Parmi les nombreuses variétés d'oignons, la variété Carmen se distingue par sa douceur et sa facilité de culture. Ce producteur néerlandais est un acteur majeur du marché français depuis plusieurs années. Les oignons Carmen sont faciles à cultiver, se conservent bien et sont fréquemment utilisés en cuisine.
Variété d'oignon Carmen
La variété d'oignon Carmen a un goût sucré.
La variété d'oignon Carmen est immunisée contre les maladies
Caractéristiques générales de la variété
Cette variété est un oignon rouge de mi-saison. Elle est cultivée comme plante annuelle à partir de graines et comme plante bisannuelle à partir de bulbilles.
Description de l'apparence
Carmen possède les caractéristiques suivantes :
- forme – ronde-plate ;
- Calibre de l'ampoule – moyen ;
- poids – de 50 à 70 g ;
- les écailles extérieures sèches sont violettes, les écailles juteuses sont blanches avec une teinte violette ;
- hauteur des plumes – jusqu’à 30 cm ;
- Les oignons sont à deux ou trois germes.
- ✓ Les bulbes présentent une teinte violette caractéristique sur leurs écailles extérieures et intérieures.
- ✓ La hauteur des plumes ne dépasse pas 30 cm, ce qui est une caractéristique distinctive de la variété.
Productivité et durée de conservation
Un mètre carré de parcelle peut produire jusqu'à 2,5 kg de récolte. Le carmen est cultivé dans toutes les régions de Russie, mais les suivantes sont particulièrement adaptées :
- Central;
- Moyenne Volga;
- Terre noire centrale.
Selon le climat et le lieu, la maturation prend entre 65 et 90-100 jours après la plantation. Dans des conditions favorables, la récolte peut être conservée jusqu'à 8 mois.
Avantages et inconvénients
La plantation et l'entretien de cette variété d'oignon ne sont pas très difficiles, et la culture elle-même présente la liste suivante d'avantages et d'inconvénients.
Avantages :
- a un taux d'échéance de 100 % ;
- contient un grand nombre de substances utiles ;
- caractérisé par une bonne durée de conservation ;
- résistant au boulonnage ;
- Convient à toutes les régions, même les régions nordiques ;
- a un goût doux et parfumé ;
- possède une immunité contre les maladies.
Composition et propriétés
L'oignon Carmen est connu pour contenir une grande quantité de substances et de minéraux utiles :
- composés soufrés;
- flavonoïdes ;
- macroéléments – calcium, sodium, potassium, etc. ;
- oligo-éléments – sélénium, cuivre, fluor, fer ;
- vitamines C, A, E, groupe B, etc.
En cultivant cette variété dans votre jardin, vous obtiendrez un remède naturel qui aide à combattre les épidémies virales saisonnières et à renforcer votre système immunitaire.
Domaines d'application
La saveur de Carmen est délicate, douce, tendre et piquante, et la chair de ses bulbes est juteuse et croquante.
L'oignon Carmen est un oignon à salade, mais il est préférable de le consommer frais et d'éviter de le cuire afin de préserver autant que possible ses propriétés bénéfiques.
Préparation à l'atterrissage
Le fait qu'une variété nécessite peu d'entretien ne signifie pas qu'elle ne requiert aucun soin. Commencez la plantation en choisissant et en préparant l'emplacement et le sol.
Préparation du sol
Les plates-bandes doivent être situées dans un endroit bien drainé et à l'abri du vent. Carmen préfère les sols meubles et nutritifs, à pH neutre ou légèrement alcalin — le plus souvent des tchernozioms, des limons ou des limons sableux.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,0 et 7,0 pour une croissance optimale.
- ✓ Le sol doit avoir une capacité de drainage élevée pour éviter la stagnation de l'eau.
Si le sol est lourd et argileux, ajoutez de la matière organique et du sable grossier pour l'ameublir, et si son niveau d'acidité est élevé, chaulez-le.
Veillez également à ce que l'emplacement choisi soit exempt d'inondations et d'eau stagnante, car cela peut faire pourrir les bulbes d'oignons. Préparez les planches à l'automne en désherbant, en ajoutant du compost ou du fumier et en bêchant. Pendant l'hiver, le sol absorbera tous ces nutriments, ce qui le rendra plus fertile.
Sélection et préparation du matériel de semence
On peut se procurer les graines dans les magasins spécialisés. Dans les régions du sud, on les sème directement en pleine terre, tandis que dans le nord, il est préférable de cultiver la variété à partir de jeunes plants.
Avant le semis, le matériel de semence doit subir une certaine préparation :
- les grains sont trempés dans une solution de permanganate de potassium pendant une demi-heure ;
- Faites tremper les graines dans un stimulateur de croissance.
Ensuite, placez le matériel de plantation dans un linge humide pour la germination, et après quelques jours, commencez à semer.
technologie de plantation
La culture des oignons offre plusieurs options de plantation. Chaque jardinier choisit celle qui convient le mieux à sa région et à son climat.
En terrain découvert
Les bulbilles et les jeunes plants d'oignons Carmen sont mis en terre en mai, lorsque le sol est chaud mais pas sec, et qu'il a bénéficié d'une humidité suffisante dès le début du printemps. La réussite de l'enracinement et du développement du bulbe dépend du choix d'un sol approprié.
- × Ne plantez pas d’oignons Carmen dans un sol où d’autres cultures d’oignons ont été cultivées auparavant afin d’éviter l’accumulation de ravageurs et de maladies spécifiques.
- × Évitez d'utiliser du fumier frais immédiatement avant la plantation, car cela peut entraîner une croissance excessive du feuillage au détriment des bulbes.
Les instructions pour planter Carmen en terre sont les suivantes :
- Creuser des sillons ou des trous dans la terre préparée.
- Arrosez-les.
- Placez les ensembles à 4 cm de profondeur, mais enfoncez-les fermement par les épaules pour éviter les poches d'air.
- Recouvrir de 2 à 3 cm de terre.
- Ratissez la couche supérieure de terre.
Plantez le jeune plant sans enterrer le bourgeon terminal, en enfonçant légèrement la racine dans le sol humide et en la recouvrant de terre. Enfoncez délicatement le germe d'oignon dans le sol et fixez-le fermement avec de la terre.
L'espacement recommandé est de 10 x 15 cm. Parfois, pour plus de facilité, l'écartement entre les rangs est adapté à la taille de l'outil utilisé, comme un coupe-bordures ou une houe. L'important est qu'il soit au moins égal à la longueur d'un palmier.
Planter les semis et les repiquer en pleine terre.
Pour les semis, vous aurez besoin d'un petit récipient. Remplissez-le d'environ 10 cm de terreau, réchauffez-le légèrement, puis arrosez-le avec une solution diluée de permanganate de potassium pour éliminer les bactéries pathogènes. Semez ensuite les graines de nigelle densément et recouvrez-les du terreau préparé. Tassez légèrement le terreau avec la paume de votre main et arrosez à l'eau à température ambiante.
Ces jeunes plants doivent être préparés début mars afin que les graines aient le temps de germer et de lever en mai. Placez-les sur le rebord d'une fenêtre pour que la lumière du soleil réchauffe la terre.
Certains jardiniers recouvrent le bac de plastique pour créer un effet de serre. Une lampe horticole peut être utilisée en cas d'ensoleillement insuffisant.
Après ces étapes, les jeunes plants peuvent être repiqués en pleine terre. Si tout est fait correctement, ils s'enracineront sans problème.
- Avant de repiquer les jeunes plants, bêchez la terre.
- Après avoir creusé, recouvrez le sol d'un film plastique pour assurer la plantation dans un sol chaud.
- Arrosez généreusement le sol dans lequel les jeunes plants ont poussé afin que les plumes ne se détachent pas de la tête lors de l'arrachage.
- Les jeunes plants doivent être plantés à une profondeur de 30 mm afin que le bourgeon terminal ne soit pas trop profond par rapport à la surface du sol.
- À mesure que la plante pousse, ne pas ouvrir les fanes vertes afin que la tête d'oignon se forme et devienne forte et grosse.
Instructions d'entretien
Pour assurer la bonne croissance de vos plantes, effectuez toutes les actions nécessaires en temps voulu et respectez les exigences agricoles.
Garniture de dessus
L'intervention est répétée plusieurs fois par saison, comme suit :
- 2 semaines après la plantation, des engrais azotés (nitrophoska et urée) sont ajoutés - 25 g d'urée ou 30 g de nitrophoska par seau d'eau ;
- 2 semaines après la première fertilisation, des engrais phosphatés et potassiques sont ajoutés aux oignons - 30 g de superphosphate/15 g de sel de potassium pour 10 litres d'eau ;
- Après 15 jours, répétez la fertilisation phosphopotassique - 30 g de superphosphate et 15 g de sel de potassium.
Après chaque application d'engrais, arrosez abondamment le sol. Veillez à rincer les feuilles d'oignon à l'eau tiède à l'aide d'un arrosoir afin d'éliminer tout résidu d'engrais.
Arrosage
Arrosez les oignons régulièrement pour que la terre ne se dessèche pas, sinon les jeunes plants risquent de flétrir et de se dessécher. Arrosez-les une fois par semaine, mais cessez complètement l'arrosage 2 à 3 semaines avant la date de récolte prévue afin de leur permettre de mûrir en terre sèche.
Débroussaillage et désherbage
Le lendemain de l'arrosage, ameublissez la terre. Ameublissez-la superficiellement entre les rangs, en veillant à ne pas abîmer les bulbes.
Le désherbage s'effectue tout au long de la croissance de la plante. Lors de la plantation d'oignons à partir de graines, les mauvaises herbes peuvent empêcher la formation des têtes et donc la récolte. Comme les jeunes pousses sont très petites après la plantation, il est important de désherber avec précaution pour ne pas endommager les plants.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Carmen est sensible aux attaques des parasites suivants :
- Chauve-souris oignon. Ce coléoptère pond ses œufs dans les oignons ; les larves, après éclosion, se nourrissent des feuilles de la plante. Pour le contrôler, on peut pratiquer la rotation des cultures, une récolte soignée, le labour d'automne et détruire les débris végétaux.
Un mélange de cendres et de poussière de tabac dans un rapport de 2:1 convient pour lutter contre ce problème. Un traitement à la solution de Karbofos (0,6 %) est également recommandé. La dose recommandée est de 100 ml de solution par mètre carré. - Mouche et papillon de nuit de l'oignon. Les plantes sont touchées dès la deuxième décade de mai. Les effets des mouches et des mites ne sont pas immédiatement visibles, car ces insectes agissent dans le sol. Le problème devient apparent lorsque les feuilles d'oignon flétrissent et se dessèchent. On peut lutter contre ce problème en arrosant avec de l'eau salée (100 g pour 3 litres).
- Nématodes. Il s'agit d'une famille de vers ronds parasites. Les signes d'infestation de l'oignon comprennent la déformation et le dessèchement de la partie verte, le détachement et la fissuration du bulbe, ainsi qu'une odeur d'oignon pourri après la pluie. La prévention est recommandée, notamment par une rotation des cultures appropriée, une sélection adéquate des semences et de bonnes pratiques de conservation.
La percalcite est un agent de lutte chimique efficace ; elle détruit les kystes et les œufs de nématodes, ainsi que les larves présentes dans le sol. Par temps sec, épandez le produit sur la zone à traiter 5 à 10 jours avant la plantation, à raison de 200 à 300 g par mètre carré, et incorporez-le par un râteau sur une profondeur de 10 à 15 cm.
Maladies susceptibles d'affecter les oignons :
- Moisissure duveteuse. Une maladie fongique qui hiverne aussi bien sur les bulbes stockés que dans le sol. Les tiges atteintes prennent une teinte vert sale, se flétrissent et meurent. De ce fait, les bulbes ne parviennent pas à maturité et la récolte diminue.
Pour prévenir la maladie, lorsque les feuilles atteignent une hauteur de 10 à 12 cm, pulvérisez avec de la polycarbacine (40 g de la préparation pour 10 l d'eau) ou de l'Arcerid (30 g de la préparation pour 10 l d'eau). - Pourriture bactérienne. Cette maladie se manifeste lorsqu'on coupe un oignon : on remarque alors plusieurs couches molles et foncées parmi les écailles saines. Plus l'oignon est conservé longtemps, plus les dégâts seront importants et étendus.
Par mesure de précaution, sélectionnez soigneusement les bulbes avant la plantation, en coupant 0,5 à 1 cm à la base et au collet pour exposer les écailles. Vous pouvez également traiter le sol avec du Hom (40 g pour 10 litres d'eau, soit 1 litre pour 10 mètres carrés). - Fusarium. Une maladie fongique qui provoque le flétrissement et la pourriture des jeunes pousses vertes pendant la saison de croissance, et le rosissement et le ramollissement de la base pendant le stockage.
Avant le semis, faites tremper les jeunes plants dans un fongicide (Fundazol ou Quadris) et brûlez les plants atteints pour éviter la propagation. En cas d'apparition de taches, un traitement à base de Hom (40 g pour 10 l) est efficace. - Nanisme jaune et mosaïque. Elles surviennent suite à une plantation et à un entretien inadéquats des jeunes plants. Les plantes atteintes présentent un retard de croissance et des modifications de leur forme et de leur couleur. Il n'existe pas de traitement spécifique, seulement des mesures préventives.
Par conséquent, pour prévenir l'apparition de maladies, il faut avant tout suivre les mesures préventives :
- respecter les règles de rotation des cultures ;
- planter des oignons sans épaissir ;
- procéder à la désinfection des semences, des plants et du sol ;
- arroser sans excès ;
- enlever tous les débris végétaux des plates-bandes;
- désherber régulièrement le sol;
- plantes répulsives contre les parasites.
Récolte et stockage
Récoltez les oignons Carmen par temps sec et ensoleillé. Arrachez les plants, en les déterrant à la bêche si le sol est dur, et disposez-les en rangs. Taillez les racines en laissant une tige de 3 à 4 cm.
Après la récolte, les plants sont séchés à même le sol pendant 2 à 3 semaines. Le séchage doit se faire par temps ensoleillé et, en cas de pluie, les plants doivent être couverts.
Une fois l'oignon complètement sec, retirez les peaux et les fanes excédentaires. Lors de la conservation en tresses Prévoyez environ 30 cm pour le tressage. Si vous conservez les oignons en caissettes, laissez 10 cm de fanes. Conservez les oignons Carmen dans un endroit sec (l'humidité ne doit pas dépasser 70 %), frais ou chaud.
- entreposage frigorifique – à des températures allant jusqu'à 0 degré ;
- chaud – à 20 degrés.
Avis
En choisissant la variété d'oignon Carmen, vous obtiendrez une récolte abondante pour un investissement minimal. Cultivée correctement, elle ne craint ni les parasites ni les maladies. Ces oignons se conservent longtemps et offrent une saveur exceptionnelle.