 à 3,7 kg sur toute la saison. Cependant, en culture commerciale, cette variété peut produire de 15 à 18 tonnes par hectare.
régions en croissance
Cette variété d'oignon se distingue par ses rendements exceptionnels et sa résistance aux basses températures et à la sécheresse, ce qui la rend idéale pour la culture sous divers climats, à l'exception du Grand Nord. L'oignon d'hiver russe peut être cultivé dans toute la Russie et les pays limitrophes.
Avantages et inconvénients
Cette variété est très appréciée par un large public : agriculteurs, résidents d’été et consommateurs. Elle doit cette popularité aux qualités suivantes :
Les inconvénients sont les suivants :
Instructions étape par étape pour la culture
L'oignon gallois d'hiver russe est vraiment unique : il peut être cultivé non seulement en pleine terre et sous serre, mais aussi en intérieur (en appartement). De plus, dans ce dernier cas, il peut produire des fruits toute l'année.
À la maison
Il existe deux principales méthodes pour cultiver la ciboulette en intérieur : sur un rebord de fenêtre ou sur un balcon. Dans le premier cas, la plante prospérera toute l’année, tandis que sur un balcon, la récolte peut s’échelonner d’avril à septembre-décembre, selon la zone climatique et l’isolation du balcon.
conditions appropriées
Pour cultiver de la ciboulette sur le rebord d'une fenêtre en hiver, la chaleur d'un chauffage et une température d'environ 18 à 22 degrés Celsius suffisent. Après avoir semé les graines, il est conseillé de créer un microclimat sous un film plastique afin de maintenir le taux d'humidité souhaité.
Une fois les premières pousses vertes apparues, on peut retirer la bâche et ne la laisser en place que la nuit.
Pour planter de la ciboulette, vous aurez besoin des outils et matériaux suivants :
- Des récipients en carton ou en plastique, vous pouvez aussi utiliser des récipients en argile, mais ils sont lourds ;
- palettes universelles étendues, dont les paramètres doivent correspondre à la capacité des conteneurs ;
- outils pour fleurs d'intérieur – mini-pelle, etc. ;
- matériau de drainage - généralement des petits cailloux, de la pierre concassée, des pierres, des coquillages, de l'argile expansée et autres sont utilisés (prenez-en suffisamment pour que la couche de drainage dans chaque pot mesure 1 à 1,5 cm).
La condition essentielle est la présence de trous au fond pour le drainage.
Amorçage
Les oignons ont besoin d'un sol fertile au pH neutre. Il existe des terreaux prêts à l'emploi, mais vous pouvez aussi préparer le vôtre, ce qui vous permettra de faire des économies substantielles. Quel terreau est considéré comme optimal ?
- prendre une quantité égale de compost et de terreau ;
- Versez 200 g de cendres de bois et la même quantité de sable dans un récipient de 10 litres ;
- Ajoutez ici le substrat préalablement mélangé – le seau doit être plein ;
- mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse ;
- Désinfecter le mélange avec une solution à 3 % de permanganate de potassium.
Préparation du matériel
Il est important de choisir des graines à fort taux de germination. Pour cela, placez-les dans un saladier d'eau tiède et laissez-les tremper 15 à 20 minutes. Ensuite, retirez les graines creuses qui flottent à la surface. Utilisez les graines qui se sont déposées au fond pour les semer.
Les activités préparatoires comprennent les actions suivantes :
- Déposez les graines dans un petit bol.
- Versez-y une petite quantité d'eau tiède, de manière à ce que chaque micro-ampoule soit complètement recouverte de liquide.
- Prévoir un délai de 12 à 14 heures.
- Le lendemain, videz l'eau.
- Préparer une solution rose pâle de permanganate de potassium.
- Remplissez le bac à plantation avec ce matériau.
- Laisser reposer pendant environ 30 à 45 minutes.
- Retirer sur du papier absorbant et des serviettes en tissu.
- Séchez les graines pour faciliter le semis.
Schéma et technologie
Semez les graines à 1,2-1,6 cm de profondeur dans le substrat préparé. Si vous utilisez un contenant long, espacez chaque plantule de 3 cm. Recouvrez de terre, humidifiez légèrement avec un vaporisateur et couvrez d'un film plastique. Placez le contenant dans un endroit chaud pour la germination et attendez l'apparition des premières pousses vertes.
Activités de soins
Durant le premier mois, alors que les jeunes semis se développent sur le rebord de la fenêtre, il est nécessaire de leur fournir des nutriments et de la lumière artificielle. En hiver, il est recommandé de leur apporter 4 heures de lumière supplémentaires par jour à l'aide de lampes horticoles ou de lampes fluorescentes.
Veuillez également prendre note d'autres détails importants concernant la culture des oignons gallois d'hiver russes à domicile :
- Cet oignon apprécie un environnement humide ; un arrosage régulier est donc indispensable. Évitez le sur-arrosage en veillant à ce que le plateau soit bien drainé. Utilisez uniquement de l'eau tiède, préalablement laissée reposer plusieurs heures. N'oubliez pas que l'arrosage doit être augmenté en été et diminué en hiver.
- Les jeunes plants doivent être aérés, mais il faut éviter les courants d'air et les brusques coups de froid.
- Durant la première semaine suivant la plantation, appliquez un engrais initial à base de superphosphate, puis de sulfate de potassium, en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Répétez cette opération toutes les deux semaines. Vous pouvez ajouter du vermicompost ou des cendres de bois une fois par mois pour enrichir le terreau et protéger les plantes des parasites.
- Une fois que les semis auront pris racine, retirez le film plastique et placez les contenants sur le rebord d'une fenêtre bien exposée, à une température de 18 °C (64 °F). À une température plus élevée, les pousses se développeront plus vite, mais leur couleur sera plus pâle et leurs feuilles plus fragiles.
- Lorsque la plante atteint une hauteur de 15 à 17 cm, vous pouvez récolter la première pousse en coupant soigneusement les feuilles extérieures aux ciseaux. Il est déconseillé de les arracher à la main.
Au chalet d'été
Les personnes possédant leur propre parcelle de terre sèment du blé d'hiver russe sur des planches. Dans ce cas, les conditions sont légèrement différentes de celles utilisées pour la culture en intérieur.
Quand planter ?
Il existe deux méthodes pour planter les oignons gallois en extérieur : le semis, qui se fait en automne ou au printemps, et le repiquage à partir de jeunes plants, qui se font après l’hiver. Chaque jardinier doit évaluer la fertilité de son sol en fonction du climat de sa région.
Lieu et sol
Si l'emplacement n'a pas encore été choisi, l'orientation optimale pour la plantation des oignons est le sud-est. Les oignons gallois doivent être plantés dans des zones où du chou, des légumes verts ou des tomates ont été précédemment récoltés.
Pour régénérer le sol, il est conseillé de prendre la moitié de la terre habituelle et d'y ajouter un tiers d'humus ou de compost, ainsi qu'une petite quantité de sciure et de sable. L'utilisation d'engrais chimiques est déconseillée.
préparation des semences
Avant de semer les oignons, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 12 heures. Ensuite, faites-les tremper dans une solution diluée de permanganate de potassium pendant une demi-heure. Enfin, séchez-les jusqu'à ce qu'elles ne collent plus aux mains.
Règles de semis
Pour minimiser les risques de ravageurs, alternez les oignons avec des carottes et de l'ail. Recouvrez le sol de tourbe pour empêcher la pousse des mauvaises herbes. Évitez de planter des oignons au même endroit. Une rotation des cultures appropriée vous permettra d'obtenir des rendements élevés.
Schéma et technologie
Avant de planter, il est important de bien préparer le sol et de l'ameublir pour assurer une oxygénation suffisante. Ensuite, suivez ces étapes :
- Creusez des sillons espacés de 25 à 30 cm. Semez les graines à une profondeur de 1,5 à 1,8 cm, en les espaçant de 3 cm.
- Recouvrez les plantations d'un film plastique, et retirez-le dès l'apparition des premières pousses.
- Éclaircissez immédiatement les jeunes plants si nécessaire et éliminez les mauvaises herbes, en veillant à laisser un espace de 5 à 6 cm entre les plants.
Comment bien entretenir ses plantations ?
Pour les plantes de plus de 15 à 18 cm de hauteur, il est recommandé de les arroser à l'arrosoir, en appliquant l'eau directement aux racines une fois par semaine. D'autres exigences sont également à prendre en compte :
- Durant la première année, nourrissez les arbustes avec de la cendre, que vous répartirez uniformément sur la plate-bande et que vous incorporerez légèrement au sol.
- À mesure que les oignons poussent, le sol devient plus difficile à ameublir ; aussi, pour maintenir son humidité, on le paille généreusement avec des matières organiques.
- Pour bien entretenir la ciboulette, paillez régulièrement les plates-bandes.
- Éclaircir et enlever les mauvaises herbes.
- Contrôler les populations de ravageurs.
Hivernage
Les variétés d'oignons russes sont bien adaptées aux conditions climatiques locales et peuvent résister à des températures hivernales descendant jusqu'à -40 °C, même sans neige. Malgré cela, avant l'arrivée du froid, il est recommandé de protéger le sol avec une couche de paillis, par exemple de tourbe ou de compost.
Cela empêchera le gel et protégera l'oignon d'hiver russe des vents forts. Pour une protection supplémentaire, vous pouvez utiliser des branches, des fanes et un film plastique.
Récolte et stockage
Pour les oignons gallois pluriannuels, la récolte des feuilles doit commencer la deuxième année de culture. Lors de la coupe, veillez à laisser au moins 5 cm de la base afin de ne pas endommager la plante. La récolte doit être terminée un mois avant les premières gelées hivernales.
Si vous ne souhaitez pas continuer à cultiver ce légume à cet endroit ou si la période de fructification est terminée, vous pouvez le récolter entier en le déterrant. Pendant le premier mois suivant la récolte, conservez-le dans un endroit humide, dans la partie basse du réfrigérateur. Ensuite, placez les poireaux dans un récipient et congelez-les.
Ravageurs et maladies
Malgré leur facilité d'entretien, les oignons gallois sont souvent la proie de ravageurs tels que le criocère de l'oignon, la mouche de l'oignon et les acariens des racines. Pour les contrôler, l'utilisation d'insecticides de dernière génération est recommandée. Les légumes cultivés en pleine terre peuvent être protégés par du voile d'hivernage, de la sciure de bois ou de la poudre de tabac.
Parmi les maladies qui peuvent affecter les plantes, le mildiou, la pourriture blanche et d'autres champignons sont particulièrement dangereux. Pour prévenir leur apparition, pulvérisez régulièrement les plantes avec une solution de Fitosporin-M, préparée en mélangeant 15 ml de concentré pour 10 litres d'eau. Pour une efficacité accrue, ajoutez 1 % d'oxychlorure de cuivre, de bouillie bordelaise et de sulfate de cuivre.
Revue des avis
L'oignon d'hiver russe, une variété galloise innovante et déjà bien établie, fournit quotidiennement de nombreuses vitamines et minéraux. Facile d'entretien, cette variété se prête à différentes techniques de plantation, produit des fruits pendant longtemps et est pratiquement résistante aux maladies. Pour la cultiver, il suffit de pratiquer la rotation des cultures, d'utiliser des plants de qualité et de respecter les bonnes pratiques agricoles.