Le poireau Columbus, membre de la famille des oignons, est reconnu pour ses qualités uniques et sa robustesse. Cette variété a rapidement conquis le cœur des Européens et du monde entier. Ce poireau offre de nombreux avantages aux jardiniers et aux gourmets, mais exige une attention particulière.
Qui a développé cette variété et quand ?
Ce cépage a été mis au point il y a une vingtaine d'années par des agronomes néerlandais de la société Bejo Zaden BV. Après une série de tests et de contrôles, il a été inscrit au registre national en 2005 et autorisé à être cultivé en Russie. Il est cultivé dans différentes régions du pays, du sud au nord.
Caractéristiques de l'aspect de la plante et des bulbes
La plante est vigoureuse, avec une partie aérienne dense et un système racinaire développé. Elle présente une rosette dense de nombreuses pennes charnues, atteignant 70 à 80 cm de hauteur. Celles-ci sont gris-vert ou vert pâle, sans aucune trace de coloration anthocyanique.
Caractéristiques gustatives et finalité
La valeur de ce légume réside dans sa tige bulbeuse blanchie et ses plumes charnues. Caractéristiques distinctives :
- L'oignon blanc comme neige possède une texture charnue, juteuse, moyennement dense et légèrement croquante.
- Le bulbe mesure 20 à 30 cm de long et 4 à 5 cm de diamètre. Il est de densité moyenne et se compose de nombreuses écailles blanches très serrées.
- Le poids de la plante entière est de 300 à 400 g.
- Elle se distingue des autres variétés par son excellent goût, qui allie une légère saveur épicée, des notes sucrées et un subtil arôme d'oignon.
- L'odeur des plumes juteuses et charnues est plus prononcée.
- La pulpe est riche en acide ascorbique, en bêta-carotène, en fer, en vitamines B, E et A.
Cette variété est très polyvalente. La partie blanche du bulbe s'ajoute aux salades de légumes et à divers plats de viande et de poisson. Les feuilles sont largement utilisées pour la conservation des légumes et la préparation de marinades variées.
Maturation et rendement
Columbus est une variété mi-précoce. De la germination massive à la pleine maturité, les bulbes mettent moins de trois mois, soit environ 85 jours. La récolte commence en juillet et se poursuit jusqu'en septembre.
Pour retirer délicatement le bulbe, creusez un petit trou et tirez doucement. Laissez le haut à environ 20 cm de la fourche et coupez le reste. Cette variété est très productive, avec un rendement moyen de 3,1 kg par mètre carré.
| Facteur | Impact sur le rendement | Paramètres optimaux |
|---|---|---|
| Température | +18…+22°C pendant la journée | +12…+25°C |
| heures d'ensoleillement | 14 à 16 heures | Au moins 12 heures |
| Humidité du sol | 70 à 75 % de la dose maximale admissible | Pas moins de 60% |
| densité de plantation | 30 à 35 plantes/m² | 25 à 40 plantes/m² |
exigences du sol
Cette culture prospère dans les sols limoneux moyens et fertiles. Le sol doit être meuble, retenir l'humidité, bien aéré et légèrement acide. Avant la plantation, préparez soigneusement le sol : bêchez, fertilisez et humidifiez.
| Indicateur | Valeurs optimales | Écarts critiques |
|---|---|---|
| pH | 6.0-6.8 | Inférieur à 5,5 ou supérieur à 7,2 |
| Humus | 3,5-4,5% | Moins de 2% |
| Densité | 1,1-1,3 g/cm³ | Au-dessus de 1,5 g/cm³ |
| Capacité d'humidité | 70 à 75 % de la dose maximale admissible | Moins de 60 % ou plus de 85 % |
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Les poireaux possèdent un système immunitaire robuste, ce qui les rend résistants à de nombreuses maladies, notamment le mildiou, la rouille des feuilles et le virus de la mosaïque du tabac. Ils sont également résistants aux ravageurs, tels que les escargots et les mouches de l'oignon.
Avantages et inconvénients
Cette culture se distingue par de nombreuses caractéristiques variétales qui ont contribué à sa diffusion rapide et à sa popularité. Elle attire l'attention grâce aux avantages suivants :
Malgré tous ses avantages, cette variété présente certaines limitations, comme la nécessité de pratiquer la rotation des cultures et l'obligation d'utiliser uniquement de l'eau chaude pour l'irrigation.
Fonctionnalités d'atterrissage
La variété Columbus est cultivée à partir de semis et de plants repiqués, et se plante par tuteurage. La culture à partir de semis est privilégiée car elle permet une récolte plus précoce. Le semis direct est possible dans les régions au climat doux et chaud.
Conseils utiles :
- Cultivez les semis en serre. La germination a lieu deux semaines après le semis.
- Placez les graines à 2 cm de profondeur dans le substrat de terre, avec une distance de 4 à 5 cm entre les rangs.
- Les semis doivent être effectués en mars et les plants transplantés dans le parterre après 60 à 65 jours (en mai).
- Semez directement en pleine terre fin mai ou début juin. Les semis d'hiver sont également possibles.
- La culture des oignons à bulbilles requiert quelques précautions. Plantez-les lorsque le sol et l'air sont bien réchauffés, généralement durant la dernière semaine de mai ou début juin. Espacez-les de 7 à 10 cm et de 50 à 60 cm.
- ✓ Calibrer les ensembles : une fraction de 1,5 à 2 cm donne les meilleurs résultats
- ✓ Traitez les graines avec une solution à 0,1 % de permanganate de potassium pendant 30 minutes.
- ✓ Maintenir la température du sol entre +8 et +10 °C pendant le semis
- ✓ Utilisez des brise-vent lors des plantations précoces
- ✓ Appliquer un engrais de démarrage (N15P20K15) lors du semis
Conseils de jardinage professionnels
Subtilités de la technologie agricole
L'entretien des cultures est assez simple. Suivez des pratiques agricoles simples :
Calendrier des travaux majeurs
- Phase 3-4 feuilles : première fertilisation azotée (10 g/m²)
- Début de la formation du bulbe : engrais potassium-phosphore (8 g/m²)
- 3 semaines avant la récolte : arrêter l'arrosage
- Après la récolte : traiter les bulbes avec une solution à 0,2 % de Fitosporin
- Arrosage. Arrosez les plantes tous les 3 à 4 jours, surtout par temps sec ou chaud. Maintenez le terreau constamment humide, mais évitez le sur-arrosage qui peut favoriser le pourrissement.
- Débroussaillage et désherbage. Ces techniques permettent de maintenir le sol meuble et exempt de mauvaises herbes. Cela améliore l'oxygénation des racines et réduit la concurrence pour les nutriments.
- Engrais. Appliquez de l'engrais plusieurs fois par saison. Cela permet d'apporter aux plantes les nutriments nécessaires. Les périodes optimales pour la fertilisation sont le début de la saison de croissance et la formation du bulbe.
- Colline. Répétez cette opération deux fois par saison afin d'améliorer la structure du sol autour des plantes, de retenir l'humidité, de protéger le système racinaire de la surchauffe et d'assurer la stabilité des plantes.
Erreurs critiques dans la croissance
- • Utiliser de l'eau froide pour l'irrigation (inférieure à +18°C)
- • Plantation profonde des plants (plus de 3 cm)
- • Absence de buttage pendant la période de formation des bulbes
- • Sol gorgé d'eau combiné à de basses températures
- • Planter après d'autres cultures d'oignons, moins de 3 ans avant l'âge de 3 ans.
Avis
L'oignon Columbus est une source de plaisir et de bienfaits pour les adeptes d'une alimentation saine et les jardiniers. Sa précocité, son excellente production de fruits, sa résistance au stress et sa grande valeur marchande en font un choix idéal pour la culture. Avec des soins appropriés et prodigués au bon moment, vous pourrez récolter des quantités abondantes de légumes qui se conserveront jusqu'au printemps.