Les meilleures techniques de tressage d'oignons

Avant de tresser les oignons, familiarisez-vous avec les techniques de base, car la qualité de la tresse, sa durabilité et la durée de conservation de l'oignon en dépendent. Cela permet de préserver les qualités nutritionnelles de l'oignon, d'éviter qu'il ne pourrisse et de conserver sa saveur et son arôme. Il est également important de pouvoir retirer facilement chaque oignon.

Pourquoi utilise-t-on des oignons pour tresser les cheveux ?

On peut conserver les tubercules dans une boîte, mais il est difficile de préserver les oignons de cette façon. Alors pourquoi les tresser ? Voici les raisons :

1. Une bonne circulation de l'air est assurée, ce qui prolonge la durée de conservation. Sans une ventilation adéquate, les bulbes sont susceptibles de moisir et de pourrir en raison de l'humidité.
2. Permet de gagner de la place dans le débarras (les tresses sont suspendues).
3. Les signes de maladie sont détectés précocement car chaque culture de racines est accessible. Cela contribue à prévenir la propagation de l'infection aux autres unités.
4. Il est impossible pour les rongeurs et les insectes vivant dans cette zone de manger le légume.
5. Possibilité de déplacer la faux vers un autre emplacement.
6. Préservation de l'arôme, du goût et des nutriments.
7. Il n'est pas nécessaire de procéder à un traitement antiseptique de la pièce, car les oignons libèrent des phytoncides qui suppriment les micro-organismes pathogènes.
8. Vous pouvez créer un design intérieur unique dans un style rustique.
9. Accès rapide au produit.
10. Économies garanties : la récolte est parfaitement conservée, il n'est pas nécessaire d'acheter de contenants supplémentaires.

Moment optimal pour le tissage

Les bulbes d'oignons sont récoltés en juillet et août ; le tressage peut donc être effectué durant cette période, mais seulement après que les racines soient complètement sèches. Cela prend environ deux semaines. Cependant, les oignons sèchent également dans les tresses ; par conséquent, selon la méthode choisie, le tressage peut commencer dès trois jours après la récolte.

Le moment optimal peut être déterminé avec précision en fonction de la maturité des tubercules, comme en témoignent les indicateurs suivants :

• Les feuilles jaunissent et se dessèchent ;
• Les cous bulbeux s'amincissent et s'adoucissent ;
• l'enveloppe jaunit ;
• les écailles s'enlèvent facilement du bulbe ;
• Les fruits gagnent en jus, en croquant, en arôme et en saveur.

Il est parfois impossible de déterminer le moment de la récolte, et donc celui du tressage, car les bulbes jaunissent de façon irrégulière. Mais il existe un signe révélateur : les tiges se couchent, même si elles sont encore vertes.

Préparation des bulbes

Pour que les bulbes tressés se conservent le plus longtemps possible, il est essentiel de les tresser correctement, mais aussi de les récolter et de les préparer. Ces étapes comprennent :

1. Il est préférable de récolter le matin, après l'apparition du soleil.
2. Ne retirez pas les tubercules en les arrachant, car ils seraient abîmés de l'intérieur. Pour les déterrer : creusez la terre avec une pelle et tirez délicatement sur l'oignon.
3. Secouez les bulbes pour enlever la terre restante, mais évitez de les écraser les uns contre les autres. Sinon, ils pourriront.
4. Faites sécher les tubercules au jardin ou à l'intérieur. La première option est préférable, car les oignons ont besoin de sécher en plein soleil. Placez un tissu respirant sous les légumes : ils resteront propres et « respireront » de tous côtés. Pourquoi au soleil ? La réponse est simple : la chaleur des rayons du soleil favorise la désinfection et un séchage naturel rapide.
5. Ne coupez pas les plumes tout de suite, car les queues serviront au tressage. Elles doivent mesurer au moins 15 à 20 cm de long.
6. Ne laissez pas les légumes racines dehors toute la nuit ; il est préférable de les rentrer ou de les couvrir d’un film plastique. Cela évitera que la rosée du matin ne les gorge d’humidité.
7. Avant le tressage, on débarrasse les bulbes de leur enveloppe, qui s'enlève facilement, mais il ne faut pas enlever complètement les écailles.
8. Veillez à essuyer chaque légume avec un chiffon doux et sec.
9. Calibrer les bulbes (sélectionner des fruits entiers, non endommagés et complètement mûrs).
10. Pour les tresses, choisissez des navets de même calibre.
11. Ne laissez pas les dessus sécher – ils doivent rester élastiques.

Méthodes de tissage

Il existe de nombreuses méthodes pour tresser les plantes à bulbes, permettant ainsi aux jardiniers de choisir la plus pratique et la plus adaptée. La méthode de tressage standard, généralement acceptée, est illustrée sur la photo :

Méthode n° 1 :

• Prenez des bulbes à longs sommets ;
• Choisissez le plus gros légume, qui servira de base ;
• attachez-y un autre légume-racine sur le côté gauche, en croisant les tiges (la queue de la base est droite, le haut du bulbe à gauche a la direction opposée) ;
• Faites de même du côté droit ;
• continuer à tisser jusqu'à la longueur requise (pas plus de 2 m), en ajoutant de nouveaux bulbes à chaque fois ;
• En bas, fixez les extrémités supérieures avec une corde, en faisant n'importe quel nœud.

Si les oignons ne sont pas assez longs, utilisez une ficelle que vous poserez sur les fanes et entrelacerez avec elles. Veillez à ce que les extrémités de la ficelle soient régulières et régulières, et tressez aussi serré que possible. Faites une boucle à l'extrémité pour suspendre les oignons. Voici comment procéder :

1. Il vous faudra trois morceaux de ficelle de même longueur. Nouez-les ensemble en haut.
2. Placez un oignon sur l'une des cordes en haut et faites un nœud solide.
3. Attachez les tubercules aux deux autres extrémités également, mais ne les nouez pas à la corde. Commencez plutôt un tressage à trois brins, comme dans la méthode précédente. Vous obtiendrez ainsi un fagot bien serré.

Méthode n° 2 :

1. Pliez une longue corde en deux. Formez une boucle au niveau du pli et nouez les extrémités en bas.
2. Insérez une pousse d'un gros oignon dans la boucle et serrez-la fermement.
3. Ensuite, fixez les extrémités des ampoules à une corde, puis à l'autre, en formant un huit horizontal. Tenez l'extrémité supérieure entre vos doigts et passez-la dans l'anneau de corde.
   
4. Continuez à tresser les bulbes restants de cette manière. Les extrémités des sommités resteront prises dans la tresse et pourront être coupées avec des ciseaux ordinaires.
   

Méthode n° 3 :

1. Pliez un long morceau de ficelle en deux pour former une boucle et passez-y les fanes d'un oignon. Vous obtiendrez ainsi trois brins : un avec les fanes (placées au milieu) et deux avec la ficelle.
2. À chaque étape du tressage, ajoutez un légume-racine à la fois, en l'intégrant aux brins latéraux (corde et oignon).
3. Lorsque vous atteignez le bout (la longueur de la ficelle est de 10 cm), faites un nœud.

Méthode n° 4 :

1. Attachez 2 ou 3 ampoules ensemble de n'importe quelle manière, mais ne compromettez pas l'intégrité de leurs sommets.
2. Pliez la corde en deux, formez une boucle et passez-y les plumes de la première paire de légumes.
3. Placez les paires restantes de part et d'autre de la ficelle de sorte que, lors du tissage, les bulbes soient orientés dans des directions diamétralement opposées.
4. Après avoir tressé chaque paire sur la corde, faites un nœud pour fixer la tresse.
5. Réparez la structure inférieure.

Le résultat final est une tresse très serrée. Coupez les extrémités restantes avec des ciseaux.

Si vous prévoyez d'utiliser les tresses d'oignons comme élément décoratif, incorporez-y des fleurs séchées, des épillets et autres « accessoires » assortis à votre décoration intérieure.

L'une des façons de tresser un nœud est clairement démontrée dans la vidéo ci-dessous :

Nuances importantes

Quelle que soit la méthode choisie pour tresser les cheveux en forme d'oignon, il est nécessaire de respecter certaines règles générales afin que la tresse ne se défasse pas et que les oignons soient bien fixés.

8 conseils utiles :

1. Respectez les règles de préparation des bulbes avant le tressage ; leur durée de conservation en dépend.
2. Essayez de laisser les plumes aussi longues que possible, car elles sont plus faciles à travailler et le tissage devient plus solide.
3. Pour les tresses, on peut utiliser non seulement la partie en plumes, mais aussi les flèches, bien qu'elles soient considérées comme moins flexibles.
4. Pour faciliter le tressage, suspendez la tresse à un clou ou à un crochet. Cependant, pour une meilleure stabilité, il est préférable de disposer les bulbes à plat sur une table.
5. Si vous tressez sans corde, évitez de faire des fagots trop longs, car les bulbes sont lourds. Par conséquent, la tresse risque de casser sous son propre poids.
6. Pour choisir une corde, privilégiez les fibres de renforcement antidérapantes qui maintiennent fermement les faisceaux. Citons par exemple la ficelle, les bandages et les cordons.
7. Si vous avez tressé une mèche mais qu'elle n'est pas très solide, refaites-la immédiatement avant que les pointes ne sèchent.
8. N'hésitez pas à y incorporer quelques plumes vertes ; elles sécheront dans la tresse, mais le fagot sera plus solide.

Comment conserver les tresses d'oignons ?

Pour que les bulbes restent bien en place dans la tresse pendant au moins six mois, assurez-vous de créer des conditions de stockage optimales. Voici les recommandations des experts et des jardiniers expérimentés :

1. La pièce doit être sèche, avec un taux d'humidité maximal de 70 %. Le non-respect de cette condition entraînera le pourrissement des légumes racines.
2. La température ambiante est primordiale. Idéalement, elle devrait se situer entre 18 et 22 degrés Celsius, soit la température ambiante. Privilégiez donc une cuisine, un couloir ou un débarras. Évitez de placer les ampoules dans une cave ou un sous-sol.
3. Les tresses nécessitent une aération régulière. Si vous les rangez dans un placard, sortez-les périodiquement et laissez-les dans une pièce aérée pendant la nuit.
4. Évitez de suspendre les oignons au-dessus des appareils de chauffage, car cela les desséchera excessivement.
5. Inspectez vos bulbes toutes les 2 à 3 semaines afin de détecter tout signe de pourriture. En cas de moisissure ou de pourriture, coupez les bulbes atteints pour éviter la propagation de la pourriture aux autres légumes.
6. Lorsque l'humidité est élevée, les bulbes germent, il faut donc examiner attentivement les têtes.
7. Avant le stockage, il est conseillé de tailler légèrement le système racinaire ; cela donnera un aspect plus esthétique à la botte.
8. Selon une opinion répandue, les bottes d'oignons nécessitent des conditions de stockage plus chaudes en automne et au printemps, et en hiver, la température baisse de 5 à 7 degrés.

En maîtrisant l'art du tressage d'oignons, vous conserverez vos légumes plus longtemps et créerez une ambiance chaleureuse chez vous. Tresser des bottes d'oignons n'est pas difficile : il suffit de connaître les principes de base du tressage classique. Suivez les instructions, respectez les conseils de préparation et de conservation, et laissez libre cours à votre imagination pour créer vos propres tresses.

Foire aux questions