Comment planter des oignons en hiver ?

L'oignon fait partie des légumes que l'on plante avant l'hiver pour assurer une récolte précoce. Mais pour cela, il est essentiel de connaître quelques règles : le choix des semences, la préparation du sol et des planches, et bien d'autres choses encore. Poursuivez votre lecture pour découvrir ces règles et les étapes à suivre.

Les avantages et les inconvénients de planter des oignons à l'automne avant l'hiver

Planter des oignons en automne présente des avantages et des inconvénients.

Avantages :

Mais il y a aussi inconvénients:

Quelles variétés conviennent à la plantation hivernale ?

Toutes les variétés d'oignons ne conviennent pas à la culture d'oignons d'hiver, même les variétés locales adaptées à une zone géographique donnée ou celles issues de semis. Il est préférable d'opter pour des variétés hybrides ou celles qui supportent une luminosité moyenne à courte.

Les variétés d'oignons d'hiver doivent répondre aux exigences suivantes :

• endurer le froid;
• assurer une germination maximale ;
• croître rapidement et activement au printemps;
• former un bulbe sain et fort.

Si vous prévoyez de planter une culture d'hiver, choisissez parmi les variétés suivantes :

• Shakespeare ;
  
• Arzamas;
  
• Stuttgarter Riesen;
  
• Senshui;
  
• Kip-Vel;
  
• Bessonovsky;
  
• Baron Rouge;
  
• Ellan;
  
• Carmen MC;
  
• Danilovsky;
  
• Strigunovsky;
  
• Radar;
  
• Myagkovsky-300;
  
• Odintsovets;
  
• Calcédoine.
  

Portez une attention particulière aux variétés Bessonovsky et Strigunovski – elles sont considérées comme plus résistantes à la montaison et sont précoces, ce qui signifie que la récolte sera prête fin juin.

Pour les plantations d'automne avant l'hiver dans les régions du nord, on ne peut pas utiliser les variétés plantées dans les régions du sud, et vice versa.

Conditions d'atterrissage

Il est préférable de planter les oignons d'hiver avant les premières gelées, généralement en octobre. Certains jardiniers conseillent de les planter fin novembre, mais c'est une erreur : il faut planter au bon moment pour que les jeunes plants aient le temps de s'enraciner sans germer.

Pour déterminer le moment exact, surveillez la température de l'air : si elle reste à 6 degrés pendant une semaine et qu'une vague de froid est prévue, c'est le moment idéal pour planter.

Pour la plantation, choisissez des variétés d'oignons adaptées à la zone géographique concernée, avec une période de dormance allant du 15 décembre au 15 janvier. Le diamètre des plants ne doit pas dépasser 1 cm. Préparez le sol à l'avance en y incorporant de l'humus, des cendres et de l'engrais, puis en bêchant profondément.

Il est conseillé de surélever les planches, car les oignons cultivés en sol bas peuvent geler en hiver ou être gorgés d'eau au printemps. Une fois plantés, les oignons doivent être recouverts d'au moins 4 cm de terre.

Dates de plantation

Jusqu'à récemment, planter des oignons avant l'hiver était peu courant, surtout dans les régions les plus froides de notre pays. Si vous décidez de procéder ainsi, il est important de connaître la période de plantation des oignons d'hiver.

Selon la région

L'immensité du territoire russe implique des conditions climatiques variables selon les régions. C'est pourquoi les périodes de plantation des oignons varient également.

Selon la région, les délais varient comme suit :

1. Oural. Ici, les hivers sont froids et neigeux, c'est pourquoi on utilise des variétés résistantes au gel pour la plantation. Celle-ci se fait entre fin septembre et début octobre, afin que les bulbes aient le temps de s'enraciner avant les premières gelées, mais avant l'apparition des pousses.
2. Sibérie. La région est connue pour ses gelées, et les jardiniers évitent souvent de planter des oignons d'hiver. La plantation se fait généralement vers le mois de septembre. Veillez à choisir une variété résistante au gel et à couvrir les plates-bandes pour l'hiver.
3. Kraï de Krasnodar. La météo est instable : octobre peut être pluvieux, des gelées peuvent survenir en fin de mois, puis un temps plus chaud peut arriver en novembre. Il est important de s’y tenir et de se rappeler que la plantation des oignons d’hiver peut se faire par beau temps entre le 20 octobre et le 20 novembre.
4. Région de Moscou. Ici, les jardiniers attendent la dernière minute pour planter les oignons, ne disposant que d'un mois, du 20 septembre au 20 octobre. Durant cette période, le temps est généralement chaud et sec, ce qui est idéal pour la plantation d'oignons d'hiver.
5. Sud. La période favorable aux plantations est considérée comme étant celle allant du 20 octobre au 15 novembre.
6. Région de Leningrad. Ici, les oignons d'hiver sont plantés durant les dix premiers jours d'octobre, et les meilleures variétés sont considérées comme étant celles adaptées à une zone géographique donnée.

Selon le calendrier lunaire

Il est important de comprendre que le calendrier lunaire varie légèrement chaque année, car la phase lunaire, utilisée pour calculer les jours favorables et défavorables, change annuellement. Selon les phases lunaires, les semailles de 2019 devaient être effectuées aux dates favorables suivantes :

• Septembre – 9, 13, 19 ;
• Octobre – 6-7, 16;
• Novembre – 7, 12, 14 ;
• Décembre – 6,17.

Jours favorables à la récolte des légumes verts précoces :

• Septembre – 5, 23, 25-27 ;
• Octobre – 3-4, 20-22, 25, 30;
• Novembre – 1-3, 19-20, 25, 30.

technologie de plantation

Une fois la période de plantation fixée, il faut commencer. Pour ce faire, familiarisez-vous avec les techniques de plantation des oignons d'hiver.

Choisir un emplacement

Avant de planter des oignons, il faut se poser la question la plus importante : où exactement les planter ? Les oignons préfèrent un sol meuble et neutre (pH 6,0).

Vous pouvez déterminer le pH de votre sol en vous procurant un flacon de papier tournesol et une balance dans une jardinerie. Remuez la terre dans un verre d'eau pendant 15 minutes, puis ajoutez le papier tournesol. Attendez 5 secondes et comparez la couleur de l'indicateur avec l'échelle. Selon le résultat, vous saurez s'il faut ajouter de la chaux à raison de 250 grammes par mètre carré ou si vous pouvez planter immédiatement.

Pour assurer un développement optimal de l'oignon et un rendement élevé, tenez compte des facteurs suivants :

• étudier quelles plantes ont été cultivées à cet endroit la saison dernière ;
• L'oignon est un légume qui aime la lumière et qui nécessite des zones ensoleillées protégées du vent par des plantes hautes ;
• Les plates-bandes d'oignons doivent être désherbées, car les parasites y survivent pendant l'hiver, et les plants eux-mêmes absorbent l'humidité et les nutriments.

Avant les plantations d'automne, il est recommandé de désinfecter le sol avec une solution de sulfate de cuivre et de le fertiliser. Des bulbes vigoureux se développent lorsqu'un mélange de tourbe, de cendres de bois, d'humus, de sel de potassium et de superphosphate est ajouté à un sol meuble.

Disposition des lits

Quelle que soit la variété d'oignon, plantez-la dans un sol préparé et labouré. Après le labour, laissez le sol se tasser et se compacter avant la plantation. La butte doit avoir une hauteur d'environ 18 à 20 cm, car une butte trop basse ne protégera pas l'oignon du gel.

règles de rotation des cultures

Pour une bonne récolte, suivez les conseils de plantation et d'entretien. Des plantes voisines ou des plantes précédentes mal choisies peuvent nuire au légume, tandis que d'autres, au contraire, peuvent favoriser sa croissance.

Il est préférable de planter les oignons après des cultures qui ameublissent le sol et le saturent de nutriments :

• moutarde;
• phacélie;
• petits pois;
• toutes les céréales sauf l'avoine ;
• râpé;
• vesce;
• haricots.

Il est également permis de planter des oignons après les légumes suivants :

• tomates;
• maïs;
• salade;
• chou;
• concombres.

Les oignons étant des légumes-racines, on considère qu'il est préférable de les planter après des cultures dont le système racinaire s'enfonce profondément dans le sol.

On peut aussi planter les oignons d'hiver après les radis, les carottes et les betteraves, à condition que ces cultures soient entièrement récoltées fin juillet. De nombreux jardiniers recommandent de planter les oignons d'hiver après les pommes de terre, mais cela peut entraîner des dégâts causés par les nématodes ou les taupins.

Il existe de nombreux systèmes de rotation des cultures, comme par exemple un cycle de trois ans où l'on cultive d'abord des légumes-feuilles dans la même parcelle, suivis de légumes-fruits la deuxième année et de légumes-racines la troisième.

Il n'est pas recommandé de planter des oignons d'hiver après :

• céleri;
• haricots;
• luzerne;
• radis;
• persil;
• trèfle rouge.

Planter des oignons d'hiver dans les mêmes plates-bandes où ils ont poussé en été n'est possible qu'en dernier recours, et seulement s'ils y ont poussé pendant deux ans maximum.

Préparation du matériel de semence

Avant les semis, le matériel de plantation est trié et divisé par taille en :

• avoine sauvage - avec un bulbe d'un diamètre de 1 cm ;
• Oignons de 1re catégorie – de 1 à 1,5 cm de diamètre ;
• 2e catégorie d'oignons – 1,5-3 cm ;
• Sélection des oignons – de plus de 3 cm de diamètre.

Les plus petites graines produisent les plus gros bulbes. Ces « petites » graines contiennent peu de nutriments, insuffisants pour la montaison, ce qui réduit considérablement le risque de dégâts aux cultures, même en cas de gelées printanières.

La question de la désinfection et du séchage des semences reste controversée. Un séchage adéquat est complexe : semer des bulbes crus comporte le risque de gel en cas de gelées inattendues avant l’enracinement, et un séchage excessif compromet la récolte future.

procédure de plantation d'oignons

Planter des oignons présente des défis particuliers. Il faut d'abord trier les plants pour assurer une plantation uniforme. Classez les bulbes par taille, puis vous pouvez commencer les étapes principales :

1. Bêchez la zone. Ne semez pas d'oignons au même endroit pendant plus de deux années consécutives : le sol a besoin de se reposer pendant deux à trois ans. Respectez les règles de rotation des cultures mentionnées précédemment.
2. Le sol doit être drainé, et il faut y ajouter de l'humus et des minéraux lors du bêchage. engraisIl est recommandé de saupoudrer de la cendre ou de la farine de dolomite immédiatement avant la plantation.
3. Une fois la terre tassée, nivelez la zone au râteau et tracez des sillons d'environ 5 à 7 cm de profondeur. L'écart entre les sillons doit être d'au moins 20 cm.
4. Plantez les bulbilles d'oignon de façon à ce que le collet soit à 1,5-2 cm sous le niveau du sol. Espacez les sillons de 7 à 10 cm.
5. Pour obtenir des oignons verts précoces, les bulbilles sont plantées par groupes de 4 à 6 bulbes.
6. Avant la plantation, les oignons ne sont ni trempés ni équeutés, contrairement à ce qui se fait pour les plantations de printemps.
7. Recouvrez de terre, tassez légèrement, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'humus ou de la sciure de bois.
8. Dix jours après la plantation, s'il n'a pas plu, vous pouvez arroser les oignons.
9. Lorsque le gel arrive, paillez le sol.

Si la procédure est effectuée correctement, les jeunes plants apparaîtront fin février – début mars.

Soins à apporter aux oignons après la plantation en automne

L'entretien des oignons d'hiver au printemps et en été est relativement simple : arrosage, fertilisation, désherbage et éclaircissage occasionnel. Une plantation et des soins appropriés garantissent une récolte de qualité.

Comment couvrir les parterres de jardin ?

Deux semaines après la plantation des oignons, paillez les planches avec des feuilles mortes, du foin, des branches d'épicéa et de la tourbe. Ne les couvrez pas trop tôt, car les bulbilles auront trop chaud et germeront si l'automne est sec, mais s'il est humide, elles seront gorgées d'eau.

Si les hivers sont très froids et sans neige, la couche de paillis doit être plus épaisse. Si les plates-bandes sont recouvertes d'un matériau léger, placez des branches dessus pour éviter qu'il ne s'envole.

Il est déconseillé de recouvrir de plastique un parterre jonché de feuilles mortes, car cela empêche la circulation de l'air et favorise la formation de condensation. En hiver, les oignons risquent de geler ou de pourrir.

Si l'hiver est doux, il n'est pas nécessaire de pailler la plate-bande : tout s'adapte aux conditions climatiques de la région. Pour les oignons d'hiver, l'essentiel est que le sol ne gèle pas avant l'enracinement.

Une fois la saison froide terminée, n'attendez pas pour retirer l'isolant, car les bulbes pourriront sous le film, tandis que la terre se réchauffera plus lentement.

Protection contre les maladies et les parasites

Après l'hiver, les oignons sont sensibles à de nombreuses maladies. Cela peut être dû à un matériel de plantation de mauvaise qualité ou à une rotation des cultures inadéquate.

Pour prévenir les maladies, la récolte est séchée pendant plusieurs jours au soleil ou à l'intérieur à une température de +40 degrés.

Mais les maladies ne sont pas les seules à menacer les oignons : les ravageurs dévorent la pulpe et les feuilles, pondent des œufs et sont souvent porteurs des mêmes maladies.

Garniture de dessus

Commencez à appliquer l'engrais dès l'apparition des premières pousses, en suivant le schéma suivant :

• dès l'apparition des premières plumes, utilisez un engrais azoté (un mélange de superphosphate, d'urée et de chlorure de potassium dans un rapport de 3:2:1) ;
• 2 à 3 semaines après la première fertilisation, ajouter une solution de nitrophoska (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau) ;
• Si la tête a atteint un diamètre de 3 cm, ajoutez une solution de superphosphate ou de l'engrais Effecton O.

Arrosage

Il ne faut pas sous-arroser les oignons pendant la phase de levée et de formation du bulbe. L'arrosage doit être modéré et fréquent, mais réduit pendant la maturation des oignons en vue de la formation du bulbe, et complètement arrêté un mois avant la récolte. Un excès d'eau freine la maturation du fruit et favorise la croissance du feuillage.

Récolte et stockage des cultures

La période de récolte dépend de la variété. Le climat, le sol, les conditions météorologiques et d'autres facteurs entrent également en jeu. Les premières récoltes ont lieu fin mai, mais la période moyenne se situe entre juin et juillet. Les jardiniers laissent les bulbes déterrés en terre pendant 2 à 3 jours. Il faut les retourner régulièrement pour qu'ils sèchent uniformément.

Une fois séchés, vous pouvez tailler les bulbes et les conserver. Utilisez des sacs en filet, des collants ou des récipients perforés. Le taux d'humidité ne doit pas dépasser 80 %.

Évaluations des plantations d'oignons d'automne

Culture des oignons d'hiver (Conseils vidéo)

Dans la vidéo suivante, vous trouverez une foule de conseils pratiques et utiles sur la plantation d'oignons en automne avant l'hiver, prodigués par un jardinier expérimenté :

La période de plantation des oignons à l'automne, avant l'hiver, dépend des conditions météorologiques. Cultiver des oignons d'hiver réduit le travail au printemps et permet une récolte précoce. Choisir une bonne variété, préparer le terrain et connaître la technique de plantation sont essentiels.

Foire aux questions